Пирог на молоке часто попадает в кулинарные книги для домохозяек, ведь все его рецепты очень простые и как нельзя лучше подходят для того, чтобы порадовать семью чем-нибудь вкусненьким. Можно испечь такой десерт с начинкой или без, полить глазурью или посыпать орешками. Если проявить достаточно творчества и кулинарной фантазии, он без труда станет достойным праздничным блюдом. При этом все ингредиенты для пирога на молоке всегда под рукой, стоят недорого и не требуют особых талантов в процессе приготовления.
В состав пирога на молоке обязательно входит мука, яйца, сахар и какой-нибудь разрыхлитель . Это может быть порошок из пакетика или, к примеру, гашеная сода. Также для подъема теста используют свежие или сухие дрожжи. Молоко тоже может быть разным. Для вкусного теста подойдет и свежее, и прокисшее, и даже сгущенное, с которым получается особенно сладкая и нежная выпечка.
В качестве начинки для пирога на молоке чаще всего используют какие-нибудь фрукты или ягоды . В холодное время года в ход идет варенье, повидло или джем. А если добавить к десерту вкусный крем, то пирог с легкостью превращается в полноценный тортик.
Готовят пирог на молоке в духовке или в мультиварке . Оба эти варианта отлично подходят для получения румяной выпечки. Чтобы она стала еще и ароматной, можно добавить к тесту немного корицы, ванильного сахара, цедры апельсина или лимона. Готовый пирог украшают фруктами, сахарной пудрой, глазурью, орешками и пр. десерт будет вкусным и сразу после приготовления, и даже на следующий день.
Пирог на молоке – популярная домашняя выпечка, с которой рано или поздно нужно познакомиться каждой хозяйке. Тесто с этим ингредиентом готовится проще простого, поэтому не стоит переживать за результат даже начинающим кулинарам. Тем не менее им могут пригодиться следующие заметки, как приготовить пирог на молоке:
Вместо кефира в большинстве рецептов теста для пирога можно взять прокисшее молоко. Такая замена ничуть не испортит вкус блюда, при этом найдется достойное применение «несвежему» продукту. Главный плюс такого способа приготовления – это его скорость. Благодаря кислой среде, сода сделает пирог пышным и очень мягким. Вместо груш можно использовать для начинки любые другие фрукты и даже ягоды. Муки может понадобиться немного меньше – лучше самостоятельно следить за консистенцией теста, чтобы оно не получилось слишком сбитым.
Ингредиенты:
- 1 стакан прокисшего молока;
- 2 ½ стакана муки;
- 1 ч. л. соды;
- 1 стакан сахара;
- 2 яйца;
- 2 груши.
Способ приготовления:
- В одну миску разбить яйца и высыпать сахар, взбивать все миксером до пышной пенки.
- В полученную массу добавить кислое молоко и соду, еще раз все размешать.
- Просеять муку и добавлять ее в тесто, пока оно не станет напоминать по консистенции густую сметану.
- Одну грушу нарезать дольками, а вторую – небольшими кубиками.
- Добавить грушу, нарезанную кубиками, в тесто, перемешать.
- Смазать форму для выпечки сливочным маслом и посыпать небольшим количеством муки.
- Переложить тесто в форму, сверху украсить дольками груши.
- Выпекать пирог 45 минут при 180 градусах.
Если у вас затерялась в кладовой баночка варенья, самое время сделать с ее помощью сладкий пирог. При этом варенье может быть любым и по составу, и по густоте. Оно добавляется прямо в тесто, так что пирог в любом случае не потечет. Рецепт обязательно понравится тем, кто не любит долго возиться с выпечкой. Тесто для пирога готовится буквально за 5 минут, и его тут же можно отправлять в духовку. Перед подачей на стол десерт рекомендуется украсить фруктами или глазурью, чтобы он выглядел более интересным.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1 стакан варенья;
- 1 стакан молока;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. соды;
- 1 стакан сахара;
- 30 г сливочного масла.
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешать сахар и яйца, немного взбить.
- Добавить к яйцам варенье и гашеную соду, все перемешать.
- Просеять муку и небольшими порциями ввести в тесто.
- Влить молоко и еще раз перемешать тесто до однородности.
- Смазать глубокую форму для выпечки сливочным маслом.
- Перелить тесто в подготовленную форму, нагреть духовку до 180 градусов.
- Выпекать пирог 40 минут.
