Пицца 4 сыра – классический пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях
Пицца «4 сыра» представляет собой хлебную лепешку, посыпанную несколькими сортами сыра, что наверняка и так понятно из названия.
В этом рецепте мы поделимся простым способом, как приготовить пиццу «4 сыра» в домашних условиях. При наличии всех необходимых ингредиентов ее приготовление не должно вызвать у вас затруднений.
Голубой сыр, он же знаменитый сыр с плесенью или просто горгондзола, — популярный итальянский солоновато-острый сыр. Итальянцы используют такой продукт для приготовления соусов и даже десертов. Грана падано также является популярным твердым итальянским сыром. Для него характерен ореховый солоноватый вкус и эластичная текстура. Сыр скаморца больше похож на моцареллу. Каждый из сыров играет важную роль во вкусовых особенностях пиццы, которую мы приготовим сегодня.
Классический пошаговый рецепт приготовления пиццы «4 сыра» с фото вы можете найти ниже. Подробная и наглядная инструкция поможет легко повторить процесс создания этого национального итальянского блюда на собственной кухне. Для такого пирога совершенно не нужны дополнительные приправы: все необходимое у нас и так есть в сырной начинке.
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Выливаем воду в глубокую миску, растворяем в ней дрожжи, добавляем соль и сахар. Вливаем растительное масло. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
Порционно добавляем в миску с разведенными дрожжами муку, вымешиваем тесто.
Тесто замешиваем до эластичного состояния, формируем из него шарик, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем настаиваться в течение 15-20 минут.
Шарик раскатываем в лепешку большого диаметра, толщина теста не должна превышать 5 мм.
Посыпаем сухую поверхность лепешки измельченными на средней терке сырами.
Последними добавляем кусочки сыра горгонзола.
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем в него пиццу, выпекаем в течение 10 минут до готовности теста.
Готовое блюдо разрезаем на равные кусочки и подаем горячим к столу. Пицца «4 сыра» готова.
По материалам xcook.info
Приветствую вас, уважаемые читатели моего кулинарного блога! Сегодня вместе с вами мной будет разобран рецепт пиццы четыре сыра домашних условиях, фото которой я приложу в этой статье. Это блюдо относится к классическим в итальянской кухне.
Особенно пицца придется по вкусу любителям сыра во всех его проявлениях, так как содержит в себе четыре его разновидности. Вместе с ней вы весело проведете время в большой компании, это отличное угощение.
Есть простой вариант сделать пиццу всего за 10 минут. Для этого можно купить тесто для пиццы в магазине. Классический рецепт не содержит томатного соуса, но мне нравится, когда он присутствует и вносит свою изюминку.
Для этого я смешиваю томатную пасту или помидоры в собственном соку с базиликом, солью и перцем. Все беру по вкусу.
1. Теперь подготавливаю все ингредиенты. На мелкой терке натираю сыр «Гауда».
То же самое делаю с «Пармезаном».
2. «Моцареллу» нарезаю тоненькими кружочками.
«Гаргонзоллу» нарезаю на кубики небольшого размера.
3. Посыпаю поверхность стола или разделочной доски мукой и начинаю раскатывать тесто. Рецепт теста для пиццы я для вас подготовил заранее. Я выпекаю в круглой форме, поэтому раскатываю пласт теста соответствующей формы.
Вы формируйте тесто под свою посуду для выпекания. Толщина теста должна получиться около 5 мм или меньше, так как пицца должна быть очень тонкая.
4. Полученный пласт сразу выкладываю на противень или в форму, застеленные специальной пекарской бумагой, исключающей пригорание.
5. Далее пошагово добавляю все составляющие начинки. Первым делом наношу на пласт слой томатного соуса . Равномерно размазываю его с помощью специальной силиконовой кисточки.
6. Далее выкладываю кружочки сыра «Моцареллы».
7. Посыпаю все тонким слоем тертого сыра «Гауда» .
8. Поверх выкладываю кубики сыра «Горгонзолла», чтобы они распределились между кружочками «Моцареллы». Сверху посыпаю все слоем сыра «Пармезан».
9. Пицца выпекается в духовке, разогретой до 220 градусов.
10. По времени процесс занимает не более 12 минут и у вас на столе оказывается вкусная, ароматная сырная выпечка. А какую пиццу вы любите больше всего? Какую начинку добавляете? Делитесь идеями в комментариях. Приятного аппетита.
