Самые лучшие рецепты пирогов со свежими ягодами собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах пирогов с ягодами. Еще у нас есть тридцать рецептов пирогов с ягодами и фруктами.
Приготовьте корж из песочного теста: 1. Растопите пачку маргарина или сливочного масла. 2. Взбейте яйцо с сахаром или сахарной пудрой. 3. Все перемешивайте, постепенно добавляя молоко и столько муки, чтобы тесто было мягким и не липло к рукам. Потребуется: маргарин или сливочное масло — 200 г (1 пачка), яйцо — 1 шт., сахар или сахарная пудра — 1-2 ст. ложки, молоко — 2 ст. ложки, мука, ягоды (малина, черника, ежевика, смородина), яйца — 4 шт., сахарная пудра — 150 г, сливки 35% — 150 г
Штрудель с яблоками и ягодами tescoma
Разморозить тесто. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на кубики, смешать с ягодами. Добавить сахар и сухари ( вместо сухарей можно присыпать немного мукой). Раскатываем тонко один пласт теста и кладем его на противень, сверху выкладываем яблочно-ягодную начинку. . Потребуется: Тесто слоенное бездрожжевое 1 уп., Яблоки 2 шт ( большие), Ягоды по вкусу, Сахар 2-3 ст.л, яйцо 1 шт, сахарная пудра, сухари 3 ст.л
И снова Цветаевский яблочный пирог
Растопить сливочное масло на плите на медленном огне или в микроволновой печи на небольшой мощности в ёмкости, в которой будем замешивать тесто, и смешать его со сметаной. Всыпаем, просеивая муку с разрыхлителем в сметанно-масляную смесь. Добавляем ванилин. Зашиваем . Потребуется: Для теста: 2 стакана муки (примерно 300 г), 150 гр сливочного масла, 0,5 стакана сметаны (125 г), 1 ч. л. разрыхлителя (либо 0,5 ч.л соды гашеной лимонным соком), ванилин на кончике ножа, Для начинки: 1-1,5 стакана сметаны (250-350 г), 0,5-2/3 стакана сахар.
Бисквитный пирог с ягодами
Сначала взбиваем желтки с сахаром (две трети) в тягучий светлый крем. Взбиваем белки до крепких пиков и добавляем оставшийся сахар, взбиваем до плотности хорошенько. И смешиваем белки с желтками. Добавляем просеянную муку. Перемешиваем движениями снизу вверх от края . Потребуется: Для бисквита берем 4 яйца, 120 грамм сахара и 120 грамм муки., Сметанный крем: 250г сметаны, 50г сахарной пудры., Свежие ягоды,
Брусничный пирог в заливке
Масло растираем с сахаром. Добавляем яйца, сметану, соду и муку. Тесто должно быть как мягкий пластилин. Тесто разравниваем на противне руками , делаем бортик высотой 1,5-2 см.Прямо на тесто выкладываем нарезанное маленькими кубиками яблоко(без кожицы). Сверху высыпа. Потребуется: 1 ст. сметаны, 2 яйца, 1 ст. сахара, 200 гр масла(или маргарина), 1 ч.л. соды, 3-4 ст. муки, Для начинки: кислые замороженные или свежие ягоды( брусника, клюква, красная или черная смородина), 1 яблоко, Для крема-заливки: 1 яйцо, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны.
Пирог со свежими ягодами
2 яйца растереть с сахаром (я для этой цели использую комбайном ), добавить мягкое масло, ванильный сахар и муку (просеять!) с разрыхлителем. Тесто будет очень мягкое и раскладывать его на сковороду придётся ложкой. Можно предварительно подержать его в холодильнике. . Потребуется: Для теста: 200 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 2 яйца, 1,5 — 2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителья, 1 пакетик ванильного сахара (можно заменить лимонной цедрой), Для начинки: Вишня без косточек, малина, ежевика, черника свежие или замороженные.
Пирог с творогом и жимолостью
Начать нужно с теста, т.к. оно должно будет некоторое время провести в холодильнике. 1) в муку добавить разрыхлитель (соду) и масло, растереть вручную до образования крошки. 2)добавить остальные продукты, замесить тесто (должно получиться примерно как обычное песоч. Потребуется: НАЧИНКА: 500 гр. творога, 100 гр. сметаны, 100 гр. сахара, немного ванильного сахара, 2 яйца, 400-500 гр. свежих ягод жимолости, ТЕСТО: 200 гр. муки (но в итоге при замешивании теста получается больше), 150 гр. слив. масла, 100 гр. сахара, ч.л. разрыхлителя.
1. Нагреть духовку до 190 градусов. Свежие ягоды черники вымыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде; замороженные ягоды разморозить. В миску всыпать муку, добавить разрыхлитель, творог, молоко, раст.масло, сах.песок, ванильный сахар, соль и тщательно вымесить тесто. Потребуется: Для теста: 300г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 150г обезжиренного творога, 100мл молока, 100мл растительного масла, 75г сах.песка, 1 пакетик ванильного сахара, 1 щепотка соли, Для заливки: 300г сметаны, 3 желтка, 75г сах.песка, 1 пакетик ванильного сахара, 1.
