Приготовление выпечки с использованием творога в качестве начинки или компонента теста – это отличный выбор. Она редко получается сухой, всегда обладает приятным ароматом, и очень сытная.
Чтобы приготовить вкусную выпечку без лишнего труда, лучше всего воспользоваться духовкой. Следующие два рецепта рассчитаны именно на такой подход.
Сочетание нежного творожного суфле и песочного теста дарит этому пирогу прекрасный вкус. А времени на приготовление такого лакомства требуется совсем немного.
- мука – 0,5 кг;
- масло сливочное (замороженное) – 180 г;
- сахар – 0,4 кг;
- соль и сода – по ½ чайных ложки;
- творог – 0,5 кг;
- яйцо – 4 штуки;
- ванилин – 1 г.
Время приготовления: 55 минут.
Калорийность: 315 ккал.
- Сперва, необходимо заняться начинкой: взбить яйца с творогом и взбить при помощи блендера;
- В образовавшуюся массу всыпать половину сахара и ванилин, тщательно всё смешать;
- Можно переходить к приготовлению теста: масло достать из морозилки и сразу же натереть, используя крупную тёрку (оставить немного масла для смазывания формы);
- Натёртое масло смешать с мукой, оставшейся частью сахара, солью и водой (всё должно быть перетёрто таким образом, чтобы получилось подобие крошки);
- Внутренние поверхности формы для выпекания смазать оставшимся сливочным маслом;
- Половину объёма всей крошки выложить по поверхности дна и сформировать бортики;
- Выложить начинку в виде равномерного слоя;
- Поверх начинки (также равномерно) посыпать другую половину крошки;
- Почти готовый пирог поместить в духовку (разогретую до 180˚), где он будет выпекаться около 40-ка минут;
- Остывать готовое угощение должно внутри формы, потом его можно вынуть и подавать к столу.
Аккуратная и аппетитная выпечка, которая удачно скрасит любое вечернее чаепитие или посиделки с гостями.
- творог – 150 г;
- сахар – 0,1 кг;
- яйцо – 1 штука;
- масло растительное – 40 мл;
- сода – 1 чайная ложка;
- соль – ½ чайной ложки;
- мука – 0,3 кг;
- мармелад для начинки – 150 г.
Время приготовления: 40 минут.
Калорийность: 352 ккал.
- Массу творога размять в отдельной ёмкости, используя ложку, с сахарным песком и солью;
- К творогу добавить яйцо и смешивать одно с другим, пока смесь не станет однородной;
- Добавить растительного масла, ещё раз перемешать всё;
- Всыпать чайную ложку соды;
- Приготовить просеянную муку и всыпать в ёмкость с творожной смесью;
- Как следует вымесить все компоненты теста;
- Слегка присыпать рабочую поверхность мукой и сверху положить тесто;
- Используя скалку, раскатать его в тонкий (толщиной в пару миллиметров) лист;
- Разрезать тесто на части в форме треугольников;
- В самой широкой части треугольников поместить небольшое количество начинки, а после свернуть каждый из них в трубочку, двигаясь от широкой стороны к противолежащей вершине;
- Поверхность почти готовых рогаликов можно смазать яичным желтком, если есть желание;
- Духовку поставить на разогрев (до 180˚), а рогалики распределить по противню;
- Поставить противень в духовой шкаф и готовить около трети часа, пока выпечка не станет слегка золотистой;
- Угощение готово.
Рецепт дрожжевого теста для пирожков
есть в нашей публикации на сайте.
Рецепты пирогов с яйцом и капустой есть в этой статье.
Тут можно найти рецепты творожной запеканки с яблоками.
Творожно-яблочные пироги в равной степени хороши для любого чаепития. Также их можно использовать в качестве отдельного небольшого перекуса. Главное, в процессе приготовления учесть, что выпечка, в которой используются яблоки, может быть только сладкой.
Для приготовления пирога «Шустрик» нужно совсем немного сил и времени, именно поэтому он получил название.
