Знаете ли вы, как делается торт из печенья и творога без выпечки? Нет? Тогда всю необходимую информацию вы найдете в материалах представленной статьи. Мы расскажем вам о том, как можно самостоятельно приготовить вкусные домашние десерты, не используя такое кухонное устройство, как духовой шкаф.
Наверняка многие помнят, как в советские времена наши мамы и бабушки делали наивкуснейшие десерты, которые не требовали выпечки в духовке. Главным плюсом такого лакомства являлось то, что на его формирование уходило небольшое количество времени. Хотя после этого торт из печенья и творога без выпечки должен обязательно настояться на холоде. Только так он мог схватиться и держать заданную форму.
Какие ингредиенты необходимы, что реализовать представленный рецепт? Торт из печенья и творога без выпечки требует приобретения следующих продуктов:
- печенье песочное типа «Юбилейное» — около 400 г;
- творог средней жирности мелкозернистый — примерно 300 г;
- сметана магазинная густая — полный граненый стакан;
- масло размягченное сливочное — примерно 150 г;
- песок-сахар — ½ стакана;
- молоко небольшой жирности максимально свежее — около 200 мл (использовать для вымачивания печенья);
- шоколад молочный или же горький — плитка;
- изюм желтый и черный без косточек — половина пиалы.
При правильном приготовлении крема торт без выпечки из печенья с творогом получается очень нежным и вкусным. Такой десерт можно смело преподносить к любому праздничному или же повседневному столу. Делается он легко, а съедается быстро.
Итак, чтобы в домашних условиях приготовить торт из печенья и творога без выпечки, следует сделать наивкуснейший воздушный крем. Для этого необходимо размягчить кулинарный жир, а затем добавить к нему песок-сахар и хорошенько взбить при помощи миксера. Далее требуется так же соединить сметану с творогом и аналогичным образом их перемешать до получения однородной массы. После этого обе части крема следует соединить в одной таре. Интенсивно взбив их миксером, вы должны получить нежную и пышную массу, которую следует разделить на две половины. В одну из них требуется добавить распаренный черный и желтый изюм.
Что касается молочного или горького шоколада, то его необходимо лишь натереть на средней терке. Он понадобится нам для того, чтобы украшать торт из печенья и творога без выпечки.
Торт без выпечки из печенья с творогом хорошо получается с применением такого песочного изделия, как «Юбилейное». Хотя вы можете приобрести и другое лакомство аналогичных форм.
После того как печенье будет выбрано, его необходимо по очереди обмакнуть в свежее нежирное молоко и расположить на тортовнице в один слой (например, 3 на 4 печенья). Вымачивать изделия слишком долго не следует, так как они развалятся, и вам будет проблематично формировать десерт. Для такого процесса вам потребуется лишь пара секунд.
Выстелив первый слой печенья, его необходимо обильно смазать той частью творожного крема, где присутствует изюм. В дальнейшем начинку требуется снова покрыть вымоченными в молоке изделиями, а затем аналогичным образом смазать смесью из масла и творога. Таких слоев может быть 4 или 5 (на ваш выбор).
Как сделать красивым торт без выпечки? Печенье, творог мы уже использовали в данном десерте. После того как он будет окончательно сформирован, его следует полностью покрыть тем кремом, куда изюм не добавлялся. В завершение домашнее лакомство требуется толстым слоем обсыпать шоколадной стружкой.
Теперь вы имеете общие представления о том, как делается торт без выпечки. Самые популярные рецепты таких десертов следует обязательно иметь в своей кулинарной книге. Ведь их можно смело использовать, если к вам неожиданно нагрянули гости.
После того как домашнее лакомство будет готово, его следует на несколько часов поместить в холодильник. За это время печенье хорошо пропитается молоком, а крем – немного застынет, позволив торту сохранить заданную ему форму.
По истечении названного времени десерт следует вынуть и нарезать на кусочки. Подавать их домочадцам рекомендуется вместе с горчим чаем или чашечкой кофе. Приятного вам аппетита!
Если вы решили сделать такой десерт самостоятельно, то не обязательно придерживаться лишь одного способа приготовления. Ведь каждый раз такой торт можно делать по-разному. К примеру, он получается очень вкусным, если его готовить из творожно-масляного крема с добавлением какао и обжаренных грецких орехов. Но обо всем по порядку.
