Рецепты курица с грибами с фото простые и вкусные

Предлагаю вашему вниманию простые, но очень вкусные рецепты салатов с курицей и грибами с красивыми фото их оформления.

Несмотря на кажущуюся сложность, блюда эти простые и приготовить их сможет любая хозяйка.

Красивый насыщенный салат с отличным вкусом можно приготовить по нашему рецепту.

Оформление салата оригинально и потребует некоторую ловкость рук. Однако результат впечатлит своей красотой и неординарностью. Для формирования салата понадобится глубокая миска и пищевая пленка. Состав продуктов простой и доступный.

• Куриное мясо отварное – 300 г;
• Картофель отваренный «в мундире»– 3 штуки;
• Яйца отварные – 3 штуки;
• Морковь отварная – 1 штука;
• Огурцы маринованные – 3 штуки;
• Сыр твердый – 150 г;
• Шампиньоны, маринованные целые – 500 г;
• Зеленый лук;
• Соль, черный молотый перец по вкусу.

Перед тем, как собирать нашу поляну, нужно подготовить все ее компоненты. Куриное мясо отварить до готовности, картофель и морковь отварить «в мундирах», яйца отварить в течение 10 минут. Остудить все ингредиенты.

Мясо курицы отделить от кости, если в салат используется не филе. Нарезать курицу соломкой.

Яйца измельчить ножом или с помощью крупной терки.

Огурцы нарезать тонкими, примерно 2-3 мм, колечками.

Картофель и морковь очистить от кожуры и измельчить с помощью терки с крупными ячейками.

Сыр также натереть на крупной терке.

Глубокую миску устелить пищевой пленкой так, чтобы она плотно прилегала к стенкам и дну посуды. Теперь можно выкладывать ингредиенты слоями.

Первый слой – шампиньоны, выложенные шляпками вниз. Их нужно посыпать зеленым луком – это будет имитация травы на нашей полянке.

Далее выкладывать остальные ингредиенты, смазывая каждый слой майонезом, в таком порядке:

После того, как все слои лягут на свои места, отправить салат в холодильник на 3 часа. Остается самый важный момент – выложить поляну на блюдо для сервировки. Для этого миску с салатом накрыть этим блюдом и аккуратно и ловко перевернуть. Таким образом «Грибная поляна» оказалась на блюде грибным слоем вверх. Затем поднять миску, осторожно снять пленку с салата и можно подавать к столу.

Салат с названием «Курочка ряба» у всех на слуху и частый гость званого застолья. Но вариантов приготовления салата столько, на сколько хватает фантазии у хозяек объединять разнообразные ингредиенты с мясом курицы. Отсюда и название салата, которое говорит само за себя – куриное мясо основной ингредиент, вокруг которого собираются разнообразные сочетания вкусов. Так же и с формой подачи.

Такой салат подают как слоеный, так и с перемешанными компонентами. Мясо курицы великолепно гармонирует с любыми продуктами. Сегодня предлагаем упрощенный вариант приготовления салата с курицей и грибами под названием «Курочка ряба». Продукты для него всегда в легкой доступности и приготовление не займет много времени.

• Куриная грудка – 1 штука;
• Шампиньоны свежие – 500 г;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Зеленый горошек консервированный – 1 банка;
• Соленый огурец – 2-4 штуки в зависимости от их размера;
• Майонез – 200 г;
• Соль, черный молотый перец по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Куриную грудку отварить и охладить. Снять мясо с кости и нарезать небольшими ломтиками.

Лук репчатый мелко нарезать и залить кипятком на 10-15 минут, чтобы ушла горечь. После этого воду слить, а лук отжать.

Шампиньоны промыть, очистить и нарезать любым способом для жарки. Обжарить грибы до золотистого цвета, посолить по вкусу и остудить.

Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками и слегка отжать от рассола.

Слить лишнюю жидкость из банки с зеленым горошком.

Теперь можно смешать компоненты салата, добавив к ним майонез. Посолить и поперчить по своему вкусу, можно добавить другие любимые специи. Для разнообразия можно обжарить шампиньоны с луком, тогда свежий лук в салат добавлять не нужно.

Этот салат радует не только глаз, но и вкус. Ведь главные компоненты салата – курица и грибы – можно назвать классикой жанра. Такое сочетание ингредиентов любимо многими, поэтому «Подсолнух» будет уместен всегда.

