Летом особой популярностью пользуются овощные рагу, для приготовления которых используются кабачки, картошка и другие ингредиенты. Чтобы придать блюду сытность, калорийность (что особенно актуально для мужчин), можно добавить мясо или фарш. Если есть мультиварка, готовка займет совсем немного времени.
Кухни мира насчитывают более 100 рецептов рагу, в составе которых есть кабачок и картошка. Чтобы блюдо имело насыщенный вкус, в него добавляют разнообразные приправы, другие овощи, грибы, тыкву или мясные продукты. Самые популярные рецепты – классическое рагу из кабачков и картошки, приготовленное в мультиварке; овощное с разнообразными ингредиентами; с кабачками и добавлением куриного мяса или свинины, а также с фаршем.
Чтобы сделать классическое рагу с картошкой и кабачками в мультиварке, понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 кабачка средних размеров;
- 4 клубня картошки;
- 2 головки репчатого лука;
- две морковки;
- 2 столовые ложки измельченной зелени;
- приправы – перец черный, соль, несколько лавровых листочков;
- 200 мл воды (при желании может использоваться нежирный мясной бульон).
- Овощи тщательно помыть, очистить от кожуры, измельчить кубиками.
- Морковь, луковицу очистить, накрошить тонкими полукольцами. На дно чаши для мультиварки налить немного растительного масла, обжарить эти продукты до полупрозрачности (при отсутствии мультиварки приготовить это блюдо возможно в глубокой сковороде или кастрюле).
- Добавить картошку, кабачки, воду (или бульон). Всыпать приправы, положить лавровый лист.
- Установить на мультиварке режим «Тушение», готовить 30-40 минут (точное время зависит от возможностей техники).
- Готовое блюдо выложить в полуглубокую тарелку, при желании украсить сметаной, кетчупом, зеленью. Приятного аппетита!
Рагу – вкусное блюдо, которое подходит для повседневного употребления. Это идеальный вариант для тех, кто придерживается диеты или отдает предпочтение правильному питанию. Классический рецепт подходит для первого прикорма ребенка. Посмотрите видео с подробным описанием приготовления овощного рагу в мультиварке:
В блюдах, включающих смесь овощей, легко заменить компоненты другими, что позволяет экспериментировать со вкусами. Рассмотрим несколько вариантов блюда из картошки и кабачков с различными овощами – баклажанами и белокочанной капустой. Ингредиенты:
- картошка 400-500 грамм;
- 2 небольших баклажана;
- 3 кабачка;
- морковь – одна штука;
- лук репчатый – 2 шт.;
- 2 томата (при желании можете заменить томатным соком или соусом);
- чеснок – несколько зубчиков;
- зелень, специи, приправы по вкусу.
Как сделать рагу в мультиварке:
- Очищаем лук, крошим его кубиками средних размеров. Морковь трем на терке (крупной).
- В чашу мультиварки добавляем немного масла растительного, выкладываем туда подготовленные лук, морковь. Включаем режим «Жарки» или «Выпечки». На протяжении 10 минут жарим овощи.
- Картошку, баклажаны, кабачки чистим и режем кубиками. Если кабачки молодые, кожицу очищать не нужно.
- К луку с морковкой добавляем картошку, обжариваем. Должна получаться красивая золотистая корочка.
- Добавляем оставшиеся ингредиенты, приправы, дольки чеснока, разрезанные на пластины.
- Режим мультиварки выбираем в зависимости от вкусовых предпочтений. Для любителей однородных блюд – «Тушение» на 1 час. Тем, кто предпочитает ощущать в блюде вкус каждого овоща отдельно, время готовки стоит сократить на 20-30 минут.
Ингредиенты для блюда с капустой:
- 5 клубней картошки;
- 2 луковицы;
- морковь – две штуки;
- капуста;
- помидоры (3 шт.) или 2 столовые ложки пасты томатной;
- несколько зубков чеснока для придания особого аромата;
- специи.
