Не каждому придется по нраву необычное комбинирование мяса и фруктов, к тому же в рамках традиционной русской кухни такой тандем не приемлем. Тем не менее, законсервированные экзотические фрукты являются превосходным дополнением к белому мясу. А если добавить к этому другие ингредиенты, то лакомство получится еще оригинальнее. Рецепт салата с куриной копченой грудкой и ананасами — лучшее тому подтверждение.
В зависимости от разновидностей рецептов ингредиенты могут меняться, но все же единая схема выдерживается.
Чтобы приготовить подобное блюдо по самому простому рецепту, понадобятся следующие продукты:
- Куриная копченая грудка — 200 гр.;
- Консервированные в банках ананасы — 250 гр.;
- Твердый сыр (лучше Пармезан) — 300 гр.;
- Огурчики среднего размера — 2 шт.;
- 2 зубца чеснока;
- Майонез.
Подготовка компонентов и приготовление салата:
- Копченую грудку и ананасы следует нарезать небольшими кубиками;
- Сыр измельчается. Огурцы и чеснок также следует нашинковать;
- Приготовленные компоненты выкладываются в глубокую посуду и смешиваются;
- По желанию салат можно слегка приправить солью;
- Добавляем майонез и снова перемешиваем;
- Украсить приготовленное блюдо желательно мелко нарезанной свежей зеленью.
Ожидая на праздничное мероприятие гостей, почему бы не приготовить салат с куриной грудкой и ананасами с более расширенным числом компонентов. Кисло-сладкая мякоть тропического фрукта и яблока в сочетании с нежным куриным мясом, твердым сыром и терпкими орехами, создаст незабываемый калейдоскоп вкуса, который по достоинству оценят гости.
Ингредиенты:
- Копченое мясо курицы (филе) — 300 гр.;
- Ананасы — 300 гр.;
- Яблоки зеленые — 2 шт.;
- Сыр твердых сортов — 100 гр.;
- Сок лимона — пол чайной ложечки;
- Рубленные грецкие орехи — 100 гр.;
- Майонез — 5 больших ложек;
- Сахар — пол чайной ложечки;
- Добавление соли и черного молотого перца — по вкусу.
Особенности приготовления:
- Яблоки нарезаются соломкой и сбрызгиваются лимонным соком;
- Куриное филе и приготовленный сыр нарезаются небольшими брусочками;
- Ананас режется ломтиками, соединяется с орехами, яблоками, сыром и куриным мясом. Все компоненты тщательно перемешиваются;
- В майонез добавляется соль, сахар и перец, все это взбивается;
- Перед подачей салат выкладывается на блюдо, оформляется майонезом и ананасовыми ломтиками.
Этот вариант, в отличие от предыдущих, не совсем бюджетный, поэтому подходит скорее для праздничных случаев. Благодаря расположению ингредиентов слоями, создается уникальная возможность почувствовать полноту целого набора превосходных вкусов.
Как правило, любое слоеное блюдо хорошо промазывается майонезом. Преимущество этого лакомства заключается в том, что применение майонеза сведено к минимуму. А некоторые слои вообще не нужно смазывать, это касается, в первую очередь, жареных грибов. Ананасы можно промазать майонезом незначительно.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудинка — 400 гр;
- Свежие грибы (лучше шампиньоны) — 400 гр;
- Луковица среднего размера — 1 шт.;
- Консервированные ананасы — 1 банка;
- Яйца — 4 шт.;
- Сыр твердого сорта — 200 гр.;
- Майонез — 4 большие ложки;
- Растительное масло — для жарки грибов;
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Подготовка ингредиентов:
- Яйца отварить в течение 10 минут, остудить, очистить и потереть на крупной терке.
- Лук, нарезанный полукольцами, поджаривается до золотистого цвета на сковороде с добавлением растительного масла.
- Шампиньоны помыть, почистить (при необходимости), порезать тоненькими пластинками, выложить к луку и поджаривать на небольшом огне до полупрозрачности. Не забыть посолить и поперчить их.
Совет! Так как слою грибов в салате отведена крайне важная роль, необходимо их правильно приготовить, а именно, не допустить, чтобы они подгорели и томить до образования золотистого оттенка.
- Готовые грибы переложить в отдельную посуду, стараясь максимальное количество масла оставить в сковородке.
- Ананасы режутся мелкими брусочками. Для этого рецепта важно сохранить в них драгоценный сок.
- Копченую грудку следует нарезать мелкими кубиками.
- Самым верхним слоем является сыр. Его рекомендуется натереть на меленькой терке, так как он будет являться украшением блюда.
