Ежедневно, каждая женщина, идя с работы, думает о том, что можно приготовить на ужин для всей семьи, чтобы это было быстро, вкусно и сытно. Кто-то отдает предпочтение салатам, кашам и макаронам, а кто-то старается приготовить картофельные или мучные блюда. Все зависит от того, каким блюдам отдает предпочтение семья. Те, кому нравится утка в духовке, рецепт которой не так и прост, не могут часто баловать своего мужа данным блюдом.
Для того, чтобы ваш муж всегда был сытым и счастливым, необходимо стараться каждый день радовать его новыми блюдами. Не нужно по несколько дней кормить его супом приготовленным еще в воскресенье. Старайтесь как можно обширнее разнообразить свое меню. Нет ну конечно, не нужно покупать что-то дорогое, просто ваша фантазия должно играть на кухне. Любое мясное блюдо должно быть воплощением вашей фантазии, а не чем-то обыденным и простым. Даже простой соус, сможет разнообразить ваше блюдо.
Не нужно на вечер готовить любимому жареную картошку, заставлять его кушать суп или борщ, ужин должен быть сытным, вкусным и приятным. Главное, чтобы ваш муж мог по достоинству оценить то, что вы приготовили. Пусть даже в блюде не будет никакой оригинальности, главное, чтобы в него была вложена ваша душа и любовь.
Иногда даже ужин, приготовленный на быструю руку, может быть вкуснее, чем тот над которым вы провели весь день. Необходимо не забывать о том, что все нужно делать с душой. Важно, чтобы вы идя домой знали, что точно вы будете готовить, для того, чтобы придя в магазин не тратили там драгоценное время на придумывание блюда и приобретение ингредиентов для него. Лучше это время потратить на приготовление самого блюда.
Вкусное любо сможет не только порадовать всю вашу семью, но и поднимет им настроение, а значит, у вас появится возможность прекрасно провести вечер со своим любимым мужем и детьми.
По материалам vse-recepty.com
Ужин – это вечерний и последний существенный прием пищи за день. При этом довольно актуальным остается вопрос о его времени. Кто-то яростно утверждает, что позже шести вечера кушать нельзя, а для кого-то норма потрапезничать посреди ночи. Всем этим спорам можно положить конец при помощи такого простого правила: вечерний прием пищи должен проходить за 3-4 часа до того, как Вы отправитесь спать. При этом переедать на ночь не стоит! Если же чувство голода посетило Вас перед самым сном, то лучше не терпеть его, а выпить, например, стаканчик кефира. Такой легкий перекус пойдет на пользу и пищеварительной системе, а также будет способствовать нормальному обмену веществ в организме.
Говоря о правильном ужине, нужно понимать, что все блюда, которые Вы ставите на стол, должны быть легкими. Лучше всего будет белковая пища, а также продукты с большим содержанием клетчатки. Жирную еду и еду с большим количеством сложных углеводов лучше из вечернего рациона все же исключить. Лучше всего ее употреблять в первой половине дня.
Рецепты приготовления блюд на ужин могут быть, как быстрыми (осуществимыми на скорую руку), так и с довольно длительным процессом приготовления. Какие же лучше? В данном случае однозначный ответ Вы не получите. Все зависит от Вашего терпения и от того количества времени, которые Вы можете или хотите уделить приготовлению вечерней трапезы.
Что касается количества калорий, которые следует потреблять за ужином, то тут все очень индивидуально. Люди, которые занимаются тяжелым физическим трудом, нуждаются в большем их количестве, нежели люди с сидячим и малоподвижным образом жизни. Потому, когда Вы в домашних условиях готовите семейный ужин, обязательно учитывайте этот факт. В противном случае Вы можете обречь кого-то из членов семьи на ночные переедания, что на пользу уж точно не пойдет.
Особого внимания заслуживает ужин романтический. Конечно же, для любимой или для любимого, хочется приготовить что-нибудь очень вкусное! Но и тут от правил здорового питания отступать не следует. В меню такой трапезы лучше включать легкие блюда, а особое внимание уделить сервировке стола. Так Вы от ужина получите и пользу, и эстетическое наслаждение.
В целом же найти ответ на вопрос: «а что же приготовить на ужин», Вы сможете в данном разделе нашего сайта. Здесь приведено множество пошаговых фото рецептов, которые имеют подробнейшие пошаговые инструкции. Помимо этого поэтапные картинки станут лишь дополнительной помощью в приготовлении блюд!
По материалам xcook.info
Весна вступает в свои права, даря нам теплые деньки, красоту полураспустившихся листочков и нежных первоцветов. Хочется как можно больше времени проводить на природе. Греясь в нежных солнечных лучах и наслаждаясь чистым воздухом. На выездных пикниках условия для приготовления пищи ограничены и в таких случаях всегда выручает мясо, жаренное на открытом огне.
В последнее время большой популярностью пользуется шашлык из курицы. Это очень универсальный вид мяса, так как большая часть куриной тушки пригодна для жарки на открытом огне. Но, есть несколько нюансов, соблюдая которые блюдо получится по-настоящему сочным, ароматным и аппетитным
- Оптимальный размер тушки: от одного до полутора килограмм. Курица не должна быть очень жирной.
- Нельзя мариновать, а также жарить вместе разные части куриной тушки. Например, крылышки приготовляют отдельно от бедер или голени.
- Мясо перед маринованием должно быть свежим. Или размороженным естественным путем. Микроволновая печь при разморозке делает волокна курицы сухими и жесткими. Соответственно шашлык из такого мяса заранее обречен на провал.