Приготовление в мультиварке:
- Все овощи (кроме капусты) измельчаем кубиками. Капусту режем, примерно, как на борщ.
- В мультиварку наливаем масло подсолнечное, выкладываем лук и обжариваем его, предварительно выбрав программу «Жарка».
- Добавляем морковь, чеснок, разрезанный на несколько долек – слегка обжариваем все.
- Добавляем картошку, несколько минут обжариваем все вместе, после чего отключаем мультиварку.
- В чашу выкладываем кабачок, капусту, добавляем специи (соль, перец черный, лист лавровый, другие по вкусу). Затем нужно аккуратно перемешать ингредиенты и добавить стакан воды (желательно горячей).
- Включаем мультиварку на режим «Тушение», время готовки – максимум 40 минут. Перед подачей украсьте его свежими овощами или зеленью.
Для приготовления овощного рагу с курицей в мультиварке потребуется:
- 250 грамм филе куриного;
- 2 небольших кабачка;
- 2 томата;
- белокочанная капуста;
- 2 моркови;
- две луковицы;
- зелень, специи, приправы;
- кетчуп 2 столовые ложки (может использоваться томатная паста).
- Лук очищаем, измельчаем (кубиками), на подсолнечном масле обжариваем в мультиварке до образования золотистого цвета.
- Режем куриное филе на небольшие кусочки и на сковородке обжариваем до готовности.
- Морковь нарезаем соломкой, отправляем к луку.
- Кабачок режем кубиками средних размеров, добавляем к овощам. Ждем, пока вся лишняя жидкость выпарится из мультиварки.
- Добавляем капусту (мелко измельченную) и порезанные помидоры.
- Кладем картошку, приправы, специи.
- К овощам выкладываем курицу, на режиме мультиварки «Тушение» доводим до готовности (20-35 минут).
Сделать сытное, вкусное блюдо в мультиварке не трудно, если к нему добавить немного свинины. Мужчины оценят такую изысканную пищу, а хозяйки может использовать при готовке мультиварку или даже скороварку. Для приготовления понадобятся следующие продукты:
- свинина – 0,5 кг;
- одна луковица;
- молодая картошка – 4 клубня;
- кабачки – два небольших;
- три помидора;
- морковь – 1 штука;
- специи, чеснок (несколько зубчиков).
- Мясо свинины нарезаем небольшими квадратами. В мультиварке обжариваем его вместе с измельченным луком.
- Пока мясо жарится, подготовьте кабачки, картошку, морковку – все почистите и нарежьте средними кубиками.
- Когда мясо почти готово, добавьте воду (200 грамм), специи, приправы. Поставьте на режим «Тушение» на 40 минут. Через 20 минут готовки добавьте картошку, измельченную кубиками.
- За десять минут до готовности выложите кабачки и морковь, еще через 5 минут введите измельченные томаты.
- Готовое блюдо украсьте зеленью, дайте настояться пару минут.
По материалам sovets.net
20 фев 2017. Пошаговые рецепты блюд с фото. Приготовление овощного рагу с кабачками и баклажанами пошагово: Вкусное рагу с кабачками, капустой и баклажанами. Вариант приготовления блюда с тыквой. Рагу в.
С картошкой и грибами в сметане, с морковью и луком, с помидорами и баклажанами. Для вкусного домашнего рагу лучше использовать молодые овощи. Необычные тушеные кабачки с баклажанами: рецепт с фото пошагово.
10 июл 2016. Соберите запеканку, чередуя слои как сказано в рецепте, Блюдо: горячие блюда. Баклажаны с фаршем и картошкой фото шаг 1.
