Опята маринованные — 1 банка
Куриная грудка вареная — 300 г
Картофель отварной в мундире — 3 шт.
Огурец свежий — 150 г
Корнишоны маринованные — 150 г
Зелень свежая- 1/2 пучка
Соль, перец — по вкусу
Различные грибные салаты, стилизованные под природные объекты, давно стали классикой домашних праздников и частенько популярностью соперничают с оливье и селедкой под шубой )) Готовить их можно из самых разных ингредиентов, главное, чтобы в составе были небольшие грибочки, которыми в конце можно завершить «лесную» композицию. Первый раз готовила такой салат, получилось вполне вкусно, а украшать помогал ребенок, поэтому не судите строго))
Для приготовления салата «Лесная полянка» с опятами подготовьте продукты по списку.
Натрите отварной картофель на крупной терке и выложите первым слоем на тарелку, немного посолите и поперчите. Соленые огурчики очистите от семян и нарубите тонкими ломтиками, выложите поверх натертого картофеля.
Поверх маринованных огурчиков выложите тонкие ломтики куриной грудки. Посолите, поперчите, смажьте майонезом. Можно каждый слой салата промазывать майонезом, но мне нравится всего 2 — один внутри и один снаружи.
Затем свежий огурец нарубите так же, как и корнишоны, предварительно удалив семена. Выложите поверх майонеза.
Сверху распределите тертый сыр.
Смажьте верх и бока салата остатками майонеза, украсьте нарубленной зеленью и маринованными опятами.
Салат «Лесная полянка» с опятами готов, можно подавать его к столу!
По материалам www.iamcook.ru
Итак, займемся работой:
Возьмите глубокую салатницу, выкладывайте в нее сразу соленые опята, желательно чтобы шляпки были снизу.
Помойте, просушите и измельчите перья зеленого лука. Зеленым луком посыпьте грибной слой.
Лук смажьте майонезом.
Далее отварите, остудите картофель и нарежьте в виде кубиков. Картофельные кубики займут следующий слой салата. Картошку также смажьте майонезом.
Отварите, остудите и нарежьте мелкими кусочками куриное филе. Посыпьте мясом картофельный слой, на мясе нарисуйте майонезную сеточку.
А ниже мы расскажем вам еще об одном оригинальном рецепте приготовления салата Лесная поляна с опятами!
Итак, для того чтобы приготовить салатное блюдо по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
куриные грудки – 300 грамм;
яйца – 4 штуки;
сыр – 150 грамм;
маринованные или соленые грибы – 1 банка;
огурцы соленые – 2 штуки;
петрушка – 2 пучка;
картофель – 3 штуки.
Ну что ж займемся работой:
- Возьмите глубокую салатницу, выкладывайте первым слоем опята, шляпки должны быть снизу.
Помойте, просушите и измельчите петрушку, измельченной петрушкой посыпьте грибной слой.
Отварите, остудите и нарежьте мелкими кусочками грудку. Мясо перемешайте с майонезом и выкладывайте следующим слоем в салатницу.
Сыр потрите на терке. Сыром посыпьте мясной слой.
Нарежьте мелко огурчики, выкладывайте их сверху мяса.
Помойте, остудите яйца и измельчите их. Следующий слой займут измельченные яйца, смажьте данный слой майонезом.
Приятного Вам аппетита!
По материалам bigpovar.com
Салаты из грибов – самые вкусные и полезные блюда. Грибочки являются источником витаминов и минералов, полезных человеку. По содержанию углеводов они приближены к овощам.
Салат «Лесная поляна» с опятами обладает преимуществом, ведь даже небольшое количество плодовых тел вызывает ощущение сытости. Для его приготовления можно использовать и маринованные грибочки, и солёные. Опята отлично могут сочетаться с картофелем, сыром, ветчиной и куриным мясом. А в качестве заправки лучше пользоваться сметаной, хотя многие предпочитают майонез.
Предлагаемые рецепты салата «Лесная поляна» с опятами украсят не только праздничные застолья, но и обычные ежедневные ужины всей семьёй.
