Что можно подать к вкусно приготовленному супу? Вкусно приготовленные гренки. Они удачно заменят хлеб и придадут вашему первому блюду нотку остроты и пикантности. Эти хрустящие ломтики подойдут также в качестве дополнения ко вторым блюдам, закускам, станут основой для бутербродов. Если хотите быстрый завтрак — приготовьте сладкие гренки. Мы же будет делать их с чесноком из белого хлеба.
- несколько ломтиков батона
- 5-6 зубчиков чеснока
- соль
- подсолнечное рафинированное масло
1. Традиционно кусочки хлеба просто обжаривают и натирают целым зубчиком чеснока. Мы же приготовим гренки немного другим способом. Берём небольшую чистую и сухую тарелочку, в неё пропускаем через пресс очищенные зубчики чеснока, солим.
2. Лучше взять крупную соль, достаточно обычной щепотки. Добавляем к уже имеющимся ингредиентам 2 столовые ложки масла и перемешиваем. Заправка для гренок готова. Дальше ставим на плиту сковородку, наливаем в неё достаточное количество подсолнечного масла и даём ей разогреться на среднем огне. Нарезаем тонкими ломтями батон или берём нарезной и обжариваем его с двух сторон до образования корочки.
3. Имейте в виду, белый хлеб поджарится очень быстро, поэтому следите за ним и никуда не отлучайтесь. Иначе будут не гренки, а угольки. Если дома не оказалось батона, возьмите чёрный хлеб. Получится не хуже. После чего убираем со сковородки и ещё в горячем виде нарезаем на небольшие прямоугольники, квадратики, в общем, как вам больше нравится.
4. Обмакиваем каждый кусочек в подготовленной чесночной массе и перекладываем в тарелочку или оставляем на разделочной доске. Такие гренки кушать можно сразу. Кстати для них не обязательно брать свежий хлеб, подойдёт даже позавчерашний. Удивляйте ваших домашних быстрыми и вкусными блюдами.
2. Сухари с пикантным ароматом обязательно понадобятся, когда в обеденное меню включен какой-нибудь суп-пюре. Большими кубиками их подают к подобным блюдам, выкладывая в сухарницу, а мелкими – присыпают сверху. Такой декор считается традиционным.
3. Миниатюрные сухарики – оригинальный ингредиент салатов. Правда, из-за густых заправок наподобие майонеза они быстро теряют хрусткость, поэтому их сыплют поверх закуски и не перемешивают. Если же используется уксус с маслом, гранатовый или лимонный сок, они дольше сохраняют целостность и остаются твердыми, как и задумано по рецепту.
4. Чесночные гренки вызывают жажду. Значит, не стоит угощать ими семью перед сном. Всем известно, как много неприятностей приносит жидкость, которую неумеренно пьют на ночь. И на завтрак лучше их не подавать: никакая жевательная резинка не победит специфический запах изо рта, а ведь людям предстоит отправиться на работу, учебу. Когда же ими лакомиться? Наверное, в выходные дни на обед – идеальное время.
По материалам nakormi.com
Когда хочется чего-нибудь вкусненького, ароматного, хрустящего и категорически запрещенного для фигуры, всегда вспоминаю этот замечательный рецепт гренков из белого хлеба с чесноком и морковкой. Глядя на эти золотистые кусочки хлебушка, так и хочется нарушить строжайший запрет всех худеющих дам и громко похрустеть калорийной, но такой аппетитной закусочкой!
Ну что же, прощайте, розовые мечты об осиной талии и свежее дыхание, готовим гренки с морковью и чесноком!
Ну что, понеслась? Морковку хорошенько помойте и соскоблите с нее кожицу. Если у вас «старая» волокнистая морковь со светлой подвявшей мякотью, то забудьте о вкусных гренках: из нее вряд ли получится приготовить что-то путное. Нужна морковка сочная, хрустящая и яркая с тонкой кожурой. Есть такая? Отлично! Подготовьте ее и натрите. Размер ячеек терки, в принципе, значения не имеет. Но если собираетесь делать гренки сразу, то желательно натереть морковку помельче, чтобы она успела пропитаться.
