Сегодня можно встретить огромное количество разных рецептов приготовления форели в духовке. К сожалению, в список очень многих способов запекания этой замечательной рыбы входит слишком большое количество специй, ароматизированных приправ и других ингредиентов, напрочь «вытравливающих» изысканные вкусовые качества основного продукта.
Если вы собираетесь впервые готовить форель в духовке своими руками, то настоятельно рекомендуем попробовать запечь рыбу в фольге по классической рецептуре — минимум вкусовых добавок (перец, соль, свежий лимонный сок) и запекание тщательно загерметизированной форели целиком.
В этой статье вы найдете самые лучшие рецепты с фото пошагового приготовления форели как целиком, так и кусочками (рыбные стейки). Акцент будет сделан на легком усложнении богатых вкусовых качеств этой речной рыбы без применения абсолютно ненужных гастрономических излишеств.
Подробнее.
Рыба является весьма полезным продуктом, содержащим важные микроэлементы для организма человека. Часто ее советуют добавлять в рацион диетического питания. Запеченная красная рыба в фольге получается, к тому же, особенно вкусной. Её можно запекать отдельно, а можно завернуть в фольгу вместе с картофелем, овощами, рисом или любым другим популярным гарниром.
Как же приготовить вкусную и полезную красную рыбу в духовке? Рекомендуем вам это сделать всего за 39 минут по очень простому рецепту.
Подробнее.
Как приготовить картошку в духовке, чтобы блюдо напоминало печеный картофель с мягкой, рассыпчатой сердцевиной и хрустящей, румяной корочкой? Мы подробно расскажем Вам, как запечь картофель в фольге, а для тех кто не боится лишних калорий, рекомендуем после приготовления посыпать запеченное блюдо хорошо натертым острым сыром.
Простой рецепт.
Итак, возьмем примерно 1 килограмм картошки среднего размера.
Кроме этого нам понадобятся для приготовления:
несколько столовых ложек оливкового (или растительного) масла,
соль, 5 ст. ложек майонеза (можно взять и сметану),
молотый перец (лучше черный).
Подробнее.
Приготовление блюд в духовке — идеальный способ подвергнуть каждый продукт термической обработке, максимально сохранив при этом его вкусовые и питательные качества. Особенно популярны рецепты мясных блюд, которые становятся сочными и мягкими после запекания. В предыдущих материалах мы разместили много видео уроков и пошаговых рецептов с фото, с помощью которых даже начинающая домохозяйка быстро сможет сделать в духовке вкусную курицу с картошкой в рукаве, запечь целиком с картошкой, в фольге, по-французски.
В этой статье вы найдете простые рецепты приготовления курицы в банке, которая после запекания становится очень нежной, сочной и ароматной! Этот нехитрый способ приготовления кусочков курятины с картошкой в домашних условиях нисколько не уступает методам запекания курицы в горшочке целиком. Кроме того, в банке можно компактно разместить слоями все ингредиенты, которые указаны в рецепте и куриные кусочки основательно пропитываются соками овощей или фруктов.
Подробнее.
В этом материале вы найдете пошаговые рецепты с фото для приготовления курицы в духовке. Мы будем использовать метод запекания куриного мяса в рукаве. Мясо, запеченное таким способом, не подгорит и не потеряет много сока. Благодаря рукаву, курица останется сочной и не подгоревшей даже в том случае, если будет находиться в духовке дольше положенного времени.
Многие домохозяйки предпочитают запекать курицу в фольге, так как этот способ позволяет сохранить сок продукта, но при этом появляется заветная румяная корочка. Но один простой секрет позволяет добиться тех же результатов и при запекании куриного мяса в рукаве. Для этого достаточно разрезать рукав примерно за 15 минут до завершения приготовления курицы в духовке, а собравшимся в рукаве соком можно полить всё запеченное блюдо с румяной корочкой. Есть много рецептов с фото, которые позволят вам приготовить курицу в рукаве как целиком, так и кусочками.
Подробнее.
Один из лучших способов сделать из целой курицы отличное праздничное блюдо — нафаршировать её картошкой, овощами, грибами и отправить тушку в духовку. Существует множество замечательных рецептов, с помощью которых можно приготовить целую куриную тушку в духовке так, чтобы мясо получилось мягким и сочным, а корочка — румяной и хрустящей.
Об этом и пойдет речь в этой статье. Далее вы узнаете, как правильно запечь целиком курицу с картошкой в духовке, а простые рецепты с фото помогут вам приготовить вкусное блюдо быстро и правильно.
