Рецепты простых кексов в формочках сумеет приготовить каждая начинающая хозяйка. Кексы или маффины – это очень лакомое, быстрое, нежное и вкусное блюдо для всех сластен, которое не займет много времени и материальных затрат на приготовление. Если вы решили порадовать свою семью или нежданных гостей чем-то вкусненьким и оригинальным, то кексы в формочках будут идеальным вариантом для сладкого чаепития и приятного времяпровождения.
Приготовить тесто для десертов совсем не сложно. Обычно для приготовления таких нежных мучных изделий делается дрожжевое или бисквитное тесто. Попробовав приготовить маффины в формочках один раз, вы будете готовить их всегда, потому что они очень нежные, пышные и воздушные. Несмотря на то, что ингредиенты для приготовления одни и те же, вкусовые качества десерта можно постоянно менять за счет начинки. Для начинки используют различные сухофрукты (грецкие орехи, изюм, курагу, чернослив), варенье, сгущение молоко, джем, повидло. Свежие или замороженные ягоды придадут изделиям отличный вкус и чудесный аромат.
Такое лакомство очень выгодно печь, так как оно не требует больших расходов. Красивые и вкусные кексы можно испечь абсолютно к любому торжеству. Маффины можно печь не только в духовке, но и в мультиварке. Приготовить кексы можно в любой посуде, которая есть под рукой: сковорода, ковш, хлебопечка, огнеупорное блюдо, бумажные или силиконовые формочки. Большое предпочтение конечно отдается силиконовым формочкам. Они очень удобны в применении, тесто не прилипает к стенкам и ко дну формы и сама формочка не деформируется в духовке даже при максимальном огне. Выбор рецептов кексов очень многообразен и огромен. Предлагаем вам рассмотреть более интересные и распространенные рецепты приготовления кексов в формочках.
Для приготовления простых кексов понадобятся самые простые продукты, которые есть в каждом доме. Не смотрите на то, что ингредиенты обыденные, изделия будут очень вкусными.
Для приготовления классического десерта в формочках вам потребуется:
- Яйцо – 3 штуки,
- Сахар – 150 грамм,
- Майонез – 3 столовые ложки,
- Сода – 1 чайная ложка,
- Маргарин – 100 грамм,
- Мука – 1,5 стакана,
- Формочки для выпечки.
Рецепт приготовления десерта:
- Сырые свежие яйца разбить и вылить в чашу.
- Сахар высыпать в яички и хорошо взбить вилкой или венчиком.
- В полученную консистенцию положите ложечку пищевой соды, которую необходимо погасить уксусом, иначе вы будете ощущать вкус соды в кексах. Перемешайте массу.
- Нарежьте маргарин на средние кусочки, выложите в сковороду и растопите на маленьком огне или в микроволновой печи. Можно поставить маргарин в микроволновку. Если маргарина нет, замените на масло.
- Вылейте растопленный маргарин или масло в чашу и перемешайте осторожно массу.
- Добавьте не много муки. Нужно замесить не очень жидкое тесто, как густая сметана. Количество муки можно уменьшить или увеличить.
- Разлейте тесто по чистым формочкам и поставьте выпекать в духовку на 30-35 минут, при оптимальной температуре 180 градусов. Не выкладывайте тесто до краев формочек, а оставьте небольшой промежуток, так как тесто будет подниматься.
Если вы выпекаете кексы в новых бумажных или силиконовых формочках, то смажьте их немного растительным маслом.
Если вы добавите в тесто немного какао или натертый шоколад, то кейки получатся шоколадными.
Если вы мечтаете удивить своих любимых и родных, то этот десерт специально для вас.
- Яйцо – 2 штуки,
- Сахар – 150 грамм,
- Кефир – 200 грамм,
- Ванилин – 2 чайные ложки,
- Разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки,
- Масло сливочное – 100 грамм,
- Мука – 1,5 стакана,
- Какао порошок – 5 столовых ложек,
- Формочки для выпечки.
Рецепт пошагового приготовления в формочках:
- Сливочное масло предварительно оставьте разморозиться, пока оно не станет мягким. Мягкое масло или маргарин добавьте к сахару и разотрите.
- В глубокую посуду вылейте кефир, яйца, ванилин, какао, разрыхлитель для теста и все ингредиенты перемешайте.
- К полученной массе присоедините перетертый маргарин с сахарным песком и всыпьте муку. Еще раз перемешайте с помощью миксера или венчика.