- творог – 0,2 кг;
- яйцо – 3 штуки;
- сметана – 50 г;
- масло растительное – 50 мл;
- яблоко – 1 штука;
- разрыхлитель – 12 г (1 упаковка);
- мука – 150 г;
- сахар – 0,2 кг;
- ваниль – 1 г.
Время приготовления: 50-55 минут.
Калорийность: 207 ккал.
- В глубокой ёмкости растереть вместе творог и мягкое масло;
- Отдельно взбить, используя венчик, яйца, ваниль и сахарный песок;
- Добавить получившуюся смесь в ёмкость с творогом;
- Туда же положить сметану, смешать все компоненты;
- Просеять муку и, досыпав к ней разрыхлитель, добавить её к творогу, всё вновь размешать;
- Тесто должно получиться текучим, ½ его объёма нужно вылить в смазанный маслом противень;
- Яблоко вымыть, избавить от сердцевины (можно снять шкурку) и нарезать в виде тонких пластин;
- Выложить ломтики яблока поверх первого слоя теста и сверху залить вторым;
- Разогреть духовой шкаф до температуры в 200˚;
- Убрать пирог в духовку и выпекать до готовности (40 минут).
Иногда времени на кулинарные изыски не хватает, но это не повод в чём-то себя ограничивать. Чтобы разнообразить своё меню можно воспользоваться нижеприведённым быстрым рецептом приготовления выпечки с творогом и кефиром.
Приготовление оладий дело совсем нетрудное, а результат в любом случае оправдает затраченные усилия.
- творог – 0,2 кг;
- яйцо – 2 штуки;
- сахар – 75 г;
- мука – 0,2 кг;
- кефир – 0,2 л;
- сода – ½ чайной ложки;
- соль – по вкусу;
- апельсиновая цедра – 10 г;
- масло растительное – 0,1 л.
Время приготовления: 0,5 часа.
Калорийность: 200 ккал.
Рецепт приготовления пошагово:
- Вбить в глубокую миску яйца, всыпать сахарный песок и соль, и смешать всё, используя вилку, либо блендер (некоторое время выждать, чтобы сахар мог растаять);
- Для творога взять отдельную ёмкость и растереть его в ней вилкой, после разбавить стаканом кефира и тщательно размешать, убедившись, что в твороге не осталось комков;
- Соединить творог с кефиром и яйца с сахаром, смешать ингредиенты, добиваясь максимальной однородности;
- Всыпать в эту смесь 0,2 кг муки вместе с содой и измельчённой на тёрке апельсиновой цедрой;
- Тесто вымесить, разбить все мучные комочки с помощью вилки или блендера;
- Налить на сковородку растительного масла, разогреть её;
- Оладьи формировать, наливая тесто в сковородку столовой ложкой;
- Каждую оладью обжарить с двух сторон, добиваясь появления золотистого оттенка;
- Подавать к столу можно как холодные, так и горячие оладьи (при этом их можно приправлять сметаной, вареньем или джемом).
Один из вариантов традиционной выпечки с масляным бисквитом, творогом и сметаной.
- мука – 0,4 кг;
- творог – 0,6 кг;
- сахар – 0,2 кг;
- сметана – 250 г;
- яйцо – 3 штуки;
- разрыхлитель – 2 чайных ложки;
- масло сливочное – 150 г;
- крахмал – 50 г;
- ванильный сахар – 2 чайных ложки.
Время приготовления: 60-70 минут.
Калорийность: 280 ккал.
