Мужчин тоже нужно баловать время от времени! Я не в курсе, как появилось название данного блюда, но салат — обалденный! Готовится он из говядины, маринованного лука, яиц и сыра. Очень рекомендую!
- Говядина отварная 200 Грамм
- Лук салатный 100 Грамм
- Сыр 100 Грамм
- Яйца 4 Штуки
- Уксус винный 4 Ст. ложки
- Майонез По вкусу
- Соль По вкусу
Сварите яйца вкрутую.
Лук нарезаем полукольцами и кладем в тарелку. Заливаем уксусом и добавляем 2 ст.л. соды. Оставляем мариноваться 15-20 минут.
Отварную говядину разбираем на волокна.
Яйца натрите на крупной терке.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Теперь выкладываем на большую салатницу маринованный лук (без жидкости) и поливаем его сверху майонезом.
Равномерно выкладываем говядину, чуть солим и снова поливаем майонезом.
Кладем слой из яиц, поливаем майонезом.
Последний слой — сыр, присыпаем им сверху и по бокам. Ставим салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
По материалам povar.ru
Рецепт салата, названного в честь сильной половины человечества, порадует гармоничным вкусом. Из небольшого количества продуктов получается сочное, вкуснее, сытное блюдо.
Еще одно достоинство простого блюда под названием «Мужской каприз» — его разнообразие. Заменив или добавив составляющие салата, можно наслаждаться новым вкусным и оригинальным вариантом. Неизменным остается его форма: все ингредиенты выкладываются слоями.
Мясо, яйца и сыр составляют основу блюда. В классическом варианте используется говядина, она прекрасно сочетается с остальными продуктами.
Воду и уксус смешать в соотношении 1:1. Залить этим маринадом порезанный полукольцами лук.
Сыр и вареные яйца натереть на терке, мясо нарезать соломкой.
Все необходимые ингредиенты готовы, поэтому можно начинать формировать салат, соблюдая определенную последовательность:
- Нижний слой — маринованный лук;
- На лук выложить кусочки говядины;
- Майонез;
- Следующий яичный слой (его тоже промазать майонезом);
- Твердый сыр;
- Майонез.
По желанию каждый слой можно дополнительно присаливать и по вкусу добавлять перец.
Все слои должны пропитаться, поэтому отправляем блюдо «отдохнуть» в прохладное место минимум на час.
Перед подачей сверху посыпать еще сыром, чтобы блюдо выглядело пышно и красиво. Как вариант – совсем не заправлять верхний сырный слой майонезом.
Вкусный и питательный «Мужской каприз» можно подавать.
Наоборот, этот продукт уменьшит время, затрачиваемое на приготовление, поэтому ветчину удобно использовать, когда нет мяса или некогда его варить.
- 300 г ветчины;
- 200 г маринованных грибов;
- Одна луковица;
- 3 яйца;
- Твердый сыр — 100 г;
- Майонез – 200 гр;
- Соль по вкусу.
- В этом рецепте для лука не нужно делать маринад: «кислинки» в салате будет достаточно за счет соленых грибов;
- Полукольца лука оставить на 1—2 минуты в кипятке. Затем его нужно промыть в холодной воде, желательно проточной, положить в дуршлаг или бумажное полотенце, чтобы с него стекла вода;
- Ветчину нарезать в форме соломки, грибы — кусочками, сыр — на терке. У вареных яиц белки отделить от желтков и натереть в разную посуду. В этом варианте салата они будут использоваться по отдельности.
Выложить ингредиенты, не забывая промазывать слой за слоем майонезом:
- Лук — нижний слой;
- Ветчина;
- Маринованные грибы;
- Яичный белок;
- Сыр;
- В завершение сверху блюдо посыпать тертым желтком.
Соленые грибы можно заменить маринованными огурцами, а для сытности добавить еще один слой — натереть вареный картофель.
Еще один рецепт слоеного салата, который можно назвать витаминным. Используется куриное мясо и полезные овощи.
Подготавливаем необходимые компоненты:
- Зеленая редька и морковь — по 2 шт.;
- Куриное филе — 300 грамм;
- 3 яйца;
- 1—2 зубчика чеснока;
- Майонез – 200 гр.