- Готовое не жидкое тесто разложите по формочкам и выпекайте в предварительно разогретой духовке. Время, требуемое для приготовления около 30 минут при 180 градусах.
Приготовить кексы с апельсинами в формочках проще простого, потому что рецепт требует минимального количества продуктов:
- Яйцо – 2 штуки,
- Сахар – 150 грамм,
- Пшеничная мука – 200 грамм,
- Сода – на кончике ножа,
- Апельсин – 1 штук,
- Грецкий орех – 5-6 штук.
Пошаговый рецепт кексов с апельсинами в формочках:
- Сырые свежие яйца разбить в емкость.
- Сахар высыпать в яйца и хорошо взбить вилкой или венчиком.
- Соду, не гашенную уксусом, и пшеничную муку высыпьте в емкость к яйцам и еще раз хорошо взбейте.
- У апельсина уберите шкурку и лохмотья и разделите на дольки. Косточки удалите.
- Орехи почистите от скорлупы и измельчите.
- В готовое тесто добавьте орехи и порезанные дольки апельсина.
- Тесто перемешайте и разлейте по формочкам.
Сложите формочки на противень или решетку и поместите в духовку на 30 минут. Выпекайте при оптимальной температуре 180 градусов. Если нет специальных формочек, то воспользуйтесь сковородой или любой формой для пирога.
Продукты для выпечки:
- 2 яйца,
- 100 грамм сахара,
- 400 грамм муки,
- ½ стакана масла хлопкового,
- 2 стакана молока,
- Сода щепотка,
- ½ пачки ванилина,
- Соль по вкусу,
- 1 чайная ложка коньяка.
Рецепт приготовления:
- Выложите в емкость просеянную через сито муку и соду, не гашенную уксусом. Добавьте немного соли и пару яичек.
- Ингредиенты тщательно взбейте.
- В однородную массу добавьте ванилин и сахар. Взбейте.
- Добавьте остальные продукты: масло, молоко и коньяк.
- В полученное тесто положите немного корицы и измельченные яблоки.
Вы можете экспериментировать с начинкой и использовать вместо яблок и корицы что-либо другое. Например, натертый на терке шоколад или цедру лимона. Если вы используете шоколад, то можно не добавлять его в тесто, а выложить следующим образом: положите немного теста в формочки, далее выложите натертый шоколад и залейте остальным тестом.
Выпечете маффины в прогретой духовке 30-35 минут при средней температуре 180 градусов.
Чтобы выпечь кекс в мультварке, потребуются такие же ингредиенты, как и для приготовления в духовке:
- Яйцо – 3 штуки,
- Сахар – 200 грамм,
- Мука – 1 стакан,
- Сода – на кончике ножа,
- Сливочное масло – 100 грамм,
- Изюм черный – 2 столовые ложки,
- Творог – 1 пачка (200 грамм).
Пошаговый рецепт творожного кекса:
- Разбейте аккуратно яйца и отделите белки от желтков.
- Белки перемешайте с сахаром и взбейте до воздушной, белой консистенции.
- Желтки выливаем в смесь.
- Соедините сливочное масло, соду, гашенную уксусом или соком лимона. Взбейте.
- Муку всыпьте в смесь и перемешайте.
- Творог отправьте туда же.
- Промытый и высушенный изюм высыпьте в тесто и перемешайте. Изюм подойдет как черный, так и белый. Если вы не любите изюм, можно положить кусочки кураги или ягод.
- Тесто вылейте в чашу от мультиварки. Прибор установите на режим «Выпечка» на 30 минут.
Творожный кекс, приготовленный по такому рецепту, получится очень нежным и вкусным. Когда ваше мучное изделие остынет, присыпьте сахарной пудрой, просеянной через сито.
Маффины, приготовленные по такому рецепту, наполнят ваш дом восхитительным ароматом и порадуют вашу семью.
Требуемые продукты:
- Яйцо – 1 штука,
- Сахар – 150 грамм,
- Мука – 1 стакан,
- Сода – ½ чайной ложки,
- Разрыхлитель для теста – ½ чайной ложки,
- Растительное или оливковое масло – 30 грамм,
- Какао порошок – 50 грамм,
- Йогурт – 150 грамм,
- Молотый имбирь – 1 чайная ложка,
- Банан – 1 крупный.
Рецепт приготовления:
- Снимите кожуру с банана и хорошо разомните, превратив его в кашицу и выложите в чашу.
- В емкость разбейте яйцо и соедините с размягченным бананом. Вылейте масло. Все взбейте венчиком или миксером.
