Домашнее печенье с овсяными хлопьями и изюмом – это идеальное дополнение к стакану холодного молока или к чашечке ароматного чая. Получается такое печенье с нежной хрустящей корочкой и плотным мякишем. По желанию, вместо изюма в тесто для печенья можете добавить сушеную клюкву, орехи или кусочки других сухофруктов.
Ингредиенты для приготовления овсяного печенья с изюмом (на 12-16 шт.):
- мука пшеничная – 110 г
- овсяные хлопья – 55 г
- сахар коричневый – 70 г
- яйцо куриное – 1 шт. (большого размера)
- изюм – 60 г
- масло растительное – 80 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
Рецепт приготовления домашнего овсяного печенья с изюмом:
В миску разбейте одно крупное куриное яйцо, влейте к нему растительное масло (нейтральное по вкусу), добавьте коричневый сахар и ваниль. Лучше всего, если есть возможность, используйте темный коричневый сахар, тогда вкус печенья будет более карамельным, но, если коричневого сахара нет в наличии, то можете использовать обычный белый сахарный песок.
Венчиком размешайте смесь до однородности.
Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску с жидкими ингредиентами.
Лопаткой или венчиком размешайте, чтобы получилось однородное в меру густое тесто.
Всыпьте овсяные хлопья и изюм. Кстати, лучше всего для приготовления такого печенья использовать мелкие овсяные хлопья, если таких нет, тогда предварительно хлопья слегка измельчите в кофемолке или кухонном комбайне.
Лопаткой перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.
На застеленный бумагой противень выложите тесто в форме небольших комочков. Во время выпечки печенье слегка расплывется и увеличится в размере, поэтому выкладывайте их на расстоянии 4-5 см друг от друга.
Выпекайте овсяное печенье с изюмом в разогретой до 170-180 С духовке около 15 минут до аппетитного золотистого цвета.
Готовое печенье перенесите на решетку, чтобы оно полностью остыло.
По материалам cook-s.ru
Овсяные хлопья — 300 г
Ванильный сахар — 10 г
Овсяное печенье на кефире — это еще один вариант приготовления овсяного печенья, который вкусен по-своему. Печенье получается практически диетическим, хрустящим, рассыпчатым.
Есть определенный секрет у этого печенья: его надо обязательно полностью остудить перед употреблением, иначе оно не будет хрустящим.
Подготовим продукты по списку.
Вольем кефир в овсяные хлопья.
Хорошо смешаем кефир с хлопьями и оставим смесь на 40 минут настояться. За это время овсяные хлопья размягчатся.
Добавляем ванильный сахар и корицу.
Если у вас изюм сильно сухой, следует его предварительно размочить, залив кипятком на 10 минут. Затем воду слить, изюм просушить.
Выкладываем изюм в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем тесто.
ВАЖНО: если у вас нет силиконового коврика, то следует противень смазать любым маслом, сливочным или растительным, чтобы печенье не прилипло к противню.
Выкладываем ложкой полученное тесто на противень, немного придавливаем его и придаем ему круглую форму. Отправляем печенье в разогретую до 180 градусов С духовку на 30-35 минут.
Готовое печенье извлекаем из духовки.
ВАЖНО: перекладываем печенье на решетку и оставляем там до полного остывания.
Овсяное печенье на кефире готово! Очень хорошо подавать такое печенье к чаю, вкусно и с фруктовым соком.
По материалам www.iamcook.ru
Обожаю, овсяное печенье с изюмом, но до недавнего времени просто не умел его готовить. Мой друг заядлый любитель американской кухни посоветовал мне великолепный рецепт, и в итоге после умопомрачительного бардака на кухне и ужасных переживаний возле духовки я получил долгожданный ароматный десерт собственного приготовления, которым с удовольствием поделюсь с вами!
- Хлопья овсяные «Геркулес» 1,5 стакана (емкость 200 миллилитров)
- Масло сливочное смягченное 100 грамм
- Мука пшеничная 1 стакан (емкость 200 миллилитров)
- Разрыхлитель пищевой 1 чайная ложка
- Сахар 1 стакан (емкость 200 миллилитров)
- Яйцо куриное 1 штука
- Изюм без косточек (любого вида) 100 грамм
- Корица пол чайной ложки
- Экстракт ванили жидкий 1 чайная ложка
- Соль четверть чайной ложки
- Масло растительное (для противней) 1 столовая ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
– – Жидкий ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром, 1 пакетика вполне хватит. Добавлять его надо вместе с сахаром в смягченное масло и после взбивать ингредиенты до полного растворения сахарных крупинок.
– – Сливочное масло можно заменить сливочным маргарином, но он должен быть высшего качества, самый жирный и с маленьким содержанием воды.
– – Вместо пшеничной муки можно использовать кукурузную или овсяную муку, получиться немного другой вкус, но тоже очень вкусно.
– – По желанию можете добавить в тесто измельченный шоколад любого вида, или шоколадное драже, а так же любые измельченные орехи. Но если вы добавите эти ингредиенты, лучше застелите противни пекарской бумагой, иначе печенье прилипнет.
– – Корицу добавляйте по желанию, пару раз готовил печенье без этой специи, разницы особой нет, разве, что в аромате.
По материалам www.tvcook.ru