Рецепт вкусной запеканки из творога в духовке рецепт

Рецепт вкусных сырников из творога в духовке. Как приготовить пышные сырники из творога в духовке?

Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то вкусным и полезным одновременно. Отличным вариантом станут сырники из творога.

Вкусные сырники можно приготовить на сковороде, обжарив с двух сторон, а можно использовать и духовку. Запеченные сырники будут более полезными, но не менее вкусными. Далее разберем несколько рецептов, которые вы сможете использовать на своей кухне.

Классический рецепт сырников включает следующие ингредиенты :

2 яйца
5 ст . л . муки
500 гр . творога
5 ст . л . сахара
специи по вкусу

Ход приготовления выглядит следующим образом :

В тарелке или миске разомните творог , положите соль и сахар , хорошо перемешайте
В получившуюся смесь введите яйца и просеянную муку
П еремешайте до однородного состояния и из получившейся массы скатайте шарики или котлетки
На смазанный маслом противень или фольгу выложите котлетки , предварительно обваляв их в муке
В горячей духовке выпекайте 20 — 25 минут при температуре 180 ° С
Горячие сырники посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу

Когда хочется сохранить фигуру и в то же время побаловать себя на выручку придут диетические сырники. Рецепт максимально простой, смешайте 400 г плотного творога пониженной жирности, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, если без него вы не сможете обойтись и по вкусу добавьте кардамон, корицу, ванилин и соль.

Тщательно перемешайте получившуюся смесь
Теперь постелите пекарскую бумагу на противень или смажьте его маслом
Сформируйте творожные котлетки и по одной выложите на противень, оставляя между соседними котлетками расстояние в 3-4 см
Готовьте в предварительно нагретой духовке 20 минут при температуре 180 °С
Украсьте получившееся блюдо свежими фруктами и подайте к столу

В этом рецепте важно правильно выбрать творог, поскольку без муки и овсяных хлопьев водянистый творог может распадаться и не даст нужной консистенции.

Манка позволит сделать сырники более нежными и воздушными, скорее всего такой вариант больше понравится детям.

Для приготовления сырников вам понадобится:

1 яйцо
3 столовых ложки муки
2 столовых ложки манки
500 грамм творога
5 столовых ложек сахара
2 столовых ложки сметаны

Чтобы получить вкусные сырники:

Размягчите творог и добавьте к нему сметану, перемешайте до однородной массы
К творогу и сметане добавьте манку, перемешайте и оставьте на 5 минут
В это время подготовьте противень, постелив на него фольгу и смазав маслом
К получившейся смесь добавляем оставшиеся ингредиенты и перемешиваем
Формируем маленькие котлетки и выкладываем на противень
Отправьте противень в предварительно нагретую духовку на 20 минут при температуре 180 °С
Подайте блюдо горячим, добавив несколько ложек сметаны

Если вы печетесь о своей фигуре, то можете приготовить сырники из творога без муки в духовке. Муку в классическом рецепте сырников можно легко заменить манкой или овсяными хлопьями. Такие сырники будут более воздушными и менее калорийными.

При формировании котлеток вы можете использовать имеющиеся у вас дома силиконовые формочки. Тогда сырники точно получатся одинаковыми и ровненькими. Не забудьте смазать края формочек, чтобы сырники к ним не прилипли.

Пышность блюду придадут разрыхлитель и сметана, в итоге у вас получатся пышные и воздушные творожные оладушки.

1 яйцо
3 столовых ложки муки
2 столовых ложки разрыхлителя
300 грамм творога
2 столовых ложки сахара
2 столовых ложки сметаны

Взбейте несколько минут яйцо и сахар, добавьте к смеси творог и сметану
В отдельной емкости перемешайте просеянную муку и разрыхлитель и добавьте к смеси из яйца и творога
Перемешайте получившуюся смесь и сформируйте шарики-котлетки, обваляйте их в муке
Выложите получившиеся котлетки на противень, смазанный маслом, и отправьте запекаться на 20 минут при 180 °С

Если по стечению обстоятельств случилось так, что вы уже морально собрались приготовить вкуснейшие сырники, а в доме нет ни одного яйца, то не отчаивайтесь. Воспользуйтесь рецептов сырников без яиц.