- До начала готовки сливочное масло должно несколько подтаять и приобрести мягкость, после его нужно поместить в отдельную глубокую миску;
- К маслу добавить сахар и растирать оба компонента вместе, пока смесь не приобретёт белый цвет;
- В ту же ёмкость добавить пару яиц, смешать, всыпать протрушенную муку и разрыхлитель, старательно вымесить тесто, добиваясь его однородности;
- Внутреннюю поверхность противня покрыть маслом (сверху посыпать немного муки, чтобы не пригорало), тесто выложить внутрь, разровнять и сделать бортики;
- Для начинки необходимо протереть творог (используя сито) и выложить его в отдельную мисочку;
- Туда же добавить крахмал с яйцом и всё как можно тщательнее смешать;
- Сметану с сахаром (обычным и ванильным) взбить (необходимо, чтобы она приобрела определённую пышность);
- Соединить сметану и творог и выложить эту смесь поверх слоя теста в форме для выпечки;
- Включить духовку и выставить температуру в 180˚, дождаться пока она разогреется;
- Выпекать пирог около 45-50 минут;
- Готовое лакомство нужно остудить, не вынимая из формы, и только потом подавать к столу.
Рецепты с выпечкой, которая готовится в мультиварке, обычно довольно просты и очень подходят тем, кто сомневается в своих кулинарных талантах или ещё не приобрёл достаточный навык в приготовлении подобных угощений.
При использовании данного рецепта дозволительно использование свежих, замороженных или консервированных абрикосов. Аромат такого лакомства никого не оставит равнодушным и будет особенно уместен во время зимних вечерних посиделок с гостями.
- творог – 0,5 кг;
- абрикос – 10 штук;
- мука – 150 г;
- молоко – 50 мл;
- сахар – по вкусу;
- масло подсолнечное – 50 мл;
- разрыхлитель – 12 г;
- сливки – 0,1 л;
- яйцо – 2 штуки;
- манная крупа – 25 г;
- крахмал кукурузный – 30 г;
- ванилин – 1 г.
Время приготовления: 1,5 часа.
Калорийность: 310 ккал.
- В глубокую миску всыпать муку и разрыхлитель, смешать;
- Перетереть муку, часть творога (около 100 г) и сахар;
- Влить в тесто немного воды и подсолнечное масло, всё тщательно смешать (масса должна получиться тугая и однородная);
- Миску с тестом прикрыть пищевым полиэтиленом и убрать в холодильник на полчаса;
- Оставшуюся часть творога смешать с молоком и взбитыми с сахаром желтками;
- Добавить к основе для начинки манку, 1 грамм ванилина и 12 грамм крахмала, всё смешать;
- Белки также взбить с сахаром и аккуратно ввести в творог, по возможности сохраняя их воздушность;
- Внутреннюю поверхность формы под выпечку покрыть маслом и присыпать манкой (благодаря этому пирог не будет приставать к стенкам);
- Тесто достать из холодильника и равномерно распределить внутри чаши (при этом края должны подниматься на несколько сантиметров);
- Абрикосы промыть и промокнуть влагу с помощью бумажного полотенца (слишком влажные абрикосы станут причиной того, что тесто не пропечётся), разрезать на половинки и избавиться от косточек;
- Выложить половинки фруктов поверх теста (срезом вниз) и залить туда же начинку;
- Чашу поставить в мультиварку, включённую в режиме «Выпечка», и готовить десерт на протяжении часа (в процессе крышку не поднимать);
- Когда абрикосовое угощение будет готово, следует немного его остудить и только потом подавать к столу.
При использовании свежих, либо замороженных абрикосов можно добавлять большее количество сахара, с консервированными фруктами его нужно меньше.
Чтобы сохранить фигуру и не испытывать ненужный стресс из-за отказа от любимых лакомств, можно воспользоваться очень простым рецептом низкокалорийной выпечки с творогом. Приготовленная в мультиварке она не только не навредит здоровью, но и поднимет настроения, дав возможность, как и всегда, получать удовольствие от жизни.
- творог (обезжиренный) – 0,5 кг;
- яблоки (несладкие) – 4 штуки;
- яйцо – 2 штуки;
- сахар – 75 г;
- манная крупа – 50 г;
- соль – по вкусу.
Время приготовления: 80 минут.
Калорийность: 102 ккал.