Хотите удивить гостей и порадовать членов семьи изысканным блюдом? Приготовьте салат «Лесная поляна» с опятами и ветчиной.
- Опята (мелкие) – 200 г;
- Ветчина – 100 г;
- Сыр – 150 г;
- Яйца – 3 шт.;
- Солёный огурец (средний) – 2 шт.;
- Картошка – 2 шт.;
- Лук зелёный – 6-8 веточек;
- Морковь – 1 шт.;
- Сметана (майонез) – по вкусу;
- Зелень укропа – 1 пучок.
Если вы собираетесь готовить на большое количество людей, то увеличьте пропорции.
Чтобы вкусно приготовить рецепт салата «Лесная поляна» с опятами, посмотрите фото с пошаговым описанием всех этапов.
Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, дать остыть и почистить.
Очищенные опята почистить от остатков грязи, промыть в воде и отварить 20-25 мин, слить воду и выложить на кухонное полотенце, чтобы просохли.
Выложить на сковороду со сливочным маслом и пожарить 10-15 мин на среднем огне, дать остыть.
Глубокую миску любой формы выстелить пищевой плёнкой. Опята выкладывать первым слоем тесно прижимая шляпки.
Вторым слоем равномерно рассыпать измельчённый зелёный лук, что послужит «подушкой» для опят.
Далее выложить порезанную небольшими кубиками ветчину и полить сверху сметаной или майонезом, распределяя её по всей поверхности.
Сыр натереть на мелкой тёрке и распределить по сметане, затем опять перемазать.
Яйца порезать маленькими кубиками и посыпать сметану.Отваренную морковь натереть слоем на сметану и снова немного перемазать.
Солёные огурчики нарезать кубиками, отжать солёный сок и выложить следующим слоем.Картошку натереть на крупной тёрке, распределить слоем по огурцам и нанести заливку.
Поставить салатницу с салатом в холодильник на несколько часов.
После вынуть блюдо с салатом из холодильника и аккуратно перевернуть в другую тарелку, чтобы грибочки оказались верхним слоем.
Снять пищевую плёнку, подправить салат и подать к столу.
Маринованные или солёные опята можно считать самостоятельным блюдом. Однако попробуйте сделать салат «Лесная поляна» с маринованными опятами и курицей и получите совершенно новое блюдо с потрясающим вкусом. Такой салат будет красиво смотреться на столе. Поэтому его и делают обычно для праздничного застолья.
Предлагаем воспользоваться рецептом с фото салата «Лесная поляна» с опятами и мясом.
- Маринованные опята – 300 г;
- Филе куриное – 1 шт.;
- Картошка – 2 шт.;
- Свежий огурец – 2 шт.;
- Яйца – 3 шт.;
- Перец болгарский красный и жёлтый по 1 шт.;
- Соль;
- Масло сливочное;
- Зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
- Майонез (сметана) – по вкусу.
Мясо отваривается в подсоленной воде с добавлением кусочков сельдерея, моркови и лука (для приятного запаха), нарезается кубиками.
Отвариваются до готовности картофель и яйца, очищаются.
Перец опускается в кипяток на 5-7 секунд, чтобы легко можно снять с него шкурку. Нарезается тонкой лапшой и обжаривается на сливочном масле 7-10 мин.
Выкладываются слои следующим образом:
- 1-й слой – нарезанное кубиками куриное филе;
- 2-й слой – маринованные опята;
- 3-й слой – пожаренные болгарские перцы;
- 4-й слой – натёртый на крупной тёрке картофель;
- 5-й слой – измельчённые ножом огурчики, которые нужно присолить;
- 6-й слой — нарезанные кубиками яйца, присолить по вкусу;
- 7-й слой – измельчённая зелень для украшения блюда.
Каждый слой, кроме последнего из зелени, смазывается майонезом.
Верх зелёной шапочки украшается маленькими маринованными опятами, и салат подаётся к столу.
По материалам grib-info.ru