Подробнее.
В преддверии традиционных семейных праздников многие хозяйки ищут оригинальные рецепты приготовления вкусных блюд, чтобы порадовать своих домочадцев и гостей во время застолья праздничной едой, отличной от повседневной пищи. На страницах нашего сайта вы найдете множество лучших пошаговых рецептов с фото, которые помогут вам быстро и просто приготовить действительно аппетитные яства как для предстоящего Дня рождения, так и для долгожданных зимних праздников — Рождества и Нового года. Ведь даже такие традиционные праздничные салаты, как ‘Оливье’, ‘Сельдь под шубой’, ‘Гранатовый браслет’, ‘Мимоза’, куриный ‘Цезарь’ можно сделать не только по классическим рецептам — сегодня существуют сотни разных вариантов приготовления любых знаменитых блюд!
По материалам bebi.lv
Запекание куриного мяса придает ему удивительный вкус, нежность и сочность: с печеным цыпленком удачно сочетаются салаты, гарниры. Есть масса вариантов запекания курицы. Пробуя каждый из них, вы всегда будете наслаждаться новым изысканным вкусом. Запомните несколько рецептов, самых простых и оригинальных.
Мясо птицы в запеченном виде не только очень вкусное, но и сытное. Зажарив одну тушку, вы обеспечите ужином большую семью или компанию друзей. Вы можете сделать ее целиком, кусочками, в виде шашлычка на шпажках. Приготовление курицы в духовке – не такой уж сложный процесс, с ним справится любая хозяйка. Соблюдая некоторые рекомендации, испортить лакомство практически невозможно.
Воспользуйтесь такими советами:
- Выбирайте свежие тушки, масса которых не больше полутора килограммов. Брать лучше не замороженные, а охлажденные.
- Перед тем как приготовить курочку, обязательно вымойте тушку и обсушите салфеткой: благодаря этому ее корочка будет хрустеть.
- Выберите вариант того, как замариновать курицу для запекания в духовке. Подойдут соусы, травы и специи.
- На то, сколько запекать курицу в духовке, влияет ее размер. Как правило, процесс занимает 40 минут на кило мяса. Если птица домашняя, то готовится дольше.
- Если не знаете, при какой температуре запекать курицу в духовке, включите 180 либо 200 градусов. Это оптимальный вариант.
Пекут как целые тушки, так и их отдельные части: к примеру, ножки, бедра, крылышки, грудку. Иногда к мясу добавляют различные овощи – тогда гарнир к блюду подавать не нужно. Куриное мясо, запеченное по оригинальному необычному рецепту, вполне может украсить ваш праздничный стол, ведь она просто потрясающе смотрится даже на фото. Знакомьтесь с самыми интересными способами готовки.
Еда выходит очень сытной и питательной, нравится и взрослым, и детишкам. Лучше всего ее подавать вместе с овощной нарезкой и свежей зеленью. До того, как запечь курицу в духовке с картошкой, выберите хороший маринад – он должен пропитать не только мясо, но и мягкий картофель, подчеркнуть их вкусовое сочетание. Обязательно подавайте это блюдо к столу горячим.
- картофель – 10 штук небольших;
- постное масло – 2 ст. л.;
- птица – 1 шт.;
- молотая паприка – 1 ст. л.;
- перец черный, соль;
- орегано – 5 г;
- базилик сушеный – щепотка.
- Почистите картошку, порежьте четвертинками. В постное масло всыпьте немного паприки, соли с перцем. Перемешайте картофель с этим соусом.
- Разрежьте тушку на кусочки. Смешайте оставшуюся паприку, орегано, соль, базилик и перец с постным маслом. Натрите мясо полученной заправкой.
- Распределите картошку по противню одним слоем. Сверху разместите кусочки птицы.
- Пеките в предварительно прогретом до 190 градусов духовом шкафу 45 минут. Подавайте порционно, украсьте петрушкой.
Блюдо получается по-настоящему праздничным. Курица выходит очень румяной, золотистой, а начинка внутри становится приятным сюрпризом. Рецепт предполагает фаршировку тушки грибами и сыром, но вы можете заменить эти продукты на любые другие, к примеру, на овощи либо рис. Прочтите, как вкусно приготовить курицу в духовке целиком, и непременно попробуйте сделать это блюдо.
- сыр твердый – 180 г;
- шампиньоны – 0,6 кг;
- тушка курочки – 1 шт.;
- постное масло – 30 мл.;
- смесь орегано, розмарина, шалфея – полная столовая ложка;
- чеснок – 4 зубочка;
- розмарин свежий – пучок;
- соль, перец;
- лук – 1 маленькая головка.
