Способов приготовления крылышек существует примерно столько же, сколько было шуточных псевдонимов у Чехова (а их, кстати, насчитывается более 50!). Но именно этот подкупает своей простотой и дерзким остро-сладко пряным вкусом. Маринад — просто находка! В нем можно готовить не только крылья, но и любую другую часть курицы, а также свинину или говядину. Вариант термообработки тоже можно выбрать соответственно предпочтениям и обстоятельствам — на гриле, мангале сковороде или в мультиварке. Но особенно сочными и хрустящими получаются запеченные куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке. Рецепт с фото и легкими дополнениями, которые разнообразят блюдо, когда вы будете готовить его снова. А вы будете, не сомневаюсь.
Как приготовить вкусные куриные крылышки в пикантном соево-медовом соусе в духовке (рецепт с фото):
Можете готовить крылья целиком или разрезать их по суставу пополам. Первую фалангу я удаляю по умолчанию. Там мяса практически нет, и она пригорает во время запекания. Да и смотрятся такие крылышки не очень аккуратно.
Разделанные кусочки курицы помойте и обсушите.
Приготовьте маринад. Основные ингредиенты — соевый соус, мед и чеснок. Обычно я еще добавляю готовую горчицу, но и без нее получаетются вкусные крылышки. Также можете взять чайную ложку горчичных зерен или щепотку порошка. Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс. Сложите в миску. Влейте туда же соевый соус и растительное масло (кунжутное, подсолнечное, оливковое или какое есть), положите мед. Не забудьте добавить щепотку перца. А любителям острого советую разжиться кусочком корня имбиря и мелко натереть его. А потом отправить к другим компонентам. Перемешайте соево-медовый маринад. Попробуйте и по необходимости посолите.
Если мед загустел, его будет сложно размешать в маринаде. Предварительно растопите его на водяной бане. Вместо натурального меда, который не рекомендуют нагревать, можно использовать искусственное «пчелиное золото» или коричневый тростниковый сахар. Куриные крылышки после запекания в духовке получатся такими же румяными, ароматными и вкусными, покроются красивой глянцевой корочкой.
Перелейте соево-медовый соус к подготовленным крылышкам. Перемешайте, чтобы маринад распределился равномерно. Маринуйте крылья при комнатной температуре 15-30 минут. Или сразу ставьте в духовой шкаф.
Чтобы медово-соевый соус запекся до образования красивой и ровной корочки, курицу на противень выкладывайте в один слой. Для предотвращения прилипания птицы к форме, застелите ее пергаментной бумагой и смажьте маслом. Поставьте куриные крылышки в хорошо прогретую духовку. Запекайте 45-60 минут в зависимости от размера кусочков. Если есть функция гриля, можете включить ее для получения более румяного цвета.
Готовые крылышки по желанию посыпьте зернами кунжута. Предварительно подсушите его на сковородке без масла, чтобы раскрыть весь аромат кунжутного семени и сделать его более хрустящим.
Аппетитная закуска готова. При подаче крылышек в качестве основного блюда на гарнир советую приготовить рис, фунчозу, гречневую или рисовую лапшу.
По материалам menu-doma.ru
Куринные крылышки являются очень популярным блюдом. Для приготовления куриных крыльев в духовом шкафе не требуется каких-либо изысканных продуктов. Это блюдо является очень вкусным. Мед позволяет придать крылышкам хрустящий нежный вкус. Многие хозяйки считают куриные крылья несерьезным продуктом, хотя при соответствующем подходе к приготовлению получается отменное лакомство. Приготовив такое блюдо, хозяйка сможет удивить своих домочадцев. Кулинарами разработано большое количество рецептов приготовления куриных крылышек.
- крылья куриные — 1 кг;
- мед — 2 ст.л.;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- аджика — 1 ст. л.;
- перцы черный и красный;
- смесь болгарских перцев -1 ст. л.;
- соль;
- растительное масло — 2 ст. л.
Крылышки моются, обсушиваются, на них обрезаются кончики. После этого крылышки складываются в посуду для маринования. Для приготовления соуса для маринада смешивается мед, масло растительное, томатную пасту, аджику, соль, все виды перцев и после этого масса взбивается до однородного состояния. Маринадом обмазываются крылья со всех сторон.
Крылышки помещаются в посуду для маринования под небольшой гнет и ставятся в холодильник. Минимальное время маринования составляет один час.
После того как крылышки промаринованы они выкладываются на противень предварительно смазанный растительным маслом. Крылья выкладываются одним слоем и поливаются соусом для маринада. Запекаются в предварительно разогретом духовом шкафу в течение 40-50 минут. крылышки к столу подаются с овощными салатами и любимыми гарнирами.
