Эта творожно-банановая запеканка станет отличным подспорьем для мамы, которая хочет кормить своего ребенка вкусной, здоровой и полезной пищей. Ведь бывает так сложно уговорить маленького капризулю съесть на десерт такой полезный творожок и фрукты вместо калорийных и сладких конфет. А если вы предложите в качестве десерта к чаю такую творожно-банановую запеканку, то ни малышей, ни взрослых силком от неё не оторвешь! Кстати, добавляя вместо бананов другие фрукты и ягоды, вы сможете баловать свою семью новыми десертами хоть каждый день.
Ингредиенты для приготовления творожно-банановой запеканки:
- творог – 0,5 кг
- бананы (спелые) – 2 шт.
- яйца куриные – 3 шт.
- сахарный песок – 20-50 г
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- мука – 50-60 г
- молоко – 100 мл
- корица молотая (по желанию) – 1-2 ч.л.
Рецепт приготовления творожно-банановой запеканки:
Яйца вбить в глубокую миску, добавить сахарный песок и ванильный сахар.
Тщательно взбить яично-сахарную смесь венчиком.
Добавить к взбитым яйцам творог и муку, влить молоко.
Хорошо размешать тесто для запеканки ложкой так, чтобы не оставалось комочков.
Бананы очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками.
Добавить бананы и молотую корицу (по желанию) в тесто и хорошо размешать.
Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить тесто с бананами, разровнять верх ложкой.
Выпекать творожно-банановую запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут на средней полке.
Готовую запеканку остудить и освободить от формы, разрезать на порционные куски и можно подавать к столу. Творожно-банановая запеканка готова!
По материалам cook-s.ru
- 0,5 кг творога;
- 100 гр. бананов;
- 60 гр. манки;
- 230 мл свежего молока;
- 40 гр. ванильного сахара;
- 1 куриное яйцо.
- Время на подготовку: 00:15
- Время приготовления: 00:30
- Количество порций: 6
- Сложность: лёгкая
Для приготовления запеканки лучше покупать зернистый (его нужно предварительно протереть через сито) или пастообразный сухой творог.
- Соединяем творог, манку, яйцо. Сюда же подливаем молоко, сыпем сахарный песок.
- Банан очищаем, пюрируем любым удобным способом, добавляем к творогу, тщательно перемешиваем без взбивания.
- Творожную массу перекладываем в силиконовую формочку с высокими бортиками размером 20 на 20 см, разравниваем поверхность лопаточкой.
- Запеканку сажаем в духовой шкаф, разогретый до 200-т градусов на полчаса. Подрумянившаяся поверхность запеканки укажет на готовность блюда.
- Достаем блюдо, остужаем, потом вынимаем из формы, нарезаем на порционные кусочки. Для вкуса можно полить сметаной, шоколадным топингом, сгущенным молоком, медом или сладким ванильным соусом.
Запеканка в духовке с творогом, цукатами и бананами понравится взрослым и детям.
Слишком много сахара добавлять не нужно, т.к. сами по себе бананчики с сухофруктами, достаточно сладкие продукты.
- 1200 гр. зернистого творога;
- 1 ст. сахарного песка;
- 4 куриных яиц;
- 6-8 ст.л. без горочки манной крупы;
- 200 гр. разноцветных цукатов;
- 2 перезревших бананов среднего размера;
- 10 шт. кураги;
- 100 гр. изюма;
- по 0,5 ч.л. ванильного сахара и молотой корицы;
- 2 ст.л. панировочных сухарей;
- 30 гр. сливочного масла;
- 2 ст.л. сметанки.
- Для начала хорошенько промываем курагу с изюмом. Чтобы сухофрукты отмякли, заливаем их крутым кипятком, настаиваем 5-10 минут. Кроме этого кипяток убьет всю вредную микрофлору, которая могла появиться на поверхности сухофруктов. Потом сливаем воду, обсушиваем изюм с курагой бумажными полотенцами. Курагу нарезаем кусочками размером с цукат.
- Творог хорошенько растираем вилочкой, подсыпаем сахарный песок с манкой. Отдельно размешиваем яйца, добавляем яичную массу в творог, повторно вымешиваем. Добавляем цукаты и сухофрукты.
- Огнеупорную форму смазываем кусочком масла, посыпаем панировкой или сухой манкой. На дно выкладываем половину творожно-фруктовой массы.
- Между слоями укладываем банан, порезанный кружками. Сверху выкладываем оставшееся содержимое миски, разравнивая поверхность. Сверху ещё сырую запеканку щедро смазываем сметаной, чтобы потом образовалась красивая румяная корочка.
- Готовится запеканочка в духовке при 180С около 50-ти минут. После вынимаем блюдо, остужаем. Нарезаем на порционные кусочки, подаем в качестве перекуса или десерта.
Творожная запеканка с бананами на сгущенном молоке
Запеканочка со сгущенным молоком очень вкусное и в то же время простое блюдо. Его под силу приготовить даже начинающим кулинарам или молодым хозяйкам. Яблочко добавит приятную кислинку, а бананы со сгущенным молоком сделают блюдо умеренно сладким без добавления сахара.
- 500 гр. творога;
- 2 банана;
- 3 свежих яиц;
- 3 ст.л. манки;
- 1 баночка сгущенного молока;
- 2 яблока;
- 0,5 ч.л. пищевой соды.