Куриное мясо нежное само по себе, поэтому при его мариновании не стоит первостепенная задача сделать продукт мягче. Суть маринада для шашлыка из курицы – это придать пикантный и особый вкус этому блюду.
Для приготовления маринада необходимо смешать одну столовую ложку меда и сто пятьдесят миллилитров соевого соуса. Соус желательно использовать классический, без дополнительных добавок. В смесь добавляем пару зубков чеснока, чтобы он лучше играл нужно его потереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
Один килограмм крыльев или бедер тщательно вымываем и просушиваем бумажным полотенцем. Складываем в емкость, желательно не использовать пластиковую посуду. В идеале – это стеклянная тарелка. Заливаем мясо маринадом, перемешиваем, равномерно распределяем, чтобы он покрывал все кусочки будущего шашлыка. Мариновать минимум один час в прохладном месте.
Если хочется шашлыка, но нет желания долго возиться с мудреными рецептами, то этот маринад как раз для таких случаев.
- Пару столовых ложек подсолнечного масла нужно соединить с двумя-тремя ложками винного уксуса.
- Филе, вес около килограмма, помыть и высушить. Посолить, поперчить. Можно добавить сушеную мяту. Или другие любимые травы.
- Получившимся маринадом залить филе и держать его в нем минимум сорок минут.
- Чтобы шашлычок был сочнее и вкуснее, при нанизывании на шпажку мясо перемежают кусочками болгарского перца и помидорами черри.
Маринад на основе кефира универсален. Он подойдет для любых частей курицы. Кефир делает сочными и грудку, и бедра, и голени куриной тушки.
Для этого блюда понадобиться половина литра кефира. Жирность особого значения не имеет. Она повлияет только на калорийность готового блюда. Мяса потребуется около килограмма, можно немного больше. В емкость, в которой будет мариноваться шашлык, выливаем кефир, добавляем соль, перец черный молотый, сушеный базилик, сушеную зелень петрушки, орегано. Затем тщательно перемешиваем. Можно добавить лук, нарезанный кольцами. В готовую смесь погружаем курицу. Еще раз тщательно перемешиваем, распределяем мясо так, чтобы все кусочки были равномерно погружены в жидкость. Для приобретения мягкости и пикантного вкуса курице хватит пару часов провести в кефирном маринаде.
Для приготовления шашлыка нужно взять один килограмм куриного филе. Тщательно вымыть и обсушить мясо. Затем нарезать его полосками толщиной около четырех сантиметров. Так мясо быстрее возьмет маринад, и нанизывать на шампуры его будет легче. Чтобы мясо стало еще более сочным и мягким, каждый кусочек можно слегка отбить. Лучше всего это делать, предварительно поместив мясо в пакет. Таким образом, кусочки филе сохраняют свою структуру, не расползаясь на отдельные волокна.
Мясо сложить в емкость для маринования, поперчить, добавить карри нежный. Эта приправа придаст курице красивый золотистый цвет. Если хочется острого шашлыка, то карри нужно использовать острый. Еще понабиться сок одного лимона и шесть столовых ложек соевого соуса. В данном рецепте соус может быть и с добавками, например, грибами, или чесноком. Это добавит пикантности маринаду.
Емкость накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться минимум два часа.
Для приготовления весеннего маринада понадобиться: две чайные ложки сушеного розмарина смешать с ложкой растительного масла. Добавить одну столовую ложку классического соевого соуса. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке, отправить в маринад. Также добавить чайную ложку лимонного сока или винного уксуса. Кто что любит. Сушеные специи: орегано, тимьян, молотый черный перец, тоже отправляются в маринад. В конце добавить чайную ложку жидкого меда и все тщательно перемешивать.
Недаром шашлык называется « Весенний», в его приготовлении будут использованы свежие овощи. Понадобится два молодых цукини. Также пара болгарских перца, для красоты лучше взять перцы разного цвета. Например, один желтый, а второй красный.
Цукини нарезаем тонкими полосками. Это удобнее всего делать овощерезкой. Перец нарезать длинными брусочками.
Деревянные шпажки замочить минут на тридцать в воде.
Ууриное филе нарезать на порционные куски. Погрузить в приготовленный маринад и оставить его в холодильнике на сорок пять минут.
На шпажку нанизываем кусочек мяса, затем гармошкой сложенный цукини и в конце брусочек болгарского перца. Затем все повторяем снова.
Подавать такие шашлычки следует с помидорами черри, обильно посыпав любимой зеленью.
Использованием пива в приготовлении блюд уже никого не удивишь. Так же можно применить этот хмельной напиток и для маринования шашлыка. Данный состав лучше всего подходит для того чтобы замариновать крылья. Пивной маринад при жарке будет отдавать аромат хлеба.
На полтора килограмма куриных крыльев потребуется одна пол литровая бутылка пива. От того какое пиво будет использоваться будет зависеть насыщенность вкуса в маринаде. Светлое придаст легкий аромат и привкус хлеба, темное пиво придаст сладковатость мясу.
Мясо тщательно вымываем, высушиваем бумажным полотенцем и складываем в емкость. Затем солим, посыпаем молотым перцем, добавляем орегано.
Лук репчатый, две большие головки, нарезаем тонкими кольцами. Добавляем в емкость с мясом, заливаем все ингредиенты пивом. Оставляем мариноваться три часа.
Во время жарки маринадом можно поливать дополнительно крылышки. Благодаря этому мясо будет оставаться сочным, и будет равномерно прожариваться.
По материалам im-a-lady.ru