Рецепт куриной грудки с грибами в сливках

Вкусная куриная грудка высоко ценится спортсменами и людьми, следящими за фигурой. Этот полезный продукт практически не содержит жира и богат ценным белком. Однако и у него есть один серьезный недостаток – довольно часто блюда из куриной грудки получаются суховатыми. Чтобы избежать подобной неприятности, мы рекомендуем вам прочесть эту статью и узнать интересные рецепты. Из куриной грудки можно приготовить изумительные блюда.

Птица, приготовленная по этому рецепту, всегда получается сочной и ароматной. Следуйте нашим инструкциям и приготовьте замечательный ужин для всей семьи. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе готовится следующим образом:

Шампиньоны (300 граммов) промойте под проточной водой, произвольно измельчите ножом и обжарьте до полуготовности на растительном масле.
Возьмите две куриные грудки, снимите с них кожицу и отделите филе от костей.
Мясо натрите солью, перцем и уложите в форму для запекания с антипригарным покрытием.
Стакан нежирных сливок вылейте в миску и перемешайте с лимонным соком (достаточно будет двух столовых ложек).
Два зубчика чеснока пропустите через пресс или натрите на мелкой терке, а затем добавьте к сливочной смеси.
На курицу ровным слоем положите грибы и залейте все соусом.
100 граммов твердого сыра натрите на терке и добавьте в форму. С помощью ложки «утопите» посыпку в соусе. Посыпьте блюдо молотым мускатным орехом по вкусу.

Куриная грудка с шампиньонами должна готовиться в духовке около часа. Когда вы увидите, что корочка приобрела золотистый цвет, форму будет нужно достать. Порежьте филе на кусочки и подавайте на стол с гарниром из свежих или тушеных овощей.

Сочетание «курица-грибы» давно стало классическим и широко используется в домашней кулинарии. В данном случае мы будем использовать шампиньоны, но вы можете взять и лесные грибы. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе готовится так:

Четыре куриных грудки слегка отбейте молотком, а после натрите смесью соли и молотого перца.
Разогрейте сковороду и обжарьте на ней филе с обеих сторон до появления хрустящей корочки.
Обжаренное мясо переложите в форму для запекания и отправьте ее в разогретую духовку на несколько минут.
Возьмите 500 грамм шампиньонов, обработайте их и нарежьте небольшими ломтиками.
Две луковицы очистите от шелухи и измельчите произвольно.
На разогретой сковороде обжарьте лук, а затем добавьте к нему грибы. Через несколько минут влейте 100 мл куриного бульона, 100 мл сливок и доведите его до кипения.
Грибной соус следует посолить, поперчить и загустить при помощи муки.
В сковороду с соусом положите курицу, посыпьте ее зеленью и тушите на слабом огне несколько минут.

В результате у вас получится сочная куриная грудка с ароматным грибным соусом. Подайте ее к столу с рисом или картофелем.

Это замечательное блюдо украсит любой праздничный стол и отлично подойдет для рядового семейного ужина. Используя наши простые рецепты, из куриной грудки, сливок и шампиньонов вы сможете сделать удивительно изысканное кушанье.

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
Шампиньоны (300 граммов) порежьте тонкими пластинками.
Луковицу очистите и нарежьте кольцами.
На разогретой сковороде по отдельности обжарьте сначала лук, затем курицу и, наконец, грибы.
Когда все ингредиенты будут готовы, соедините их вместе, влейте сливки (200 мл), добавьте немного муки, рубленую зелень, соль и молотый перец.
Готовьте блюдо несколько минут, а затем подавайте на стол с любым гарниром.

С приготовлением данного блюда справится даже самый неопытный кулинар. Куриная грудка с грибами в сливочном соусе готовится легко и очень быстро:

Возьмите несколько куриных грудок, нарежьте их небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Пока мясо готовится, измельчите несколько зубчиков чеснока. Шампиньоны (чем больше, тем вкуснее) нарежьте кубиком того же размера, что и филе.
Когда кусочки курицы будут готовы, добавьте к ним сначала чеснок, а затем грибы.
Через несколько минут влейте в сковороду 200 мл сливок и немного соевого соуса. Убавьте огонь и готовьте до тех пор, пока соус не загустеет.

Это блюдо можно подать с макаронами, рисом или картофелем.

Это ароматное блюдо ваши близкие высоко оценят и непременно будут просить повторить удачный опыт. Приготовить куриную грудку с травами можно следующим образом:

Измельчите ножом 400 граммов грибов, два зубчика чеснока и одну луковицу.
100 граммов твердого сыра натрите на мелкой терке.
Несколько куриных грудок разрежьте вдоль, натрите солью и перцем, а затем обжарьте на сковороде с двух сторон. В самом конце добавьте чеснок и проследите, чтобы он не подгорел.
Курицу отложите в тарелку и приступите к приготовлению соуса. Для начала обжарьте лук, затем добавьте шампиньоны, чеснок и свежий тимьян (одну ложку).
Залейте грибную смесь сливками (200 мл), перемешайте и доведите до кипения.
Выложите в сковороду курицу и тушите ее в соусе на слабом огне несколько минут.
В самом конце посыпьте блюдо сыром, накройте его крышкой и оставьте на пару минут.