Приготовление салата:
- Приступаем к формированию. Самый первый (нижний) слой — грибы. Поскольку он и сам достаточно сочен, промазывать его майонезом не нужно.
- На грибы выкладываем слой порезанной куриной грудки.
Совет! Если для приготовления салата используются специальные формочки, то каждый слой необходимо тщательно утрамбовывать.
- Куриное мясо смазываем майонезом, но не обильно.
- Сверху помещаются ананасы, которые также смазываются майонезом. Для получения более легкого салата, этого можно не делать.
- После этого укладываются тертые яйца и смазываются майонезом.
- Сверху блюдо обильно посыпается сыром. Пышный кудрявый сыр выступит прекрасным украшением как в эстетическом плане, так и в отношении вкусового ансамбля.
- Готовое блюдо должно настояться в холодильнике полчаса, после чего оно готово к употреблению.
- Полезные советы и рекомендации по приготовлению салата с куриной грудкой и ананасами
- Учитывая определенные нюансы и рекомендации, можно сделать необычное лакомство еще вкуснее.
- Использование в салате не консервированного, а свежего ананаса придаст блюду пикантную нотку.
- Помимо превосходных вкусовых качеств, это блюдо является среднекалорийным. Использование копченого куриного мяса калорийность повышает.
- Для приготовления лакомства можно использовать любое куриное мясо.
- Консервированные ананасы перед применением отделяются от сиропа, хорошенько отжимается лишняя жидкость.
- Допускается добавление в салат отварного картофеля или риса. Такие компоненты сделают его более сытным.
- При подаче блюдо можно оформить на тарталетки или израильские лепешки, которые выложить на листики салата.
Салат с куриной грудкой и ананасами сочен, сытен, оригинален и невероятно вкусен. Такое блюдо непременно займет достойное место на праздничном столе.
По материалам okopchenii.ru
Салат с ананасами и куриной грудкой – знакомая экзотика. Рецепты приготовления салата с ананасами и куриной грудкой
Интернациональный салат с ананасами и куриной грудкой можно готовить по-разному: с болгарским перцем и копчёным мясом — это блюдо карибской кухни, а с оливками и зеленью – это греческий салат.
Этот рецепт можно дополнить даже спагетти и томатами, в этом случае он будет принадлежать итальянской кухне.
Блюдо может подаваться и в холодном, и в тёплом виде, все ингредиенты шинкуются и заправляются разнообразными соусами.
Салат получается достаточно ароматным и имеет кисло-сладкий вкус.
Неизменными в рецепте являются курица и ананас, так как это главные ингредиенты. Не обойтись в салате и без заправки, потому что без неё он будет сухим. Не стоит забывать о том, что правильно подготовленные продукты – это уже половина успеха.
Куриное мясо пользуется популярностью, так как этот продукт является доступным для многих. Если это замороженное мясо, то размораживать его нужно только при температуре 22-25°С. Курицу нужно промыть водой и поставить отвариваться на небольшой огонь. Не забудьте снять пену и уменьшить огонь после кипения. Затем мясо нужно остудить и отделить от костей. Снимите кожу и нарежьте филе кусочками нужной формы и величины. Для салата с ананасами и куриной грудкой используют не только отварную, но и копчёную и запеченную курицу. Копченое филе можно купить в любом супермаркете, а запечённое приготовить в духовке. Но перед тем как отправить мясо в салат не забудьте снять с него кожу, срезать все сухожилия и хрящи. Для этого блюда используют только белое мясо.
Ананасы можно использовать как в свежем, так и в консервированном виде. Свежий фрукт нужно правильно выбрать: аромат от него должен исходить сладковатый и нежный, а звук при ударе по его бочку будет глухой.
Консервированные ананасы нужно открыть, отцедить с них жидкость, нарезать и добавить в салат. Долго держать их открытыми в консервной банке запрещено, так как начнётся процесс окисления и продукт просто испортиться.
В качестве заправки чаще всего используют майонез (лучше собственного приготовления). Также это может быть йогурт, сметана, оливковое, растительное масло и т. д.
С остальными ингредиентами салата можно экспериментировать. Их нужно помыть и очистить, сварить или пожарить и нарезать.
Салат с ананасами и куриной грудкой готовится достаточно быстро (45-50 минут).
Ингредиенты
• Ананас в сиропе – 280 гр.
• Консервированная сладкая кукуруза – 250 гр.
• Сыр твёрдых сортов – 140 гр.
• Соус майонез – 100 гр.