- Вылейте йогурт любой жирности и вкуса в емкость и еще раз взбейте. Уберите массу в сторону.
- Подготовьте другую чашу и смешайте сахар с пищевой содой, разрыхлителем и имбирём.
- Просеянную муку и какао отправьте в эту же смесь.
- Вылейте содержимое первой чаши во вторую и перемешайте.
Выпекайте в формочках при температуре 180 градусов на 30 минут.
По материалам otvetclub.com
Кексы в формочках в домашних условиях: рецепты. Как сделать лимонные, шоколадные, творожные кексы в формочках дома
Свежий, домашний кекс – это вкусно!
И готовится очень просто.
А чтобы не тратить время на длительную выпечку, можно использовать маленькие формочки: силиконовые, металлические и даже бумажные.
Благо, в магазинах сейчас огромный выбор.
Четыре основных составляющих кекса: масло, сахар, яйца и мука. Они фигурируют в каждом рецепте, но всегда в разных пропорциях. Этим и определяется конечный результат.
Для вкуса в тесто добавляют:
• фрукты, сухофрукты, цукаты;
• ваниль, разные эссенции, корицу;
• творог и другие молочные продукты.
А чтобы изделие получилось воздушным и пористым, в тесто добавляют рыхлитель. Его можно заменять пищевой содой, которую гасят кислотой для ликвидации специфического запаха. Готовое тесто раскладывают по формочкам, а затем выпекают.
Силиконовые формы бывают одиночными или соединенными между собой, бывают с выемками для начинки. Они не требуют специальной подготовки, хорошо расстаются с выпечкой. Металлические формы нужно смазывать перед закладкой теста маслом, лучше растительным. Бумажные формочки используются для легкого теста, чаще всего для маффинов. Они не нуждаются в предварительной обработке, но зато требуют специальной подставки. В противном случае выпечка может выйти кривой.
Рецептура классических столичных кексов. В домашних условиях можно использовать силиконовые или металлические формочки. Но в первом случае изделия придется сразу вынимать, чтобы они не отсырели.
Ингредиенты
Приготовление
1. Сразу заливаем изюм теплой водой и даем постоять, виноградины немного набухнут, станут крупнее и сочней.
2. Растапливаем сливочное масло, затем остужаем.
3. Сахар взбиваем с сырыми яйцами до крепкой пенки, вводим масло.
4. Сливаем с изюма воду, подсушиваем полотенцем.
5. Соединяем муку с разрыхлителем и изюмом, добавляем жидкую массу из остальных ингредиентов, кладем ванилин и аккуратно перемешиваем.
6. Раскладываем тесто по подготовленным формочкам. Масса не должна занимать более 2/3 объема.
7. Отправляем выпекаться. Температуру в духовке выставляем на 180 градусов. Так как кексы небольшие, для выпечки достаточно получаса.
9. В ситечко кладем сахарную пудру и посыпаем ароматные изделия сверху.
Рецептура замечательных кексов в формочках в домашних условиях, которые отличаются божественным ароматом кофе. Кто-то сможет устоять? Используем обычный растворимый кофе.
Ингредиенты
Приготовление
1. Вынимаем масло заранее из холодильника и режем кусочками. Когда оно размякнет, взбиваем миксером до пышной пенки.
2. Отдельно взбиваем яйца с сахарным песком, сразу добавляем кофе, чтобы оно растворилось.
3. Кладем в муку ванилин с рыхлителем и все вместе просеиваем.
4. Теперь остается соединить масляную смесь с яичной массой, хорошо перемешать. И добавить к ним мучную смесь. Тесто получится воздушное, легкое.
5. Раскладываем его по формочкам и сразу отправляем на выпечку. Готовим при 180, приблизительно полчаса. Но лучше ориентироваться по цвету, можно проколоть кекс сухой палочкой.
Рецептура безумно вкусных шоколадных кексов в формочках, которые очень быстро готовятся. Делать будем на какао, берем обыкновенный порошок без добавления сахара.
Ингредиенты
• 40 граммов порошка какао;
Приготовление
1. Кладем в кастрюльку маргарин, добавляем к нему какао, сахарный песок и молоко.
2. Отправляем на плиту, доводим до кипения. Далеко не отходим, массу нужно помешивать. Получится красивый шоколадный крем. Его нужно остудить.
3. Можно сразу включить на 180 духовку, пусть пока нагревается.
4. Перемешиваем венчиком яйца, отправляем в крем. Массу слегка взбиваем этим же предметом.
5. Соединяем рыхлитель с мукой. Можно добавить ваниль. И вводим в тесто.
