Рулет «Баунти» без выпечки – один из недорогих и вкусных сладостей, которые можно приготовить к чаю в домашних условиях на скорую руку, к тому же рецепт его приготовления очень простой. Даже молоденькая хозяйка сможет его осилить без особого труда. Вся прелесть приготовления рулета «Баунти» в домашних условиях заключается в том, что он не требует выпечки, а это означает, что никаких проблем с тестом не возникнет, но чтобы он получился нужно точно следовать рецепту.
Рецепты рулета «Баунти», которые можно встретить в интернете, очень похожи между собой. Правда, встречались мне несколько другие варианты приготовления кокосовой начинки, не на сливочном масле, а на основе молока. Крем готовился практически по такому принципу, как заварной и после смешивался с кокосовой стружкой. Лично мне крем из сливочного масла нравится больше.
А теперь давайте посмотрим, как готовится рулет «Баунти» без выпечки – рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты для основы (шоколадного слоя):
- Песочное печенье к чаю – 250 гр.,
- Какао порошок – 3 ст. ложки,
- Сахар – 3 ст. ложки,
- Молоко – 120 мл.,
Ингредиенты для начинки:
- Сливочное масло – 150 гр.,
- Кокосовая стружка белого цвета – 120 гр.,
- Сахарная пудра – 120гр.
Приготовление рулета «Баунти» без выпечки начнем с подготовки шоколадной основы. Кстати, такое шоколадное тесто без выпечки можно использовать не только в этом рецепте, но и во время приготовления быстрых тортов и чизкейков, которые не требуют выпекания.
Идеально для противления основы для рулета «Баунти» подойдет простое песочное печенье к чаю. Печенье поломайте руками на небольшие кусочки. Выложите в чашу блендера и измельчите до состояния крошки. За неимением блендера его можно пропустить через мясорубку или потереть на мелкой терке.
К крошке из печенья всыпьте порошок какао.
Какао желательно использовать хорошего качества из темных сортов. Хотя и стоит оно несколько дороже обычного какао, выпечка с ним получается ярко насыщенного темно-коричневого цвета. Всыпьте сахар. Перемешайте какао порошок с печеньем и сахаром до получения однородной массы.
Теперь в сухие ингредиенты основы рулета «Баунти» добавьте молоко. Если нет молока дома, замените его водой, только она должна быть кипяченой и комнатной температуры. Молоко тоже, кстати, используем не слишком холодное. Ложкой тщательно перемешиваем массу.
По своей консистенции шоколадное тесто для домашнего рулета «Баунти» без выпечки должно получиться пластичным, темным и хорошо держаться в куче, то есть, не крошится. Поставьте его в холодильник остывать. Тем временем можно заняться приготовлением начинки для кокосового рулета. Мягкое сливочное масло комнатной температуры разомните ложкой, вилкой или взбейте миксером.
Всыпьте сахарную пудру.
Сахар не желательно использовать, так как он будет чувствоваться в рулете крупинками. Сахарную пудру со сливочным маслом снова перемешиваем миксером.
Осталось добавить в начинку рулета «Баунти» в домашних условиях, без выпечки кокосовую стружку.
Теперь начинку перемешиваем уже ложкой до однородной массы. Теперь, когда начинка для рулета и сама его основа готова, можно приступить к его формированию. Для этого стол застелите пищевой пленкой. Шоколадное тесто выложите слоем в 1-1,5 см. в виде прямоугольника.
Сверху на него разложите ложкой кокосовую начинку.
Приподнимая постепенно край пищевой пленки, который находится ближе к вам, заверните его рулетом.
Готовый рулет поправьте руками, чтобы он получился одинаковой толщины со всех сторон. Кокосовый рулет «Баунти» без выпечки в домашних условиях положите в холодильник на 3-4 часа. Если нужно срочно приготовить его к приходу гостей, закиньте его в морозилку на 1 час, более низкая температура морозильной камеры значительно ускорит процесс его замерзания. Перед нарезкой снимите пленку.
Рулет нарезайте тонкими колечками шириной до 2 см. Подавайте к чаю, кофе или холодным напиткам. Приятного вам аппетита.
По материалам www.kushat.net
Рулет «Баунти» — это очень простой в приготовлении рулет без выпечки, напоминающий по вкусу одноимённый батончик. Рекомендую попробовать.
Печенье измельчить при помощи блендера или мясорубки в мелкую крошку.
Добавить к печенью порошок какао. Перемешать.
Полстакана сахара растворить в половине стакана кипятка. Остудить.
Полученный сироп влить в сухую смесь.
Замесить гладкое «тесто».
Приготовить крем. Для этого размягчённое до комнатной температуры сливочное масло соединить с сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Хорошо перемешать до однородности.
Тесто из печенья раскатать на пищевой плёнке до желаемой толщины.
Чем тоньше будет раскатанный корж, тем больше получится витков на срезе рулета. Я раскатала пласт толщиной примерно 3 мм.
Пласт покрыть масляным кремом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Затем корж с кремом аккуратно свернуть рулетом.
Рулет завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 30-40 минут.
Готовый рулет нарезать ломтиками.
Приятного чаепития!
спасибо 
Я готовила торт баунти, очень вкусно. Ваш рецепт очень хорош, особенно в жаркое лето готовить совсем не хочеться. Спасибо за рецепт объедение))))
Спасибо большое! Обязательно попробую сделать!