Редька кладется в сыром виде, морковь — варится. Как и в первых рецептах, лук режется полукольцами, мясо — тонкой, красивой соломкой.
Яйца и морковь натереть, чеснок подавить или мелко порезать. Редьку натереть, посолить, через какое-то время образовавшийся сок слегка отжать.
Продукты выложить на блюдо, промазывая слои майонезом.
Вареную куриную грудку можно заменить копченой. Вкус салата станет насыщенней и интересней.
Те, кто считают, что сыр — необходимая составляющая «Мужского каприза», могут добавить его последним слоем.
- Свежие шампиньоны – 300 гр;
- Яблоки — 5 шт.;
- Один красный болгарский перец;
- Сыр – 400 гр;
- Сливочное масло – 50 гр;
- Мандарины – 3 шт.
Заправка для салата:
- Сметана – 400 гр;
- Один лимон;
- Мед – 4 ч. л;
- Горчица – 1 ст. л.
- Цедру очистить и натереть;
- Выжать сок лимона;
- Смешать горчицу, сок лимона, мед и сметану, добавить натертую цедру;
- Смесь взбить.
- Промытые и порезанные грибы пожарить на сливочном масле;
- Яблоки и сыр порезать небольшими кубиками;
- Перец нарезать тонкой соломкой;
- Очистить мандарины, разделить на дольки;
- Смешать все ингредиент и добавить специальную заправку.
Мясо – один из основных компонентов, поэтому правильность приготовления этого продукта скажется на общем вкусе блюда. Во время варки говядины бульон солят, добавляют луковицу в шелухе, а в конце — зелень и специи: перец душистый, корень петрушки, лавровый лист, перец горошком.
Время приготовления – 1 ч—1,5 ч, главное, чтобы мясо стало мягким.
Важно, чтобы лук в салате не был едким и горьким, поэтому его маринуют с добавлением уксуса или обдают кипятком. Еще один вариант маринада дан ниже. Лук в этом случае получается сочным, со сладко-кислым привкусом.
- В 250 мл воды добавить 1 столовую ложку сахара и чайную ложку соли, вскипятить;
- Влить ¼ стакана 9% уксуса (6%-го берется в два раза больше);
- Горячим маринадом залить порезанный лук, закрыть крышкой;
- Лук будет готов к употреблению, когда маринад остынет.
Не зря у салата «Мужской каприз» столько почитателей. Оно подходит и для праздничных застолий, и для тихой семейной трапезы. А с его приготовлением справится даже абсолютный «новичок» на кухне.
По материалам notefood.ru
- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 60 минут
Печать рецепта
С алат «Мужской каприз» по праву получил свое название. Ведь он невероятно питательный и по-настоящему «мужской», благодаря тому, что основой является мясо, а заправкой — майонез. А маринованный лук, придающий легкую кислинку, сделает салат прекрасной закуской. Все составляющие салата выкладываются слоями. Поэтому салат получается не только вкусным, но и красивым.
- Говядина отварная — 200 г
- Картофель — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Яйца — 2 шт
- Вода кипяченная — 3 ст л
- Уксус 9% — 3 ст л
- Майонез — 2 ст л
Головку лука мелко нарезать, замочить в уксусе, разбавленном с водой, на 10-15 минут. Слить всю жидкость и отжать лук.
Отварное остуженное мясо нарезать мелко и ровным слоем выложить в салатник.
Поверх мяса выложить лук маринованный.
Картофель отварить в кожуре. После остывания снять кожуру и натереть на крупной терке. Выложить ровным слоем на лук и смазать майонезом.
Отваренные вкрутую яйца остудить и измельчить ножом или на терке. Распределить очередным слоем и смазать обильно майонезом.
Натереть на мелкой терке сыр и выложить завершающим слоем. Дать салату пропитаться около часа. Чтобы верхний слой не заветрился, хранить салат в холодильнике нужно под крышкой или пищевой пленкой.
Украсить листиками петрушки. В итоге получается очень вкусный и необычный слоеный салат.
По материалам fotorecepty.org