- печенье песочное типа «Юбилейное» (желательно брать не развесное, а в пачках) — около 600 г;
- некислый творог средней жирности мелкозернистый — примерно 500 г;
- масло размягченное сливочное — примерно 150 г;
- песок-сахар — около 200 г;
- какао — 2 ложки полные большие;
- молоко небольшой жирности максимально свежее — около 200 мл (использовать для вымачивания печенья);
- грецкие орехи очищенные — около 50 г;
- изюм желтый и черный без косточек — примерно 50 г.
Вкусные торты без выпечки из печенья, творога, рецепты которых мы рассматриваем, получаются таковыми лишь благодаря тому, что для их приготовления используются нежные молочные кремовые начинки. Чтобы сделать одну из них, следует хорошо размягчить сливочное масло, а затем всыпать к нему сахар и хорошенько взбить при помощи блендера. После этого в полученную массу требуется добавить некислый творог и повторить процедуру перемешивания. В дальнейшем крем следует оставить в стороне на некоторое время.
Чтобы начинка для торта получилась более вкусной, в нее можно дополнительно добавить какие-либо ингредиенты. Для этого требуется хорошенько промыть изюм и распарить его в кипятке. Что касается грецких орехов, то их следует перебрать, а затем сполоснуть и высушить в СВЧ-печи или на сковороде. В дальнейшем данный продукт необходимо измельчить в крупную крошку.
После того как крем будет готов, к нему требуется добавить изюм, какао и обжаренные грецкие орехи. В итоге вы должны получить ароматную творожно-масляную начинку шоколадного цвета.
Как следует делать торт из печенья и творога без выпечки? Рецепты тортов без их термической обработки в духовке требуют формирования по одному и тому же принципу. Для этого печенье «Юбилейное» следует поочередно вымочить в свежем молоке и расположить на плоском блюде в один слой. Далее своеобразный корж требуется смазать шоколадным кремом и снова покрыть его песочными изделиями. Аналогичных слоев должно быть около четырех.
Как красиво украсить торт из печенья и творога без выпечки? Рецепты тортов могут предусматривать для этих целей совершенно разные ингредиенты. Выше мы применили шоколадную стружку. Что касается представленного десерта, то для его украшения рекомендуется использовать те же обжаренные грецкие орехи, что ранее добавлялись в крем. Ими следует обсыпать не только поверхность сформированного лакомства, но и его боковые части.
После того как десерт будет приготовлен, его необходимо поместить на холод и выдержать там на протяжении нескольких часов. Далее торт требуется нарезать на небольшие порционные куски, распределить их по блюдцам и подать к столу вместе с кружкой какао, чашечкой кофе или стаканом чая.
Торт без выпечки из печенья с творогом «Семейный» может послужить отличным десертом для праздничного стола. Следует отметить, что такое лакомство особенно нравится детям. И это неспроста, ведь оно получается очень нежным, сочным и мягким. Более того, самостоятельно приготовленный торт гораздо полезней тех десертов, что продаются в магазинах. Ведь он содержит в себе только натуральные ингредиенты, которые не способны нанести вред организму. Особенно полезен в таком лакомстве творог, так как в нем содержится очень много кальция и витаминов.
Итак, чтобы сделать торт без выпечки из печенья с творожным кремом, необходимо приобрести:
- печенье песочное типа «Юбилейное» (желательно брать не развесное, а в пачках) — около 400 г;
- некислый творог средней жирности мелкозернистый — примерно 400 г;
- сметану магазинную нежирную — примерно 150 г;
- песок-сахар — около 150 г;
- молоко небольшой жирности максимально свежее — около 200 мл (использовать для вымачивания печенья);
- ванилин – по желанию;
- какао — 2 ложки полные большие (для украшения);
- сахарный песок — 4 ложки большие (для украшения);
- сметану густую — 4 ложки большие (для украшения).
Прежде чем приступить к формированию торта, следует сделать шоколадную заливку, чтобы она остыла. Для этого необходимо перемешать сметану, сахар и какао, а затем поставить их на огонь и подогреть до тех пор, пока сладкий продукт не растворится. Далее полученную массу требуется снять с плиты и оставить в стороне до полного остывания.
Начинка для такого десерта делается довольно быстро. Но для этого следует использовать блендер или миксер. Таким образом, в чашу устройства требуется поместить творог, сахар, сметану и ванилин, а затем взбить все названные ингредиенты на самой большой скорости. При этом у вас должна получиться довольно густая масса, которую можно легко размазывать по коржу.