- В большой миске перетереть творог и яйца;
- Всыпать манку, соль и сахарный песок (можно заменить цукатами, сухофруктами или ягодами);
- Яблоки вымыть, снять кожуру, избавиться от сердцевины;
- Натереть кусочки очищенных фруктов крупной тёркой;
- Смешать измельчённые яблоки и творог;
- Стенки чаши смазать маслом и немного присыпать манкой;
- Творожно-яблочную массу поместить внутрь чаши;
- Чашу поставить в мультиварку и готовить десерт в режиме «Выпечка» на протяжении 60-ти минут, а после выключения устройства ещё около 10 минут не открывать мультиварку;
- Когда выпечка остынет, можно угощаться.
Яблочные пироги отлично сочетаются с корицей, перед подачей на стол можно добавить немного этой специи для придания выпечке с творогом приятного и насыщенного аромата.
И еще один рецепт вкусных ватрушек с творогом — в следующем видео.
По материалам nektarin.su
В данном разделе мы собрали рецепты из творога (с фото пошагово), благодаря которым вы узнаете, какие необычные блюда можно готовить из творога, а главное, с легкостью сможете реализовать их на своей кухне. Каждое пошаговое действие рецепта иллюстрируется фото, что способствует быстрому и легкому приготовлению в домашних условиях. Рецепты, представленные на нашем сайте, позволят вам приготовить превосходный полезный завтрак или роскошный десерт к праздничному столу. Мы поможем вам в приготовлении не только вкусных блюд, а и в правильной подаче их к столу. Удачи вам в кулинарных свершениях!
- Блюда из овощей: рецепты с фото (27)
- Блюда из рыбы: рецепты с фото пошагово (32)
- Вареники: рецепты с фото пошагово (10)
- Выпечка: рецепты с фото пошагово (88)
- Готовим в мультиварке (28)
- Закрутки на зиму (16)
- Как варить рис для суши и роллов (10)
- Пасхальный кулич (рецепты с фото пошагово) (5)
- Печеночный торт: рецепты (10)
- Полезно знать (8)
- Простые и вкусные рецепты (70)
- Рассыпчатый рис, как сварить быстро и вкусно (12)
- Рецепты десертов в домашних условиях с фото (108)
- Рецепты из творога с фото пошагово (22)
- Рис с овощами: рецепт приготовления (8)
- Рисовая запеканка: вкусные рецепты (4)
- Рисовая каша на молоке: вкусно и быстро (8)
- Рисовый суп (11)
- Салаты на День Рождения (30)
- Супы на каждый день (29)
- Торты: рецепты с фото (41)
- Что можно приготовить из мяса вкусного (51)
Солянка сборная мясная классическая (рецепт с фото) из колбас – это простой в приготовлении суп, в составе .
Сегодня печём торт “Медовик” классический (рецепт с фото пошагово) со сгущенкой. Сразу хочу отметить, .
Блинчики на кефире (рецепт) тонкие с дырочками с кипятком – это наилучший вариант нежных и очень мягких .
Суп харчо из говядины (рецепт приготовления в домашних условиях) – это традиционное блюдо грузинской .
Суп харчо (рецепт приготовления в домашних условиях) из курицы – это довольно упрощенный вариант известного .
Сегодня я научу вас делать идеальное тесто на пельмени, пошаговый рецепт с фото наглядно покажет вам, .
В мире существует множество блюд, где молотое мясо заворачивают в тесто, одним из таких вариантов, которое .
Сегодня мы рассмотрим, как приготовить манты в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото расскажет .
Прекрасное блюдо, которое может быть не только вкусным, но и оригинальным — это манты (рецепт приготовления .
Рассмотрим, как приготовить тесто на пельмени (рецепт классический), пошаговый рецепт с фото расскажет, .
По материалам moiris.ru
Творог – очень полезный продукт, который должен присутствовать в меню каждого человека, независимо от возраста. Его можно употреблять в пищу просто так, или же готовить с ним различные вкусные лакомства.
