Дрожжевое тесто, как правило, требует немало времени. Приготовить его «на скорую руку» не получится – в любом случае придется ждать, пока оно поднимется и расстоится. Именно по этой причине многие хозяйки предпочитают бездрожжевое тесто, например, на кефире. Тем не менее, удовольствие от работы с дрожжевым тестом сложно сравнить с чем-то еще. Правильно приготовленное тесто мягкое и нежное, но упругое и эластичное, теплое, пыхтящее… Выпечка из него просто тает во рту – она обладает особенным ароматом и неповторимым вкусом. Даже если вам отлично удается вкуснейшая бездрожжевая выпечка, попробуйте однажды приготовить, к примеру, вот такое тесто для пирога с капустой – комплименты и теплые слова родных и друзей вам гарантированы!
Нам понадобится:
- 200 мл молока
- 1 пакетик быстрых сухих дрожжей
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 500 г муки
- 1 чайная ложка соли
Способ приготовления:
Дрожжи растворить в теплом молоке (около 37 градусов), добавить 100 г муки и оставить получившуюся опару в тепле на 20 минут. По истечении этого времени масса заметно увеличится в объеме, запузырится. В нее нужно добавить масло, соль и яйца, аккуратно перемешать. Затем постепенно всыпать через сито муку, замешивая тесто. Накрыть посуду с тестом чистым полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса — за это время тесто должно подняться. Его нужно слегка обмять и дать ему подойти еще раз – на это уйдет около часа.
Для начинки мелко нарезать репчатый лук, тонко нашинковать капусту. Лук обжарить в растительном масле до золотистого оттенка, добавить капусту и тушить 20-30 минут. Затем к капусте добавить взбитые сырые яйца, перец и соль. Раскатав одну часть теста, переложите ее на противень, сверху распределите начинку. Закройте оставшимся тестом и оставьте в его центре отверстие. Выпекать пирог нужно при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут.
Попробуйте этот рецепт и с другими начинками, например из риса с рыбой или из мяса.
- Мой мир
- Вконтакте
- Google+
По материалам testo-bistro.ru
Нежный, сочный воздушный пирог с капустой — сытная и очень вкусная выпечка, рецепт которой мы вам предлагаем.
Ингредиенты для теста для выпечки «Пирог с капустой из дрожжевого теста»:
• Стакан молока
• 50 граммов дрожжей
• Два яйца
• Два стакана муки
• 100 граммов маргарина
• Соль
Ингредиенты для начинки для выпечки «Пирог с капустой из дрожжевого теста»:
• Четыре яйца вареных
• Три луковицы
• Килограмм капусты
• Соль
• Масло раст.
Дрожжи добавить в чуть подогретое молоко, положить половину муки и выдержать в теплом месте 20 минут. Добавить в опару масло, все смешать. Всыпать остальную муку, яйца, вымесить тесто, выдержать его в тепле полчаса. Обмять, еще раз дождаться поднятия.
Капусту пошинковать, обжарить порезанный лук, капусту (около двадцати минут, до мягкости). Покрошить в начинку вареные яйца.
Застелить пергаментом противень, половину теста раскатать и выложить. Распределить начинку, накрыть второй частью, защипать края. Сделать ямки для пара, выпекать (180 С) полчаса. Пирог с капустой из дрожжевого теста готов.
Домашние рецепты выпечки – уже в одной этой фразе таится тепло и уют. А если представить себе румяные, ароматные пироги, аппетитную пиццу, роскошный торт на день рождения – устоять просто невозможно. Предлагаем вам простые рецепты выпечки как на каждый день, так и к праздничному столу.
Рецепты пирогов удивляют своим разнообразием. Это может быть как выпечка на кефире или на твороге – для тех, кто отдает предпочтение быстрым блюдам, приготовление которых не требует большого количества времени, так и выпечка из слоеного или дрожжевого теста – воздушная, сытная и невероятно привлекательная.
А для праздничных дней вы найдете рецепты выпечки тортов с фотографиями. Сразу несколько стран считают, что впервые выпечка тортов появилась именно в их национальной кухне. Так, за право называться родиной тортов спорят, например, Франция и Италия. Впрочем, сладкое угощение было известно еще и на древнем Востоке (например, выпечка из слоеного теста с медом и орехами). В настоящее время обязательным завершением свадебного торжества стали свадебные торты, украшенные шоколадными фигурками жениха и невесты, а иногда и их фото (технология пищевой печати сегодня очень популярна). Немало фантазии, любви и умений требуют и детские торты, украшенные изображением героев мультфильмов, разноцветной мастикой и замысловатыми фигурками. Словом, рецепты выпечки тортов обязательно должны быть в кулинарной копилке каждой хозяйки.
Еще одна разновидность рецептов выпечки, очень популярная сегодня – пицца, которая не только вкусна, но и очень удобна для хозяек, ведь в качестве ингредиентов можно использовать самые разнообразные продукты, причем в небольшом количестве. Классический рецепт пиццы предполагает обязательное наличие томатного соуса и тертого сыра на тонкой пресной лепешке, однако ответ на вопрос, как приготовить пиццу, каждая хозяйка находит самостоятельно, ведь существует множество вариаций как теста для пиццы, так и начинки. Рецепты проще простого вкусной пиццы есть на нашем сайте, вам остается только приготовить и удивить свою семью.