После того как творожный крем будет готов, следует приступить к непосредственному формированию торта. Для этого в глубокую и широкую посуду необходимо влить свежее молоко небольшой жирности, а затем поочередно вымочить в нем все песочные печенья. При этом держать их в жидкости рекомендуется не дольше пяти секунд. В ином случае они могут размякнуть и потерять свою форму.
После того как печенье будет вымочено, из него требуется сделать своеобразный корж, расположив изделия на плоской поверхности (например, 3 штуки в длину и 4 – в ширину). Далее на сформированный слой необходимо не очень толстым слоем поместить творожный крем. После этого следует осуществить все те же самые действия. В итоге у вас должен подняться торт высотой в 4-5 коржей, которые обильно смазаны начинкой.
Мы рассказали вам о том, как делается жидкая шоколадная глазурь. К моменту формированию торта без выпечки она должна полностью остыть. Чтобы украсить десерт, ею следует облить всю поверхность домашнего лакомства, включая бока. При этом не стоит убирать подтеки, что образовались на посуде. Они придадут десерту особую красоту и изюминку.
После того как весь десерт будет облит шоколадной глазурью, его необходимо отправить в холодильник и выдержать в таком состоянии в течение нескольких часов. Если у вас есть возможность, то пропитывать торт на холоде следует всю ночь. Так он станет более вкусным, сочным и мягким.
После описанных действий десерт требуется нарезать на средние кусочки и расположить их на блюдцах. Подавать торт из песочного печенья и творога к столу рекомендуется вместе с чашкой горячего шоколада или стаканом крепкого чая. Приятного вам аппетита!
Из представленной статьи вы могли узнать, как делается домашний торт без использования термической обработки коржей. Для этого следует лишь приобрести квадратное песочное печенье и некислый творог.
Хочется особо отметить, что делать такой десерт можно разными способами. В него разрешается добавлять какао, шоколад, изюм, грецкие орехи и прочие продукты. Главное при этом, чтобы творожный крем получился нежным и очень вкусным. Кстати, он не должен быть слишком жидким, а иметь довольно густую консистенцию (чтобы размазываться по коржам). В ином случае ваш торт просто размокнет и развалится на части.
Что касается украшения, то в качестве него можно также выбирать совершенно разные ингредиенты. Это могут быть и шоколадные капли (стружка), и глазурь, и взбитые сливки, и орехи, и даже ягоды с фруктами.
По материалам fb.ru
Торт из печенья и творога – это «ленивый» десерт на все случаи жизни. Никакой муки, никаких дрожжей, грязных рук и скалок. Весь процесс приготовления теста сводится к тому, что нужно просто раскрошить готовое печенье. Что же касается начинки, то здесь уже можно проявить свою кулинарную фантазию. С творогом она все равно получится очень нежной и вкусной. К тому же, такой торт готовится только из натуральных продуктов, так что его без каких-либо опасений можно предлагать самым маленьким членам семейства.
Чаще всего торт из печенья и творога готовят без выпечки. Его просто выдерживают несколько часов в холодильнике, чтобы застыла начинка. В ее состав, кроме творога, входят: сметана, яйца, пудинг, желатин, готовое желе, ягоды, фрукты, какао и пр. Иногда все же требуется термическая обработка десерта в духовке, но на весь процесс понадобится не более 10-15 минут.
Для теста лучше всего подходит песочное печенье. Его можно покрошить и смешать со сливочным маслом, чтобы получить полноценный корж. Также в некоторых рецептах печенье использую целиком. Это позволяет придавать тортику самые разнообразные формы и очертания. В итоге, можно без труда сделать вкусное лакомство для праздничного стола буквально за несколько минут!
Чтобы печенье не крошилось уже внутри десерта, его вымачивают в молоке, кефире или в сметане. Вкус тортика во многом зависит от основного ингредиента, поэтому можно экспериментировать с различными сочетаниями. Так, к примеру, часто используют ванильное или шоколадное печенье, печенье с маком или орешками и т. д.
Этот торт получается просто восхитительно воздушным! В качестве маленького секретного ингредиента в нем выступает пудинг. С его помощью можно менять вкус десерта, выбирая соответствующие вкусовые добавки (в супермаркетах целое множество различных пудингов в виде порошков). Торт готовится очень быстро, подходит как для домашнего чаепития, так и для праздничного застолья. Калорийность блюда зависит от жирности выбранных продуктов. Можно брать с минимальным показателем – десерт от этого хуже не станет.