Мультиварка с пирога справляется иногда даже лучше, чем обычная духовка. Если покрытие вашей чаши нигде не повреждено, вы получите идеально ровный круглый пирог, который будет радовать глаз румяными боками и верхушкой. Этот рецепт позволяет приготовить очень интересную разновидность манника. Вместе с какао он приобретет шоколадный вкус и оттенок, а аромат такого лакомства быстро наполнит кухню проголодавшимися домочадцами. Еще вкуснее станет тесто, если перед выпечкой добавить в него шоколадную крошку.
Ингредиенты:
- 650 мл молока;
- 150 г муки;
- 250 г манной крупы;
- 2 ч. л. какао;
- 1 щепотка соли;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 2 ч. л. ванильного сахара;
- 30 г сливочного масла;
- 50 мл растительного масла;
- 2 яйца;
- 200 г сахара.
Способ приготовления:
- Яйца взбивать вместе с щепоткой соли, затем постепенно ввести сахар.
- Когда яйца с сахаром превратятся в устойчивую пенку, влить к ним растительное масло и продолжать взбивать.
- Нагреть молоко, растворить в нем какао и добавить сливочное масло.
- Смешать молочную и яичную массы, еще немного взбить.
- Туда же высыпать манную крупу, хорошо перемешать тесто и оставить его на 15 минут для набухания.
- Просеять муку и разрыхлитель, небольшими порциями всыпать их к остальным ингредиентам.
- Смазать чашу мультиварки со всех сторон растительным маслом и перелить тесто.
- Выпекать пирог 40 минут в режиме «Выпечка», затем аккуратно его перевернуть с помощью насадки для блюд на пару.
- Снова поместить манник в мультиварку и готовить еще 40 минут.
Все любители шарлотки обязательно оценят этот необычный способ ее приготовления. Сгущенное молоко делает тесто потрясающе вкусным, нежным и очень сладким. Чтобы блюдо понравилось не только сладкоежкам, но и людям с более умеренными вкусами, лучше выбрать для начинки кислые зеленые яблочки. Корица раскроет их вкус и аромат. Также для этой цели можно добавить цедру апельсина. Если не хотите, чтобы яблоки потемнели, полейте их небольшим количеством лимонного сока.
Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока;
- 4 яйца;
- 4 яблока;
- 1 стакан муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- ½ ч. л. корицы.
Способ приготовления:
- Соединить сгущенное молоко и яйца, взбивать до полной однородности.
- Просеять муку вместе с разрыхлителем и ввести полученную смесь к яйцам и сгущенке.
- Нарезать яблоки дольками, не снимая кожуру.
- Смазать маслом форму для выпечки, на дно красиво выложить дольки яблок.
- Посыпать фрукты корицей, затем вылить сверху тесто.
- Готовить шарлотку на сгущенном молоке 35 минут при 180 градусах.
Для многих пирогов самой лучшей основой считается именно дрожжевое тесто, которое отлично поднимается в процессе выпечки. Рецептов такого лакомство немало, и каждый из них обладает своими секретами и особенностями. Этот вариант приготовления дрожжевого теста отличается своей универсальностью. Он подходит и для сладких, и для соленых пирогов на молоке. Во втором случае достаточно просто убрать из рецепта сахар. В ингредиентах указаны свежие дрожжи.
Ингредиенты:
- 1 стакан молока;
- 4 стакана муки;
- 30 г дрожжей;
- 4 ст. л. сливочного масла;
- ½ стакана сахара;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1 яйцо.
Способ приготовления:
- Нагреть до 40 градусов молоко, растворить в нем дрожжи.
- Яйца в отдельной мисочке смешать с сахаром и солью.
- В глубокой посудине смешать молоко с дрожжами, яйца с солью и сахаром, добавить просеянную муку.
- Замесить тесто, добавить к нему растопленное сливочное масло и еще раз обмять.
- Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет быть липким.
- Тесто посыпать небольшим количеством муки и накрыть пищевой пленкой, оставить в тепле на 40 минут.
- Еще раз обмять тесто и снова вернуть его в тепло для второго подъема.
- После этого можно использовать тесто для выпечки пирога.
Теперь вы знаете, как приготовить пирог на молоке по рецепту с фото. Приятного аппетита!
По материалам 101eda.ru
— стаканчик молока
— сахар – 1 стакан
— варенье без ягод – 7,5 столовых ложек
— сода – 1 ч. ложечка
— растительное масло – 4,1 ст. л.