Разогреть духовку до 190 гр. Приготовить тесто: муку просеять и растереть со слив. маслом в крошку, всыпать 1 ст. сахара, ваниль, разрыхлитель, перемешать, добавить сметану, вымесить, должно получиться не крутое, но достаочно густое тесто. Оставить на 20 мин., за . Потребуется: 1/2 ч. ложки разрыхлителя, 200 гр сметаны, ваниль по вкусу, 700 гр смеси из разных свежих ягод (малина, ежевика, черника, смородина, клубника, земляника и др.) можно замороженные ягоды, но заранее разморозить и слить лишнюю жидкость. Можно использовать кус.
Пай со свежими ягодами
1. Смешать сырое яйцо, муку, разрыхлитель, масло комнатной температуры, сок половинки лимона и сахар до однородной консистенции (если тесто будет прилипать к рукам, добавьте еще немного муки). 2. Из теста раскатать круглую лепешку толщиной в 0,5 см и выложить ее на. Потребуется: 200 г свежих ягод (смородины, клюквы, малины, земляники, вишни без косточек и т.д.), Для крема: 300 мл молока, 2 желтка, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка ванильного сахара, 1 1/2 ст. ложки сахарного песка, Для теста, 150 г муки, 50 г слив.
По материалам foto-receptik.ru
Самая лучшая выпечка в летний период — это пирог со свежими ягодами. Обожаю выпечку с различными начинками, к примеру пирог с малиновым вареньем. Разве могут они сравниться с жирными кремовыми тортами и пирожными? Конечно, нет! Летом большой выбор ягод, на любой вкус и цвет, а пироги с ними готовятся просто и быстро. Давайте сегодня сделаем пирог со свежими ягодами, на мой взгляд, рецепт его приготовления простенький, но требующий внимания.
Для приготовления пирога со свежими ягодами нам понадобятся следующие продукты:
- мука высшего сорта – 0,66 стакана;
- картофельный крахмал — 0,33 стакана;
- яйца – 3 шт.;
- сметана или 2,5% кефир – 0,5 стакана;
- майонез – 100 г.;
- сахар – 1 стакан;
- сода, 0,5 чайной ложки, гашенная уксусом;
- соль – 1 чайная ложка.
- свежие ягоды без косточек – на свое усмотрение;
- сахар – 0,5 стакана;
- немного крахмала.
Яйца растираем с сахаром и солью, вливаем кефир или сметану, добавляем майонез и все тщательно размешиваем. Затем небольшими порциями вводим муку и крахмал, если крахмал не используем, тогда на этот объем необходимо добавить муку. Тесто тщательно вымешиваем до однородной массы и добавляем соду, гашенную 9% уксусом. Половину готового теста надо выложить в форму и поставить в уже разогретую до 220°С духовку.
Начинка готовится так: очищенные и помытые ягоды засыпаем сахаром (сок сливается), добавляем немного крахмала и все перемешиваем. Ягодную смесь выкладываем ровным слоем на застывший, но еще не подрумянившийся корж и заливаем сверху оставшимся тестом. Для лучшего пропекания пирога форму накрываем фольгой, уменьшаем температуру и запекаем до румяной корочки, еще примерно 30 минут. Пирог со свежими ягодами готов. Пока он остывает, заварим свежего чайку и позовем всех к столу пробовать.
По материалам stomenu.ru
Этот десерт делается очень просто и быстро. Приятный аромат и потрясающий вкус. Обязательно стоит запомнить этот вариант, как приготовить пирог со свежими ягодами, ведь его любят все!
- Мука 200 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Сливочное масло 100 Грамм
комнатной температуры - Сахар 125 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Сухари или манка 2 Ст. ложки
для формы - Сливочное масло По вкусу
для смазывания - Ягоды 1 Стакан
любые, я брала чёрную смородину - Сахар 2 Ст. ложки
для начинки - Картофельный крахмал 1 Ст. ложка
для начинки
Перво-наперво предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. Возьмите форму, в которой будете запекать пирог. Хорошенько смажьте её сливочным маслом, затем щедро посыпьте сухарями (или манкой).
Теперь в глубокой мисочке при помощи миксера взбейте сливочное масло (обязательно комнатной температуры) с сахаром, по консистенции масса должна напоминать крем. Затем добавьте яйцо и снова хорошо перемешайте.
Следующим шагом необходимо просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавьте к нашей смеси из масла и яйца. Тщательно перемешайте, должно получиться мягкое однородное тесто.
Теперь выкладываем наше тесто в заранее подготовленную форму для выпекания. Аккуратно разровняйте тесто. Займитесь начинкой. Для этого в отдельной емкости смешайте сахар и крахмал. К ним положите ягоды (я использую смородину), всё перемешайте. Начинку аккуратно разложите по поверхности теста в форме. Пирог выпекайте при средней температуре вашей духовки около 20-30 минут. Перед подачей остудите.
По материалам povar.ru