6. Сверху вливаем гашеную соду и сразу размешиваем.
7. Разливаем наше тесто по формочкам и в печку!
8. Достаем через полчаса, даем немного остыть и вынимаем из формочек. Кексы посыпаем пудрой. Но можно и смазать глазурью, украсить любым кремом.
Осталась пачка творога? Спеките кексы! Это замечательный способ использовать невостребованный продукт. Или же накормить творогом ребенка, который его не любит. Выпечка нежная, легкая, вкусная сама по себе, но также хорошо сочетается с кремами, сгущенкой.
Ингредиенты
• 0,15 кг масла (или маргарина);
• 1 ч. л. любого разрыхлителя;
Для запаха можно добавить корицу, ваниль, любую эссенцию.
Приготовление
1. В кастрюльке растапливаем масло, затем остужаем.
2. Разбиваем в миску яйца, перемешиваем с сахаром.
3. Берем творог и протираем. Можно пробить блендером. Если творог мягкий, то достаточно просто размять вилкой.
4. Соединяем яйца с творогом, добавляем растопленное масло.
5. Муку нужно смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Размешиваем. Добавляем корицу, ваниль или эссенцию.
6. Раскладываем тесто по формочкам. Их нужно обязательно смазать, так как творог имеет способность приставать к стенкам. А иногда прилипает даже к силикону.
7. Отправляем формочки в духовку. Печем до готовности при 190 градусах.
Рецептура нежнейших кексов из бисквитного теста, которые можно приготовить даже в бумажных формочках. Эта выпечка подойдет даже для капкейков, которые сейчас очень популярны и часто украшают сладкие столы на днях рождениях, свадьбах.
Ингредиенты
• 1 ч. ложечка рыхлителя;
Приготовление
1. Масло должно быть размягченным. Добавляем к нему сахар, ваниль, молоко и взбиваем до полного растворения крупинок. Можно взять и пудру. Как только масса станет светлой и пышной, выключаем миксер.
2. В другой посуде взбиваем яйца. Миксер нужно помыть, иначе они не взобьются.
3. Затем снова погружаем миксер в масляную смесь и аккуратно вводим яйца.
4. Добавляем муку с разрыхлителем, аккуратно размешиваем, лучше ложкой.
5. Раскладываем получившееся тесто в формочки, наполняем только до половины.
6. Ставим выпекаться на 20 минут. Оптимальная температура 190. Затем достаем и остужаем. Если использовались не бумажные формочки, то аккуратно вынимаем.
Рецептура цитрусовых кексов в формочках в домашних условиях. Они получаются не только ароматными, но и очень красивыми, желтенькими.
Ингредиенты
• 150 граммов раст. масла;
Приготовление
1. Помытый лимон режем дольками, удаляем все косточки, закладываем в блендер и пюрируем.
2. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем к ним лимонное пюре, затем растительное масло. Размешиваем.
3. Кладем муку с разрыхлителем, вот и все!
4. Остается перемешать, разложить по формочкам и убрать в духовку. И уже через 20 минут можно будет вдохнуть аромат цитрусовых кексов. Печем при 180 °C.
Есть простой способ приготовления кексов с начинкой – это использование формочек с выемкой. Печем изделия по любому рецепту, а затем наполняем кремом, сгущенкой, джемом. Но если таких формочек нет? То можно сделать внутреннее наполнение!
Ингредиенты
• 250 граммов маргарина;
Для начинки можно взять густое повидло, шоколад или же вареную сгущенку. Важно, чтобы масса была действительно густой.
Приготовление
1. Маргарин растопим, оставим остывать.
2. Яйца взбиваем с сахаром, вливаем в маргарин, но можно и наоборот.
3. Добавляем сметану, муку и погашенную соду. Тесто готово!
4. Раскладываем его по формочкам на 1/3.
5. Теперь в серединку кладем кусочек шоколада. Или же чайную ложечку повидла, сгущенки.
6. Накрываем еще такой же частью теста.
7. Печем до готовности кексов при 180 градусах. Эта техника подходит для любого теста, но только не слишком жидкого. Иначе начинка будет просто оседать на дно.
• Кто сказал, что масло лучше маргарина? На самом деле это не совсем так. В первую очередь смотрим на жирность продукта. Из маргарина 80% выпечка получается намного лучше, чем из масла, а точнее, непонятного продукта с 50% жира.
• Чтобы цукаты, изюм и другие кусочки равномерно распределились в тесте, их нужно сначала перемешать с мукой, а только потом соединять с жидкой массой.
