Пирог с яблоками из слоеного бездрожжевого теста отличное решение для тех, кто любит баловать домашних выпечкой, но при этом предпочитает делать это без лишних хлопот.
Замороженное тесто для слоеного пирога можно купить в любом супермаркете, кроме того, положив его в холодильник, пирог получится готовить в удобное для вас время. Итак, запаситесь полуфабрикатом и готовьте вкусный пирог с яблоками из слоеного теста вместе с нами.
Для начала используйте наш рецепт с фото, а затем можно пробовать и свои варианты, ведь слоеный пирог всегда будет вкусным и удачным.
- тесто слоеное – 0,5–0,6 кг;
- яблоки (сладкие) – 300–400 г;
- сахар – 60 г;
- корица – 10 г;
- желток одного яйца
Если вы заранее купили замороженное тесто, то выньте его из морозилки. И в любом случае замороженный полуфабрикат нужно разморозить. На это у вас при комнатной температуре уйдет до 5 часов. Если тесто положить на нижнюю полку холодильника до 10. А вот в теплой воде до 3.
В теплую воду нужно класть тесто в плотно завязанном целлофановом пакете, на столе размораживают на разделочной доске без упаковки, а холодильнике в оригинальной (магазинной) упаковке.
Я размораживала полуфабрикат на разделочной доске, посыпанной мукой.
Для яблочного пирога берем бездрожжевое тесто, этот полуфабрикат имеет 225 слоев. Это значит, что тесто уже совсем готово к приготовлению. Нам остается его только раскатать. Вот так.
Чтобы пирог хорошо пропекся, нужно ставить противень в разогретую до 200 С духовку, ее следует заранее прогреть. Я обычно включаю свою, как только начинаю готовить начинку, а вы ориентируйтесь по параметрам своего устройства.
Для начинки используем обычные сладкие красные яблоки. Порежем их на половинки, осторожно вынем серединку, а затем половинки разрежем на пластинки. Кожуру можно не чистить.
Разделим тесто на две равных части. Застелем теплый противень пергаментом, одну часть выложим на него. Сверху красиво разместим яблоки. Укладывая яблоки, оставьте по краям пустоты (без яблок) не менее 4–5 сантиметров.
Теперь нужно приготовить коричный сахар: для этого смешаем норму сахара с корицей, хорошо размешаем состав. Полученной смесью обильно посыплем яблоки. В процессе выпечки яблоки пустят сок, смешаются с сахаром и корицей, получиться своеобразная яблочная карамель.
Вторую часть теста сложим пополам, сделаем на сгибе острым ножом косые ровные разрезы.
Теперь аккуратно разворачиваем пласт, кладем его сверху на пирог. Чтобы края хорошо защипывались, смочим их чуть водой.
Приступим к украшению. Это нехитрое украшение сделает наш пирог привлекательным внешне, а также позволит начинке дышать (тесто не будет излишне влажным). Для этого аккуратно отводим разрезы через один. Если не спешить, то получится идеально ровно.
Отделим желток от белка, желток взболтаем, смажем им верх пирога.
Духовка уже хорошо прогрелась, можно ставить пирог, печь его будем 15–20 минут, не добавляя температуру (при 200 С). Должно получиться вот так.
Готовый пирог имеет слоеную консистенцию, а яблоки с сахаром образуют яблочную карамель. Пирог не только очень вкусный, но и сытный.
Пирог с яблоками и творогом из слоеного теста приготовить также очень просто, а вот вкус у этой выпечки совсем другой. Это десерт уместен на праздничном столе и отлично подойдет для дружеских посиделок. Его можно использовать и для питания ребятни (здесь много полезностей и к тому же вкусно).
Готовить такой пирог быстро, несложно, а если использовать готовый замороженный полуфабрикат и вовсе не хлопотно.
Пирог с яблоками из слоеного теста потребует только терпения и соблюдения последовательности приготовления.
Ингредиенты:
- Творог – 200 г;
- Яблоки – 3 шт.;
- Сахар – 150 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Сметана (густая) – 150 г;
- Крахмал (картофельный) – 120 г;
- Соль – 10 г;
- Сироп (фруктовый, очень густой) или мед – 60 г;
- Слоеное тесто – 400–500 гг.
Приготовление:
- Для выпечки слоенное бездрожжевое тесто должно быть уже размороженным, комнатной температуры.
- Нам понадобится духовка, разогретая до 180 С, включим ее заранее.
- Приготовим начинку: возьмем сахар и яйца, взобьем добела в блендере. Добавим к смеси крахмал, соль, творог и сметану, и также снова перемешаем до однородной консистенции. Пока отставим начинку в сторону.
- Яблоки разрежем на половинки, вынем семечки, почистим кожуру. Нарежем на толстые дольки.
- Полуфабрикат раскатаем (разделять на части не нужно), выложим его на теплый противень, на пергамент. Обязательно сделайте высокие бортики по краям, чтобы начинка не вылилась на противень.
- Затем на тесто выльем смесь творога, яиц и сметаны.
- Сверху смеси разместим дольки яблок, укладывать лучше плотно, они чуть провалятся в жидкую начинку ничего страшного.
- Яблоки польем (из ложки) сиропом или же медом. Если сироп останется ничего страшного, лишнего лучше не лить, но яблоки им должны покрыться равномерно и полностью.
- Подготовленный таким способом пирог отправляем в духовку на 30 минут, на среднюю полку. Температура должна быть не более 180 С, чтобы яблоки не обгорели.
По материалам vkys.info
Готовьте с умом – быстро, просто, экономно
Красота.
И тесто есть у нас, и творог где-то есть. если еще и руки заточены нормально, то должно получиться, как у Вас!
У Вас тоже все получится, уверена!