11. Пицца «Четыре сыра» — одно из самых популярных блюд в любой пиццерии. Без нее не обходится ни одно меню. Именно это блюдо использовалось в одном из сюжетов в Камеди Клаб – известного юмористического шоу.
Пицца объединяет в себе достаточно большое количество белков, жиров и углеводов, не смотря на низкую калорийность. Для диеты, предусматривающей потребление 2000 ккал/сутки, в ней имеется половина суточной нормы углеводов.
В 100 гр. готового блюда содержится около 269 ккал. Это значение сильно зависит от рецептуры приготовления, выбора используемого теста и соуса, поэтому учитывайте все факторы, если решили побаловать себя, находясь на диете.
Спасибо что посетили наш блог и воспользовались рецептами. Я очень надеюсь что помогла вам. На этом всё, до скорого.
По материалам povar-life.ru
Чтобы регулярно лакомиться вкуснейшей пиццей, вовсе не требуется тратить большие деньги на заказ этого популярного блюда. Достаточно приготовить его самостоятельно. Существует множество вкусных вариантов начинки для пиццы в домашних условиях. Осталось лишь выбрать для себя наиболее доступный способ.
Зачастую в холодильнике остаются небольшие кусочки колбасы после завтрака. Чтобы зря не переводить продукты, стоить собирать их и оставлять в морозилке до приготовления пиццы. В рецепт войдет: 220 г любой колбасы (это может быть ассорти кусочков разных сортов), 2 томата, 30 г сладкой консервированной кукурузы, половинка луковицы, 180 г твердого сыра, кетчуп.
- Выбранное тесто выкладывается на противень, формируются миниатюрные бортики, которые будут сдерживать начинку.
- Далее основа щедро смазывается любым кетчупом.
- Начинка укладывается следующими слоями: кубики колбасы — кружочки томатов — отжатая от жидкости кукуруза — тонкие кольца лука — сыр.
- Готовится выпечка до расплавления сыра.
Такая начинка для пиццы с колбасой не только вкусная, но и экономная.
Мясо грудки прекрасно сочетается с тестом для пиццы и любыми другими добавками. Помимо куриного мяса (1 филе), будет использоваться: луковица, 120 г сметаны и такое же количество твердого сыра, 8 оливок, 3 ст.л. кетчупа, яйцо, 1 маленькая ложка горчицы.
- Луковица нарезается кубиками и обжаривается на любом масле.
- Тесто раскатывается и смазывается кетчупом.
- Первым слоем начинки идет обжаренный до золотистости лук. Далее выкладываются нарезанные тонкими слайсами оливки.
- Куриное мясо отваривается в подсоленной воде с парой лавровых листочков.
- Готовое филе нарезается на маленькие кусочки и выкладывается поверх оливок.
- Горчица, яйцо и сметана хорошо перемешиваются. Можно подсолить смесь и добавить в нее любую приправу. Масса взбивается и выливается поверх начинки на пиццу. Сверху она щедро посыпается тертым сыром.
Печется около 25 минут в жаркой духовке.
Такую выпечку трудно назвать экономной, зато она получается очень вкусной и сытной. Начинка готовится из следующих продуктов: 120 г салями, 140 г бекона, 80 г шампиньонов, по 170 г сыра моцарелла и любого твердого сыра,75 г кетчупа, такое же количество сметаны, 3 ст. л. оливкового масла.
- Оливковое масло, кетчуп и сметана перемешиваются и разогреваются на сковороде. Можно добавить в массу любимые приправы и по вкусу посолить ее.
- Получившимся соусом смазывается основа для пиццы.
- Сверху высыпается горстка тертого твердого сыра, выкладываются тонко нарезанные грибы и бекон.
- Поверх грибов и мяса отправляются ломтики салями и кубики сыра моцарелла.
- Осталось высыпать остальной тертый твердый сыр и запекать пиццу в духовке.
Обычный твердый сыр можно заменить пармезаном.
Мясо для этого рецепта можно брать как отварное, так и вареное. Если есть такая возможность, стоит использовать маринованную грудку, приготовленную на гриле. Помимо 150 г курицы, потребуется подготовить: 1 помидор, 120 г свежих шампиньонов, 170 г твердого сыра, кетчуп, щепотка ароматных трав.
