Друзья, если вы хотите удивить своих друзей, гостей или близких новым, оригинальным и очень вкусным мясным блюдом, — приготовьте гнезда из фарша с грибами в духовке. Рецепт порадует всех едоков своим необыкновенным вкусом и аппетитным видом.
На первый взгляд может кому-то показаться, что гнезда из фарша сложно приготовить, на самом деле это не так. Если вы хоть раз в жизни готовили котлеты из фарша, то и это мясное блюдо сможете приготовить.
Давайте рассмотрим, как приготовить гнезда из фарша с грибами и сыром, запеченные в духовке.
Для рецепта вкусного и оригинального блюда нам необходимы продукты:
Мясной фарш — 700 г (500 г свинины и 200 г говядины)
Лук — 3 шт. (две репки в начинку и одна в фарш)
Сыр твердый (любой) — 100 г
Растительное масло — для жарки
Соль и черный молотый перец — по вкусу
1. Шампиньоны помоем, мелко нарежем и положим в разогретую с подсолнечным или оливковым маслом сковороду обжариваться.
2. Почистим лук, нарежем его небольшими кубиками и добавим в сковороду к грибам обжариваться до прозрачности. Посолим и поперчим по вкусу продукты.
3. В фарш вобьем яйцо и добавим измельченный репчатый лук, посолим, поперчим и хорошо вымешаем руками.
4. Из мясного фарша руками сформируем гнезда. Сначала вылепим шарики размером со среднее яблоко, а потом из них — «гнезда», чтобы было, куда положить нашу грибную начинку (как на фото).
5. На противень, смазанный маслом или проложенный пекарской бумагой, укладываем гнезда, в них помещаем при помощи столовой ложки грибную начинку.
А сверху — стружку из натертого сыра.
6. Отправляем гнезда из фарша с грибной начинкой выпекаться в разогретую духовку (до 180-200 градусов) на 40 минут.
Очень вкусные и красивые гнезда из фарша с грибной начинкой готовы! Посыпьте готовое блюдо любой зеленью.
Желаю всем приятного аппетита!
Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.
Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются анонсы новых рецептов.
Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:
Жареные пирожки с мясом по-домашнему 
Жаренные пирожки с грибами на творожном тесте, рецепт с фото 
По материалам vkysnayakyxnya.ru
- Без рубрики (1)
- Бутерброды (32)
- Вторые блюда (319)
- Выпечка (414)
- Гарниры (79)
- Грибные блюда (59)
- Десерты (150)
- Закуски (344)
- Горячие закуски (127)
- Холодные закуски (84)
- Мясные блюда (332)
- На заметку (58)
- Напитки (25)
- Национальные кухни (12)
- Овощные блюда (166)
- Первые блюда (127)
- Праздники (142)
- Новый год (100)
- Пасха (14)
- Рождество (7)
- Хэллоуин (20)
- Рыбные блюда (95)
- Салаты (167)
- Соусы (26)
- Тесто для (53)
Гнезда из фарша с грибами и сыром на овощной подушке запеченные в духовке или аэрогриле
Сегодня приготовим очень вкусное и вполне диетичное блюдо: гнезда из фарша с грибами и сыром на подушке из цветной капусты запеченные в духовке или аэрогриле. Рецепт простой в исполнении, а сопровождающие приготовление пошагово сделанные фото внесут полную ясность.
Для гнезд нам понадобится хороший куриный (или любой другой) фарш, замоченный в молоке хлеб, лук, яйцо, соль и пряности. В начинку пойдут свежие шампиньоны, лук, плавленый мягкий сыр, специи и чуть-чуть масла для жарки.
Измельчаем половину лука. При желании, можно добавить зубчик-другой чеснока.
Смешиваем фарш, лук, отжатый от молока хлеб, сырое яйцо. Солим, добавляем свои любимые специи.
Любые блюда из рубленого мяса будут нежнее и сочнее, если фарш перед формовкой изделий как следует отбить, а потом дать ему полежать некоторое время для созревания вкуса. Чтобы не заляпать весь интерьер ошметками мяса, готовый фарш желательно запаковать в прочный полиэтиленовый пакет или даже в два, а потом пару минут с силой побросать этот сверток об стол или разделочную доску.
Вторую половину лука тоже мелко шинкуем и обжариваем до прозрачности со столовой ложкой сливочного масла.