— сливочное маслице – для смазывания
— яичко – 3 шт.
— мука
Размешайте все компоненты, постепенно введите муку. Тесто должно стать похожим на густую сметану. Присыпьте форму мукой, промажьте сливочным маслицем. Налейте в форму теста, поместите в раскаленную духовку, запекайте около 30 минут. Легко традиционно проверяется спичкой.
— соль поваренная – 2,1 ч.л.
— мука – 0,14 кг
— кефир – ? кг
— сливочное маслице – 50 г
— капустный кочан – ? кг
— пара яиц
— приправы
На сковородку выложите ломтик сливочного масла, оставьте его на время, чтобы оно растопилось. Выложите нашинкованную капусту, приправьте ее специями и обжарьте до мягкости. В начинку можно по вкусу также добавить морковку, грибы, фарш, лук, рыбу. Дайте остыть. Соедините соду, соль и кефир, размешайте, вбейте яйца, перебейте, подсолите. Половину массы перелейте в форму, следующей выложите капусту и опять – тесто. Поставьте в духовой шкаф на 180 градусов.
— стаканчик муки
— разрыхлитель – чайная ложечка
— маслице сливочное – 20 г
— сахарный песок – 170 г
— яйцо, яблоко – по 3 штуки
— манная крупа – 2 большие ложки
Нашинкуйте яблоки ломтиками. Кожуру можно оставить, а можно – выбросить. Это по желанию. Форму промажьте маслицем. Предварительно его не нужно топить, достаточно смазать внутреннюю поверхность формы, а потом обсыпать манной крупой. Для пышности введите разрыхлитель. Вбейте яйца, перебейте с добавлением сахарного песка, сразу же выложите муку и разрыхлитель.
Основную массу перелейте в форму, разбросайте яблоки, опять вылейте тесто. Если его осталось совсем чуть-чуть, сделайте красивую сеточку, используя ложку. Выпекайте примерно 30 минут, пока блюдо не хорошо не пропечется.
Рецепт картофельного пирога
— пачка слоеного теста
— яйцо
— пюре картофельное – 0,8 кг
Выньте тесто предварительно – для приготовления оно должно быть слегка размягченным. На столе раскатайте массу в прямоугольный пласт. Размер пласта должен соответствовать форме или противню. Щепотку соли взбейте с яйцом, промажьте края обоих пластов. Ломтик теста отправьте на противень, распределите по нему картофельное пюре. К нему можно добавить любую добавку. Прикройте свободным пластом, смажьте края, промазанные яйцом. Скрутите жгутиком тесто. Следите за тем, чтобы крепление было прочным. На поверхности сделайте несколько проколов – они необходимы для выхода пара. Если остались остатки теста, сделайте украшения. Смажьте выпечку остатками яйца, отправьте на выпекание.
— сахарок – 5 столовых ложечек
— маслице – 4,1 ст. ложки
— мука пшеничная – 6 шт.
— яблочко – 3 шт.
— сухари панировочные – 2 столовые ложечки
— щепотка корицы
Очистите фрукты, вырезая серединку. Мякоть порубите дольками, присыпьте двумя столовыми ложечками сахара и корицей. Смешайте остальной сахарок, масло и муку. Массу перетрите руками. Если маслице вы взяли твердое, предварительно размягчите его, порубите руками. У вас получится сыпучая крошка. Промажьте форму, посыпьте панировочными сухарями. Вместе сухарей подойдет и манная крупа. Уложите порезанные яблочки. Пересыпьте сыпучим тестом, подровняйте руками, отправьте выпечку в духовку, запеките до красивой корочки.
— сахарок – ? кг
— мука пшеничная – 4 ст.
— яичко – 2 штучки
— кислота уксусная – ? ч.л.
— маргарин – одна пачка
— стакан варенья
— ваниль
— сода пищевая – ? ч.л.
Предварительно размягчите масло, разотрите с сахарком. Для этого лучше использовать миксер. Добавьте яйца и ваниль, помешайте, введите гашеную соду. Последней досыпьте муку – 3,5 стакана. Отделите от теста ? часть, досыпьте остатки муки. Кусочек должен получиться довольно крутым, положите его в морозилку. Остальное тесто разложите на противне пластом. Оно достаточно мягкое, поэтому сделать это вы можете без скалки. Выньте кусочек из морозилки, подготовьте терку, натрите на поверхность выпечки. Отверстия должны обязательно быть крупными. Выпеките пирог до готовности.
