Как видно из названия статьи, мы поговорим о примерном недельном меню годовалого ребенка на неделю.
До года все было намного проще – несколько кормлений заменялись грудным молоком или смесью, а пару раз в день давался прикорм. В год же ребенок начинает переходить на обычное, более взрослое, меню. Конечно, если у вас еще есть молоко или ребенок пьет смесь – продолжайте давать. Это пойдет малышу только на пользу.
В целом же начинайте переходить на твердую пищу. В начале продолжайте протирать ребенку пищу через сито, затем переходите на нормальную, твердую еду. К двум годам малыш уже должен жевать не измельченную пищу.
Даже в том случае, если малыш не пьет смесь и вы не кормите грудью, молоко должно составлять значительную долю рациона. На молоке готовьте каши, давайте молоко в качестве питья с булочкой на полдник и так далее. Каждый день обязательно давайте малышу творог и кисломолочные продукты. Годовалый малыш должен есть 4 раза в день, общий объем пищи должен составлять 1000-1200мл (без учета воды, чая, соков).
После года можно варить ребенку супы на мясном бульоне, но лучше на вторичном – первый бульон рекомендуется сливать.
Завтрак. Молочная каша (манная, овсяная, гречневая, рисовая, 5 злаков и т.д.), запеканка (например, творожная) или омлет.
Обед. Готовьте первое и второе блюда. В качестве жидкого первого блюда выступают борщи, щи, супы овощные, мясные и рыбные. На второе нужно давать мясные блюда с гарниром (к примеру, паровые котлетки). Пару раз в неделю следует давать рыбу – при этом убедитесь в том, что в ней нет костей. Иногда полезно давать малышу печень. На гарнир можно приготовить овощное пюре (картофель, брокколи, цветная капуста, морковь и т.д.). В пюре добавляйте яичный желток. Картофель не должен превышать половины от всего дневного объема овощей.
Полдник. Предложите малышу творог, фрукты, печенье с кефиром, йогурт.
Ужин. Перед ночным сном нежелательно давать годовалому ребенку тяжелую пищу, поэтому лучшим вариантом будет овощное пюре или молочная каша.
Из напитков годовалым детям можно давать компот, некрепкий чай, воду, соки.
Ни в коем случае не пересаливайте детскую пищу.
1. Не ставьте на стол сразу все блюда. Каждое блюдо малыш должен получать только тогда, когда съест предыдущее.
2. Запомните, что пища должна быть разнообразной, аппетитной на вид. Нельзя давать малышу два раза подряд одно и то же блюдо.
3. Постепенно приучайте малыша есть самостоятельно. Если вам очень тяжело уговорить ребенка поесть, попытайтесь разнообразить меню. Не забывайте, что малыш – это тоже человек, и он индивидуален. Может быть, он просто что-то не любит, что-то ему не нравится. Вполне возможно, что малышу не нравится, к примеру, домашнее коровье молоко, на котором вы готовите ему кашу, поэтому он автоматически протестует против такой еды. Попытайтесь заменить домашнее молоко на магазинное пастеризованное. Или та пища, которая для вас нормальная, малышу кажется соленой. Попробуйте и красиво украсить блюдо. Тот же омлет можно красиво выложить в виде солнышка. Салат из помидоров и огурцов представьте в виде цветочка.… Проявите фантазию – в интернете можно найти множество рецептов красивых, вкусных и оригинальных блюд для малышей.
4. Пища должна быть свежей – не давайте малышу тот суп, который вы приготовили вчера.
5. Не кормите малыша из общей кастрюли – суп на жирной свинине для взрослых не подойдет.
6. Не повторяйте в течение недели одни и те же блюда. Например:
сегодня вы приготовили на завтрак манную кашу, на обед – овощной суп и паровые котлетки с картофелем, на полдник – чай и булочку, на ужин – салат из огурцов и гречневую кашу.