Салат «Подсолнух» с курицей, чипсами и грибами – настоящее украшение праздничного стола. Очень интересна оригинальная подача салата: он укладывается на плоское блюдо слоями и оформляется в виде цветка подсолнуха. Для имитации лепестков используются чипсы овальной формы, а для серединки – нарезанные мелкими кусочками черные маслины. Также можно дополнить эту красоту пчелками или божьими коровками. Делается это просто, а выглядит очень необыкновенно.

Для салата можно использовать куриное филе, а также мясо с бедрышек и голеней курицы. Грибы для «Подсолнуха» можно взять любые, которые по вашему вкусу. Если это свежие шампиньоны или другой вид грибов, то их необходимо обжарить на сливочном или растительном масле в сковороде с луком. Можно сделать по-другому – припустить их, посолив и поперчив, пока не испарится жидкость. А можно свежие грибы заменить маринованными.

• Кукуруза консервированная – 1 банка;
• Яйцо отварное – 3 штуки;
• Куриное мясо отварное – 200-300 г;
• Грибы консервированные или обжаренные – 200 г;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Морковь отварная – 2 штуки;
• Маслины черные без косточки – 1 банка;
• Чипсы овальной формы;
• Соль, майонез по вкусу.

1. Куриное мясо отварить и, если необходимо, отделить от кости. Затем его нарезать кубиками или соломкой.
2. Если в салат используются свежие грибы с последующей жаркой, то их можно приправить любимыми специями или ограничиться только молотым черным перцем. Маринованные или соленые грибы нужно промыть проточной холодной водой и оставить в дуршлаге или сите для того, чтобы с них стекла вода. Для пикантности к ним можно добавить мелко нарезанный репчатый лук.
3. Морковь также необходимо предварительно отварить. Сделать это лучше заранее, чтобы она успела хорошо остыть. Будет лучше, если морковь отправить на некоторое время в холодильник. Готовую охлажденную морковь следует очистить и натереть на крупной терке.
4. Отварные яйца очистить от скорлупы и измельчить с помощью ножа или терки.
5. Маслины нарезать мелкими кусочками, имитируя зерна подсолнуха.
6. На дно круглого плоского блюда выложить мясо курицы и покрыть его слоем из майонеза.
7. На курицу выложить грибы. На этот слой наносить майонез не обязательно, так как грибы достаточно сочные.
8. Следующий слой – тертая морковь. Ее нужно слегка смазать майонезом.
9. На морковь ровным слоем нанести зерна кукурузы.

Теперь можно заняться оформлением салата в виде цветка подсолнуха. Для этого по окружности выложить чипсы. Это будут лепестки цветка. А на слой из кукурузы выложить нарезанные маслины – имитация семечек подсолнуха. В завершении процесса можно подсадить на наш подсолнух пчелок или божьих коровок. Салат отправить в холодильник на несколько часов, чтобы слои пропитались между собой. Вот так достаточно легко и просто из самых обычных продуктов можно приготовить оригинальный салат «Подсолнух».

Этот салат готовится быстро, его можно подать в повседневном меню. Это сытное блюдо не требует большого количества ингредиентов, все они прекрасно гармонируют между собой.

• Куриное филе – 400 г;
• Отварные яйца – 2 штуки;
• Свежие или маринованные огурцы – 1-2 штуки;
• Маринованные грибы – 50 г;
• Майонез для заправки.

Куриное филе отварить с добавлением любимых специи и дать ему остыть в бульоне. Это сделает его более сочным. Остывшее мясо нарезать на кусочки и смешать с майонезом.

Огурцы нарезать кубиками. Яйца измельчить любым удобным способом – с помощью ножа или терки. Грибы, при необходимости, нарезать.

Далее нужно формировать салат слоями в такой последовательности:

Каждый слой смазывать майонезом. Как и все слоеные салаты, его нужно оставить в холодильнике минимум на 1 час. Для украшения подойдут маслины и зелень.

Взяв за основу гармоничное сочетание курицы с грибами и, проявив немного фантазии, можно получить необыкновенно красивый и вкусный салат. Он имеет нежную структуру и воздушный внешний вид.

• Филе курицы- 300 г;
• Морковь отварная — 150 г;
• Яйца отварные — 3 шт.;
• Грибы свежие — 300 г;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Сыр твердых сортов — 150 г;
• Майонез и соль по вкусу.

