Овощное рагу с курицей в мультиварке – вкусное блюдо, которое несложно приготовить. При этом можно использовать абсолютно любые овощи, каждый раз получая оригинальный результат. Экспериментировать можно бесконечно. О некоторых рецептах приготовления этого блюда пойдет речь в данной статье.
Это кушанье включает в себя самые доступные ингредиенты. Данное овощное рагу с курицей в мультиварке готовится с привычной картошкой и луком. Некоторую остроту ему придадут болгарский перец и специи. Особенно хорошо это блюдо выходит в мультиварке «Редмонд».
- мясо курицы — полкилограмма;
- помидоры — три штуки;
- картофель — три штуки;
- лук — три штуки;
- морковь — три штуки;
- болгарский перец — одна штука;
- растительное масло — по вкусу;
- перец, лавровый лист, соль — по вкусу.
- Сначала необходимо подготовить куриное мясо. Его нужно промыть, обсушить и порезать на кусочки небольшой величины.
- Далее в чашу мультиварки следует налить масло, положить в нее курицу и включить в режиме «Жарка» на десять минут.
- После этого необходимо почистить и помыть овощи. Лук нужно нарезать полукольцами, а морковь – соломкой.
- Затем их следует отправить в чашу мультиварки и жарить вместе с курицей еще 5 минут.
- Далее необходимо добавить к мясу болгарский перец и морковь.
- В последнюю очередь надо заняться картофелем. Его следует вымыть, почистить, измельчить на кубики среднего размера и заложить в мультиварку.
- Далее все ингредиенты нужно залить водой.
- После этого продукты нужно сдобрить солью и специями и оставить готовится в режиме «Тушение» на тридцать минут.
Уже через полчаса овощное рагу с курицей в мультиварке «Редмонд» будет готово! Его можно подавать на стол, посыпав измельченной зеленью.
Рагу – полезное диетическое блюдо. Его часто включают в свой рацион приверженцы здорового питания. С кабачками оно получается особенно сочным и свежим. Овощное рагу с курицей в мультиварке «Поларис» (или любой другой) можно приготовить из следующих продуктов:
- куриное филе — один килограмм;
- картофель — один килограмм;
- кабачки — две-три штуки;
- помидоры — три штуки;
- лук — одна штука;
- чеснок — пять зубчиков;
- сливочное масло (для обжаривания) — по вкусу;
- укроп (кинза, петрушка и т. д.) — по вкусу;
- соль и перец молотый — по вкусу.
- Прежде всего, нужно заняться куриным филе. Сначала его необходимо хорошенько вымыть и высушить, а потом нарезать на небольшие кусочки и отправить в чашу мультиварки для предварительного обжаривания.
- Далее устройство следует поставить на режим «Жарка», заранее добавив в него растительное или сливочное масло.
- Затем нужно порезать лук и соединить его с куриным филе.
- Пока продукты обжариваются, необходимо почистить и нарезать на кубики картофель и кабачок. Овощное рагу с курицей в мультиварке по этому рецепту также можно готовить с цуккини или баклажанами.
- Все это время мясо вместе с луком должно томиться в мультиварке. Иногда рагу из диетического белого мяса выходит недостаточно наваристым. Поэтому к курице и луку можно примешать пару ложек жидкой сметаны.
- После этого в мультиварку необходимо добавить кабачки и картофель и включить ее в режиме «Жарка».
- Далее нужно нарезать очищенный от кожуры помидор кубиками, а также мелко порубить чеснок и зелень. Лучше брать для этого твердые помидоры, которые легко нарезаются и не превращаются в кашу.
- Затем помидоры следует добавить к курице и другим овощам, все посолить, поперчить и оставить готовится в режиме «Тушение» на один час двадцать минут.
- Если блюдо получается слишком сухим, то в него необходимо добавить немного воды.
- После приготовления овощное рагу с курицей в мультиварке «Поларис» можно выложить в порционные тарелки и присыпать свежей зеленью. После этого вы и ваши гости могут наслаждаться ароматом и вкусом летних овощей, приготовленных в собственном соку.
Рецепт овощного рагу с курицей в мультиварке хорош тем, что каждый может самостоятельно определить состав и количество ингредиентов, используемых в нем. А в мультиварке это блюдо выходит по-настоящему восхитительным. Поэтому смело экспериментируйте и наслаждайтесь полученными результатами. Приятного аппетита!
По материалам fb.ru
Прекрасным вариантом легкого блюда для летнего меню является рагу из кабачков и картошки, а приготовление его в мультиварке значительно упростит хозяйкам задачу и сделает блюдо более насыщенным на вкус. Дополняя нежный кабачок насыщенным картофелем, сочными помидорами и другими овощами на выбор, получаем каждый раз новый и неповторимый вкус готового овощного блюда, в которое по желанию можно добавлять диетическое мясо курицы.