- В размятый творог добавляем соду. Отделяем яичные белки от желточков. Белки охлаждаем, а желтки взбиваем до получения пышной светлой массы. Добавляем массу к творогу, растираем. Сюда же выливаем банку сгущенного молока, манную крупу, перемешиваем.
- Фрукты очищаем, мякоть нарезаем средними кубиками одинакового размера. Закладываем их в творожную массу, перемешиваем.
- В последнюю очередь добавляем хорошо взбитые белки, аккуратно смешиваем их венчиком.
- Перекладываем массу в силиконовую или металлическую форму. Запекаем 40 минут при температуре 200 градусов. Блюдо можно употреблять теплым или холодным, полив сметанкой или растопленным шоколадом. Приятного всем аппетита!
Творожная запеканка с бананом знакома многим с детства. Это вкусное и полезное блюдо подавали и подают в детских садах и школьных столовых. Но ничего не мешает приготовить этот десерт дома самостоятельно.Творожная запеканка с бананом готовится довольно быстро и просто. Для её приготовления необходимо запастись зернистым творогом, который обязательно протирается через сито. Тогда творожная масса обогащается кислородом и значительно улучшает свои вкусовые качества. Рецепт можно сделать диетическим, используя для приготовления молоко, творог с более низким содержанием жира. Бананчики для запеканки можно добавлять кусочками или в виде пюре. В первом случае резонно использовать зеленоватые, а во втором лучше брать перезревшие фрукты.
По материалам vkusnaja-zhisn.ru
Добрый день, дорогие читатели. Сегодня будем готовить рецепт творожной запеканки в духовке с фото, пошагово. Вы научитесь готовить волшебно вкусное и нежное блюдо. Румяное и нежное лакомство, тающее во рту… будто снова возвращает в детство. А чтобы ощутить этот удивительный вкус, необходимо правильно приготовить изделие.
Итак, практически каждая творожная запеканка с бананом или другими составляющими — рецепт для духовки. Это простая, вкусная и диетическая выпечка предназначена для детей, диетического питания, больных ЖКТ и просто всех, кто любит подобные лакомства. Чтобы знать, как сделать творожную запеканку не резиновой, а наоборот потрясающе нежной, нужно учитывать следующие моменты.
- Первое правило – творог покупайте жирный, тогда готовое изделие не будет сухим.
- Вторая хитрость – хотите получить однородную массу, основной ингредиент перетирайте через мелкое сито или взбивайте блендером. Предпочитаете выпечку, в которой чувствуется творог – помните массу вилкой.
- Третий секрет – соблюдайте следующую пропорцию: 500 г творога и 2 яйца. Избыток яиц сделает выпечку резиновой.
- Четвертый постулат – запеканка будет более пышной с манной крупой, нежели с мукой. На 500 г творога идет 2 ст.л. крупы.
- Пятое убеждение – особенно нежное изделие получится если белки взбить до пиков и выложить в тесто последними.
Ну, и последний совет, чтобы лакомство хорошо пропеклось, делайте его средней высоты, примерно 3 см.
Ингредиенты:
- Творог – 0,5 кг.
- Апельсин – 0,5 шт.
- Яйца (крупные) – 2 шт.
- Банан – 1 шт.
- Крупа манная – 2 ст.л.
- Мелкая соль – маленькая щепотка.
- Сметана – 1 ст.л.
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
Приготовление:
Творог с манной крупой выложите в миску для замеса теста.
Налейте к продуктам сметану и хорошо вымешайте. Оставьте настаиваться на полчаса, чтобы манка разбухла. Иначе в выпечки будет чувствоваться зернистость и ощущаться скрип на зубах.
После добавьте к творогу желтки, а белки вылейте в чистую посуду. Следите, чтобы к ним не попала ни одна капля желтка. Иначе они правильно не взобьются.
Апельсин помойте и очистите. С долек снимите белую пленку, достаньте мякоть и положите ее в тесто. Возьмите блендер и перебейте продукты до однородности.
Следом положите в тесто нарезанные мелкими кусочками бананы, которые столовой ложкой вмешайте в тесто. Хотя по желанию можете из так же пюрировать. Однако рекомендую этого не делать, чтобы в изделии чувствовать банановые ломтики.
Белки соедините с солью и миксером взбейте в устойчивую белую пену и переложите ко всем составляющим.
Форму для выпекания немного смажьте сливочным маслом или застелите ее пергаментом и выложите тесто.
Духовую камеру прогрейте до 180 градусов и поставьте запекаться изделие на 40 минут.
Готовой запеканки дайте немного остыть, чтобы без повреждений извлечь ее из формы, т.к. в горячем виде она сильно мягкая и может поломаться. После нарезайте ее порциями и сервируйте на завтрак. Подавать ее можно со сметаной, медом, вареньем или чашкой свежего чая.
По желанию, блюдо можно разнообразить, заменив бананы с апельсинами другими фруктами, сухофруктами и ягодами. Кстати, помимо традиционных наполнителей в творожную запеканку добавляют овощи, и в первую очередь, тыкву.
Сегодня мы приготовили рецепт творожную запеканку в духовке, с фото, пошагово. Если он вам понравился, готовьте и делитесь с друзьями, нажимайте кнопочки соцсетей. Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.
По материалам vaneevasdorove1.ru