Филе курицы отварить и порвать руками на волокна. Лук и грибы нарезать и обжарить до золотистого состояния. Отварные яйца нарезать или натереть на терке. Сыр и морковь натереть на средней или мелкой терке. Салат выкладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом:

1. Куриное филе.
2. Жареные с луком грибы.
3. Отварная морковь.
4. Отварные яйца.
5. Твердый сыр.

На верхний слой наносить майонез не надо, т.к. тертый сыр имитирует кокосовую стружку известного лакомства «Рафаэлло».

Как и любой другой слоеный салат, отправить наше блюдо в холодильник для пропитки на 2-4 часа.

Сегодня предлагаем приготовить очередной потрясающе нежный и вкусный салат, в основе которого любимый ансамбль курицы с грибами. Сказочный вкус в этом салате дает добавление чернослива. Салат слоеный, состоит из простых ингредиентов. Чернослив можно использовать как вяленый, так и копченый. Это зависит от вкуса. Но следует помнить, что копченый чернослив имеет более выраженный аромат, нежели вяленый.

• Шампиньоны свежие– 150 г;
• Куриная грудка – 1 штука;
• Чернослив без косточек – 100 г;
• Яйца отварные – 3 штуки;
• Лук репчатый – 2 штуки;
• Масло растительное для жарки;
• Майонез для смазывания слоев.

1. Куриную грудку отварить до полной готовности, остудить и отделить от кости.
2. Луковицы очистить и мелко нарезать. Грибы промыть, очистить и нарезать тонкими пластинами. На сковороде, раскаленной с маслом, сначала обжарить грибы до румяности, затем к ним добавить лук и довести до готовности.
3. Чернослив выложить в глубокую миску и залить кипятком, оставить на 20-30 минут. Затем слить воду, подсушить его бумажным полотенцем и мелко нарезать. Выложить чернослив на плоское блюдо, а сверху смазать майонезом.
4. Куриное мясо нарезать на мелкие кусочки и выложить поверх слоя из чернослива. Покрыть курицу майонезом.
5. Далее выкладываются жаренные с луком грибы. Их слегка смазать майонезом.
6. Отварные яйца разделить на белки и желтки. Измельчить белки и покрыть салат последним слоем. Смазать майонезом.
7. Желтки превратить в крошку с помощью мелкой терки и притрусить ними салат.

Приготовить английский салат с курицей и грибами совсем не сложно. Ведь национальная кухня Англии достаточно проста и призвана подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Поэтому в рецепте нет никаких особенных специй, соусов и способов обработки продуктов. Достаточно просто отварить нужные компоненты и соединить их с майонезом.

• Мясо курицы– 450 г;
• Маринованные огурцы – 4 штуки;
• Шампиньоны свежие – 300 г;
• Майонез для заправки;
• Горчица – 1 ст. л.;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Лавровый лист – 2 штуки;
• Душистый перец горошком;
• Соль.

Отварить куриное филе, добавив в кастрюлю с водой лавровый лист, очищенную луковицу и перец горошком.

Шампиньоны промыть и отварить до готовности в подсоленной воде.

Когда отварные ингредиенты охладятся, можно нарезать все ингредиенты.

Все составляющие нарезаются соломкой, перемешиваются в глубокой посуде и заправляются майонезом с горчицей.

Самый простой в приготовлении салат получил свое название благодаря сочетанию вкусов. Освежающе-хрустящий вкус дополняет пикантная нота остроты корейской моркови. Эта гармония вкусов доставит гурманам настоящее удовольствие. Вместо жареных грибов можно использовать маринованные.

• Свежие шампиньоны — 350 г;
• Лук репчатый крупного размера- 1 штука;
• Филе курицы — 250 г;
• Корейская морковь — 150 г;
• Огурцы свежие – 1-2 штуки;
• Зелень укропа;
• Майонез.

Грибы очистить, нарезать и обжарить с луком, охладить. Куриное филе отварить до готовности, дать ему остыть.

Выкладывать слоями ингредиенты, нарезав их соломкой.

1. На смазанное майонезом дно плоского блюда выложить жареные с луком грибы.
2. На грибы – слой нарезанного куриного мяса, смазать майонезом.
3. Корейская морковь.
4. Свежий огурец. Покрыть этот слой майонезом.

Салат готов, сверху его посыпать нарубленным укропом.

Вот такая подборка самых простых и вкусных рецептов с фото салатов с курицей и грибами. Ингредиенты у всех разные, поэтому и вкус получается абсолютно другой, не похожий на предыдущий. Готовим и радуем гостей!