согласна с Вами полностью 
и Вам спасибо
и Вам спасибо за отзыв Попробуйте, это вкусно
все супер, только когда начинаешь раскатывать тесто, нужно немножко руки смочить водой, ну или скалку, тогда тесто не будет прилипать
Рецепт супер спасибо!
спасибо за поправку
и Вам спасибо за отзыв!
Выглядит просто идеально!
Спасибо большое.Очень вкусно.Я сама готовить люблю вот и балую свою семья и на этот раз я приготовила этот рулет меня нахваливала вся семья.Спасибо огромное))
очень красивый и аппетитный я попробую а сколько градусов и сколько минут оставлять в духовке
спасибо большое
я рада, что Вашей семье понравилось И Вам спасибо за отзыв!
это рулет без выпечки. Духовка Вам не понадобится
После того, как свернёте рулет, его нужно убрать в морозилку примерно на полчаса.
Он застынет и его удобней будет резать.
А вы не подскажете юбилейное печенье подойдет?
подойдёт
Можно место кокосовой стружки добавить стружку шоколада?
можно, конечно. Думаю, что будет вкусно Только это будет уже не «Баунти»
Очень вкусно.Во второй раз я вместо масла добавила варенку с кокосом.Получилось не менее вкусно.
Готовила все по указанному рецепту, теста получилось мало, очень сильно прилипало, но я присыпала мукой и тогда нормально раскатала. Крема получилось ну очень много. Масло мне показалось необходимо значительно меньше, не 150 гр, а наверное даже 70,а сахарной пудры больше, (у меня ушло 200гр на 150гр масла), тогда крем не такой масляный, и более вкусный. И рулет получился не как рулет, а как колбаска, на вкус он на много лучше, чем на внешний вид,) Конечно не баунти, но все равно очень вкусно Парню тоже понравилось, сказал напоминает вкус из детства Сегодня буду готовить второй раз Пойдет в расход оставшийся керм с прошлого раза))
возможно дело в печенье. Это насколько я могу судить по фото.
У меня тесто получилось более суховатым, чем у Вас. Использовала обычное магазинное развесное формовое печенье типа «Юбилейное», «Сахарное», «Чайное» и т. д. Видимо, поэтому и раскаталось без проблем.
Вообще, если песочное тесто трудно раскатывать- попробуйте не присыпать мукой, а раскатать между двумя слоями пищевой плёнки. Возможно, Вам пригодится мой совет в дальнейшем.
По поводу крема- масла у меня ушло именно столько, сколько я указала в рецепте. Корж я раскатала тонкий, он получился большой, поэтому крем использовала весь, без остатка. 
А в остальном- Вы молодец и хорошая хозяйка! Хвалю за находчивость!
По материалам www.russianfood.com
Вкусный рулет из печенья можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Начинку для такого рулета готовят из кокосовой стружки. На приготовление этого вкусного десерта уйдет не так много времени, так как он готовится без выпечки.
По своему вкусу он напоминает «баунти». Такой десерт станет отличным дополнением семейного чаепития. А еще его можно приготовить на день рождения ребенка и украсить сладкий детский стол.
Итак, какие же ингредиенты нам будут нужны для приготовления домашнего шоколадного рулета «баунти»:
220 г сладкого песочного печенья,
120 г сахарного песка,
две столовые ложки с горкой какао-порошка,
120 г мягкого масла сливочного,
120 г сахарной пудры,
120 г воды питьевой,
120 г кокосовой стружки белого цвета.
Теперь сам пошаговый рецепт с фото приготовления этого шоколадного десерта.
1. Приступаем к приготовлению теста. Берем нужное количество свежего песочного печенья, ломаем его на кусочки и кладем в блендер. Измельчаем. Печенье должно превратиться в мелкую крошку. Высыпаем в глубокую миску и добавляем к измельченному печенью какао-порошок. Все тщательно перемешиваем. 
2. Доводим воду до кипения на среднем огне и добавляем в нее сахарный песок. Размешиваем. Сахарный песок раствориться должен полностью. Крутой кипяток вливаем сразу же в миску с печеньем и быстро замешиваем. Масса должна получиться однородной консистенции. 
3. Выкладываем тесто еще теплым на пищевую пленку, которую расстилаем на гладкую поверхность. Тесто разминаем пальцами, формируя из него прямоугольник. Аккуратно накрывает шоколадный прямоугольник пищевой пленкой и несколько раз раскатываем его скалкой. Толщина теста должна получиться около пяти миллиметров. 
4. Готовим начинку из кокосовой стружки. Масло сливочное заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Выкладываем его в миску и добавляем к нему сахарную пудру. Все растираем очень тщательно, чтобы масса получилась однородной консистенции. Теперь подсыпаем кокосовую стружку и все опять перемешиваем. 
5. С теста аккуратно снимаем верхнюю пищевую пленку и выкладываем на тесто начинку, равномерно распределяя по всей поверхности. Заготовку плотно сворачиваем в рулет и на тридцать-сорок минут кладем в морозильник, чтобы рулет застыл.6. Охлажденный рулет с начинкой из кокосовой стружки достаем из холодильника, аккуратно освобождаем его от пищевой пленки и нарезаем кусочками среднего размера. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!
По материалам yaumnica.ru