Чесночок очистьте и измельчите. Я предпочитаю резать его ножом, но если не хотите пачкать руки, то выдавить через пресс прямо в морковку.
К морковке добавьте чеснок и столовую ложку майонеза. Больше не нужно, т.к. начинка будет слишком жидкой, меньше – пожалуйста. А жирность этого ненавистного диетологами соуса выбирайте, исходя из своей гастрономической любви к нему, беря во внимание содержимое холодильника и не забывая о перспективах мучиться угрызениями совести после порции калорийной пищи. В общем-то, майонез легким движением руки заменяется менее калорийной сметаной, что, разумеется, сделает немного «легче» гренки с морковью и чесноком в целом.
Перемешайте, посолите и попробуйте, если нужно – доведите до желаемого вкуса солью или приправами.
Теперь хлеб. Если его не нарезали на производстве, это придется сделать вам. Толщина ломтиков – около 1,5-2 см.
А сейчас приготовьтесь — раскрываю секрет фирмы. Чтобы гренки не впитывали все налитое на сковородку масло одной стороной при жарке и, соответственно, не были рекордно жирными, маслице нужно влить на плоскую тарелку и быстро с обеих сторон обмокнуть хлеб, а после – приступать к жарке на сухой сковороде. А если у вас масло в спрее – еще проще. Сбрызните хлебные ломтики с обеих сторон и смело бросайте на сковороду. Очень удобная штука, кстати, только заканчивается быстро, зараза.
Подрумянившиеся с одной стороны гренки можно переворачивать и ждать еще пару минут, пока золотистая корочка не покроет и вторую сторону.
Повторить эти нехитрые манипуляции со всем хлебом и выложить аппетитной горкой начинку. Те, кому не нужно идти через пару часов на работу или романтическое свидание, могут дополнительно натереть поджаренный хлебушек долькой чеснока. Хотя, если вы воздержитесь от этого шага, ситуацию это все равно не спасет, ведь начинка получается очень ароматно-чесночная. Можете художественно-небрежно бросить сверху пару листиков петрушки или укропчика… Все, подавайте, пока не остыли!
Ну и, перефразируя известный афоризм, с целью подстегнуть и без того разыгравшийся аппетит и утихомирить зашевелившуюся спросонья совесть (в первую очередь, свою), скажу: «Греночки вдвойне вкусней, если ночью и нельзя».
По материалам menu-doma.ru
Рецепты изделий из теста → Гренки → Чесночные гренки 
Рецепты изделий из теста → Гренки → Гренки из белого хлеба
Вкусный суп со вкусным дополнением в виде гренок зелёного цвета.
Рецепт гренок с чесноком и зеленью, приготовленных в духовке. Так можно приготовить как ржаные гренки с чесноком, так и пшеничные.
В доме остался только черствый хлеб? Не беда. Устроим превращение:) Из такого хлеба получаются шикарные гренки с чесноком — к борщу, гороховому супу или к пиву. Такие гренки можно делать как из белого, так и из черного хлеба.
Аппетитный, густой чесночный крем-суп с картофелем и сливками, дополненный хрустящими домашними гренками, – прекрасный вариант легкого и сытного первого блюда, который придется по вкусу всей семье и не доставит хлопот на кухне.
Гренки с ароматом чеснока послужат основой для любых бутербродов.
Рецепт чесночных гренок — это отличный способ быстро сделать удивительно вкусную закуску почти из ничего.
Ароматные гренки с чесноком — идеальное блюдо к завтраку на скорую руку!
Хрустящие гренки с сыром и чесноком.
Предложу отличное решение завтрака. Быстро, вкусно и сытно — мои любимые гренки. А еще они хороши с красным борщом.
Такие гренки с чесноком обожают все мои домашние. Попробуйте и Вы:)
Как быть с черствым хлебом? Превратим его во вкусные гренки. Такие гренки и к борщу подойдут, и к супчику. Да и с пивом гренки с чесноком хороши.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
По материалам www.russianfood.com