На следующий день приготовьте на завтрак омлет и творожную запеканку, на обед – борщ с телятиной и рыбу на пару с рисом, на полдник – йогурт и яблоко, на ужин – салат из капусты и кашу из пяти злаков.
На третий день – на завтрак картофельную запеканку, на обед – суп на рыбном бульоне и фрикадельки в томатном соке в духовке, с морковным пюре, на полдник – некрепкий чай и печенье, на ужин – пюре из брокколи.
И так далее – то есть следите за тем, чтобы блюда не повторялись. Кстати, ту же манную кашу можно давать каждый день, только в один день пусть это будет обычная каша, на следующий добавьте изюм, на третий день – ложку меда.
7. К мясным и рыбным блюдам предлагайте малышу хлеб.
8. Напитки ребенок должен получать тогда, когда хочет, независимо от времени. Если хочет запивать еду – пускай запивает. А вот промежутки между приемами пищи должны составлять три-четыре часа – старайтесь, чтобы малыш не перебивал себе аппетит, таская еду из вашей тарелки.
Нельзя рекомендовать всем детям одно и то же меню – каждый малыш индивидуален, поэтому подбирайте меню исходя из правил здорового питания и предпочтений вашего ребенка.
По материалам detskie-recepty.ru
Вкусное меню для годовалого ребенка включает в себя блюда на каждый день, которые обязательно должны соответствовать следующим правилам: ежедневно ребенок должен кушать первое блюдо, при этом оно обязательно должно быть свежего приготовления; на второе ребенок пять раз в неделю должен получать мясные блюда и пару раз рыбные, мясо необходимо брать нежирное, а рыбное филе обязательно брать без костей. В качестве гарнира годовасик с удовольствием скушает овощное пюре, в которое можно добавлять яичный желток.
Мамочка должна знать разные рецепты блюд на каждый день, чтобы максимально разнообразить рацион питания ребенка. Каждый день мамочка будет готовить одну порцию, которую малыш сразу скушает, а на следующий день придумает уже новое меню. Например, суп-пюре из овощей не только быстро готовится, но получается вкусным и питательным. Для его приготовления надо взять капусту брокколи, несколько соцветий цветной капусты, морковь, небольшую картофелину. Овощи надо отварить до готовности, затем перемолоть в блендере и подавать к столу. Чтобы овощи быстрее сварились, их можно измельчить, например, морковь и картофель потереть на крупную терку.
Вторые блюда на каждый день могут быть приготовлены из мяса или рыбы, например, в возрасте одного года малыш может скушать на обед мясную тефтельку. Для рецепта возьмите 50 г нежирного мяса, желательно отдавать предпочтение кролику или индейке, можно взять даже телятину. Также понадобится один желток и хлебный мякиш. Взбиваем на блендере мясо, затем добавляем хлеб и желток, все тщательно перемешиваем. В это время ставим на огонь кастрюлю с водой, немного подсаливаем. Формируем мясные шарики и опускаем их в воду, где они должны готовиться в течение 10 минут. К тефтелям можно подать овощное пюре, например, картофельное или из зеленого горошка.
Рыбное филе для годовасика подойдет для приготовления котлеток или тефтелей, его можно отваривать, запекать в духовке или готовить в мультиварке. Чтобы сделать котлеты, необходимо взять 100 г рыбного филе, кусочек хлеба, яйцо, чайную ложку растительного масла, половинку головки луковицы, две чайных ложки молока или воды, по желанию в рецепт можно добавить зелени. Сначала в миску наливается молоко или вода, туда крошится хлеб. В блендере измельчается рыба, лук, морковь, к ним добавляется вымоченный хлеб и сырое яйцо. Ингредиенты тщательно перемешиваются. В случае, если фарш получился чересчур жидким, то можно добавить ложку муки. Из фарша формируются котлетки, готовятся они в духовке за 20-30 минут.