• Для определения готовности кекса нужно лишь проколоть его деревянной лучиной (зубочисткой, спичкой). Если она сухая и не липкая, то можно вынимать выпечку.
• Даже самый скучный кекс станет веселее, если его украсить глазурью, помадкой, смазать сиропом и посыпать орешками. А, может, разрезать и прослоить кремом?
• Считается, что кексы не любят движения. И если форма поставлена в печку, то ее не трогают до самого конца. Затем духовку выключают, приоткрывают дверцу и дают изделиям немного остыть. После этого можно доставать.
По материалам zhenskoe-mnenie.ru
Когда человечество придумало кексы, оно оказало всем хозяйкам большую услугу, потому как такое изящное угощение приготовить хоть к чаю домочадцам, хоть к приходу гостей легко и просто, а вкус всегда отменный. Рецепт кексов в формочках появился сравнительно недавно, когда в моду вошли силиконовые, бумажные маленькие формочки. Кексы, в них испеченные, называются маффины. Они удобны в приготовлении, их можно с собой на работу, в школу, на пикник взять. Они хорошо держат форму и не крошатся.
Еще в советские времена мы знали один большое кекс «Столичный», да еще маленькие с изюмом порционные. Но — они так далеки по вкусу от современных, нежных и ароматных кексиков, которыми хозяйки балуют семейство. Притом, при наличии маленьких силиконовых формочек, хоть отдельных, хоть объединенных одной плоскостью, нет ничего сложно их готовить. Кексы в бумажных формочках также хороши, и имеют право на признание, но иногда их бывает трудно извлечь, бумага пристает и несколько может испортить красивый вид маффина.
Если вас интересуют кексы, рецепты простые и вкусные, в формочках и формах, вы их найдете здесь в полном изобилии. Притом от самых простых, в состав которых традиционного входят мука, сахар, неизменные (куда без них) яйца, и жировая составляющая (масло/маргарин), до навороченных, со множество вкусных добавок и т.д. Все, что мы добавляем к выпечке — орехи, изюм, ягоды, ванилин, и т.д. — обогащает и видоизменяет вкус изделий, их можно по своим предпочтениям регулировать, и каждый раз радовать домашних новыми изысками.
Кто хоть однажды попробовал, как легко приготовить кексы в домашних условиях, нашел свой рецепт, тот уже от него не отступит, и такое лакомство часто будет на семейном столе появляться в разных интерпретациях. Чтобы разнообразить вкус и внешний вид кексов, можно добавлять к неизменной основе какао, мелкие кусочки шоколада, цукаты, творог, ваниль, корицу, сухофрукты, ягоды. А если хочется, чтобы кексики самыми нежными получились, вместо целого яйца в тесто добавьте 2 желточка — вкус вас просто поразит, а нежная консистенция порадует, тая во рту.
Кексы в силиконовых формах большого размера годятся к большому застолью, когда приглашены гости, и в центра стола ставят красивый, ярко украшенный праздничный кекс — с изюмом, цукатами, политый глазурью и украшенный ягодами. В такую выпечку часто еще мак добавляют. Предварительно распаренные и перетертый с сахарком, он получается плотным, хорошо режется, и его удобно подавать гостям, отрезая кусочки. Кексы в духовке в силиконовых формочках маленького размера, порционных, пекутся куда быстрее, и если количество гостей небольшое, и приглашены они именно к чаепитию, то такой вариант будет просто отменным.
Секреты приготовления кексов:
— преимущества силиконовых формочек — не прилипают, легко вынимаются, хорошо форму держат, легко моются и долго хранятся;
— бумажные формочки – также интересный вариант. Но их предпочтительнее использовать для приготовления кексов легкой текстуры, нежной и воздушной;
— невероятно вкусны кексы в силиконовых формочках с добавлением творога. Текстура их более плотная, вкус насыщенный, особенно такая выпечка нравятся детворе, да и пользы в ней больше;
— начиная выпечку, приготовьте все продукты, достав с холодильника, чтобы они пришли к единой температуре;
— духовку сразу прогрейте хорошо, прежде, чем кексы в формочках туда ставить, и не открывайте минут 20 духовку, чтобы они не опали;
— при добавлении взбитых белков вносите их в самом конце замешивания теста;
— если в процессе выпекания видите, что кексы уже «загорели», а внутри сыровато — прикройте сверху пергаментом, и при возможности перенесите на нижнюю решетку.