3 столовых ложки муки
250 г творога
2 столовых ложки сахара
ванилин, соль

Перемешайте все ингредиенты и сформируйте колбаску, обваляйте ее в муке
Затем порежьте колбаску на кружочки и распределите их на смазанном маслом противне
Выпекайте 25-30 минут при 180 -200 °С

Для разнообразия вы можете поэкспериментировать с различными видами муки: пшеничная, ржаная, кукурузная, гречневая.

Привычный рецепт сырников можно разнообразить, добавив к творожному тесту изюм, курагу, цукаты или мак. Отличие этого рецепта состоит только в том, что в получившуюся массу добавляют 50-70 г начинки.

Добавить новый вкус и звучание приевшемуся рецепту могут и яблоки. Важно снять с них кожуру и нарезать их достаточно мелко. Лучше выбирать не зернистый творог, а творожную массу, тогда тесто получится более плотным и не распадется при затекании.

Сырники в духовке это не только вкусно, но и полезно. Приготовление не отнимет у вас больше получаса времени, а все ингредиенты уже имеются в холодильнике. Новых вам экспериментов и кулинарных идей!

По материалам thewom.ru

Творожная запеканка в духовке – отличный сытный завтрак, или легкий ужин. К тому же, для выпекания не требуется много времени и сил.

✓ Творог свежий, пятьсот грамм.

✓ Одна банка сгущенного молока.

Рецепт приготовления простой запеканки:

Готовим запеканку из трех продуктов. Творог протираем. В миске взбиваем сгущенное молоко и яйца. Затем добавляем тертый творог в эту миску и еще раз взбиваем. Масса должна получиться густая и однородная.

Берем подходящую форму, которую предварительно смазали сливочным маслом и выливаем в нее творожную массу. В духовке выпекаем приблизительно 45-50 минут, при 180-и градусах.

Нам понадобится:

✓ Творог, шестьсот грамм.

✓ Цукаты и орехи, сто грамм.

✓ Крахмал, пятьдесят грамм.

✓ Ванилин, одна чайная ложка.

✓ Сахар, сто пятьдесят грамм.

✓ Молоко, двести пятьдесят миллилитров.

Рецепт приготовления творожной запеканки как в детском саду:

Для приготовления теста, отделяем желтки яиц от белков, смешиваем с творогом. Наливаем в творог молоко и тщательно перемешиваем. Потом добавляем крахмал, сахар и ванилин. Заново перемешиваем и добавляем орехи и нарезанными цукатами.

Яичные белки взбиваем до образования пены и аккуратно перемешиваем с творожной массой. В форму нужно застелить пергаментную бумагу и сверху класть мелкие куски масла сливочного.

Заранее разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Отправляем тесто в духовку примерно на час. Через час наша творожная запеканка готова. Перед тем, как подавать на стол, запеканку можно сверху посыпать сахарной пудрой.

✓ Сахарный песок, четыре столовых ложки.

✓ Творог, две пачки. Манка, пять столовых ложек.

✓ Сода, пол чайной ложки, гашеный уксусом.

✓ Сметана, двести грамм.

Рецепт приготовления творожной запеканки за пять минут:

Для начала нужно очень хорошо перемешать все продукты. Далее добавить пол чайной ложки соды, гашеной уксусом. По желанию, можно добавить изюм.

Смесь залить в форму для выпечки и печь в духовке до образования золотистого цвета.

✓ Маложирный творог, двести грамм.

Рецепт приготовления творожной запеканки с морковкой и яблоком:

Берем нежирный творог и тщательно смешиваем с яйцом. Далее добавляем в творожную массу тертое яблоко и морковку. Опять перемешиваем.

Сахар и соль в этом рецепте отсутствуют. Потому что, яблоко и морковь делают запеканку сладкой.
Разогреваем заранее духовку до 220 – 230 градусов. Печем 20 – 25 минут. Творожная запеканка готова!

✓ Творог маложирный, двести пятьдесят грамм.

✓ Сахарный песок, сто пятьдесят грамм.

✓ Манная крупа, двести грамм.

✓ Разрыхлитель, одна чайная ложка.

✓ Масло сливочное, одна чайная ложка.

Рецепт приготовления творожной запеканки с изюмом:

Сахарный песок и яйца взбить до образования воздушной консистенции. Отдельно перемешивать сметану с творогом. Стараться получить смесь без комочков. Добавить яично – сахарную массу.

Манную крупу перемешать с разрыхлителем и частями добавлять в творожную массу, которую нужно без остановки мешать.