На завтрак ребенку чаще всего предлагают молочную кашу, например, овсяную, гречневую, рисовую или манную. К счастью, выбор круп в магазинах достаточно велик, чтобы максимально разнообразить их присутствие в питании ребенка 1 года. Не забывайте про такие крупы, как пшенная и кукурузная, ведь они являются источниками важных для ребенка микроэлементов.
По материалам pitanierebenka.ru
Когда малышу исполняется годик, мама сталкивается с проблемой, как составить для него меню. Питаться с общего стола для него еще рано, а одного лишь грудного молока или смеси уже недостаточно. В нашей статье представим вашему вниманию вкусные рецепты блюд для годовалого ребенка, которые придутся по душе даже самым отъявленным привередам.
При составлении меню для годовалого ребенка мама должна руководствоваться следующими принципами:
- ребенок должен постепенно должен переходить от протертой пищи к твердой, поэтому кусочки овощей и фруктов должны становиться все крупнее;
- молоко и молочные продукты должны составлять значительную часть рациона;
- основой рациона должны быть крупы;
- мясо ребенок должен получать раз в день (например, тефтели или котлеты), а рыбу – два раза в неделю;
- в рационе обязательно должны присутствовать яйца, сливочное масло, свежие фрукты и овощи;
- после года можно варить супы на мясном бульоне, но использовать для этого следует вторичный бульон (первый бульон после закипания следует слить).
- вода или бульон – 200 мл;
- картофель средний – 1 шт.;
- овощи: цветная капуста, морковь, лук репчатый, кабачок, свекла – по ¼ части.
В кипящую слегка подсоленную воду или бульон добавляем порезанные кусочками овощи и на медленном огне варим до мягкости, а затем перетираем в пюре через сито или на блендере. В готовое пюре можно добавить кусочек сливочного масла. Готовить такой суп лучше на одну порцию. В зависимости от сочетания используемых овощей и их количества суп будет иметь разный вкус, следовательно, не будет приедаться.
- вода или бульон – 400 мл;
- гречка – 2 столовых ложки;
- картофель средний – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- цветная капуста – несколько соцветий;
- зеленый лук;
- зелень укропа.
В кипящую воду или бульон вкидываем гречку и варим 10 минут, после чего добавляем порезанные мелкими кусочками картофель и морковь. Варим в течение 5 минут и добавляем цветную капусту. Если суп на воде, то нужно добавить 1 столовую ложку растительного масла. За несколько минут до готовности добавляем зелень, даем приостыть, перетираем на блендере. В готовый суп можно добавить сливки или нежирную сметану для вкуса.
Каши из молотой крупы
- крупа рисовая или гречневая;
- молоко – 2/3 стакана;
- масло сливочное – ½ чайной ложки;
- соль.
Измельчим крупу при помощи кофемолки. Зальем 2 чайных ложки измельченной крупы молоком, и, постоянно помешивая, доведем до готовности. Готовую кашу присолим и добавим сливочное масло.
Каша из цельной крупы
- крупа рисовая или гречневая – 1 столовая ложка;
- вода – ½ стакана;
- молоко – ½стакана;
- масло сливочное – ½ чайной ложки;
- сахар – ½ чайной ложки;
- соль.
Крупу заливаем водой, доводим до кипения. После этого добавляем молоко, сахар, соль и варим до готовности. Готовую кашу измельчаем в блендере и добавляем сливочное масло. Можно также сварить кашу на овощном отваре или с добавлением овощных соков. Рецепты полдника для годовалого ребенка
Тщательно вымоем яблоки и срежем с него верхушку. Аккуратно вычистим сердцевину и наполним середину яблока небольшим количеством сахара или меда, накроем крышечкой-верхушкой. Положим яблоко на противень или форму для запекания, накрытые фольгой или пергаментом. Поставим в духовку, которую разогреем предварительно до 1800. Запечем яблоки до готовности (примерно 20 минут и остудим).
По материалам womanadvice.ru