Классный рецепт, первый раз такую косу вижу и оказывается делать-то ее не сложно!
Выглядит аппетитно. Буду пробовать.
Так и есть на самом деле, обязательно приготовьте, удачи!
Очень интересная плетеночка получилась, а еще и с моим любимым творожком. Обязательно приготовлю. Спасибо.
А у меня почему-то плетенка «разваливается » при выпечке, что-то я не так делаю (((
Возможно, делаете слишком короткие боковые полоски — это как из коротких настоящих волос косу невозможно заплести:). В любом случае, пару-тройку раз заплетете и все начнет получаться ок. Удачи!
По материалам www.kulinariya-dly-umnih.ru
Домашний творог. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/dtvorog.shtml
Рецепт: ТВОРОГ ДОМАШНИЙ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/snack/curd/1004.shtml
Рогалики с творогом. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/rogaltv.shtml
Перец, фаршированный творогом и сыром. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/perzstvor.shtml
Рецепт: ТВОРОГ С ЧЕСНОКОМ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/snack/curd/21344.shtml
Творог в кляре (панир пакора). Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tvorpanir.shtml
Рецепт: ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/snack/zaptworog/1011.shtml
Рецепт: ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ (II) / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/flour/vareniky/2904.shtml
Ватрушки с творогом и лимонной цедрой. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/vatrutvor.shtml
Рецепт: ТИРАМИСУ С ТВОРОГОМ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/other/3320.shtml
Поиск по Фото-рецептам / Готовим.РУ
Пляцки — сладкая (чаше всего) выпечка Западной Украины. В этом рецепте основа пирога из песочного теста, а начинка — творожная. Творог для начинки протерла через сито, чтобы в готовом пляцке начинка была нежнее. » »
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/tagsearch.shtml?id=133&rec=113
Вареники с творогом (заварное тесто для вареников). Фото-рецепт.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/varentvorog.shtml
Рецепт: ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/vatrushky/1026.shtml
Рецепт: ЛИМОННЫЙ ТВОРОГ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/snack/curd/20711.shtml
Поиск в фото-рецептах (первые 5 рецептов)
Рогалики с творогом
Рогалики с творогом: быстрый рецепт из готового слоеного теста
Фаршированные яблоки с творогом и орехами
Яблоки фаршированные: просто рецепт фруктового десерта
Сырники
Сырники: подробный рецепт сырников
Запеканка из цветной капусты с творогом
Запеканка из цветной капусты с творогом
На 1 кг творога, 2 яйца, 150-200 г маргарина (масла) и 6 ст. ложек муки — все это вымесить в миске ложкой или руками, (руки лучше смачивать растительным маслом)
Теперь надо натереть на крупной терке сыр 600 г, добавить 2 немного взбитых яйца и 3-4 ложки сметаны, рубленый чеснок по вкусу.
В форму, желательно диаметром не менее 30 см, выложить тесто слоем 1.5-2 см, затем слой начинки из сыра и слой теста, поставить в раскаленную духовку (180 град)
Получится два пирога Хачапури. Очень вкусно! И на самом деле это делается очень быстро.
Хотите попробовать творожную слойку с чёрным хлебом? . Нужно творог пропустить через мясорубку. Добавить часть сахара, взбитые сливки и размешать. Чёрствый хлеб натереть на тёрке и смешать с оставшимся сахаром и корицей. Затем творог, хлеб и яблочное пюре из печёных яблок уложить в вазу слоями, заканчивая слоем чёрного хлеба. Подать с молоком.
Можно приготовить творожные шарики с яблоком. Для этого растереть сырое яйцо с сахарным песком и солью, добавить творог, муку и замесить тесто. Очищенные яблоки натереть на тёрке и смешать с сахаром и манной крупой, тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать их. В центр положить яблочную начинку. Защипать их и сделать небольшие шарики. Жарить в большом количестве растительного масла. В горячем виде выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Ну и, наконец, творожный торт, который обожают все. На 500 г творога – 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 яйца, 50 г сливочного масла, цедру одного лимона, несколько капель лимонного сока, столовую ложку изюма, желток.
Протёртый творог смешиваем с сахаром, мукой и постепенно добавляем растопленное сливочное масло, лимонный сок, тёртую на тёрке цедру, соль и изюм. Массу перемешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму, верх торта смазываем желтком и выпекаем до готовности.
Вкусен и творожник со свеклой. На 500 г творога – 300 г свеклы, 2 яйца, по две столовые ложки сахара, масла и манной крупы, три четверти стакана сметаны.
Сначала готовим творожную массу: протертый творог, яичные желтки, 2 столовые ложки растопленного масла, сахар соль и манную крупу хорошенько перемешиваем. Сладкую свеклу очищаем, отвариваем до готовности и натираем на крупной терке, перемешиваем с творожной массой. Смешав эту массу с взбитыми в пену сливками, перекладываем в сковородку, смазанную маслом, и ставим в духовку на 30 – 40 минут. Творожник подаём горячим, полив его сметаной.
500 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки размягченного сливочного масла, 2-3 ст. ложки сахара, 1/2 стакана муки, 1/4 порошка ванильного сахара, 1/4 стакана сахарной пудры или 1/3 стакана фруктового сиропа, соль по вкусу.
темная часть:
100 гр сливочного масла
100 гр темного шоколада
3 яйца
3ст лож сахара
3ст лож муки
ванильный сахар1/2
Смешиваем продукты первой части (взбиваем). Растапливаем шоколад и масло на водяной бане, остужаем, добавляем взбитые с сахаром яйца, добавляем муку, выливаем в форму, сверху выливаем белую часть.. .
Деревянной палочкой делаем разводы, выпекаем при 180 гр 40 мин
По материалам otvet.mail.ru