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе прекрасно сочетается с макаронами или рисом. Также вы можете подать к ней салат из свежих или тушеных овощей.

Сочетание сливок и горчицы считается классическим и широко используется. Мы предлагаем вам повторить этот опыт на собственной кухне:

Четыре куриных грудки натрите солью и молотым перцем, а затем обжарьте на сковороде до готовности.
400 граммов шампиньонов измельчите произвольно и обжарьте до готовности.
В отдельную посуду налейте четверть стакана белого сухого вина и выпарите его на огне вполовину. Добавьте две столовых ложки дижонской горчицы, половину стакана жирных сливок и чайную ложку эстрагона. Готовьте соус несколько минут.
Положите в соус мясо и грибы и тушите все вместе несколько минут.

Мы будем рады, если наши рецепты помогут вам разнообразить привычное меню и порадовать близких новыми вкусами.

По материалам fb.ru

Курица со сливками — очень нежное по вкусу сочетание. А этот рецепт курицы со сливками предлагает добавить еще и грибы, что делает блюдо настоящим деликатесом. Приготовьте куриные грудки со сливками, это несложно, а результат будет замечательным.

Если используются сушеные грибы, их необходимо сперва хорошо промыть и замочить в холодной воде на пару часов, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. После этого отварить (примерно полчаса-час), после варки обдать холодной водой. А далее готовить по рецепту.

Продукты для приготовления курицы с грибами в сливках.

Как приготовить куриную грудку с грибами в сливках:

Грудку нарезать кусочками по 3-4 см.

Кусочки курицы хорошо отбить, посолить, поперчить.

Грибы нарезать кусочками или ломтиками.

На большом огне разогреть глубокую сковороду, растопить в ней примерно две трети (60 г) сливочного масла. Выложить в сковороду с маслом курицу и обжаривать на достаточно сильном огне 7-10 минут, время от времени переворачивая кусочки курицы.

Отдельно разогреть сковороду, растопить в ней оставшееся масло и выложить грибы.

Очистить чеснок и раздавить его чеснокодавилкой над сковородой с грибами.

Обжарить грибы с чесноком на сильном огне, помешивая, 7-10 минут. (Чеснок можно не пропускать через чесночницу, а слегка раздавить и после обжаривания с грибами раздавленный зубчик удалить.) Снять сковороду с огня.

Выжать из лимона сок.

Обжаренные кусочки курицы сбрызнуть соком лимона.

Грибы добавить к курице, перемешать.

Влить сливки. Посолить, поперчить по вкусу.

Дать соусу загустеть, не доводя до кипения или при очень слабом кипении. Для этого максимально уменьшить огонь и тушить, помешивая, 5-10 минут.

Курица со сливками и грибами хорошо сочетается со свежими овощами.
Приятного аппетита!

Курица со сливками и грибами это вкуснотища невозможная) Замечательный рецепт!

Куриная грудка, фаршированная зеленью и моцареллой, рецепт с пошаговыми фотками грудка куриная рецепт

Куриные грудки со сливками часто готовлю, теперь еще грибы добавлю, спасибо за идею!

Лимон со сливками. даже пробовать не буду — сливки свернутся

Я сегодня любимому приготовлю!Спасибо за рецепт!АЛЕНУШКА

Пальчики оближешь.

няшка внимательнее читай рецепт,лимон не в сливки добавляют, а в курицу. Рецепт просто супер!

Хахах походу я единственный мужчина который будет готовить это для девушки)

Супер, нежные получаются грудки, мясо не сухое — съедено было в один присест!

Пойду готовить вкуснотищу.

Я давно так готовила, только заместо сливок добавляла сметану. Сегодня вот сливки попробую =)Хотя и со сметаной очень вкусно

Классный рецепт, куриные грудки в сливках бесподобные получились!!

сегодня попробую приготовить

Очень очень вкусноо, спасибо за рецепт

спасибо,только что приготовила очень вкусно получилось

Ооочень вкусно, такая нежная курочка) и, кстати, хочу сказать что со сливками вкуснее чем со сметаной)

Очень вкусно!! Спасибо!!

По любому в рецепте не хватает мускатного ореха

Да, щепотка мускатного ореха сделала свое дело! Да, еще я так думаю можно потом выложить курицу и всю эту грибную идиллию взбить блендером, а сливок на 1,5 можно добавить и больше!

Вкусно очень получилось ))) Спасибо.

Непонятна фраза:» Обжарить грибы,добавить через чесноковыжималку чеснок. Затем(через 7 минут после обжарки) можно удалить чеснок»? Интересно.как это можно сделать и зачем.

Хорошее сочетание продуктов. Но я, как человек творческий, не люблю четко следовать рецептуре и измерять граммы.

Думаю. что зелень и некоторые фрукты добавят вкусовых ощущений.

Очень вкусно, оценил даже мой привередливый муж.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

По материалам www.russianfood.com

Личный опыт показывает, что это очень подходящее блюдо для романтического ужина. да и для обычного тоже годится!

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2