Сочности помидоров для приготовления рагу достаточно для того, чтобы овощи тушились в собственном соку, но если вы хотите в результате получить более жидкую консистенцию, то перед приготовлением нужно добавить немного воды.
Как правильно приготовить вкусное рагу из кабачков и картошки в разных вариантах, вы узнаете из наших рецептов ниже.
- куриное филе – 500 г;
- молодые кабачки – 3 шт.;
- клубни картофеля – 3-4 шт.;
- сладкий болгарский перец – 3 шт.;
- помидоры свежие – 4 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- вода фильтрованная – 80 мл;
- растительное рафинированное масло – 85 мл;
- соль и специи – по вкусу;
- свежемолотый перец – по вкусу;
- свежая зелень – по вкусу.
В чаше мультиварки с налитым растительным маслом обжариваем нарезанное брусочками куриное филе и полукольца репчатого лука пятнадцать-двадцать минут в режиме «Выпечка» или «Жарка».
Вымытые кабачки и клубни картофеля очищаем от шкурки и рубим кубиками, а морковь и сладкий болгарский перец соломкой. Выкладываем нарезанные овощи к курице с луком, доливаем фильтрованную воду и готовим в режиме «Тушение» сорок минут. Через пятнадцать минут после начала приготовления добавляем очищенные от кожуры и нарезанные кубиками свежие томаты, солим, перчим, приправляем специями на свой вкус и аккуратно перемешиваем. По истечении времени приготовления даем рагу настояться еще тридцать минут, и подаем к столу, приправив измельченной свежей зеленью.
- молодой кабачок – 1 шт.;
- баклажан среднего размера – 1 шт.;
- клубни картофеля – 3 шт.;
- сладкий болгарский перец красного цвета – 1 шт.;
- сладкий болгарский перец желтого цвета – 1 шт.;
- помидоры свежие – 2 шт.;
- морковь –1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- растительное рафинированное масло – 75 мл;
- соль – по вкусу;
- свежемолотая смесь перцев – по вкусу;
- свежая зелень укропа, петрушки и базилика – по вкусу.
Первым делом очищаем баклажаны, разрезаем на четыре продольных части и погружаем в соленую воду на тридцать минут для удаления горечи.
Очищаем репчатый лук, измельчаем кубиками небольшого размера и обжариваем в чаше мультиварки с растительным маслом до прозрачности, примерно пятнадцать-двадцать минут, установив режим «Выпечка» или «Жарка».
Пока лук обжаривается, приготовим остальные овощи. Клубни картофеля и кабачок очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, морковь кружочками, а сладкий перец крупными кубиками. Вымоченные баклажаны достаем из воды и режем 
брусочками, а вымытые помидоры дольками.
К обжаренному луку отправляем овощи в таком порядке: сначала картофель, сверху сладкий перец, затем баклажаны и кабачки, и завершаем помидорами и морковью.
Приправляем рагу солью, свежемолотой смесью перцев и готовим, не перемешивая, в режиме «Тушение» тридцать пять-сорок минут.
По истечении времени бросаем измельченный чеснок, перемешиваем и оставляем в режиме «Подогрев» еще десять минут.
Готовое рагу подаем, приправив свежей нарубленной зеленью укропа, петрушки и базилика.
По материалам womanadvice.ru
Автор: Оксана Дата: 2014-08-26
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт. (небольшие)
- Кабачки – 2 шт. (небольшие)
- Картофель – 3 шт.
- Куриное филе – 500 гр.
- Помидоры – 3-4 шт.
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Чеснок по вкусу
- Соль, приправа
- Растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление:
Я готовила овощное рагу с курицей в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).
Овощи помыть и почистить (молодые кабачки и баклажаны чистить не нужно), порезать кубиками.
Куриное филе тоже порезать кубиками, выложить в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла и обжаривать в режиме «Выпечка» (или «Жарка») 10 минут.
Затем добавить лук и морковь и обжаривать еще 10 минут.
Теперь добавим остальные овощи: баклажаны, кабачки, помидоры и картофель, приправим по вкусу, все перемешаем (при желании можно добавить немного воды, я не добавляла). Установим режим «Тушение» 1 час. Ориентируйтесь на мощность своей мультиварки, возможно у Вас овощи приготовятся гораздо быстрее.
После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и добавьте измельченный чеснок, все перемешайте и дайте блюду немного настояться.
Наше овощное рагу с курицей в мультиварке готово!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один рецепт с нашего сайта по приготовлению рагу со свининой в мультиварке-скороварке
По материалам prostye-recepty-dlja-multivarki.ru