В стремлении приготовить вкусный обед или ужин хозяйки стараются разнообразить меню необычными блюдами. Ведь всегда хочется накормить дорогих людей отменной едой и внести в повседневность новое. Рецептом котлет из крабовых палочек и сыра можно удивить! Это идеальный вариант второго блюда с невысокой калорийностью и насыщенным вкусом, который понравится взрослым и детям. Они великолепно сочетаются с морепродуктами, например, отваренными кальмарами, и с теми же гарнирами, салатами, которые подаются к обычным мясным котлетам.
Блюдо готовится просто, не требует больших расходов в плане времени, денег. Многие хозяйки по праву называют его «антикризисным». Еще это очень сытное лакомство, что делает его хорошим вариантом для большой семьи. Кулинарным шедевром из приведенных ниже не стыдно украсить даже праздничный стол – оно аппетитно выглядит, отличается отменными вкусовыми качествами.
По способу термической обработки крабовый рецепт котлет очень разнообразен. Он предполагает использование как духовки, так и сковороды. Каждая хозяйка вправе выбирать то, что ей больше нравится. Людям, которым не рекомендуется жирное, соблюдающим диету, стоит выбрать для приготовления духовку – в ней еда больше печется, чем жарится. Основной продукт используется разный, поэтому есть возможность приготовить блюдо по разным рецептам.
- палочки крабовые (пакетированные) – 300 г;
- твердый сыр – 150 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мука (в/сорт) – 3 ст. л.;
- майонез – 1 ст. л.
- чеснок – 2 зубчик;
- растительное масло – 100 мл;
- соль.
- Крабовые палочки с сыром мелко порубить, чеснок растереть до кашеобразного состояния.
- В глубокой чашке взбить венчиком майонез, яйцо, соль, специи, муку, добавляя ее постепенно к другим ингредиентам.
- В подготовленную массу добавить подготовленные палочки, сыр. Вымесить фарш руками до эластичного состояния: тогда в процессе жарки фарш не будет разваливаться.
- В сковороду налить масло, раскалить. Его должно быть столько, чтобы покрыть поверхность сковороды тонким слоем.
- Набирая фарш рукой, сформовать небольшие колобки, слегка надавить на них вилкой, чтобы придать сплющенную форму.
- Обжарить котлеты из крабовых палочек на сковороде. Огонь должен быть умеренным, чтобы они не пригорели.
- мясо краба – 500 г;
- яйцо – 2 шт.;
- крекеры – 150 г;
- сыр – 200 г;
- мясистый сладкий перец – 150 г;
- горчица – 1 ст. л.;
- майонез – 4 ст. л.;
- растительное масло;
- чеснок – 2 зубчик;
- петрушка – 1 пучок;
- соль, специи.
- Мясо, болгарский перец мелко покрошить ножом, сыр потереть на терке.
- Крекеры перемолоть на мясорубке или в блендере.
- Зелень порубить на мелкие части, чеснок выдавить через чесночницу.
- Подготовленные ингредиенты смешать в глубокой миске, дать настояться массе в течение четверти часа.
- Сформовать котлеты руками, обжарить.
- крабовые палочки – 150-200 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук-шалот – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко с невысоким процентом жирности– 3 ст. л.;
- отруби (лучше взять овсяные) – 2 ст. л.;
- постное масло (для смазки сковороды);
- соль, специи.
- В блендере перемолоть размороженные палочки.
- Лук-шалот мелко порубить ножом, морковь натереть терке с мелкими отверстиями.
- В глубокой миске смешать подготовленные продукты с яйцом, молоком, отрубями и специями.
- Приготовленную массу разделить на шарики среднего размера, приплюснуть их и обжарить на сковороде. Чтобы сырой фарш не прилипал к пальцам рук, их нужно смачивать водой при формовке и после каждой новой партии мыть под краном.
- Подать готовое диетическое блюдо с овощным салатом. Хорошим вариантом станет салат с огурцами, помидорами и другими овощами.