Надеемся, наши рецепты кексов, приготовленных в бумажных или силиконовых формочках, вам понравятся — выбирайте, у нас их много, и все хорошо!
Шоколадные маффины с кусочками шоколада 
Ингредиенты: мука, какао, разрыхлитель, сахар, молоко, шоколад, масло, яйцо
К чашечке кофе или чая предлагаю вам испечь очень вкусные шоколадные маффины с кусочками шоколада. Рецепт приготовления очень простой.
Ингредиенты:
— 200 грамм муки,
— 2 ст.л. какао,
— пол ст.л. разрыхлителя теста,
— 150 грамм сахара,
— 108 грамм молока,
— 100 грамм шоколада,
— 85 грамм масла сливочного,
— 1 яйцо.
Ингредиенты: яйцо, йогурт, мука, какао, сахар, сода, разрыхлитель, кофе, масло
Шоколадные маффины с какао приготовить просто и достаточно быстро. Рецепт приготовления я детально для вас описала.
Ингредиенты:
— 2 яйца;
— 150 мл. йогурта;
— 300 грамм муки;
— 100 грамм какао;
— 250 грамм сахара;
— 1 ч.л. соды;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 100 мл. кофе;
— 80 грамм сливочного масла.
Ингредиенты: масло, изюм, коньяк, сахар, мука, яйцо, молоко, разрыхлитель
Рецептов маффинов очень много. Сегодня я описала для вас простой рецепт моих любимых маффинов с изюмом. Выпечка получается очень вкусной.
Ингредиенты:
— 100 грамм масла сливочного,
— 75 грамм изюма,
— 2 ст.л. коньяка,
— 80 грамм сахара,
— 120 грамм муки,
— 2 яйца,
— полторы ст.л. молока,
— ¾ ч.л. азрыхлителя.
Ингредиенты: банан, творог, яйцо, мука, сахар, масло, ванилин, сода, сок лимона, масло
К чашечке чая предлагаю вам приготовить очень вкусные маффины с творогом и бананом. Рецепт приготовления очень простой, так что обязательно побалуйте своих родных вкусной выпечкой.
Ингредиенты:
— 1 банан,
— 100 грамм творога,
— 2 яйцо,
— 1 стакан муки,
— пол стакана сахара,
— 100 грамм масла сливочного,
— 2 щепотки ванильного сахара,
— пол ч.л. соды,
— 1 ч.л. сока лимона,
— 1 ст.л. масла растительного.
Ингредиенты: тыква, яйцо, масло, сахар, мука, корица, разрыхлитель, соль, орех
Тыквенные маффины выглядят очень ярко, аппетитно, да и вкус их достоин только хвалебных отзывов. Их рецепт достался нам от Джейми Оливера, а это уже залог успеха блюда, верно?
Ингредиенты:
— 270 гр мускатной тыквы;
— 2 яйца;
— 110 мл оливкового масла;
— 185 гр тростникового сахара;
— 285 гр пшеничной муки;
— 5 гр молотой корицы;
— 7 гр разріхлителя для теста;
— 3 гр поваренной соли;
— 60 гр грецких орехов.
Ингредиенты: куриное филе, сыр, сметана, яйцо, масло, молоко, мука, разрыхлитель, соль, перец
Подготовила я для вас отличный рецепт вкусных сытных маффинов из куриного филе с сыром. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.
— 400 грамм филе курицы,
— 200 грамм твердого сыра,
— 200 грамм сметаны,
— 2 яйца,
— 100 мл. подсолнечного масла,
— 100 мл. молока,
— 200 грамм муки,
— 2 ч.л. разрыхлителя,
— щепотка соли,
— черный перец молотый.
Ингредиенты: мука, сахар, разрыхлитель, мускатный орех, соль, яйцо, молоко, растительное масло, малина, черника
Очень вкусные ягодные маффины. Вы можете использовать любые замороженные ягоды, которые дадут маффинам приятную кислинку.
— 250 г муки;
— 200 г сахара;
— 2 ч.л. разрыхлителя;
— 0,25 ч.л. мускатного ореха;
— 1 яйцо;
— 100 мл подсолнечного масла;
— 0,5 ч.л. соли;
— 150 мл молока;
— по 100 г малины и черники или других ягод.
Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, тыква, маргарин, сливочное масло, сметана, сода
Если вы до сих пор приобретаете выпечку в гипермаркетах, бросьте это гиблое дело, а лучше испеките сами, для своей семьи, вкусные ароматные кексы из тыквы. Очень вкусно, если такие кексики подать с молоком.
