Приветствую вас!
Сегодня мы с вами рассмотрим, как приготовить куриное филе с картошкой в духовке. Куриная грудка относится к диетическому мясу, так как практически не содержит жира, буквально 2-4 грамма, а вот белков минимум 30 грамм, поэтому такое мясо хорошо употреблять спортсменам и людям сидящим на строгой диете. Да и тем кто не особо следит за фигурой, данное мясо также придётся по вкусу. Вместо сметаны можно взять майонез, тут уже как кому нравится, но опять же не забываем про количество жиров, в майонезе их огромное количество. Куриное филе запеченное с картошкой, в сочетании со сметаной и чесночком, получается невероятно вкусным и сочным. Данной порции хватило на ужин для двоих.
А если вы очень любите кушать свинину, приготовьте вот такую картошку с мясом, поверьте, все его оценят по достоинству.
Ингредиенты
250-300 гр куриного филе
5-7 средних картофелин
1 луковица среднего размера
2-3 зубчика чесночка
2-3 столовые ложки сметаны
70-100 грамм сыра
подсолнечное или оливковое масло
соль и перец приблизительно по 0.5 чайной ложки
Очищенную картошку разрезаем на 8-12 частей, чтобы кусочки получились небольшого размера.
Затем вымытую грудку режем на небольшие куски, размером приблизительно как и картошку.
Далее режем очищенный лук, можно как кольцами/полукольцами, так и кубиками.
После этого складываем картошку с луком и мясом в миску, выдавливаем туда почищенный чеснок, добавляем сметану, соль, перец и тщательно смешиваем.
В принципе, это всё можно сделать сразу в форме, в которой будет запекаться блюдо.
Затем смазываем форму растительным маслом, высыпаем туда содержимое миски и разравниваем.
Потом на средней или крупной тёрке натираем сыр.
И обильно посыпаем картошку с мясом.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 180-200 градусов, до красивого золотистого цвета.
По времени это может занять 45-60 минут.
Куриное филе с картошкой в духовке, готово.
Достаём из духовки, раскладываем по тарелкам и подаём на стол с салатом из краснокачанной капусты.
Приятного аппетита!
По материалам www.receptisfotkami.ru
Сочное куриное филе с ароматными травами не оставит вас равнодушными!
Я просто обожаю блюда из курицы, и куриное филе не исключение! И это миф, что оно получается сухим — главное его правильно приготовить! А рукав для запекания нам сегодня поможет в этом!
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Кулинарную книгу.
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Готовим необходимые ингредиенты. Куриное филе моем и обсушиваем бумажными полотенцами
В соевый соус выдавливаем сок лимона
Добавляем горчицу в зернах
Теперь вливаем растительное масло
Пропускаем через пресс чеснок
Добавляем сухие травы и специи: я сегодня взяла базилик, орегано, розмарин, смесь перцев и куркуму для цвета! Я всегда пишу, что специи можно взять ваши любимые или приготовить по-моему. Но если вам не нравится только какая-то одна травка (а такое часто бывает) — это не повод отказываться от рецепта, просто исключите ее из списка ингредиентов!
Опускаем филе в маринад и хорошо перемешиваем, чтобы каждое филе равномерно покрылось маринадом
Оставляем мариноваться на 30-40 минут, можно на ночь
Затем завязываем один край рукава
Выкладываем в него замаринованное филе
Завязываем второй край рукава
Зубочисткой делаем в нескольких местах проколы
Запекаем в духовке при 200 градусах 30 минут
Затем достаем рукав и разрезаем
Ставим в духовку еще на 10 минут подрумяниться — и наше вкусное филе готово!
У меня в качестве гарнира сегодня рис! Приятного аппетита!
По материалам 1000.menu
Куриное филе — самая «удобная» для приготовления часть курицы, не нужно долго возиться с извлечением костей (если это нужно для рецепта), снятием кожи и удалением прочих лишних элементов. Ну, разве что сухожилие можно вырезать. К сожалению, из-за своей «обезжиренности» готовое филе (вареное, запеченное, жареное) зачастую получается сухим. Выход есть — либо есть мясо сразу, как говорится, «с пылу с жару», либо придумывать варианты, как дополнительно обогатить филе жирком или соком других продуктов (овощи, фрукты). Куриное филе в беконе — один из беспроигрышных вариантов, когда мясо получается невероятно сочным и ароматным.
Список ингредиентов для приготовления куриного филе в беконе в духовке вовсе не велик.
Для куриных рулетиков можно сделать импровизированную начинку — смешать сметану и мелко нарезанный чеснок, перемешать. Чеснок можно не нарезать, а пропустить через специальный пресс («чеснокодавку» в народе).
Куриное филе нарежьте на пласты, для этого лучше взять самый острый в доме нож. Затем отбейте каждый кусочек с двух сторон кулинарным молотком или обычным стаканом.
Разложите филе на досточке, посолите и поперчите, намажьте сметанно-чесночным соусом.
Сверните филе в рулетик. Возле него положите длинную полоску бекона и заверните рулетик в него. Нужно, чтобы «витки» бекона были внахлест. Бекон может быть несоленым или сыро-вяленым — в разных случаях вкус готового блюда будет существенно отличаться.
Форму для запекания застелите фольгой, можно смазать ее маслом. Выложите подготовленные рулетики и отправьте в разогретую духовку.
Запекайте куриное филе в беконе в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Первые 15 минут запекайте, накрыв фольгой или крышкой, а затем дайте бекону подрумяниться и стать хрустящим.
Подавайте рулетики горячими или теплыми, с соусами, гарниром, зеленью, овощами.
По материалам www.iamcook.ru