- Первым делом раскатанное тесто (слоеное или дрожжевое) смазывается кетчупом и посыпается ароматными травами.
- Далее идет треть тертого сыра и кусочки приготовленного выбранным способом филе.
- Последними слоями станут слайсы очищенных шампиньонов и кружочки томатов.
- Все продукты засыпаются оставшимся твердым сыром.
Отлично дополняет начинку любая свежая рубленая зелень.
Это довольно экзотический вариант начинки, который особенно придется по вкусу любителям сочетания мяса со сладким соусом. Для экономии можно использовать консервированные ананасы (130 г). Помимо них, берется: куриная грудка, помидор, луковица, 3 шампиньона, 130 г сыра, кетчуп, пара свежих веточек петрушки.
- Тесто щедро смазывается кетчупом, после чего по его поверхности высыпаются колечки лука.
- Филе варится с солью и листиком лавра, остужается и нарезается небольшими кубиками. Мясо также раскладывается по всей поверхности будущей пиццы.
- Помидоры без кожицы нарезаются тонкими кружочками и отправляются поверх мяса.
- Осталось выложить тонкие слайсы грибов, кубики ананасов и высыпать на угощение тертый сыр и рубленую зелень.
Выпекается блюдо очень быстро – около 10 минут.
По такому рецепту получается не только вкусная начинка для пиццы, но и бюджетная. В ее состав входит: 2 чесночных зубка, луковица, 70 г томатной пасты, помидор, щепотка сушеного базилика, по 120 г любого твердого сыра и моцарелла.
- Мелкорубленый лук обжаривается на масле с измельченным чесноком. Через пару минут в массу добавляется томатная паста. Если вкус соуса недостаточно насыщен, можно слегка присолить его и добавить немного сахара.
- В массу вливается 120 мл кипятка, и компоненты прогреваются, пока жидкость не выпарится. В конце добавляется базилик.
- Тесто смазывается загустевшим и охлажденным соусом.
- Сверху выкладываются кусочки сыра моцарелла, кружочки томатов и тертый твердый сыр.
Украшается свежими листочками базилика.
Маринованные огурчики не бывают основным компонентом в начинке для пиццы. Зато они отлично дополняют ветчину, колбасу или сосиски. Можно взять 350 г любого из перечисленных мясных продуктов. Также будет использоваться: 2 маленьких соленых огурца, по 70 г кетчупа и майонеза, 120 г российского сыра.
- Любое тесто для пиццы смазывается соусом из кетчупа и майонеза.
- Сверху основа посыпается нарезанными кубиками солеными огурцами.
- На огурцы выкладываются кружочки или тонкие брусочки колбасы.
- Остается щедро посыпать будущую выпечку тертым сыром и отправлять ее в духовку.
Вместо соленых огурцов для начинки можно использовать маринованный овощ.
Подобрать качественные по-настоящему свежие продукты для такой начинки не просто. Приобретать их стоит только в проверенных специализированных магазинах. Для приготовления начинки используется: 370 г морского коктейля, 210 г оливок, луковица, 230 г вяленых томатов, 280 г твердого сыра.
- Лук измельчается и обжаривается на любом жире до золотистости.
- Далее к овощу выкладываются вяленые томаты, разминаются вилкой, и вместе компоненты тушатся пару минут. После остывания в сковороде окажется густой соус.
- На основу для пиццы намазывается соус, сверху распределяются мелко нарезанные морепродукты и половинки оливок.
- После посыпания тертым сыром пицца отправляется в духовой шкаф до готовности.
Основной компонент: кальмары или креветки.
Вегетарианская выпечка с сочной разнообразной начинкой также готовится очень быстро. Для нее используется: 2 луковицы, помидор, 5 ст.л. томатной пасты, 120 г цветной капусты, болгарский перец, соль, 170 г твердого сыра, смесь молотых перцев.
- Цветная капуста отваривается до мягкости.
- Мелкие кубики лука пассируются на любом масле.
- Болгарский перец запекается в фольге до мягкости, после чего нарезается тертыми брусочками.
- Далее все овощи поочередно выкладываются на основу для пиццы, смазанную томатной пастой.
- Сверху их нужно присолить, поперчить, а также обильно посыпать тертым сыром.
Можно добавлять в начинку брокколи, морковь и любые другие овощи.
По материалам attuale.ru