Ингредиенты:
- 1 кг песочного печенья;
- 500 г творога;
- 400 г сметаны;
- 2 ст. л. ванильного пудинга (порошка);
- 200 г сахара;
- 50 мл молока;
- 500 мл сливок.
Способ приготовления:
- В чашу блендера выложить творог, сметану, пудинг и сахар, все смешать до однородности.
- Сливки взбить венчиком или миксером в пышную пенку и добавить ее к творожной массе, аккуратно перемешать.
- Молоко вылить в глубокую мисочку и смочить в нем каждый кусочек печенья.
- Выложить печенье на дно формы для выпечки в один слой, покрыть его порцией творожного крема.
- Снова повторить слой печенья и крема, и так пока не закончатся все ингредиенты (сверху должен быть крем).
- Оставить тортик в холодильнике на 4 часа.
Этот рецепт отличается от традиционного чизкейка, но тортик, приготовленный по нему, получается очень похожим на этот популярный десерт. Если хочется сделать лакомство еще нежнее и воздушнее, следует заменить сахар сахарной пудрой. И творог, и сливки для этого варианта торта с печеньем нужно обязательно взять жирные. Чтобы соорудить в духовке водяную баню, нужно просто взять противень немного больший по размеру, чем форма с тортиком. В противень наливают кипяток так, чтобы он доставал до половины высоты формы.
Ингредиенты:
- 250 г песочного печенья;
- 130 г сливочного масла;
- 200 мл сливок;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 лимон;
- 4 яйца;
- 200 г сахара;
- 1 кг творога;
- ¼ ч. л. соли.
Способ приготовления:
- Печенье измельчить в крошку с помощью блендера, масло растопить до жидкого состояния.
- Смешать печенье со сливочным маслом до однородности.
- Переложить «тесто» в форму для выпечки и хорошо утрамбовать корж (ложкой или плоским донышком стакана).
- Запекать печенье в духовке 10 минут при 180 градусах, затем остудить при комнатной температуре.
- Тщательно промыть лимон, на мелкую терку натереть цедру, из половинки фрукта выдавить сок.
- Смешать в блендере творог с солью, ванильным сахаром и сахаром-песком.
- В творожную массу добавить лимонный сок и цедру, еще раз перемешать.
- Добавить к творогу яйца по одному, тщательно вымешивая крем.
- Влить к остальным ингредиентам сливки и на медленной скорости миксера немного все взбить.
- Весь творожный крем выложить поверх остывшего коржа из печенья, аккуратно разровнять.
- Выпекать торт с печеньем и творогом на водяной бане при 160 градусах 1 час.
- Готовый пирог немного остудить, а затем подержать 4 часа в холодильнике.
Когда приходит время подготовки к детскому празднику, всегда возникает вопрос о вкусном и не слишком жирном десерте. Порадовать юных гурманов можно вот таким вот «домиком», который получается сладким, очень интересным на вид, но при этом еще и содержит полезные ингредиенты! Ждать особого случая для приготовления этого торта из печенья и творога не обязательно – времени на это требуется совсем немного, так что можно баловать своих домочадцев хоть через день.
Ингредиенты:
- 36 шт. квадратного песочного печенья;
- 200 г сливочного масла;
- 300 г творога;
- 3 ст. л. какао;
- 1 ½ стакана сахара;
- 2 щепотки соли;
- 100 мл молока.
Способ приготовления:
- 150 г сливочного масла нагреть до комнатной температуры, выложить в глубокую мисочку.
- К маслу добавить щепотку соли и стакан сахара, немного взбить все миксером или венчиком.
- В ту же мисочку выложить творог и все хорошенько перемешать.
- Разделить полученный крем на две части, в одну из них добавить ложку какао и перемешать.
- На столе развернуть большой отрезок пищевой пленки или фольги для выпечки.
- Половину молока вылить в глубокую мисочку.
- Опуская каждое печенье в молоко, выложить на пищевой пленке прямоугольник (3 печенья в ширину и 6 – в длину).
- Смазать слой из печенья белым кремом (без какао), сверху выложить оставшиеся печеньки.
- Добавить слой шоколадного крема.
- Взявшись за края пищевой пленки, аккуратно соединить «верхушку» домика – просто сложить боковые части к центру.
- Оставшийся сахар смешать в кастрюльке с какао и щепоткой соли, залить молоком.
- Добавить в кастрюльку сливочное масло и греть глазурь до загустения и растворения крупинок.