Пошаговые видеорецепты – хорошие наглядные пособия, позволяющие хозяйкам правильно приготовить котлеты, биточки из крабовых палочек. Хотя рецепты котлет из крабовых палочек с сыром находятся за пару минут, мастер-классы от опытных поваров не помешают. Молодые хозяйки с их помощью наберутся ценных знаний, а опытные – пополнят свою копилку рецептур блюд, способов подготовки ингредиентов, сочетания вкусов. Просмотрите видео: с его помощью легко постигнуть премудрости приготовления простых и сложных в приготовлении рецептов.
По материалам tvoi-detki.ru
Не смотря на то, что выбор продуктов сейчас просто огромен, всегда хочется приготовить что-то оригинальное, необычное и, что самое главное, вкусное, чтоб удивить своих гостей и порадовать близких.
Котлеты нравятся многим, поэтому в этом блюде есть, где разгуляться фантазии. Большинство хозяек знает, как приготовить котлеты по-киевски, овощные котлеты, к примеру, котлеты свекольные, или котлеты из овсяных хлопьев или из гречки.
Прекрасной альтернативой мясным котлетам могут стать также котлеты из крабовых палочек, рецепт которых совсем не сложный. А ведь мало кто знает, что крабовые палочки можно использовать не только в давно приевшийся салат из крабовых палочек. В котлетах они приобретут новое звучание. На вкус же крабовые котлеты очень нежные и сочные, кроме того, готовить такие котлеты из крабовых палочек намного выгоднее, так как ингредиентов нужно совсем немного.
Ингредиенты для котлет из крабовых палочек:
- палочки крабовые – 250-350 гр.
- твердый сыр (голландский или российский) – 200 гр.
- яйца куриные – 2 шт.
- мука – 2-3 ст.ложки
- чеснок – несколько небольших зубчиков
- соль, перец.
Котлеты из крабовых палочек рецепт:
Крабовые палочки измельчить на крупной терке. Лучше это получится, если палочки на крабовые котлеты будут немного примороженные, но не сильно замороженные.
Твердый сыр также нужно натереть на крупной терке.
Чеснок измельчить чеснокодавкой или мелко нарезать.
В миске соединить крабовые палочки, сыр, чеснок, яйца, муку. Добавить соль, перец и хорошенько перемешать. Можно также использовать другие специи или приправы на свой вкус. Чеснок можно не использовать, но без него вкус будет не таким выраженным.
Сковороду хорошо прогреть, налить растительное масло.
От приготовленного фарша отделять небольшие кусочки и формировать кругленькие котлетки небольшого размера. Если фарш прилипает к рукам, их можно смазать растительным маслом.
Котлеты из крабового мяса обжаривать до образования золотистой корочки. Для более хрустящей корочки, перед обжариванием котлетки хорошо обвалять в муке. Можно также использовать панировочные сухари.
Необычные котлеты из крабового мяса готовы. Это блюдо подойдет и для обычного перекуса на работе и для праздничного стола. Подавать их можно с майонезным соусом или овощным салатом. Вкусными они будут как в горячем, так и в холодном виде.
По материалам ekskyl.ru
Навигация по рецептам:
Котлеты из крабовых палочек, прежде всего я отнесла бы не только к вкусным, но и к экономным рецептам. Всего за несколько минут из одной пачки крабовых палочек у вас получится достаточно большая тарелка вкусных крабовых котлет, которых будет вполне достаточно для обеда или ужина. Так как котлеты из крабовых палочек не столь распространены как салаты и другие закуски на их основе, для многих это блюдо может стать открытием, притом приятным. В том случае, если хотите удивить гостей и порадовать их новым вкусным блюдом, смело можете ставить такие котлеты и на праздничный стол.
Рецепты котлеты из крабовых палочек разнообразны, но все же в них есть много чего общего. В основном готовят их с добавлением плавленого или твердого сыра, в результате чего они становятся сочными. Сегодня я хочу предложить вам проверенный мной пошаговый рецепт крабовых палочек с фото, а также и другие не менее вкусные рецепты. А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, что нам понадобится для приготовления котлет из крабовых палочек с сыром.
- Крабовые палочки — 240 гр.,
- Твердый сыр — 200 гр.,
- Соль — щепотка,
- Черный молотый перец — на кончике ч. ложки,
- Яйцо — 1 шт.,
- Крахмал — 1 ст. ложка,
- Растительное масло.