Промытый и просушенный изюм добавить в тесто. Посуду для выпечки смазать сливочным маслом и наполнить творожным тестом.

Держать в духовке примерно 45 – 50 минут, нагретого до 180 – и градусов.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

По материалам goodcookbook.ru

Запеканка из творога в духовке может стать и вкусным десертом, и даже полноценным завтраком. В этом сладком лакомстве содержится большое количество полезных микроэлементов, так что можно смело предлагать его даже маленьким деткам. Благодаря нежной консистенции и приятному вкусу, творожная запеканка точно понравится младшему поколению и станет еще одним любимым блюдом для всей семьи.

В основе творожной запеканки, конечно же, лежит творог, но этого еще недостаточно для вкусной выпечки. Каждый кулинар пытается разнообразить это лакомство интересными начинками, придумывая все новые и новые сочетания вкусов. С тестом также происходят постоянные метаморфозы: добавляются новые ингредиенты, а классические, наоборот, куда-то исчезают. Впрочем, это идет лишь на пользу десерту.

Для творожного теста к творогу добавляют манную крупу, муку, сметану, молоко, яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, гашеную соду и пр. Также одним из популярных ингредиентов считается рис, который предварительно отваривают до полуготовности. В начинку же обычно кладут фрукты и ягоды, сухофрукты, сгущенку, тыкву или морковь, орехи и т. д. Все это можно добавлять по отдельности или же сразу использовать 2-3 наполнителя.

Творожную запеканку, приготовленную в духовке, можно подавать к чаю и в холодном, и в горячем виде. Ее поливают вареньем, шоколадом, сгущенным молоком, сиропом или сметаной. Впрочем, и без дополнительных «соусов» десерт достаточно сладкий и сытный. Украсить запеканку из творога можно сахарной пудрой или взбитыми сливками. Также поверх пирога часто выкладывают орешки, свежие ягоды или фрукты.

Чтобы блюдо действительно получилось диетическим, нужно взять творог с минимальным процентом жирности. При этом лучше выбрать не очень кислый – тогда можно смело уменьшать количество сахара или же не класть его вовсе. Сладости придаст тыква. Нужно выбрать самый яркий оранжевый плод. При желании можно тыкву не измельчать в пюре, а натереть на терке, чтобы овощ лучше чувствовался в готовом блюде.

Ингредиенты:

600 г тыквы;
50 г манной крупы;
3 яйца;
200 г творога;
2 ст. л. сахара.

Способ приготовления:

Тыкву промыть, удалить кожуру и семечки, мякоть нарезать кубиками.
Выложить тыкву в кастрюльку и добавить к ней немного воды, тушить под закрытой крышкой до мягкости.
С помощью блендера сделать из тыквы пюре.
В отдельной емкости смешать творог, сахар и манную крупу.
В полученную массу вбить яйца и еще раз все хорошо перемешать.
Постепенно ввести в творожное тесто теплое тыквенное пюре.
Довести тесто до однородности и переложить его в смазанную маслом форму с высокими бортами.
Готовить запеканку из творога 25 минут при 200 градусах, затем дать ей остыть в форме и переложить на блюдо для подачи.

Такая запеканка многим знакома с самого детства. Ее наверняка готовила мама или бабушка, да и в садике любили побаловать подобными лакомствами. Это и не удивительно, ведь запеканка из творога и риса – это не только вкусно, но и полезно. За счет добавления творожная масса немного увеличится в объеме, так что десерт будет пышным и очень аппетитным. Количество сахара можно регулировать на свое усмотрение, отталкиваясь от кислоты творога.

Ингредиенты:

400 г творога;
1 стакан риса;
1 ч. л. соды;
2/3 стакана сахара;
2 яйца;
70 г сливочного масла;
1 ч. л. уксуса.

Способ приготовления:

Отварить рис до полуготовности, дать ему остыть.
К рису добавить творог, предварительно размяв его вилочкой.
Добавить в полученную смесь сахар, соду погасить уксусом и также вылить в тесто.
Вбить яйца и хорошо все перемешать до однородности.
Равномерно по всей поверхности формы для выпечки разложить небольшие кусочки сливочного масла.
Перелить в форму творожно-рисовое тесто и разровнять его лопаткой.
Запеканку готовить в духовке при 180 градусах 25 минут.

