Лаваш с начинкой, свернутый рулетиком, — очень популярная закуска. Ее часто готовят на праздничный стол, и в этом нет ничего удивительного: она всегда получается очень аппетитной, выглядит интересно, а возиться с ней вам практически не придется: если вы не задумали какие-то сверхсложные ингредиенты для начинки, требующие предварительной готовки, то сам процесс формирования рулета из лаваша займет у вас каких-то 5 минут, честное слово!
Кстати, о начинках. Их действительно масса: лаваш сам по себе настолько универсальный, что сочетается со множеством продуктов.
Мое недавнее открытие — рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью. Получается очень вкусный рулет из тонкого лаваша, честное слово! И как красиво – ярко и солнечно! И это именно тот случай, когда закусочный рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Не смотря на всю простоту ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска на праздник.
- 1 лист лаваша;
- 3 ст. л. майонеза;
- 0,5 стакана корейской моркови;
- 100-150 г ветчины;
- зелень для украшения.
Прямоугольный лист лаваша с большей стороной размером 35-40 см и с меньшей стороной 20-25 см кладем на плоскую поверхность (это может быть просто столешница на вашей кухне – разумеется, сухая и чистая). Выкладываем майонез на лаваш.
С помощью чайной ложки распределяем майонез на лаваше. Постарайтесь сделать так, чтобы майонез доходил почти до краев прямоугольника – тогда в рулете будут съедобны и краешки, а не только серединка.
Нам потребуется ветчина или любое копченое мясо, но непременно вкусное.
Ветчину трем на крупную терку. Получаются кусочки, идеальные для начинки в лаваш – не слишком крупные, но и не очень мелкие.
Теперь очередь корейской моркови. Обычно она продается достаточно длинными полосками. Режем полоски, оставляя им длину около 1,5-2 см.
Выкладываем на лаваш тертую ветчину не очень толстым слоем, но так, чтобы ветчина покрыла всю поверхность.
Теперь сверху на ветчину выкладываем корейскую морковь. Требования все те же – слой моркови не должен быть слишком толстым, но в то же время моркови следует покрыть всю ветчину, не оставляя пустых мест.
И теперь самый главный момент – сворачиваем лаваш в трубочку. При этом старайтесь делать это так, чтобы рулет получился плотным: каждый новый виток должен плотно прилегать к предыдущему.
Лаваш плотно упаковываем в фольгу и отправляем в холодильник – пропитываться. Обычно на это уходит около двух часов.
После того, как лаваш достаточно пропитался, достаем его из холодильника и нарезаем порционно – на аккуратные кусочки толщиной примерно 1 -1,5 см.
По материалам home-restaurant.ru
Рулет из лаваша — простое в приготовлении, но очень вкусное и оригинальное блюдо. Это своего рода бутерброд. Готовить его очень быстро, а для начинки можно брать любые продукты, которые имеются в наличии в холодильнике. Рулет из лаваша – замечательный вариант для завтрака и ужина «на скорую руку», для походов на природу, его можно приготовить для угощения нежданно нагрянувших гостей, к тому же, это красивое блюдо для праздничного стола.
Вариантов приготовления рулета из лаваша огромное множество. Очень вкусным и сытным является рулет из лаваша с ветчиной. Данное блюдо готовят по-разному, добавляя в начинку к ветчине различные ингредиенты в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Основа успеха данного блюда кроется в самом лаваше. Следует выбирать свежий, мягкий и, что самое главное, цельный. В противном случае, скрутить рулет будет довольно сложно, поскольку начинка может вываливаться. Помните, что для нарезки рулета стоит использовать хорошо заточенный нож, потому что пропитанный лаваш может тяжело резаться.
1. Рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью
Необходимые ингредиенты: три листа армянского лаваша, майонез, 300 грамм ветчины, любой твердый сыр – около 300 грамм, морковь по-корейски – 200 грамм, зелень по вкусу.
Развернуть на столе один лаваш, аккуратно смазать его майонезом и выложить на него тонко порезанную ветчину. На ветчину следует положить второй лаваш, хорошо промазать его майонезом и наверх положить морковь по-корейски. Последний лаваш положить на морковь, смазать майонезом, выложить тертый на терке сыр и посыпать порезанной зеленью. Далее завернуть все в рулет и обязательно туго обмотать пищевой пленкой или завернуть в фольгу. Рулет положить на блюдо и поставить в холодильник как минимум на два часа, чтобы он хорошо пропитался. Готовое блюдо следует нарезать на куски и подавать к столу в холодном виде.
2. Рулет из лаваша с ветчиной и огурцами
Необходимые ингредиенты: лист лаваша, ветчина, плавленый сыр, огурцы и укроп.