Представляем вашему вниманию рецепты восхитительной выпечки из творога, которую с легкостью можно готовить в домашних условиях.
Из свежего, мягкого творога можно приготовить «Петербургский» пирог, который будет таять во рту.
Петербургский пирог готовится долго, но результат стоит всех ожиданий. Тесто получается нежным, а творожная начинка очень вкусная и при этом полезная.
- Смешать 15 грамм какао с разрыхлителем, 125 граммами сахара, солью, одним стаканом муки, все сухие ингредиенты тщательно перемешать и добавить к ним мелко порубленное масло и одно яйцо, замесить густое тесто, накрыть его пищевой пленкой и поместить на полчаса в холодильник;
- Через 30 минут достать тесто их холодильника, раскатать его и выложить в предварительно смазанную форму, сформировать бортики;
- Приготовить начинку: взять 3 яйца, отелить желтки от белков. Желтки соединить с крахмалом, 0,5 стаканом сахара, творогом и все перемешать. Белки взбить с помощью миксера до пышности и аккуратно ввести их к остальной массе, а затем выложить на тесто;
- Из оставшейся части ингредиентов – какао, муки, сахара и масла сделать посыпку, а затем аккуратно выложить ее, как верхний слой;
- Готовить в духовке 1 час при 180 градусах.
Такой десерт можно подавать на завтрак, он очень нежный и при этом сытный.
Еще одно очень вкусное блюдо – маковый немецкий творожник, который отличается сочностью и изысканным вкусом.
- 300 грамм творога;
- 0,25 стакана манки;
- 70 грамм сахара;
- разрыхлитель- 1/4 чайной ложки;
- мак – 1 столовая ложка;
- 25 грамм масла сливочного;
- ванилин;
- 3 яйца;
- крахмал – 1 чайная ложка;
- щепотка соли.
Время приготовления: 95 минут.
Калорийность на 100 грамм: 345 ккал.
Готовится десерт просто и быстро:
- Творог переложить в глубокую тарелку, вбить в него яйца, добавить соль, сахар, манную крупу, разрыхлитель, ваниль, крахмал и размягченное при комнатной температуре масло;
- С помощью миксера взбить массу, чтобы она стала более пышной и нежной, додать мак по вкусу, перемешать;
- В форму положить пергамент, вылить туда тесто и готовить 60 минут в духовке, при 180 градусах.
Такой десерт обязательно понравится родным, а также гостям. Несмотря на всю его простоту, он радует своим вкусом и всегда получается даже у неопытных кулинаров.
- 4 столовые ложки какао;
- 1 пачка масла сливочного;
- 0,45 кг муки;
- сахар – 350 грамм;
- 4 яйца;
- ваниль;
- 0,5 кг творога.
Время приготовления: 55 минут.
Калорийность на 100 грамм: 305 ккал.
Создать кулинарный шедевр – задание для людей, которые не боятся проблем, даже если в кухне они особо не разбираются. Следуя простым инструкциям, даже неопытный в кулинарии человек сможет порадовать родных вкусненьким.
- Пачку масла растереть с 150 граммами сахара, добавить к этой смеси какао и 400 грамм муки, все хорошо перемешать;
- Половину получившегося теста выложить в форму, застланной пергаментной бумагой и приготовить начинку;
- С помощью кухонного комбайна взбить яйца со сметаной, сахаром и творогом, добавить ванильный сахар по вкусу и 50 грамм муки, тщательно перемешать и выложить начинку на тесто;
- На начинку выложить вторую часть теста и поставить в духовку на 45 минут. Готовить при температуре 190 градусов.
Такой десерт получается очень вкусным, сочным и нежным. Его можно подавать на завтрак, на обед и ужин, а маленьким детям он особенно придется по вкусу.
Настойки из самогона с разнообразными ягодами. Как приготовить пряный напиток по нашим рецептам.