Для блюда понадобится:
— одно яйцо;
— 150 г сахара;
— стакан муки;
— 200 г тыквы;
— пол пачки масла (95 г);
— 110 г сметаны;
— чайная ложка соды.
Ингредиенты: мука, яйцо, сахар, маргарин, сметана, разрыхлитель, какао, ванилин
Что из сладкого любят все без исключения? Конечно же, это кексы. Проще всего их приготовить в формочках, воспользовавшись классическим рецептом. Поверьте, от такой выпечки никто не откажется!
Ингредиенты:
— 160-180 гр пшеничной муки;
— 2 яйца;
— 150-180 гр сахара;
— 120 гр маргарина;
— 100 мл сметаны;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 1-2 ст.л. какао;
— 0,5 ч.л. ванильной эссенции;
— сахарная пудра для посыпки.
Ингредиенты: мука, какао, масло, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, молоко
Сегодня я научу вас готовить кекс в микроволновке в чашке за 5 минут. Рецепт приготовления очень простой, вы сможете очень быстро приготовить вкусный десерт к чашечке кофе на завтрак.
Ингредиенты:
— мука — 70 грамм;
— какао-порошок — 10 грамм;
— растительное масло — 25 мл.;
— разрыхлитель — 2 грамма;
— соль — щепотка;
— сахар — 60 грамм;
— яйцо — 1 шт.;
— молоко — 1 ст.л.
Творожные кексы в бумажных формочках
Ингредиенты: мука, сахар, творог, масло, яйцо, разрыхлитель, кунжут, чернослив, курага, арахис, корица, яблоко, апельсиновая цедра, джем
Эти творожные кексики приготовить очень легко. Предлагаю использовать бумажные одноразовые формочки — это просто и очень удобно. Рецепт выпечки несложный и быстрый.
Ингредиенты:
— 250 грамм муки;
— 170 грамм сахара;
— 200 грамм творога;
— 70 грамм сливочного масла;
— 2 яйца;
— 5 грамм разрыхлителя теста;
— 30 грамм кунжута белого;
— 30 грамм чернослива;
— 30 грамм кураги;
— 30 грамм арахиса;
— 3 грамма молотой корицы;
— 70 грамм яблок;
— апельсиновая цедра;
— соль;
— абрикосовый джем;
— кондитерская посыпка.
Ингредиенты: масло, сахар, мука, яйцо, какао, разрыхлитель, соль, йогурт, краситель, уксус, ванилин, сливки
Если вы хотите приготовить необычный десерт, который произведет настоящий фурор, то обратите внимание на этот рецепт капкейков «Красный бархат». Они настолько красивые и вкусные, что обязательно всем понравятся!
Ингредиенты:
на 12 шт.
— 100 гр сливочного масла;
— 150 гр сахара;
— 150 гр муки;
— 1 яйцо;
— 1 ст.л. какао;
-0,5 ст.л. разрыхлителя;
— 1 щепотка соли;
-140 гр натурального йогурта;
— 1 ч.л. пищевого красителя;
— 0,5 ст.л. уксуса;
— 0,5 ч.л. ванильного сахара;
— жирные сливки (33-35%) для украшения.
Ингредиенты: мука, какао, сахар, яйцо, кефир, маргарин, соль, сода, масло
Приготовление мраморного кекса знают многие хозяйки. Выпечка эта не только красивая, но и очень вкусная. В основном кекс выпекают в одной большой форме или же, к примеру в мультиварочной чаше. Мы в этот раз предлагаем вам испечь небольшие мраморные кексики в формочках.
Продукты для рецепта:
— 200 г муки;
— 30 г какао-порошка;
— 200 г сахара;
— одно яйцо;
— 120 мл кефира;
— 120 г маргарина;
— соль;
— сода;
— разрыхлитель теста;
— масло растительное;
— сахарная пудра.
Кексы на кефире в силиконовых формах
Ингредиенты: мука, сахар, яйцо, кефир. масло, изюм, апельсиновый порошок, корица, разрыхлитель, соль, сахарная пудра
Очень простой рецепт кексиков в силиконовых формочках сегодня я для вас описала. Приготовить такие кексы не составит ни для одной хозяйки большого труда. Этот рецепт необычный тем, что мы в тесто добавим порошок из апельсиновых корок.
Ингредиенты:
— 150 грамм муки;
— 100 грамм сахара;
— 2 яйца;
— 120 мл. кефира;
— 35 мл. растительного масла;
— 100 грамм изюма;
— 30 грамм порошка из апельсиновых корок;
— 5 грамм молотой корицы;
— 10 грамм разрыхлителя теста;
— соль;
— сахарная пудра.