Рассмотрите и вариации, описанные тут.
Пирог на кефире на скорую руку рецепт
— соль
— кефир – 0,25 литра
— сода – половинка чайной ложечки
— ветчина – 0,2 кг
— сыр – 0,3 кг
— пара яичек
— стаканчик муки
— панировка
В глубокую мисочку налейте кефира, досыпьте соду, подождите 10 минут, пока начнется реакция. Соль и яйца размешайте миксером. Кефирную и яичную смесь соедините. Постепенно досыпьте муки, замесчите тесто. Приготовьте начинку: потрите на крупной терке сыр, нашинкуйте ветчину. Переложите в основную массу, помешайте. Форму обработайте маслом, присыпьте панировочными сухарями, манкой или мукой. Вылейте массу в формочку, подровняйте поверхность, выпекайте полчасика.
Рецепт пирогов на скорую руку в духовке
— яичко
— сода пищевая без горки – небольшая ложечка
— сахарный песок – ? стакана
— стаканчик смородинового варенья
— стаканчик молока
— мука – 2,6 стакана
Раскалите духовой шкаф до двухсот градусов. Разотрите яички с сахарком, введите варенье, молоко (подогрейте его предварительно до комнатной температуры), помешайте массу. Досыпьте соды пищевой и муки, тщательно вымешайте. Перелейте в форму, выпеките.
Рецепты простых пирогов на скорую руку
— тыквенная мякоть – 0,4 кг
— мука пшеничная – полтора стакана
— сахар коричневый – ? стаканчика
— половинка небольшой ложки льняной муки
— 0,25 ст. маслица растительного
— уксус яблочный – пара больших ложек
— большая ложка разрыхлителя
— палочка корицы
Потрите тыкву или измельчите ее в блендере. Смешайте обработанную тыкву с солью, подсолнечным маслицем, сахарком, введите яблочный уксус и соду. В кофемолке измельчите корицу. К основной массе введите молотую корицу, льняную муку, помешайте. Последней введите пшеничную муку, тщательно вымешайте. Долейте немножко воды. Промажьте маслом форму, перелейте тыквенное тесто, поставьте выпечку в духовой шкаф, оставьте на 35 минут.
Рецепты пирогов с творогом на скорую руку
— куриное яичко
— творог – 0,5 кг
— мука – две ложки (столовых)
— спелый банан – 6 шт.
— маслице подсолнечника
Для приготовления выбирайте обезжиренный или маложирный творог. Перетрите его через сито дважды. Для быстрой обработки можно воспользоваться блендером. Бананы разомните до состояния пюре, соедините с творожной смесью, чтобы получилось однородное творожно-банановое пюре. Подмешайте муку с куриным яйцом, вымесите. Подготовьте формочку, промаслите ее либо выстелите пергаментом. Если вы используйте пергамент, то присыпьте его манной крупой. Выпекайте до румяности.
Вариант с куриной грудкой
— чайная ложечка соды
— стаканчик мучного порошка
— яички
— майонез, сметана – по 150 г
— соль – половинка кухонной соли
— грудка куриная – 2 шт.
— приправы
— картофелина – пара штук
— луковка
— пучок свежего укропа
Соедините майонез, сметану, яички, введите соду с солью, постепенно введите муку, чтобы образовалась приятная текучая консистенция. Подготовьте начинку: покрошите ломтиками курицу, смешайте с приправами, измельченным укропом, посыпьте солью. Очищенную картошку покрошите кубиком. Нашинкуйте как можно мельче репчатую луковицу, поджарьте на сковородке, смешайте компоненты для начинки в одной миске. Подготовьте подходящую форму, промасленную и присыпанную мукой. Масса не должна прилипать к рукам. Уложите начинку, подровняйте, залейте остальной массой. Уберите выпечку в духовой шкаф, подержите 15 минут.
Пирог в мультиварке рецепт на скорую руку
— сливы – 0,3 кг
— кукурузный крахмал – 3,1 ст. ложечки
— щепотка соли
— ванилин – один пакетик
— яйцо крупное – 4 шт.