По материалам salat-receptvkusno.ru

Рецепты закусок → Салаты → Салат с курицей

Блюда из курицы → Курица с грибами

Нежный вкусный куриный салат с грибами для праздничного стола. И просто побаловать любимых.

Красивый и вкусный салат слоеный с курицей, грибами, картошкой для праздничного стола. Пригодится и в новогодние салаты на новый 2019 год, рецепты с фото нам в этот период еще как нужны!

Сытный, вкусный салат с грибами и курицей. Его получается достаточно много, поэтому пропорцию можно разделить пополам.

Интересно, почему у этого салата с шампиньонами и курицей такое название. В любом случае, салат с курицей и грибами очень вкусный.

Слоеный салат с куриным филе, яйцами и овощами.

Куриные салаты с шампиньонами всегда получаются вкусными и сытными, поэтому они так уместны и в будни, и в праздники. Вот и предлагаемый салат из курицы с шампиньонами и сыром обладает этими достоинствами, да еще и очень быстро готовится. Сочетание курицы с шампиньонами и сыром еще никого не подводило)

Рецепт «Грибной шубы» с курицей!

Если вы ищете оригинальные и несложные в приготовлении салаты на день рождения, «Подсолнух» — это то, что нужно! Рецепт салата «Подсолнух» очень прост, а вкус и оформление салата порадует вас и ваших гостей.

«Лесная полянка» — рецепт аппетитного и вкусного салатика.

Деликатесный праздничный куриный салат с грецкими орехами и грибами, приготовить который будет очень просто.

Салат для настоящих мужчин!)

Тарталетки — всегда желанное украшение стола. Они хороши и на Новый год, и на день рождения, и на любой другой праздник. Это универсальное фуршетное блюдо. Рецептов начинок для тарталеток очень много. Но самый ходовой вариант – с куриным мясом и грибами: очень вкусно, красиво, сытно и недорого. В конце праздника не останется ни одной тарталетки!

Очень вкусный мясной салат способен удивить Ваших гостей.

Слоеный вкусный салат с курицей. Обычно этот праздничный салат готовится на Новый год.

Этот рецепт салата узнала давно. Вот, решила сделать на праздник. Оригинально подаем на блюде салат в форме круга.

Интересный рецепт слоеного салата из куриного филе, жареных с луком грибов и чернослива. Питательности ему добавляют куриные яйца вкрутую, а нотку свежести — огурец.

Мне понравился салат «Гнездо глухаря». Еще один вариант салата — с грибами. Новый год на носу, и пора определиться с салатами к праздничному столу:)

Великолепно сочетаются вкус курицы и грибов, курицы и ананасов. Рецепт салата «Куриная фантазия» предлагает соединить все эти ингредиенты.

Подозреваю, что название этого салата спровоцировано обилием курятины и яиц.

Суть приготовления салата проста, всё как обычно — слоями! Сюрприз в конце — отчего же его назвали салат «Дуэт»?

Вкусный и яркий салат «Подсолнух» с кукурузой и грибами придется по вкусу вам, вашим близким и гостям. А на Новый год 2019 год Свиньи и этой самой Свинье.

Салат «Грибная полянка» или салат «Полянка» — рецепт несложный, вкус замечательный, а основная изюминка в оформлении. Такой салат очень эффектно смотрится на праздничном столе. Ведь это настоящий овощной торт!

Рецепт этого чудесного салата очень похож на любимый всеми оливье. Но! В состав салата «Чудесный» также входят шампиньоны, грецкие орехи и сыр. И все ингредиенты укладываются слоями, каждый из которых смазывается майонезом. Салат «Чудесный» получается вкуснее и сытнее своего собрата.

Вкусный и сытный горячий салат. Рецепт с курицей и грибами. Можно подавать такой теплый салат как отдельное самостоятельное блюдо.

Очень вкусный салат с курицей и грибами.

Этот салат из курицы с ананасами и грибами очень нежный и пикантный, а рецепт простой.

Рецепт салата «Каприз» настолько прост, что даже совсем неопытный кулинар может побаловать этим блюдом любимую женщину.

Красивый, вкусный салатик к праздничному столу. Особенно хорош этот салат на Рождество, на Новый год.

Очень нежный слоеный салат «Сердце» с куриным филе, грибами и сыром!

Курица, чернослив, грибы и сыр в сочетании создают нежный и необыкновенно своеобразный вкус салата, который очень понравится дамам. Если хотите побаловать маму, жену, любимую, приготовьте ей салат из грибов и курицы с черносливом и сыром, для этого не понадобится много времени или особые кулинарные навыки.