- Глазурь немного остудить, затем равномерно полить ею тортик.
- Подержать торт минут 20 при комнатной температуре, чтобы схватилась глазурь, затем завернуть десерт в пищевую пленку.
- Оставить «домик» на 12 часов в холодильнике.
Торт с коржом из печенья и нежной начинкой в виде творожного желе никого не оставит равнодушным. Десерт этот очень вкусный и нежный, особенно если добавить к нему фрукты. Необязательно брать те, которые указаны в рецепте. Подойдут абсолютно любые свежие, консервированные и замороженные фрукты или ягоды.
Ингредиенты:
- 1 кг творога;
- 500 г йогурта;
- 200 мл молока;
- 150 г печенья;
- 5 ст. л. желатина;
- 1 ½ стакана сахара;
- 1 банка консервированных персиков.
Способ приготовления:
- Творог в блендере смешать с сахаром, затем добавить к нему йогурт.
- 4 ложки желатина залить молоком, дождаться застывания и растворить на водяной бане.
- Влить молоко с желатином в творожную массу.
- Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, сверху на нее выложить слой печенья.
- Выложить поверх печенья творог и убрать торт в холодильник на 1 час.
- Оставшийся желатин развести с водой и сиропом из-под персиков, дождаться загустения и растопить.
- Фрукты выложить поверх торта, залить их желатином, подержать в холодильнике торт еще 5-6 часов.
Теперь вы знаете, как приготовить торт из печенья и творога по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Торт из печенья с творогом – это домашний аналог чизкейка, который сможет приготовить любой почитатель вкусных и полезных блюд. Никаких особых навыков в кулинарии или образования кондитера для этого не понадобится! Если остались сомнения в том, как приготовить торт из печенья с творогом, разобраться в рецептах помогут следующие советы и полезные рекомендации:
- Печенье для приготовления торта с творогом проще всего измельчить в блендере. Также можно сделать это вручную, просто поломав его на небольшие ломтики. Кроме того, для этой цели подойдут скалка и мясорубка;
- Если в рецепте печенье используется в виде крошки, то можно для разнообразия заменить его шоколадными пряниками. Получится тоже очень вкусно;
- Вкуснее торт с печеньем получится, если взять жирный сочный творог. Если вы используете обезжиренный, добавьте к нему немного сметаны и сливочного масла. Также не рекомендуется для этого десерта покупать зернистый творог.
По материалам 101eda.ru
Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Рецепт подойдет на: десерт.
Всем привет! Переходим на лёгкие, творожные десерты. Это и вкусно, и быстро!
Тем более, что процент жирности можем сами выбирать. Творог нужен обязательно протёртый или брать творожную массу. Печенье любое, у меня тонкое, шоколадное. С ним мне больше понравилось.
Итак, давайте приступим. Рецепт взят в интернете.
Итак, берём печенье, сметану, творог, сахар, желатин.
Заливаем желатин (1 ст. л.) водой. Смешаем 100 г сахара с 250 г сметаны и 250 г творога.
Взбиваем хорошо творожную массу до растворения сахара. Желатин распустим в микроволновке 1-2 секунды. И добавим к массе.
Форму, у меня 20х14 см, выкладываем печеньем.
Заливаем кремом, толщина кремового слоя 1 см. И далее опять кладём печенье. И так делаем ещё ряд. У нас получается 3 ряда печенья (100 г).
Закрываем всё кремом. И обтянем плёнкой, убираем в холодильник на ночь.
Утром посыпаем тёртым шоколадом (20 г) и нарезаем на квадраты. Всё! Приятного!
Рецептов: 244 Германия Рейтинг: 11051
Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Другие материалы сайта:
Сладкоежки будут в восторге, если Вы угостите их простой, но очень вкусной шоколадной колбасой
Если использовать рецепт с фото, то приготовить домашний Чизкейк с выпечкой очень легко
Приготовив в домашних условиях черёмуховый торт с кремом, вы можете подать его к торжественному сладкому столу
Лена, ты права?? с приходом лета переходим на лёгкие, творожные десерты:+1:?
да да Люд. знаеш и вкусно между прочим ?
так, никто и не сомневается, особенно в твоём исполнении??
Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей
Еще не зарегистрированы?Регистрация
Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей
На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля
Еще не зарегистрированы?Регистрация
После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:
- Кулинарная книга, для хранения рецептов.
- Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
- Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.
Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.
По материалам webspoon.ru