— сахарок – три четверти стакана
— мучной порошок – 5,2 ст. ложечки
— пудра сахарная
Вымойте сливы, удалите косточки. Каждую половинку разрежьте на несколько частей, пересыпьте крахмалом, отставьте в сторону. Выньте из холодильника, вымойте яйца, разделите белки и желтки. Введите щепотку соды, перебейте до образования крепких пиков. К желткам подмешайте сахарный песок, осторожно подмешайте муку и ванилин. Масса должна стать воздушной и пористой. 2/3 массы сложите в мультиварочную чашу, равномерно распределите фрукты, укройте остатками теста. На 65 минут поставьте функцию «Выпечки».
— свежая вишня (без косточки) – 0,35 кг
— яйца – пара штук
— пачка сливочного масла – ? шт.
— мучной порошок – половина стакана
— сода – 0,25 маленькой ложки
— плитка горького шоколада
— крахмал – пара больших ложек
— пудра сахарная – две трети стакана
— уксус яблочный – большая ложка
Разломайте на несколько кусочков плитку шоколада, сложите в кастрюльку, введите сливочное маселко, растопите на водяной бане. Гладкую массу слегка охладите. Введите просечную массу, сахарную пудру, яички, оцените вкус и добавьте необходимых ингредиентов. Посадите соду яблочным уксусом, влейте в общую массу. Перемешайте вишни, смешайте с крахмалом, смешайте с шоколадной массой, помешайте. Перелейте в промасленную формочку для торта. Выпекайте выпечка ровно 15 минут при двухсот градусах.
По материалам zagotovkinazimu.ru
- View the full image
- View the full image
- View the full image
- View the full image
- View the full image
Пожалуй, невозможно найти человека, который устоит перед ароматной домашней выпечкой. Домашние пироги всегда собирают всю семью. Ведь не зря слово пир и пирог — однокоренные. Чтобы устроить семейный пир, можно испечь пирог на скорую руку на молоке.
Пироги с рыбой можно смело отнести к классическим пирогам славянской кухни.
Чтобы приготовить рыбный пирог на скорую руку хозяйка может воспользоваться консервированной сайрой или горбушей. Тогда ей не придется тратить время на приготовление начинки.
С учетом того, что тесто будет готовиться без дрожжей, подготовительный процесс не займет более 15 минут. На охлаждение нужно 20 минут. На приготовление в духовке потребуется еще 35 — 40 минут.
Для пирога на скорую руку на молоке нужно:
- 220 мл. молока
- 5 г. соли
- 20 г. сахара
- 5 г. соды
- 180 г. масла
- яйцо
- 450 г. муки
- 2 банки сайры
- Муку просеять. Просеивать нужно немного больше муки, чем обозначено в рецепте
- Нагреть молоко до + 38 + 40 градусов. Всыпать в него сахар и соль, соду
- Взбить вилкой яйцо
- Соединить молоко и яйцо, взбить еще раз
- Натереть замороженное масло на терке и всыпать его в смесь яйца с молоком
- Всыпать 2/3 часть муки. Размешать
- Постепенно подсыпая муку, замесить тесто
- Положить тесто в пакетик. Поместить его на 20 -25 минут в холодильник
- Вынуть тесто. Разрезать тесто на две части. Раскатать половину теста. Его толщина должна быть около 0,6 — 0,7 см.
- Переложить тесто на противень. Его нужно заранее смазать маслом
- Открыть банки, выложить сайру в миску, слегка размять рыбу вилкой
- Выложить на тесто рыбу. Разровнять её. Края, около 1 см, оставить свободными
- Раскатать вторую часть теста и накрыть её рыбу
- Края соединить и защипать
- Наколок пирог в нескольких местах вилкой
- Нагреть духовку до + 180 градусов
- Выпекать пирог в течение 35 — 40 минут
- Как только он подрумянится, смазать верх кусочком масла и выключить духовку
Вкусный рыбный пирог готов.
Если приготовить тесто по указанному рецепту, можно менять начинки. И, несмотря на то что рецепт теста не меняется, вкус пирога получается каждый раз новый.
Для этой начинки потребуется:
- 400 г. творога
- яйцо
- 200 г. кураги
- 40 г. крахмала
- 40 — 60 г. сахара
- Залить курагу кипятком на 5 минут
- Сполоснуть её и нарезать на кусочки
- Растереть творог с сахаром и яйцом
- Добавить курагу. Перемешать
- Всыпать крахмал, он заберет лишнюю влагу
Начинка из творога и кураги готова.