По материалам prosto-recepty.ru
Рецепты изделий из теста → Пироги → Пироги из дрожжевого теста 
Рецепты изделий из теста → Пироги → Пироги с капустой
Вкусный дрожжевой пирог с начинкой из капусты и мяса, приготовлен в виде поросенка — символа наступающего Нового года. Такой пирог украсит новогодний стол 2019 или станет прекрасным угощением для детского праздника. Рекомендую в новогоднее меню 2019.
Рецепт вкусной булки из ночного дрожжевого теста с несладкой начинкой из капусты и грибов. Калач (выпечка в форме кольца или подковы) получается мягким, ароматным, прекрасно заменит хлеб к первым блюдам, да и просто с чаем или молоком пойдёт на ура!
А хотите удивить родных и испечь вкусный пирог с капустой? Это просто.
Очень вкусный пирог с мясом, отлично подойдет к Новогодним праздникам. Такая «Новогодняя Змейка» украсит Ваш стол.
Рецепт — находка, просто палочка-выручалочка! Слоеное дрожжевое тесто, которое можно приготовить заранее и с закрытыми глазами! Очень простой рецепт, но при этом невероятно вкусное тесто получается! Начинку можно использовать любую, сегодня приготовим вкуснейший пирог с капустой! Не знаю, как вы, а мы такого вкусного пирога давно не пробовали! Приготовьте и проверьте сами!
Постный пирог с капустой очень прост в приготовлении, ничего не стоит. А вкусный — как из сдобного теста.
Рецепт постного пирога из воздушного, мягкого хлебного теста без молочных продуктов и яиц. Такое тесто дополняет начинка из квашеной капусты (можно заменить на свежую). Готовится капустный пирог достаточно быстро, и не требует особых усилий.
Такой пирог «Черепаха» можно готовить с любой начинкой. В этот раз у меня с капустой.
Рецепт пирога с капустой, который я вам предлагаю, несложный, и очень вкусный!
С появлением хлебопечки выпекать пироги в нашей семье стало любимым занятием. Тесто, приготовленное в хлебопечке, выходит воздушным, а пирог – ароматным и аппетитным. Да и на изготовление его уходит минимум времени.
А вы уже думаете, какие блюда готовить к новогоднему столу 2019? Хочу предложить вам праздничный вариант истинно русской выпечки под названием «кулебяка» в духе наступающего года Свиньи, а именно в виде румяной хрюшки!
Дрожжевой пирог с капустой — традиционная выпечка на вашем столе.
Интересный, оригинальный пирог из слоено-дрожжевого теста, начинку можно делать любую. В этом пироге двойная начинка: капуста с яйцом и яйцо с зеленым луком.
Рецепт пирога из слоеного дрожжевого теста, с капустой и яйцами. Капуста — это всегда доступно и недорого, поэтому приготовить такой пирог не составит особого труда.
Яркий и румяный пирог с зеленью, сладким перцем и капустой поможет вам разнообразить свой рацион. Кроме того, этот постный пирог с овощной начинкой — кладезь витаминов!
Очень вкусный, пышный пирог из дрожжевого теста, с начинкой из капусты и яйца.
Самый быстрый и простой пирог может быть очень вкусным. И начинка для него может быть самая разная. Как испечь быстрый пирог? А мы вам подскажем.
Осетинский пирог — блюдо с большой историей и важным смыслом. К столу пироги подают по три, они символизируют Бога, Солнце и Землю. Еще считается, что чем тоньше пирог, тем искуснее хозяйка. Название пирогов зависит от начинки. Мы приготовим кабускаджин — пирог с капустой и сыром. Он получается очень вкусным и разлетается вмиг.
Для любителей домашней выпечки предлагается рецепт вкусного пирога с начинкой из молодой капусты.
От редакции: для нашей кухни традиционны пироги с курицей из дрожжевого теста, высокие курники со сложной начинкой. Автор этого рецепта предлагает оригинальный пирог с курицей и овощами, который готовится гораздо легче, чем привычные пироги, так как тесто не требует раскатывания. К тому же это открытый пирог, начинка выкладывается на уже выпеченное тесто, что гораздо проще и эффектнее.
Пирог с квашеной капустой и фаршем состоит из порционных «лодочек» и при подаче его не требуется разрезать. Он легко разламывается на отдельные пирожки. С начинкой можно экспериментировать, к квашеной капусте можно добавить немного свежей капусты, а фарш взять любой.
Угостите своих домочадцев вкусным пирогом с начинкой из квашеной капусты, дополненной зеленью. Дрожжевое тесто для капустного пирога замесим, используя кефир и качественный маргарин.
Пирог из дрожжевого теста с капустой и рисом, который можно приготовить вместе с вашими детишками. Забавно, весело и очень вкусно!
Каждая хозяйка имеет свой, самый любимый рецепт изготовления кулебяки. Такой вкусный пирог сможет послужить сытным обедом или ужином. Кулебяка с грибами и капустой украсит собой любое застолье.
Этот рецепт пирога с капустой взят из немецкой кухни, он несложен в приготовлении и порадует ваших близких ароматом домашней выпечки.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
По материалам www.russianfood.com