Разложить на столе лаваш, аккуратно промазать его плавленым сыром. Порезать ветчину тонкими кусочками и положить их на лаваш с сыром. Порезанный тонкими кусочками огурец разложить на ветчину, посыпать мелко нарубленной зеленью. Можно немного посолить и поперчить. Свернуть лаваш и завернуть туго в пищевую пленку или фольгу и положить в холодильник пропитаться. Перед тем, как подать на стол, нарезать тонкими кусочками. Рулет из лаваша с ветчиной готов. Приятного аппетита!
3. Рулеты с ветчиной и сыром
Для приготовления блюда понадобятся ингредиенты: лаваш – один лист, ветчина – 250 г, твердый сыр – 180 г, 300 грамм пекинской капусты, 200 грамм майонеза, пара зубчиков чеснока.
Чеснок потереть или мелко нарезать и перемешать с майонезом. Полученной майонезно-чесночной массой смазать лаваш. Потереть сыр на крупной терке и положить на лаваш поверх майонеза. Порезать тонкой соломкой ветчину и выложить на сыр. Следующий слой – мелко нашинкованная пекинская капуста. Туго скрутить лаваш в рулет и поместить его в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался. Нарезать рулет следует аккуратно, сильно не надавливая на него ножом.
4. Рулетики из лаваша с ветчиной и яйцами
Необходимые ингредиенты: лаваш – 2 листа, вареные яйца — три штуки, 150 грамм твердого сыра, 300 грамм ветчины, зелень, майонез.
Очищенные яйца мелко нарезать или натереть нам крупной терке. Сыр измельчить в блендере или натереть на терке. Смешать яйца, сыр и майонез. На столе разложить лаваш, разрезать его на небольшие кусочки и хорошо промазать их полученной массой. Сверху положить еще слой лаваша. Выложить на него ветчину, порезанную одинаковыми кубиками, посыпать измельченной зеленью. Свернуть из лаваша рулетики и положить в холодильник на два часа. Блюдо готово к подаче на стол, приятного аппетита!
По материалам fb.ru
- Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
- Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
- Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Японская свиная котлета Тонкацу (Tonkatsu – Japanese Pork Cutlet) Ингредиенты: — 6 свиных отбивн.
ПАЛЬТО-КУРТОЧКИ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ голубой жакет размеры: 62-68 (74-80).
Ролы своими руками Ролы рис для суши — 250гр нори — 1уп рисовый уксус — 3с.
Соленая горбуша за 2 часа — замороженное филе горбуши с кожицей; — 3 ст. л. соли; — 3 ст.
Вязание туники Вязание туники Сложный узор и простой силуэт вел.
рулет из лаваша с ветчиной,сыром,яйцом и корейской морковкой.
Светлана Бурова предлагает нам вкусные рулеты – роллы из тонкого армянского лаваша в качестве закуски с очень интересной и вкусной начинкой: рулет из лаваша с ветчиной, сыром, яйцом и корейской морковкой:
Существует множество рецептов рулетов из лаваша. Их начинки могут быть разнообразными. Вы можете завернуть в лаваш все, что вы любите. Я вам предлагаю свой рецепт, в который вы также можете внести любые коррективы на свой вкус.
Такой рулет можно подавать как холодную закуску.
- 2 листа тонких армянских лаваша,
- ветчина (куриная или свиная) — 300 г,
- морковь по-корейски – 300 г,
- сыр твёрдый – 200 г,
- яйца варёные – 4 шт.,
- майонез – 300 г,
- чеснок – 1-2 дольки (по вкусу)
- зелень свежая рубленая
На стол раскладываем первый лаваш, хорошо промазываем майонезом.
Ветчину нарезаем тонкой соломкой и распределяем равномерно по поверхности.
Яйца натереть на крупной тёрке, распределить поверх ветчины.
Можно немного ещё смазать майонезом.
Сверху накрываем вторым лавашем, промазываем майонезом, смешанным с чесноком, натёртым на мелкой тёрке (или пропущенным через пресс).
Сыр натереть на крупной тёрке, выложить равномерно на майонезно -чесночную массу.
Всё хорошо посыпать зеленью (мелко нарезанной).
Лаваш с начинкой из ветчины, морковки, сыра и яиц необходимо свернуть как можно плотнее в рулет по широкой стороне.
Убрать в холодильник на некоторое время, сложив рулеты в полиэтиленовый пакет.
Перед подачей на стол рулет из тонкого лаваша нарезать порционно в виде роллов или наискосок.
Если вы не употребляете в пищу морковь по-корейски или что-то ещё, этот ингредиент можно исключить из рецепта. Получится тоже довольно вкусная закуска.
Предлагаю вашему вниманию фото рулета из лаваша с корейской морковью и без неё.
Видео рецепт с канала Ютуб от шеф — повара Андрея Кравцова
Утренний бутерброд – рулет из лаваша с копченостями и овощами
Для которого понадобятся:
- Копченая курица (окорочок),
- Свежий огурец,
- Сладкий красный перец,
- Свежая зелень,
- Лаваш,
- Майонез
По материалам www.liveinternet.ru