• Смесь пряных приправ «Карри» — щепотка
• Немного соли и перца.
Способ приготовления
1. Приготовленную по правилам курицу нарезают на маленькие кубики.
2. С ананасов сливают сироп и режут на кусочки средней величины. Ингредиенты нужно переместить в большое блюдо.
3. Яйца варятся в течение 5-7 минут после кипения. После этого их нужно переложить в холодную воду, через 3 минуты очистить и порезать на средние кусочки.
4. Свежий сыр твёрдых сортов нарезается небольшими кусочками.
5. Затем нужно открыть кукурузу, слить с неё сироп и высыпать в миску.
6. Все продукты посыпаются солью и специями, заливаются майонезом и тщательно перемешиваются. И, наконец, блюдо настаивается в течение получаса в холодильнике.
Это среднекалорийное блюдо с овощами готовится в течение 55 минут.
Ингредиенты
• Грудинка курицы – 200 гр.
• Паприка красная – 60 гр.
• Сладкая кукуруза – 200 гр.
• Соус майонез – 130 гр.
• Приправа карри – щепотка
• Смесь перцев – на ваш вкус.
Способ приготовления:
1. Приготовленное в соответствии с правилами куриное мясо нужно нарезать на средние кубики.
2. В этом рецепте можно использовать не только консервированный, но и свежий фрукт, который нарезают на небольшие кусочки и высыпают вместе с курицей в большую миску.
3. Паприку нужно помыть, очистить от семян и плодоножки и нарезать на средние квадратики.
4. С кукурузы сливается сироп, после чего её нужно пересыпать в миску ко всем продуктам.
5. В соус нужно добавить специи и залить им ингредиенты. Всё тщательно смешивается и выкладывается на листки пекинки.
6. Блюдо нужно охладить в холодильнике в течение получаса.
В этом рецепте можно использовать и отварное, и копчёное и запечённое куриное мясо на выбор.
Ингредиенты
• Белое мясо курицы – 250 гр.
• Кольца ананаса в сиропе – 350 гр.
• Белая луковица – 50 гр.
• Сливочное масло – 50/80 гр.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Соль и перец на вкус
• Соус майонез – около 200 гр.
• Пучок петрушки или укропа
Способ приготовления:
1. Нужно определиться с видом мяса и приготовить его в соответствии с правилами. Затем филе порежьте на средние кусочки и пересыпьте в большое блюдо.
2. Сцедите сок с ананасов, нарежьте его средними квадратиками и пересыпьте к курице.
3. В салат с ананасами и куриной грудкой входят грибы, лучше всего использовать белые. Их нужно помыть, очистить и просушить на салфетке. Затем грибочки нарежьте на средние кусочки, чтобы после жарки они не оказались слишком маленькие. Жарьте их на сливочном масле вместе с очищенной и мелко нашинкованной луковицей.
4. Затем нужно отварить, очистить и нарезать помельче яйца.
5. Сыр можно нарезать на мелкие кубики или перетереть через крупную тёрку.
6. Все вышеперечисленные ингредиенты должны находиться в большом блюде.
7. Затем переходите к заправке. Для этого в соус нужно выдавить чеснок и добавить специи.
8. Заправьте продукты в миске соусом, всё тщательно перемешайте. Салат можно разложить в маленькие салатники и украсить петрушкой или укропом.
Салат «Веер» достаточно сытный и высококалорийный. Готовится он намного дольше, чем остальные.
Ингредиенты
• Куриная грудка отварная – 450 гр.
• Кольца ананасов – 250 гр.
• Картошка отварная – 300/400 гр.
• Грибы маринованные – 250 гр.
• Сыр твёрдого сорта – 230 гр.
• Соус майонез – около 400 гр.
• Зубчики чеснока – 5 шт.
• Белый уксус 9% — 65 гр.
• Сахарный песок – 60 гр.
• Поваренная соль – 15 гр.
• Кипяченая вода – 200 мл.
Способ приготовления:
1. Куринную грудинку отварите с лавровым листом в соответствии с правилами. Нарежьте готовое филе на кубики средней величины.
2. Затем замаринуйте лук. Для этого смешайте кипяченую воду с сахарным песком, солью и белым уксусом. Белый лук очистите, помойте и нарежьте на полукольца и залейте горячей водой на 12 минут. После этого промойте его в холодной проточной воде и поместите в раствор маринада.
3. Картошку нужно отварить в воде, почистить и перетереть через крупную тёрку.