- куриные крылья — 1 кг;
- мед — 6 лож.;
- раст. масло -8 лож.;
- красный перец — 1 лож.;
- соль, перец;
- розмарин — 1 лож.;
- картофель — 1 кг.
Крылышки после того как помыты и обсушены помещаются в кастрюлю, к ним добавляется мед, соль и перец. Все тщательно перемешивается и оставляется для маринования на один час в холодильнике. Картофель очищается, режется тонкими кружочками, приправляется перцем и солью, поливается оливковым маслом и перемешивается.
Картофель помещается на противень, к нему добавляется розмарин. Маринованные крылышки выкладываются поверх картофеля. Запекание осуществляется при температуре в 180 градусов в течение 25-30 минут. После того как картофель с крылышками зарумянились — они готовы. Подается блюдо в горячем виде с овощным салатом.
В зимний период можно подавать жареные крылышки, приготовленные по этому рецепту, с горячим супом.
- 20 куриных крыльев;
- 125 граммов жира;
- 7 ложек соуса табаско;
- 3/4 чашки пюре томатов;
- 1,5 чайные ложки стручкового перца;
- 3 ложки соевого соуса;
- 3 ложки кетчупа.
Духовка нагревается до температуры 190 градусов. Крылышки после того как помыты и очищены, приправляются солью и перцем и помещаются на противень политый растительным маслом. Обжариваются в духовке в течение 30 минут. За это время они доходят до полной готовности.
Все жидкие ингредиенты смешиваются и тщательным образом взбиваются. Получившийся соус используется для окунания в него крылышек. После того как крылышки все полностью обмазаны они помещаются на противень и отправляются в духовку разогретую до 120 градусов. Обжаривание осуществляется в течение 15 минут. Крылышки после окончания приготовления подаются к столу в горячем виде.
Перед подачей на стол крылышки выкладываются на блюдо и подаются на стол украшенные зеленью.
По материалам kakprigotovim.ru
В духовке 
Блюда из курицы → Курица с медом
Блюда из курицы → Куриные крылышки
Есть много рецептов приготовления куриных крылышек, но мой любимый — это запечённые крылышки в медово-соевом соусе. Куриное мясо складываем в рукав для запекания, добавляем соевый соус, мёд, оливковое масло и приправы, затем отправляем в духовку — и готово!
Красивые медовые крылышки, цвета карамели, приготовить совсем не сложно!
Очень вкусные куриные крылышки в медово-соевом соусе. Закуска к пиву и не только. Простой и быстрый рецепт. Куриные крылья нужно вкусно замариновать, запечь в духовке, а затем приготовить кисло-сладкий соус для крылышек.
Это что-то особенное. Приятный аромат, оригинальный вкус медового соуса очень разнообразят приготовление крылышек.
Очень ароматные, с хрустящей корочкой крылышки куриные, запеченные в духовке. Украсят любой стол. Это просто объедение.
Куриные крылышки, запеченные в духовке в лимонном маринаде, получаются невероятно нежными и сочными.
С наступлением осени хочется более пряных рецептов. Этот рецепт крылышек в медово-соевой глазури — один из таких. Сначала крылышки маринуются с чесноком и имбирем, потом запекаются до румяности и минут за 7 до готовности покрываются глазурью и кунжутом. Обязательно попробуйте этот рецепт куриных крылышек, он Вас точно удивит.
В нашей семье этот рецепт обожают! Крылышки всегда получаются с хрустящей корочкой и сочные внутри! А сказочный соус, который обволакивает каждый кусочек, делает это блюдо волшебным! Крылышки можно есть горячими и холодными, всегда очень вкусно!
Достаточно несложный рецепт куриных крылышек в меду. Самое неприятное в нем — возня с крылышками. Кстати говоря, смолить и очищать их лучше всего, болтая по телефону с подружкой. Лентяи могут обойтись ножками. Отличный вариант для приема гостей а-ля фуршет, особенно, если каждую ножку обернуть фольгой, чтобы было удобнее брать руками.
Если крылышки, значит в маринаде. А если в маринаде, то обязательно с медовой корочкой. 🙂
Куриные крылышки, запеченные в духовке, с невероятно вкусным маринадом, в состав которого входит соевый соус, мед и лимонный сок, не оставят вас равнодушными. Готовятся крылышки очень просто, относительно быстро и получаются очень вкусными, нежными и ароматными.
Всего три простых ингредиента понадобятся для медового соуса, которым обильно смазываются куриные крылышки и запекаются в духовке до золотистой, хрустящей корочки.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
По материалам www.russianfood.com