Рецепт кексов в бумажных формочках
Ингредиенты: мука, порошок, йогурт, сода, сахар, масло, яйцо, финик, изюм, корица, соль
Думаю, каждая из вас выпекали кексики. Я недавно тоже решила испечь их для своих родных. но оказалось, что у меня не было формочек для кексов и мне пришлось использовать бумажные формочки. Как оказалось, выпекать кексики в бумажных формочках очень легко.
Ингредиенты:
— 135 грамм пшеничной муки;
— 7 грамм пекарского порошка;
— 120 мл. йогурта;
— 3 грамма соды пищевой;
— 120 грамм сахара;
— 55 грамм сливочного масла;
— 1 куриное яйцо;
— 70 грамм фиников;
— 50 грамм изюма;
— 5 грамм молотой корицы;
— по вкусу соль;
— формы для кексов из бумаги.
Кексы на кефире в силиконовых формах
Ингредиенты: мука, кефир, сахар, маргарин, яйцо, сода, разрыхлитель, приправа, изюм, чернослив, курага, соль, масло
Силиконовые формочки для выпечки давно пользуются популярностью среди домохозяек. Запекать и выпекать в них можно что угодно и никогда ничего не подгорит. Очень удобно использовать небольшие формочки для приготовления кексиков, что мы и предлагаем вам сделать.
Продукты для рецепта:
— 130 г муки;
— 110 мл кефира;
— 100 г сахара;
— 50 г маргарина;
— два яйца;
— 2 г соды;
— 5 г разрыхлителя;
— приправы;
— сухофрукты — по вкусу;
— соль — щепотка;
— растительное масло.
Кексы с изюмом в силиконовых формах
Ингредиенты: мука, сливочное масло, изюм, яйца, соль, сахар, разрыхлитель, ванилин
Кексы с изюмом — очень популярная выпечка. Особенно, если это порционные, маленькие кексы — их удобно брать, удобно есть. А готовить их лучше в силиконовых формах: тесто тогда наверняка не пристанет к бокам. Сегодня мы расскажем подробно все нюансы этого процесса.
Ингредиенты:
— мука пшеничная — 230-250 гр;
— сливочное масло — 100 гр;
— изюм — 100 гр;
— яйца — 2 шт;
— соль — 1 щепотка;
— сахар — 150 гр;
— разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л.;
— ванилин — 0,5 ч.л.
Ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, куриное яйцо, сахар ванильный, разрыхлитель, изюм, куриный белок, сахарная пудра, сок лимона, красители пищевые
Такие пасхальные кексики и готовить, и есть одно удовольствие. А еще их можно дарить близким и друзьям, или же в Родительский день отнести на погост. Как их приготовить правильно смотрите в фото-рецепте.
— 300 г пшеничной муки,
— 150 г сливочного масла,
— три яйца,
— 10 г ванильного сахара,
— 18 г разрыхлителя,
— 100 г изюма без косточек.
Глазурь:
— один белок куриный,
— 200 г сахарной пудры,
— пищевые красители,
— 1 ст. ложка сока лимона,
— конфеты для украшения.
Шоколадные кексы в силиконовых формочках
Ингредиенты: черный шоколад, сливочное масло, мука, яйца, пищевая сода, сахар
В силиконовых формочках готовить выпечку — одно удовольствие: их не надо смазывать, и тесто не пристает и не пригорает. Попробуйте приготовить в них шоколадные кексы — они выходят просто чудесными!
Ингредиенты:
— 100 гр черного шоколада;
— 100 гр сливочного масла;
— 100 гр муки;
— 2 яйца;
— 1\3 ч.л. соды пищевой;
— 50 гр сахара.
Картофельные кексы без муки с жидкой сырной начинкой
Ингредиенты: картофель, яйцо, памезан, сыр скаморца, оливковое масло, мускатный орех, соль, черный перец
Недавно я прикупила силиконовые формочки для кексов и начала искать всевозможные рецепты кексов. Конечно, большинство их сладкие, но когда я увидела этот рецепт картофельных кексов, то сразу же захотела их приготовить.
Ингредиенты:
— картофель — 900 грамм,
— куриное яйцо — 1 шт.,
— оливковое масло — 4 ст.л.,
— пармезан — 40 грамм,
— сыр — 70 грамм,
— соль — по вкусу,
— мускатный орех — щепотка,
— черный перец — по вкусу.
По материалам namenu.ru