Быстрые закуски из лаваша давно и прочно укоренились в повседневном меню многих хозяек, и сегодня предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею как сделать армянский лаваш с начинкой. Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей отлично подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса, или сытного завтрака. Рулетики с курицей получаются сочные, с ярким вкусом пряностей корейской морковки.
Если закуску будут кушать дети, или вы не смогли купить копченую курицу, не отчаивайтесь. Достаточно просто отварить одну куриную грудку с лавровым листом, черным и душистым перцем и другими любимыми пряностями. Получится не хуже, а закуска заиграет новыми вкусовыми красками.
- Копченая курица 150 грамм
- Плавленый сырок 100 грамм
- Корейская морковка 100 грамм
- Майонез 100 грамм
- Тонкий лаваш 2 листа
Первым делом займемся подготовкой ингредиентов.
Плавленый сырок натираем на мелкую терку.
Копченую куриную грудку нарезаем тонкими пластинками.
Для рецепта я использовала корейскую морковку собственного приготовления, но конечно, удобнее всего купить готовую в магазине.
Для этого рецепта нам понадобится 2 листа лаваша, можно использовать два небольших листа, а можно один большой лаваш разрезать пополам.
Намазываем первый лист лаваша половиной майонеза.
Выкладываем плавленый сырок на лаваш.
Накрываем вторым листом лаваша, и хорошо прижимаем пальцами, чтобы лаваши «склеились», и получился красивый плотный рулет.
На второй лист лаваша намазываем оставшийся майонез, и выкладываем корейскую морковку.
Последним слоем выкладываем копченую куриную грудку.
Сворачиваем лаваш в плотный рулет, и следим, чтобы не было пустот.
Готовый рулет уже можно подавать к столу, но если вы готовите заранее для праздничного стола, то закуску нужно завернуть в пищевую пленку или фольгу, и отправить в холодильник.
Перед подачей на стол нарезаем рулет из лаваша на порционные кусочки толщиной 1,5-2,0 см, и подаем на стол.
Для праздничного стола, конечно, нужно закуску украсить. Для оформления я использовала зеленый лук, и зерна граната. Очень просто, быстро, и красиво!
Желаю вам приятного аппетита!
С наступающими вас новогодними и рождественскими праздниками!
По материалам 8spoon.ru
И еще один интересный рецепт приготовления вкуснейшей закуски из лаваша – на этот раз с копченой курицей и корейской морковкой. Божественное сочетание!
Сразу же стоит подчеркнуть, что такое блюдо не только сможет разнообразить ваше повседневное обеденное меню, но еще и послужит нарядным украшением любого праздничного стола. Поверьте, гости останутся в восторге!
Чтобы приготовить рулетики с корейской морковкой, вам понадобится:
армянский лаваш – 3 шт.
майонез – 300 мл
чеснок – 2 зубка
зелень укропа – 1 пучок
копченый куриный окорочок – 1 шт.
твердый сыр – 150 г
корейская морковка – 200 г
Как приготовить рулетики с корейской морковкой:
1. Для начала необходимо подготовить ингредиенты для начинки. Итак, для этого очищаем чеснок (с его количеством определяйтесь по собственному вкусу) и очень мелко его измельчаем ножом (либо натираем на самой мелкой терке или же пропускаем через чесночный пресс).
2. Промываем под холодной водой зелень (кстати, не обязательно укропа, вы запросто можете использовать и другую свою любимую зелень) и даем ей обсохнуть. После чего зелень мелко-мелко нарезаем
3. Твердый (или полутвердый, по вкусу) сыр натираем на крупной терке.
4. Отделяем от костей окорочок и нарезаем его на небольшие кубики.
5. Теперь берем удобную посудину и высыпаем в нее ранее подготовленные продукты (измельченный чеснок и зелень), при желании добавляем соль и перец и заправляем все майонезом. После этого все хорошенько перемешиваем (до образования однородной массы).
6. Выкладываем на рабочей поверхности свежий армянский лаваш, сверху смазываем его приготовленной майонезной смесью. После посыпаем лаваш сыром и накрываем вторым листом лаваша. Опять-таки смазываем и его майонезом, на который выкладываем нарезанную копченую курицу.
Накрываем ее третьим (и последним) листом, который также смазываем майонезной заправкой, а затем выкладываем и корейскую морковку (если она чересчур длинная – нарежьте ее предварительно ножом). Заметим, что все виды начинки необходимо наносить равномерным, пускай и не сплошным слоем.
7. Теперь сворачиваем наш лаваш в плотный рулетик и оборачиваем его пищевой пленкой (если нет пленки, то подойдет обычная фольга или полиэтиленовый пакет). Отправляем рулет в холодильник на пару часиков, чтобы он как следует успел настояться и пропитаться.
Достаем готовый, мягкий и сочный рулет с курицей и корейской морковкой из холодильника и нарезаем его на небольшие порционные ломтики (рулетики), по 3-4 см шириной. Выкладываем их на большое красивое блюдо, которое при желании можно украсить яркими овощами и зеленью (листьями салата, помидорами черри или маслинами).
Вот и все, осталось только подать готовые рулетики к столу.
По материалам www.1001eda.com
Рулет из лаваша – очень простая в приготовлении и вкусная закуска. Начинки могут быть самые разнообразные, вариант с копченой курочкой – один из наших любимых.
А еще рулет из лаваша – это просто палочка-выручалочка жарким летним вечером, когда кушать уже хочется, а париться у плиты – нет.
- Тонкий армянский лаваш 1 шт.
- Копченый куриный окорочек 1 шт.
- Корейская морковь 150 гр.
- Майонез 3 ст.л.
- Болгарский перец ½ шт.
- Укроп по вкусу
С окорочка удалить кожицу, мясо отделить от костей и нарезать его кубиками
Перец нарезать соломкой
Укроп вымыть и измельчить
Лаваш равномерно смазать тонким слоем майонеза
Посыпаем лаваш укропом
Сверху выкладываем болгарский перец
Затем корейскую морковку
Аккуратно сворачиваем лаваш в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы рулет пропитался
По материалам katenok-povarenok.ru