- Измельчите розмарин, чеснок раздавите.
- Смешайте масло с сухими травами. Положите туда розмарина, чеснока, соли с перцем. Натрите тушку сверху и внутри этим маринадом, оставьте на полтора часа.
- Нарежьте лук и грибы. Жарьте их на постном масле до готовности. Дайте немножко остыть.
- Натрите сыр и перемешайте с грибами. Заполните тушку этой начинкой.
- Выложите птицу на смазанный маслом противень. Пеките в заранее прогретой до 190 градусов духовке приблизительно полтора часа. Периодически поливайте ее выделяющимся соком.
Удивительно вкусное блюдо, которое восхитительно смотрится не только на фото в интернете, но и в реальности. Филе курицы, запеченное в духовке без других продуктов, выходит суховатым, поэтому в рецепте к нему добавляются консервированные ананасы, томаты, сыр – благодаря им мясо получится сладким, нежным, сочным. Блюдо гарантировано полюбится и взрослым, и малышам.
- ананас кольцами консервированный – банка;
- филе — 3 штуки крупных;
- майонез – 100 мл.;
- сыр (твердый) – 120 г;
- томаты черри – 3 шт.;
- соус соевый – 2 ст. л.;
- горчица французская – 1 ст. л.;
- соль, перец;
- чеснок – 3 зубочка;
- смесь паприки, карри, острого кайенского перца – 3 ч. л.
- Каждое филе аккуратно разрежьте вдоль на две пластинки. Чуть-чуть отбейте их под пищевой пленкой.
- Откройте банку ананасов. Перелейте примерно четверть стакана сока в емкость. Добавьте туда соевый соус, горчицу, травы, соль и перец, раздавленный чеснок. Сложите филе в емкость с полученным маринадом и оставьте на полчаса.
- Смажьте форму маслом. Разложите на ней филе, на каждый кусочек налейте немножко маринада и положите кружочек ананаса. В серединку кольца поместите половину томата черри. Срез должен быть снизу.
- Смажьте порции филе небольшим количеством майонеза, сверху притрусите натертым сыром. Пеките в духовом шкафу порядка 40 минут при 180 градусах. Подавайте горячим.
Птица, приготовленная таким способом, выходит изумительно нежной. Если вы выбираете, как приготовить курицу в фольге в духовке, обязательно попробуйте следующий рецепт – туда входит лимон, придающий мясу кислинку, и чеснок, добавляющий блюду пикантности. Благодаря запеканию в фольге мясо равномерно пропитывается и принимает вкус всех приправ.
- лимон – 1 большой;
- курочка – 1 небольшая тушка;
- тимьян – 2 веточки;
- соль, перец;
- чеснок – 5 зубочков.
- Чеснок порежьте слайсами, лимон – тонкими дольками.
- Тушку внутри и снаружи натрите солью, перцем. В нее поместите половину кусочков лимона и тимьян.
- Положите тушку целиком на противень, распределите по ней оставшийся лимон и чеснок. Оберните ее фольгой так, чтобы матовая сторона оставалась снаружи.
- Пеките около часа при 190 градусах.
Такое блюдо все мы привыкли пробовать в ресторанах или покупать в магазинах, но его очень легко сделать дома. Каждой хозяйке не помешает знать, как вкусно приготовить курицу-гриль в духовке. Этот способ меняет вкус мяса до неузнаваемости, оно становится похоже на шашлык. Жарить птицу вы можете на вертеле, если он есть в вашем приборе, либо просто выпекать на решетке.
- курица – 1 средняя;
- горчица – 1 ст. л.;
- соус соевый – 120 мл;
- лимон – 1 крупный;
- соль, перец;
- постное масло – 50 мл;
- томатный соус (желательно, краснодарский) – 2 ст. л.;
- смесь куркумы, корицы, кумина, кориандра, имбиря, тмина, кардамона, листа лаврового – 2 ст. л.
- Курицу посолите и поперчите.
- Смешайте масло с соевым и томатным соусами, горчицей, сухими травами.
- Намажьте тушку получившимся маринадом сверху и внутри. Оставьте на несколько часов.
- Надрежьте лимон в нескольких местах, поместите его в курицу.
- Насадите тушку на вертел. Если его нет, сделайте курицу-гриль на решетке, часто переворачивая.
- Пеките час-полтора при 180 градусах.