4. Куриные яйца отвариваются, очищаются после того, как полежат 3 минуты в холодной воде, и перетираются через крупную тёрку.
5. С маринованных грибов отцедите жидкость и нарежьте их на пластинки.
6. В салат с ананасами и куриной грудкой входят консервированные фрукты, которые нужно нарезать небольшими кубиками.
7. В соус добавьте смесь перцев и перемешайте.
8. Приготовьте широкое блюдо и смажьте дно нетолстым слоем соуса и выложите ингредиенты в форме веера слоями в такой последовательности:
замаринованный бёлый лук
9. Каждый слой промажьте соусом.
10. Верхний слой веера украсьте семенами граната и отправьте готовый салат в холодильник минимум на полчаса.
Это диетическое блюдо со свежим ананасом, оливковым маслом, овощами и арахисом.
Ингредиенты
• Грудинка курицы – 450 гр.
• Свежий ананас – 280 гр.
• Оливковое масло – 60 гр.
• Уксус из белого вина – 15 гр.
• Порошок из корня имбиря – щепотка
• Паприка красная – 80 гр.
• Фиолетовый лук – 50 гр.
• Немного жаренного арахиса с солью
Способ приготовления:
1. Мясо, подготовленное в соответствии с правилами, нужно порезать на длинные кусочки средней толщины (разрез вдоль филе) и поджарить на гриле или сковородке с минимальным количеством масла. Не забудьте перед этим его посолить и поперчить. После жарки выложите мясо на блюдо и отставьте его в сторонку.
2. Низкокалорийный салат с ананасами и куриной грудкой предполагает использование свежего фрукта, который нужно нарезать на кольца и немножко отжать с них сок. Ананас отложите, а сок не выливайте, он понадобится для заправки.
3. Готовим заправку. Для этого смешайте оливковое масло, соус из сои, белый уксус, мёд, порошок имбиря и добавьте сюда сок, который вы отжали с ананаса. Взбейте жидкость и смажьте ею ананас и поджарьте его не больше 3 минут.
4. Все остальные овощи нужно помыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки.
5. Разложите овощи на блюдо, как вам нравится, сверху положите кольца ананаса и мясо. Посыпьте салат жареным арахисом и полейте заправкой.
Этот рецепт тоже считается низкокалорийным и вполне подходит для людей, которые поддерживают диету.
Ингредиенты
• Белое мясо курицы – 400 гр.
• Свежий несладкий ананас – 300 гр.
• Свежемороженый горох зелёный – 120 гр.
• Паприка красная – 50 гр.
• Арахис с солью – 80 гр.
• Молодой сахарный горох в стручках – 40 гр.
• Порошок чёрного перца – на ваш вкус
• Немного морской соли
• Масло арахиса – 15 гр.
• Щепотка чёрного перца и морской соли.
Способ приготовления:
1. Высыпьте зелёный горох в тарелку и разморозьте при температуре 22-25°С. На огонь нужно поставить кастрюлю, когда вода закипит, высыпьте горошек туда и через пару минут вытяните. Сразу же после этого окуните его в холодную воду со льдом и просушите.
2. Промойте рисовую крупу, отварите и промойте, чтобы он был рассыпчатый.
3. Подготовленное в соответствии с правилами филе нужно немножко поджарить на оливковом масле и нарезать на средние кубики.
4. Тёплый салат с ананасами и куриной грудкой предполагает использование именно свежего фрукта, который нужно почистить и нарезать на небольшие квадратики.
5. Паприку нужно очистить, помыть и порезать на мелкие кусочки.
6. Готовим заправку. Для этого смешаёте лимонный сок, масло оливок и арахиса, добавьте морскую соль, порошок перца и взбейте смесь венчиком.
7. Все вышеперечисленные продукты пересыпьте в большое блюдо, залейте заправкой и тщательно перемешайте.
8. Украсьте салат стручками и жареным арахисом.
Простое блюдо, которое готовится в течение получаса.
Ингредиенты
• Кольца ананаса в сиропе – 180 гр.
• Соус майонез – 150 гр.
• Немного оливкового масла
Способ приготовления:
1. Сырое куриное мясо отделите от костей, помойте и нарежьте на небольшие куски. Пожарьте мясо до лёгкого золотистого оттенка.
2. Нарежьте хлеб на средние кубики и запеките в духовке, пока они не станут золотистыми.
3. Натрите сыр на крупной тёрке.
5. Смешайте все продукты в миске, заправьте соусом. Салат с ананасами и куриной грудкой готов, отправьте его в холодильник.
В этом рецепте кроме основных ингредиентов используются оливки и маслины.