Я решил сегодня поделиться рецептом простого, и, в то же время, вкусненького салатика, вполне способного украсить Ваш праздничный стол. Это будет блюдо из категории «салаты слоями», рецепты которых довольно популярны. В салат будем укладывать слоями курицу с грибами, а также яйца и морковь – не так уж много потребуется продуктов.

Красиво оформленный, вкусный, достаточно сытный салат с куриной грудкой, ветчиной и картофелем приготовила моя сестра. Салат «Гнездо глухаря» состоит из трех частей: салата, «гнезда» и «яиц» в нем. Салат из доступных продуктов и простой в приготовлении.

Если вы любите сочетание куриного филе с ананасами, то этот салат для вас. А если вы хотите, чтобы вкусный салат с куриным филе, яйцами, сыром и консервированными ананасами был еще и красивым, рекомендую приготовить салат с курицей и ананасами «Каллы».

Идея этого вкусного салата взята из Интернета. В нем много мяса, которое хорошо дополняют остальные ингредиенты.

Очень вкусный теплый салат с курицей, овощами и шампиньонами немного похож по своему составу на блюдо азиатской кухни.

«Королевский» салат с куриным мясом – это очень вкусный, праздничный салат, в котором замечательно сочетаются куриное мясо, грибы и ананасы.

Новогодние салаты очень украшают праздничный стол. Скоро Новый 2012 год. Год Дракона. Итак, готовим салат новогодний «Дракон» — салат с курицей и ананасами.

Салат с курицей и ананасами очень сытный и довольно жирный, но зато очень прост в приготовлении.

Рецепт для тех, кто любит салаты с черносливом, а также сочетание курицы с черносливом. Этот эффектный и вкусный салат может быть главным блюдом романтического ужина или закуской на праздничном столе. В состав слоеного салата из курицы с черносливом также входят маринованные грибы, жареный лук и орехи.

Салат «Березка», рецепт очень прост в приготовлении. Нежный и вкусный салат с черносливом и курицей!

Чтобы удивить своих домочадцев или гостей вкусным и красивым блюдом, вовсе не обязательно покупать изысканные деликатесы. Достаточно приготовить вот такой необычный и очень вкусный салат «Гнездо глухаря» в форме птичьего гнезда. Порадуйте своих родных интересным салатиком))

Салат из овощей, фруктов и курицы.

Салат из куриной грудки гриль, с жареными шампиньонами и маринованными огурцами.

Такой вкус бывает только у первых лучей нежного солнца. Такие вкусные и красивые салаты получаются только тогда, когда готовишь их с любовью. Вас приятно удивит изысканный вкус салата «Неженка».

Мясной салат «Сказка» с курицей обязан своим замечательным вкусом добавлению языка и жареных грибов.

Выбрать рецепты новогодних салатов – это обязательная часть подготовки к Новому году у хорошей хозяйки. Новогодние супер-салаты главное украшение стола, отличный способ не только порадовать, но и удивить гостей и близких. Надеемся, вам понравится рецепт салата «Новогодний полосатик» с грибами, курицей и орехами.

Этот праздничный куриный салат не просто отличается отменным вкусом, он еще разложен в съедобные тарелочки, что добавляет ему изысканности и шарма.

Необычный, чудесный салатик с приятным и красивым оформлением!) Готовится салат «Каллы» из курицы, ананасов, грибов.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

По материалам www.russianfood.com

• 0,250 кг курицы (филе);
• 200 гр. маринованных огурчиков;
• 2 свежих яйца;
• 3 картофелины;
• 1 баночка маринованных грибочков;
• 100 гр. майонеза;
• 0,5 пучка перьев лука.

• Время на подготовку: 00:40
• Время приготовления: 00:20
• Количество порций: 5
• Сложность: лёгкая

Салатик «Дубок» очень питательный. За счет маринованных грибочков с огурчиками вкус блюда получается немного с кислинкой, что придает некую пикантность, скрашивая пресность отварного картофеля и куриной грудки.

Для начала подготовим ингредиенты, требующие предварительной термической обработки. Тщательно промываем куриную грудку, варим её до мягкости. Готовое мясо вынимаем из бульона для охлаждения.

Чтобы мясо получилось вкусным, его необходимо опускать в кипящую водичку.