Сочетание творога и изюма можно считать классическим для подобных десертов. Получается интересный кисло-сладкий вкус, который к тому же станет идеальной основой для более необычной выпечки. Так, в эту запеканку можно добавить любые фрукты и сухофрукты, орешки, шоколадную крошку, мак, цукаты и пр. Если не хочется долго ждать, пока набухнет манка, молоко нужно предварительно подогреть и смешать с крупой в горячем виде. Это значительно ускорит процесс.

Ингредиенты:

500 г творога;
2 яйца;
3 ст. л. манной крупы;
60 г изюма;
150 мл молока;
3 ст. л. сахара;
2 щепотки ванили;
10 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Духовку включить на 180 градусов и дать ей нагреться до указанной температуры.
Изюм хорошо промыть, выложить в мисочку и залить кипятком.
Через 10 минут еще раз промыть изюм и обсушить его салфетками.
Манную крупу в отдельной посуде смешать с молоком и оставить в сторону на 15-20 минут.
Тем временем соединить сахар и яйца, взбивать их до полного растворения крупинок.
Со взбитыми яйцами смешать творог, вымешивать до однородности.
К творогу добавить манку и изюм, еще раз все хорошо перемешать.
Смазать форму для выпечки кусочком сливочного масла и выложить в нее творожное тесто.
Поверхность запеканки разровнять, готовить десерт 35 минут при 180 градусах.

В творожные запеканки можно класть самые разнообразные фрукты и ягоды, но поскольку самыми доступными из них все равно остаются яблоки, чаще всего в состав попадают именно они. Такой простой ингредиент кардинально меняет вкус блюда, делает его более свежим и ароматным. При этом подойдет абсолютно любой сорт яблок – все зависит лишь от предпочтений кулинара. Эта начинка будет особенно сочной из-за предварительной термической обработки. Яблоки приобретут потрясающий карамельный вкус и пропитаются ароматом корицы.

Ингредиенты:

400 г творога;
2 ст. л. манной крупы;
1 ст. л. сливочного масла;
6 ст. л. сахара;
3 ст. л. сметаны;
1 яйцо;
2 яблока;
1 ст. л. меда;
1 ч. л. растительного масла;
2 щепотки корицы.

Способ приготовления:

Нарезать яблоки ломтиками и выложить на сухую разогретую сковороду.
К яблокам добавить пару чайных ложек сахара и мед, перемешать.
Обжаривать фрукты на среднем огне, пока не испарится вся жидкость.
Посыпать яблоки корицей, еще раз аккуратно перемешать и снять с огня.
Размять вилочкой творог, смешать его до однородности с яйцами и оставшимся сахаром.
Масло растопить и вылить к творогу, туда же выложить сметану и манную крупу.
Перемешать тесто до однородности и оставить на 20 минут при комнатной температуре для набухания.
Форму застелить пергаментной бумагой и смазать ее небольшим количеством растительного масла.
Половину творожного теста выложить в форму, а сверху равномерно распределить начинку из яблок.
Фрукты накрыть оставшимся тестом, аккуратно разровнять.
Духовку заранее разогреть до 190 градусов, поставить в нее форму с запеканкой.
Готовить десерт 40 минут, затем остудить его и подавать к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить запеканку из творога в духовке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Запеканка из творога в духовке – это легкий, вкусный, сладкий и несложный в приготовлении десерт. На основе этого блюда можно делать самые разнообразные лакомства, которые подойдут даже на роль праздничного угощения. Каждой хозяйке наверняка захочется узнать, как приготовить запеканку из творога в духовке, и лучше всего начать со следующих советов:

Чтобы запеканка была однородной и более нежной, творог лучше выбрать с мелкими зернышками или же измельчить его в блендере;
Чтобы запеканку из творога было проще извлечь из формы, лучше подстелить под нее пекарскую бумагу;
Готовность творожной запеканки проверяется классическим методом – зубочисткой протыкают тесто и проверяют, нет ли на ней мокрых следов. Также можно ориентироваться по золотистой корочке, которая образуется сверху десерта;
Если хочется сделать запеканку более сочной, а творог недостаточно жирный, перед тем как печь запеканку, добавьте к нему немного сливочного масла и сметаны. Получится очень нежный и насыщенный вкус;
При желании творог в рецепте можно заменить творожной массой, которая уже содержит сахар, а также и другие вкусовые добавки (изюм, курагу и пр.). Это разнообразит блюдо и сэкономит время.

По материалам www.101eda.ru