Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*:
6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу
*Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.
Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.
Сыр натираем на мелкой терке.
Так же поступаем и с чесноком.
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.
Приятного аппетита!
По материалам alimero.ru
Рецепт этой запеканки давно хранится в нашей семье. Обычно мы готовим такую запеканку в качестве основного блюда, но можно также подавать ее как гарнир к мясным блюдам. Советую вам попробовать.
- Картофель 1 Килограмм
- Сыр твердый 150 Грамм
- Яйца 2-3 Штук
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Майонез 3-4 Ст. ложек
- Соль, перец По вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите и промойте.
Твердый сыр натрите на терке.
Смешайте половину сыра и 1 яйцо, хорошо перемешайте. Полученной смесью мы будем поливать запеканку сверху, чтобы на ее поверхности образовалась золотистая корочка.
Остальной сыр смешайте с майонезом, измельченным чесноком и одним или двумя яйцами. Хорошо перемешайте полученную смесь.
В последнюю очередь натрите на терке картофель, чтобы он не успел потемнеть.
Смешайте картофель со смесью яиц, сыра и майонеза. Хорошо перемешайте.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите сначала картофельную смесь.
Затем покройте смесью сыра и яиц.
Запекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Запеканка из тертого картофеля с чесноком готова. Подавать можно как горячей, так и остывшей.
По материалам povar.ru
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком. Как приготовить запеканку из тертого картофеля с сыром и чесноком
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующиеингредиенты*:
6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу
*Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.
Сложность: низкая.
Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.
Сыр натираем на мелкой терке.
Так же поступаем и с чесноком.
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Не забудьте поделиться им с друзьями в социальных сетях:
Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: Как приготовить запеканку из тертого картофеля с сыром и чесноком?. Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, Как приготовить запеканку из тертого картофеля с сыром и чесноком. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком. Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли, Как приготовить запеканку из тертого картофеля с сыром и чесноком, то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.
Ингредиенты на 8-10 порций:- 100 мл молока,- 1 красный сладкий перец,- масло растительное для жарки,- 1 морковь,- 1 кочан цветной капусты,- 800 г мясного фарша,- 1 пучок свежего тимьяна,- 300 г белого хлеба (без корочки),- 1 луковица,- соль по вкусу.Хлеб замочить в молоке, размять и добавить в фарш. Лук и морковь очистить. Перец вымыть, удалить сердцевину. Мелко нарезать овощи и обжарить. Тимьян вымыть, обсушить и по.
Я на днях чудила с приготовлением самой обычной (в моём понимании классической) запеканки творожной. Не было изюма, но хотелось какой нибудь необычный ингредиент добавить и пришла в голову мысль добавить в творожную массу кокосовой стружки. Получилась запеканка-объедение! Такой вкусной я ещё не пробовала, теперь всегда буду добавлять кокосовую стружку. Предлагаю рецепт. Ингредиенты: творог (у меня это всегда только .
0,4 – 0,5 кг любых свежих грибов, гречка — 200 г, 100-150 г сметаны, 1 небольшая луковица, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, перец.Грибы очистить, мелко порезать. Лук мелко нашинковать. Обжарить вместе на сливочном масле. Гречку промыть и отварить. Яйцо слегка взбить.Перемешайте грибы, лук, гречку, яйцо и сметану. Посолить, поперчить.Форму для запекания смазать маслом. Выложить туда гречнево-грибную смесь и постав.
Макаронные изделия отлично сочетаются с мясом и овощами. Необходимые продукты: 2 баклажана, 300 г пенне (макароны «перо»), 200 г брынзы, 200 г консервированных помидоров в собственном соку, 1 луковица, 100 г копченой колбасы, 100 г твердого сыра, 1 зубчик чеснока, сушеный базилик, черный молотый перец, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка панировочных сухарей, соль.Баклажаны нарезат.
Продукты на 4 порции: 750 г картофеля, 2 моркови, 3 крупные луковицы, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка муки, 250 мл молока, молотый черный перец, 1 бульонный кубик, 1 ст. ложка рубленой петрушки, 250 г сметаны, 80 г тертого сыра.Картофель отварить в мундире (25 мин) и остудить. Подготовить овощи. Морковь нарезать кружочками, лук – кубиками. Лук пассеровать в сливочном масле, .
Ингредиенты на 4 порции:- 0,5 кг картофеля,- 150 г белых грибов,- 150 г лисичек,- 2 яйца,- 3 луковицы,- 2 ст. ложки сливочного масла,- 100 г тертого сыра,- растительное масло,- соль, молотый черный перец по вкусу.Картофель вымыть, очистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Добавить сливочное масло, 1 яйцо и размять в пюре.Лук очистить и нашинковать. Белые грибы очистить и нарезать. Белые грибы и половину лу.
Ингредиенты на 4 порции: 800 г кольраби, соль, 800 г картофеля, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки муки, 350 мл молока, молотый черный перец, тертый мускатный орех, 350 г вареной ветчины (ломтики), 100 г тертой гауды.Кольраби нарезать кружками, отварить в подсоленной воде (10 мин) и откинуть на дуршлаг, воду собрать. Картофель отварить в мундире, почистить и тоже нарезать кружками.В сливочном масле спассероват.
По материалам global-knives.ru