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Если вы хотите, чтобы лук в котлетах из крабовых палочек не столь сильно чувствовался, потрите его на мелкой терке в пюре.
Крабовые палочки пропустите через мясорубку либо перетрите блендером.
В миску с крабовыми палочками выложите тертый сыр.
Помимо лука нередко в рецептах котлеты из крабовых палочек можно встретить и чеснок. Лично мне кажется, что с чесноком котлеты приобретают какой-то специфический вкус, поэтому я его не добавляю. Посыпьте черным молотым перцем. Котлетный фарш посолите. Соли добавляйте совсем чуть-чуть с учетом того, что сыр и крабовые палочки и так соленые.
Основу для крабовых котлет перемешайте до однородной консистенции.
Добавьте крахмал и еще раз перемешайте фарш. Благодаря ему котлеты будут хорошо держать форму и не разваливаться во время жарки.
Из готового фарша скатайте шарик. Выложите его в тарелку с мукой и обваляйте.
Приплюсните руками. Благодаря панировке и муки крабовые котлеты с сыром получаться с зажаристой корочкой. Вместо муки можно использовать и панировочные сухари, как вам больше нравится. После того как сковорода с подсолнечным маслом хорошо прогреется, выложите на нее готовые котлеты.
Котлеты из крабовых палочек жарьте на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны.
Вот так выглядят готовые котлеты из крабовых палочек с сыром.
Крабовые палочки можно добавлять и как дополнительный ингредиент в фарш к рыбным котлетам и мясным. Мне кажется, что куриные котлеты с крабовыми палочками понравятся далеко не всем и это блюдо, скорее, на любителя, ведь вкус у этих компонентов совершенно разный. В тоже время соединить в котлетах рыбный фарш и крабовые палочки можно с успехом.
Разморозьте рыбный фарш. Переложите его в миску. Кусочки сухого батона залейте молоком. Оставьте на 5 минут. После того, как батон станет мягким и напитается влагой, отожмите его от молока. Раскрошите в мелкую крошку в фарш.
Замороженные крабовые палочки натрите на мелкой терке. Лук тоже натрите на мелкой терке. Крабовые палочки и лук выложите в миску с рыбным фаршем. Вбейте яйца. Добавьте соль и небольшое количество черного перца. Руки намочите в воде. Сформируйте котлеты небольшого размера. Выложите их на сковороду. Обжарьте рыбные котлеты с крабовыми палочками до получения золотистой корочки.
Сегодня практически все женщины и девушки, следящие за своей фигурой, слышали, а, возможно, даже и пробовали диету по Дюкану. Оказывается, можно приготовить и котлеты с крабовыми палочками по Дюкану. Чтобы котлеты получились еще более полезными, готовят их на пару. Для приготовления таких котлет понадобится всего три ингредиента.
- Крабовые палочки — 1 пачка,
- Яйца — 3 шт.,
- Перья зеленого лука — 30-40 гр.
На мелкой терке натрите крабовые палочки. Помойте и мелко нарежьте перья зеленого лука. В миску с крабовыми палочками выложите измельченный лук. Вбейте яйца. Ингредиенты перемешайте до получения однородной котлетной массы. Руками, смоченными водой, сформируйте небольшие котлетки. Выложите их на подставку пароварки. Готовьте согласно инструкции вашей пароварки.
А вот еще один не менее интересный вариант приготовления котлет из крабовых палочек без сыра. В этом рецепте будет присутствовать вместо сыра морковь и майонез.
- Пачка крабовых палочек (200-240 гр.),
- Морковь — 1 шт.,
- Лук — 1 шт.,
- Майонез — 3 ст. ложки,
- Яйца — 2 шт.,
- Крахмал — 1 ст. ложка,
- Панировочные сухари — 50 гр.,
- Подсолнечное масло.
Пропустите через мясорубку или натрите на мелкой терке крабовые палочки. Лук и морковку очистите. Морковь натрите на мелкой терке, а луковицу нарежьте кубиками. Подготовленные овощи переложите в миску с крабовыми палочками. Вбейте яйца. Добавьте майонез и крахмал. Массу перемешайте. Сформировав котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте до готовности в растительном масле. Рекомендую приготовить также и вкусные тарталетки с крабовыми палочками.
По материалам www.kushat.net