Салаты одни из первых подаются на праздничный стол, без них невозможно представить себе ни одно застолье. Некоторых из представителей этой категории блюд можно назвать произведениями искусства, настолько он красивы. Сегодня обратим ваше внимание на простые и вкусные салаты с грибами и курицей. Такие салатики получаются очень сытными, а от разнообразия различных рецептов просто кружится голова. Рассмотрим рецепты с фото некоторых самым популярных салатов.

Несмотря на простой набор продуктов, салат получается очень вкусным, поэтому называется царским. Блюдо достаточно простое в приготовлении.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 152 кКал на 100 гр.

• 200 гр. курицы (грудки без кожи);
• 4-5 шт. крупных шампиньонов;
• 2 свежих яйца;
• 3 картофельных клубня;
• 1/3 ч.л. поваренной сольки;
• 1/3 ч.л. специй;
• 2-3 веточки зелени;
• 50 мл салатного майонеза;
• 1-2 ст.л. постного маслица;
• 10 ягодок калины.

1. Перед приготовлением заранее отвариваем до готовности картошку в кожуре, яйца вкрутую. Куриную грудку варим с добавлением специй для курицы и соли.
2. Охлажденную птицу режем кубичками. Яйца и очищенный картофель по отдельности трем на крупной терочке.
3. Грибы споласкиваем под струей холодной водички, очищаем шляпки, освежаем срез ножки. Режем шампиньоны толстыми слайсами.
4. На сковороде поджариваем грибные слайсы с двух сторон до красивого румяного цвета.
5. На тарелку устанавливаем кулинарное кольц, начинаем формировать слоеный салатик. На самое дно укладываем картофель, хорошо его уплотняем ложечкой, щедро сдабриваем майонезом.
6. Вторым слоем идет отварная курица, немного соуса. Курочку прячем под слоем тертых яичек, которые также слегка смазываем салатным соусом.
7. Верх блюда украшаем грибными слайсами, аккуратно выложив их по кругу.
8. Снимаем кольцо, а блюдо украшаем веточками свежего укропчика и ягодами калины.

Довольно сытное, калорийное и нарядное блюдо. Все ингредиенты в нем удачно подобраны, прекрасно сочетаются между собой. Конечно, каждый день кушать такой салат не рекомендуется, но побаловать себя и домочадцев в праздники салатом «Рафаэлло» очень даже можно

Время приготовления: 60 минут.

Калорийность: 342 кКал на 100 гр.

• 200 гр. куриной грудки;
• 1 луковица;
• 200 гр. шампиньонов;
• 3 куриных яйца;
• 80 гр. морковки по-корейски;
• 1-2 чесночных зубка;
• 1 плавленый сырок;
• 120 гр. твердого сыра;
• 100 гр. майонеза;
• Немного сольки;
• Постное маслице для обжаривания.

1. Моем, ставим вариться куриное филе. Готовое мясо остужаем, нарезаем небольшими кубиками.
2. Пока варится мясо, снимаем с луковицы шелуху, режем головку тонкими полукольцами или четвертинками колец. Грибы моем, чистим, режем пластинками. На сковороде разогреваем немного постного маслица. Сначала обжариваем лук до прозрачного состояния, потом добавляем шампиньоны, солим, жарим содержимое до готовности. Выкладываем грибы на тарелку, чтобы они остыли.
3. Отдельно отвариваем вкрутую яйца в соленой водичке, остужаем их, трем на средней терке.
4. Морковь по-корейски рубим ножом в мелкую соломку.
5. На сервировочном блюде начинаем собирать слоеный салат. Первыми распределяем по дну обжаренные с луком шампиньоны (2-3 ложечки жареных грибов оставляем), сверху рисуем майонезную сеточку.
6. Второй слой формируем из измельченной корейской моркови, которую также смазываем соусом.
7. Потом распределяем 2/3 измельченых яиц, сбрызнув их майонезом.
8. В тарелку натираем сыр.
9. В пиалу натираем плавленый сырок, добавляем отложенные яйца, порезанные жареные грибочки. В эту массу пропускаем через пресс чесночок и немного майонеза для связки. Тщательно вымешиваем, должна получиться густая эластичная масса, из которой катаем небольшие шарики – «рафаэллки». Шарики должны быть не больше грецкого ореха, каждый из них обваливаем в тертом сыре.

Чтобы плавленый сырок было легче натереть, его необходимо предварительно слегка подморозить в морозилке.

Видео:

По материалам vkusnaja-zhisn.ru