- 100 г. мака
- белок от одного яйца
- 100 г. сахара
- 50 г. ликера или водки
- 250 г. изюма
- Изюм вымыть, залить кипятком на 5 минут. После этого промыть изюм еще раз. Залить его ликером и оставить на 30 — 40 минут
- Мак промыть водой. Дать ей хорошо стечь
- Взбить белок с сахаром
- Смешать мак с белковой смесью. Перемешать
- Слить лишнюю жидкость из изюма и соединить его с маком
Оригинальная и очень вкусная начинка из мака с изюмом готова.
- 700 г. очищенного картофеля
- банка сайры
- луковица
- 50 мл. масла
- Отварить картошку и размять её в пюре
- Обжарить мелко нарезанный лук
- Соединить лук с картошкой и консервированной рыбой
- Все хорошо перемешать
Вкусная и сытная начинка готова.
Для сладкого пирога на молоке с виноградом нужно:
- 3 яйца
- 200 мл. молока
- 7 г. соды
- 3-4 капли уксуса
- 200 г. сахара, 150 г. в тесто + 50 г. в начинку
- 400 г. муки
- ваниль на кончике ножа или ванилина по вкусу
- 300 г. винограда
- 30 г. сахара
- Виноград вымыть. Отделить все ягоды и разрезать их пополам. Желательно, если это будет сорт без косточек либо с мелкими и малочисленными косточками
- Масло положить в кастрюлю. Растопить его на плите. Положить 50 г сахара
- Соединить виноград с сахаром и маслом. Хорошо все перемешать
- Взбить сахар с яйцами. Сделать это удобнее миксером
- Влить молоко и взбить еще раз
- В соду капнуть уксус и выложить в молочно-яичную смесь. Добавить ваниль
- Постепенно всыпая муку, продолжить взбить тесто миксером
- Когда смесь станет однородной, положить виноград и все перемешать
- Смазать форму и вылить в неё тесто, его слой должен быть толщиной около 3,0 — 3,5 см.
- Духовой шкаф нагреть до+ 180 градусов
- Поставить форму с пирогом
- Готовить около 40 — 45 минут до красивой коричневой корочки
По желанию верх готового пирога можно посыпать сахарной пудрой.
Пироги с капустой остаются пирогами, которые популярны в любое время года. Приготовить такой пирог можно довольно-таки быстро.
- 700 г. свежей капусты
- луковица
- 50 мл. масла
- соль
- 2 — 3 вареных яйца
- перец
- щепотка тмина по желанию
- 30 г. укропа
- 0,5 стакана молока
- 0,5 кг. муки
- 2 яйца
- 80 г. сметаны
- 60 г. маргарина
- 20 г. сахара
- 5 г. соли
- 7 г. соды
- Капусту нашинковать соломкой. Добавить соль по вкусу. Хорошо помять
- Обжарить капусту на масле. Делать это нужно 15-20 минут. Помешать её за это время 2-3 раза
- Добавить перец по вкусу. Тмин положить по желанию
- Нарезать укроп и добавить в капустную начинку
- Порубить яйца и положить их в капусту. Прогреть все вместе в течение 1-2 минут и начинка готова
- В просторную миску разбить яйца. Добавить в них соль и сахар. Взбить их вилкой или венчиком
- Добавить сметану. Взбить смесь еще раз
- Влить молоко, взбить еще раз
- Просеять муку. Отделить от неё 2/3 части. Соединить муку с содой
- Соединить муку и взбитую смесь из яиц, молока и сметаны
- Размешать
- Добавить размягченное масло. Размешать еще раз
- Подсыпая муку, которая осталась, продолжить замешивать тесто. Оно должно быть гладким и не пачкать рук. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Все зависит от её качества, размера яиц, жирности молока и сметаны
- Тесто накрыть пленкой. Дать ему отлежаться на столе четверть часа
- Разрезать полученное тесто на 2 части. Одна должна быть немного меньше другой
- Раскатать тесто в круглый пласт толщиной около 1 см. Переложить его на противень
- Выложить начинку. Края оставить свободными
- Также раскатать оставшееся тесто
- Накрыть им начинку. Соединить края. Защипать их «косичкой»
- В центре сделать отверстие. Через него будет выхолить пар
- Печь пирог 40 минут. Температура выпекания + 180 градусов
Как только верх пирога станет румяным, он готов.
Еще один рецепт пирога «на скорую руку» смотрите на видео.
По материалам edanonstop.com