Ингредиенты
• Белое мясо курицы – 450 гр.
• Кольца ананаса в сиропе – 250 гр.
• Фаршированные оливки – 150 гр.
Способ приготовления:
1. Приготовленное в соответствии с правилами филе нарежьте на небольшие кубики.
2. Используйте паприку жёлтого, красного и оранжевого цвета. Очистите, помойте и нарежьте овощ на средние квадратики.
3. Этот салат с ананасами и куриной грудкой предполагает использование консервированных фруктов. Сцедите сироп, нарежьте их на кусочки.
4. Оливки и маслины нарежьте кружками.
5. Все ингредиенты смешайте в большом блюде с майонезом. Отправьте салат в холодильник на полчаса.
• Для салата используйте свежую, а не мороженную куриную грудинку.
• От куриного филе многое зависит, а поэтому не стоит его переваривать. Положите его в подсоленный кипяток и варите не более 25 минут. Так мясо будет более сочным, а салат с ананасами и куриной грудкой вкусным. По желанию можно добавить в бульон специи.
• Отварное мясо менее калорийное, но оно получается сухим. Жаренное, запечённое и копченое мясо более сочное, но высококалорийное.
• Если вы готовите салат с использованием майонеза и сыра, то не солите его, так как соль уже есть в этих продуктах.
• Если вы хотите, чтобы блюдо было более сытным, то используйте рисовую крупу, картофель, жареные грибы, фасоль и т. д.
• Овощи, фрукты и зелень делают салат диетическим.
• На этапе подготовки продуктов, хорошенько отожмите сок из фруктов, чтобы салат с ананасами и куриной грудкой не получился водянистым.
• Майонез собственного приготовления намного вкуснее и полезнее, чем магазинный.
По материалам zhenskoe-mnenie.ru
Приготовление салата с курицей, кукурузой и ананасами. Куриную грудку отварить, когда она остынет – порезать небольшими кубиками. Вместо отварного куриного филе можно добавить в салат копченую курицу.
Самый простой рецепт салата с копченной курицей,консервированным ананасом и кукурузой. Продукты: Копченая курица – 500 грамм Ананасы консервированные – 1 банка (400-450 грамм). Рубрика — салаты с овощами Продукты: Куриная грудка
Самый любимый салат — с ананасом и курицей. куриное филе, ананас консервированный, кукуруза, майонез, паприка молотая. Салат с копченой курицей можно приготовить и для большого праздничного стола, и для романтического вечера.
Салат с куриной грудкой, ананасами и сыром. Ингредиенты: ананасы в сиропе — 1 банкаАнанасы достать из сиропа, немного просушить, затем нарезать кубиками и добавить к кукурузе. Копченое мясо измельчить.
Салат с копченой куриной грудкой и ананасами.Туда же добавьте кукурузу. Сыр потереть, а огурцы нарезать тонкими полосками. Перемешать продукты, заправить, украсить петрушкой.
1 копченая куриная грудка (250-300 грамм)200 грамм сыра твердых сортовСалат из куры с ананасом и кукурузой.
Вы можете приготовить салат с копченой куриной грудкой или салат с вареной грудкой куриной. Более выраженный вкус конечнос отварной куриной грудкой и болгарским перцем, простой салат с куриной грудкой и сухариками, салат ананас с грудкой куриной и кукурузой.
Салат с копченой грудкой и кукурузой. Лучший выбор для блюда на праздники. ИнгредиентыИ вот, салат с копченой куриной грудкой и консервированным ананасом готов!
Блюда из ананасов, Салат с куриной грудкой. Салат из курицы, с ананасами и кукурузой, — слоеный салат. Подать его можно в общем прозрачном салатнике или порционно.
Готовить салат с копченой куриной грудкой с добавлением ананаса легко, потому что все компоненты уже готовы – останется только нашинковать их, полить легкой заправкой.Очень вкусный и быстрый по времени готовки получается салат с копченой курицей и кукурузой.
Хорошо сочетается копченая курица и с соленьями, например, с квашеной капустой или морковью по-корейски, добавляют к копченой грудке и кукурузу, и зеленый горошек. Салат из копченой куриной грудки с ананасами. Ингредиенты: Куриная копченая грудка – 100 г
Салат с куриным филе, ананасами и кукурузой, пошаговый рецепт которого я сегодня подготовила, также может выступать и в качестве начинки для тарталеток. Салат с курицей, ананасами и кукурузой – рецепт. Отварите до готовности куриную грудку.
По материалам salatli.ru