Шампиньоны чистим, моем, стараясь не слишком мочить, чтобы грибы не успели впитать в себя много воды. Можно мелко порубить их ножом, а можно сделать это при помощи чоппера – за 3 секунды!
Грибы выкладываем к луку и несколько минут обжариваем все вместе при постоянном помешивании.
Добавляем к будущей начинке пару столовых ложек мягкого плавленого сыра, перемешиваем, прогреваем, пока сыр полностью не разойдется.
Теперь, содержимое сковороды надо попробовать и довести до вкуса: поперчить, добавить любимых специй и при необходимости досолить. Обычно плавленый сыр достаточно соленый и дополнительной соли не требуется.
Мокрыми руками лепим из фарша лепешки, укладываем их на сбрызнутый водой поддон. Мокрыми же пальцами или смоченной в холодной воде чайной ложкой делаем в каждой котлетке углубление – формуем «гнезда».
Заполняем гнезда грибной начинкой.
Все свободное пространство заполняем кочешками цветной капусты. Если нет свежей, используем мороженую, причем, оттаивать ее совершенно не обязательно. Сбрызгиваем лимонным соком, чуть присаливаем. Вместо цветной капусты можно брать любые другие малокрахмалистые овощи: брокколи, спаржевую фасоль, брюссельскую капусту. Хорошо подойдут покупные мороженые овощные смеси.
Запечатываем поддон пищевой фольгой и ставим запекаться минут на 25-30 в духовку или аэрогриль.
Снимаем фольгу, слегка присыпаем любым твердым тертым сыром и запекаем еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Вкусное, достаточно легкое, сбалансированное по всем основным компонентам питания блюдо готово.
Его можно подать не только на обед, но и на ранний ужин. При подаче не забудьте посыпать свежей зеленью.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
По материалам eda-offline.com
О днообразие повседневной пищи вызывает желание приготовить что-нибудь новенькое и вкусненькое. Представляем необычный рецепт гнезда из фарша с грибами и сыром в духовке с фото пошагово. Процесс приготовления гнезд представлен с грибами и сыром в духовке с фото. Такой вариант блюда можно подать на праздничный стол или семейный воскресный обед.
Как лучше выбрать продукт
Можно купить готовый фарш в магазине, так экономится время. При его покупке следует обратить внимание на консистенцию, она не должна быть очень жидкой. Например, в этом рецепте используется фарш из мяса индейки, грибы шампиньоны. При приобретении грибов необходимо обратить внимание на цвет. Они должны быть молочного цвета без черных точек с лесным запахом, а не прелости. Творог для этого рецепта купить нежирный, а сыр твердого сорта.
Рекомендации
В рецепте используется готовый фарш, но лучше будет приготовить его самостоятельно из мяса индейки.
Польза
Мясо индейки считается прекрасным естественным источником белка, в нем содержится минимум количества холестерола. Грибы содержат природный белок и углеводы. Блюдо очень вкусное и диетическое. На приготовление гнезд из фарша рецепт пошагово не потребуется много времени. Все что необходимо это закупить необходимые продукты.
Шаг 1. Лук очищаем и режем мелко. Затем мелко нарезаем грибы.
Шаг 2. В фарш добавляем яйцо, соль и перец по вкусу.
Шаг 3. Обжариваем грибами на масле растительного происхождения до тех пор, пока не испарится жидкость.
Шаг 4. Добавляем остывшие грибы и лук к мясу.
Шаг 5. Трем твердый сыр на мелкой терке, смешиваем с нежирным творогом и добавляем чеснок, потертый на очень мелкой терке.
Шаг 6. Застилаем противень фольгой. Фольгу лучше смазать маслом растительного происхождения. Выкладывает в виде небольших лепешечек мясную массу так, чтобы можно было сделать углубление.
Шаг 7. Помещаем гнезда в духовку на 5 минут при температурном режиме 180-200 градусов.
Шаг 8. Достаем противень, на гнезда в углубление кладем творожно-сырную массу, а сверху маленький кусочек помидора.
Шаг 9. Ставим противень снова в духовку на 25 минут при температурном режиме 180-200 градусов.
П еред подачей на стол посыпаем порезанной зеленью, укропом, петрушкой, зеленым луком. Такое блюдо будет просто шикарно смотреться на праздничном столе, а во рту таять. К нему подойдет салат из свежих овощей, помидора, огурца, капусты, редиса.
По материалам kakgotovitb.ru