Это великолепное блюдо, в котором есть сразу и мясо, и гарнир. Курятина с овощами, приготовленная в пакете, приносит пользу организму, она выходит очень сочной. До того как запечь курицу в рукаве в духовке, обязательно определитесь с тем, какие овощи к ней добавите: подходит практически все – томаты, болгарский перец, брокколи, картошка. Ниже представлен один из популярнейших рецептов.
- бедрышки – 1 кг;
- картошка – 4 штуки средних;
- кабачок – 1 крупный;
- морковка – 1 маленькая;
- сметана – 300 мл;
- лук – 1 маленький;
- соль, специи;
- болгарский перец – 2 небольших.
- Перемешайте сметану со специями. Посолите птицу и намажьте половинкой полученного соуса.
- Почистите все овощи, порежьте тонкими ломтиками. Перемешайте их с оставшейся половиной соуса.
- Соедините ножки с овощами. Поместите их в рукав, завяжите, положите на противень. Проткните сверху в разных местах пакет, чтобы он не лопнул.
- Пеките 1,5 часа при 185 градусах. Минут за 20 до отключения разрежьте рукав, чтобы мясо получило золотистый оттенок. Делайте это аккуратно, чтобы не вытек сок.
По материалам sovets.net
Этот рецепт приготовления наваги в духовке и пошаговые фото от Юлии Кирилловой. Как я люблю навагу! Вроде и не дорогая рыба, но такая вкусная, как по мне и главное, чистить практически не надо. В Таиланде нет наваги, скучаю и хоть посмотрю на фото, пооблизываюсь. Далее слово Юлии.
«Навага, запеченная в духовке под маринадом, получается вкусной и ароматной. Сочетание кисло-сладкого маринада и мяса наваги настолько удачно, что ничего не хочется менять в этом рецепте. Готовится навага очень просто, а блюдо получается вкусным и можно сказать праздничным.
Чтобы приготовить навагу в духовке с морковкой, луком и помидорами мне потребовалось:
Навага – 1 кг.
Мука- 1 ст. ложка (обваливать рыбу)
Репчатый лук – 1 головка
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Сахар – 1 ст. ложка
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Гвоздика, перец горошком – по несколько штук.
Рецепт приготовления наваги с помидорами, луком и морковкой в духовке, пошаговые фото
Сначала я разморозила навагу, удалила головы, выпотрошила и тщательно промыла рыбу под проточной водой. Тушки можно запекать целиком, не разделяя на куски. Хвост и плавники можно оставить.
Противень хорошо смазала подсолнечным маслом. В тарелку насыпала немного муки, посолила её и поперчила.
Каждую тушку наваги я обваляла в муке, затем положила на противень и перевернула рыбину на другую сторону. Это нужно для того, чтобы верхняя часть наваги была не только в муке, но и в масле.
После того, как я закончила укладывать рыбины на противень, я отправила навагу в разогретую духовку. Запекать её нужно при температуре 180 градусов примерно полчаса.
Можете завернуть противень фольгой (но тогда нужно проделать в ней несколько отверстий). Я не стала заворачивать, так как навага отлично приготовилась и в открытом виде.
Если вы хотите кушать навагу под золотистой корочкой, тогда самое время подержать противень с навагой под грилем 10 минут.
В то время, пока навага готовится в духовке, можно приготовить кисло-сладкий маринад. Луковицу я очистила от кожуры и порубила кольцами. Морковь помыла, очистила и порубила соломкой. Удобно пользоваться специальной тёркой.
Подготовленные овощи положила на разогретую сковороду в небольшое количество подсолнечного масла. Обжаривала их до тех пор, пока лук не приобрел красивый золотистый цвет.
А тем временем я измельчила помидор в мясорубке. Можно сделать это при помощи блендера или просто очень мелко порубить помидор ножом.
Перелила помидорную кашицу в сковороду с луком и морковью. Добавила специи: 1 столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли, гвоздику, перец горошком и черный молотый перец.
Перемешала, немного проварила маринад и залила им приготовленную навагу.
Снова отправила навагу в духовку минут на десять. Всё. Блюдо готово. Осталось только переложить рыбу на красивый поднос или тарелку и подавать на стол. Навага вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Если вы запекали навагу целиком, тогда перекладывать её с противня на тарелку придется очень аккуратно, чтобы рыба не поломалась на куски.
Расскажите, а как вы готовите навагу в духовке? Может есть какие-то вкусные рецепты.
По материалам www.vseblyuda.ru