Удивительно вкусный рецепт салата с маринованными опятами — приготовьте это блюдо уже сегодня.
Читайте как приготовить простое, повседневное блюдо из макарон с овощами.
Творог, как мы уже говорили, — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить очень вкусные десерты, причем очень быстро и, при этом, недорого.
Если гости на пороге, можно всего за 30-60 минут приготовить вкусные лакомства к чаю. Творожные маффины – один из таких десертов.
- 0,4 кг муки;
- сахар – 1,5 стакана;
- разрыхлитель – 1 чайная ложечка;
- 0,4 кг творога;
- масло – 1 пачка;
- 6 яиц.
Время приготовления: 20 минут.
Калорийность на 100 грамм: 290 ккал.
Приготовление маффинов простое и необычайно легкое:
- Охлажденные яйца взбить с сахаром, в эту смесь добавить разрыхлитель, мягкое масло, творог и муку, все хорошо вымесить;
- Готовым тестом наполнить силиконовые формочки и готовить 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Сделать блюдо более праздничным можно с помощью взбитых сливок и свежих фруктов. Каждый маффин украшается сливками, а на верхушку можно положить клубнику, малину или другие ягоды.
Творожные гусиные лапки – оригинальное и вкусное печенье к чаю, которое обязательно по достоинству оценят родные и гости.
- 0,2 кг творога;
- 0,3 кг муки;
- масло – 200 грамм;
- 150 грамм сахара;
- 5 грамм разрыхлителя.
Время приготовления блюда: 20 минут.
Калорийность на 100 грамм: 290 ккал.
Чтобы на скорую руку приготовить угощение для гостей, можно всегда воспользоваться простым и легким рецептом выпечки печенья:
- Муку хорошо перемешать с разрыхлителем и туда порубить масло, добавить творог и замесить густое тесто. Если вымешивается оно плохо, можно влить в него одну или две ложки холодной воды;
- Готовое тесто выложить в емкость, накрыть ее пищевой пленкой и поместить на 30 минут в холодильник;
- Охлажденное тесто еще раз вымесить, раскатать и вырезать из него кружки, которые с одной стороны нужно обвалять в сахаре, потом свернуть их на 2 части, сахаром внутрь, обвалять еще раз с одной стороны в сахаре, потом свернуть еще раз пополам. Верхнюю часть получившейся ракушки обвалять в сахаре и выложить на противень с пергаментом;
- Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 градусах.
Готовить печенье по этому рецепту очень просто и легко, тем более, что оно всегда получается вкусным.
Если на приготовление угощения есть минут 40, можно удивить гостей творожными пирожными. Они очень сочные, нежные и ароматные, поэтому обязательно придутся по душе и взрослым и деткам.
- 0,3 кг творожной массы;
- масло подсолнечное;
- 0,5 кг слоеного теста;
- желток – 1 штука;
- 2 ложки столовые муки;
- белки яичные – 2 штуки;
- мед – 100 грамм.
Время приготовления блюда: 30 минут.
Калорийность на 100 грамм: 330 ккал.
Приготовить эти воздушные пирожные просто:
- Охлажденные яичные белки взбить до густой пены и выложить их в емкость с творожной массой, перемешать и ввести аккуратно просеянную муку;
- Слоеное тесто раскатать тонко и вырезать из него квадратики, которые выложить на смазанный маслом противень. Края квадратиков смазать желтком, а внутрь выложить творожную начинку;
- Выпекать в духовке 20 минут при 180 градусах, а после приготовления, внутрь каждого пирожного положить немного меда, чтобы он заполнил маленькие трещинки, которые образовались в десерте во время приготовления.
Творожная выпечка всегда получается очень нежной, вкусной и сочной. Независимо от того, как готовятся десерты, сколько времени уходит на их приготовление, настоящие кулинарные шедевры можно получить даже при минимуме усилий и они обязательно придутся по душе взрослым и детям.
По материалам notefood.ru