20 февраля 2017 687. Нет ничего проще, чем приготовление рагу. А чтобы блюдо заиграло новыми вкусовыми качествами и изменило внешний вид, достаточно иногда менять рецептурные компоненты и вид нарезки. Например, летом самой любимой разновидностью блюда становится рагу, приготовленное из различных овощей, в том числе и баклажанов с кабачками. Классический рецепт. Многообразие вариантов приготовления зависит от финансовых возможностей хозяйки, личных предпочтений и сезона. Однако классическим фото папин бродяга мамин симпатяга считается рецепт, представленный ниже. Необходимые продукты: Кабачок – 2 шт. ; зелень; корица – щепотка; соль с перцем; морковь – 2 шт; помидор – 3 шт. ; лук – 3 шт; баклажан – 2 шт. Потраченное время: 55 минут. Калорийность: 25 ккал.
Приготовление овощного рагу с кабачками и баклажанами пошагово: Нарезанные вдоль синенькие оставить на четверть часа в подсоленной воде; за это время нарезать овощи: кабачок – крупными кубиками, морковь – кружками, перец на крупные куски; помидоры сначала бланшировать, а потом нарезать кубиками (мелко), лук – полукольцами, зелень – измельчить; воду у баклажан слить, а сам овощ нарезать так же, как и кабачок; на разогретом в сковородке масле вначале обжарить баклажаны. Чуть посыпать молотым перцем – переложить их в утятницу; по очереди обжарить по отдельности оставшиеся овощи; выкладывать ингредиенты на баклажаны следующей последовательности: морковь, перец, соль, рубленая зелень; кабачки, соль, зелень; лук; помидоры; положить гвоздику посыпать корицей и тушить полчаса на самом минимальном огне. В этом рецепте не нужно доливать жидкость. В процессе тепловой обработки овощи выпустят сок. Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Свою любовь к этому блюдо принято выражать летом, а с наличием на кухне мультиварке процесс приготовления рагу становится намного проще и быстрее. Необходимые компоненты: Картошка – 3 шт. ; кабачок; морковь; чеснок по вкусу; перец — 2 шт (болгарский); соль с перцем; спелый помидор – 2 шт. ; для жарки масло – 25 мл; баклажан – 2 шт. Потраченное время: час + 30 минут на подготовку.
Читайте также: как я похудела на 19 кг за полтора месяца. Калорийность: 29 ккал. Как готовить овощное рагу в мультиварке: Синенькие очистить, разделить на 4 части и опустить на полчаса в подсоленную воду; картофель с кабачком и перцем нарезать на одинаковые кубики; морковь кружками, а помидоры дольками; слить воду, в которой находились баклажаны, а сам овощ также нарезать кубиками; лук нашинковать полукольцами и жарить в течение 15 минут в режиме «жарка»; овощи выкладывать в следующем порядке: картофель, болгарские перцы, кабачки с баклажанами, томаты и морковь; овощи поперчить и посолить; режим «тушение». Таймер 35 минут; по готовности положить измельчённый чеснок и готовить ещё 10 минут в режиме «подогрев». Вкусное рагу с кабачками, капустой и баклажанами. Необходимые компоненты: Капуста – 200 г; баклажан – 2 шт. ; столовый 9% уксус – по вкусу; томатная паста – 50 г; морковь – 2 шт. ; луковица; масло – 40 мл; кабачок; соль по вкусу. Время готовки: 30 минут. Количество калорий: 46 ккал. Процесс готовки блюда: Вдоль на 2 части разрезать кабачок и баклажаны. Овощи положить на противень срезом вниз, промазанный кулинарным жиром; запекать компоненты при 180с до мягкой консистенции.
12 июн 2014. Французское рагу из летних овощей с белым вином, чесноком и пряной зеленью. Баклажаны 2 шт. Кабачки 2 шт. Картофель 3 шт. Помидоры 3 шт. Острый. За 10 минут до конца приготовления всыпать мелко порезанную. Рыбой, рецепт прочитал на сайте culina. Net. Ua/ с пошаговым.
По остывании, у баклажана снять кожицу; морковки натереть, капусту с луковицей нашинковать.
Все овощи потушить ; добавить томат, посолить, влить уксус и по желанию поперчить; на последнем этапе ввести нарезанный кабачок и баклажаны; готовить рагу с кабачками, капустой и баклажанами ещё минут 10. Вариант приготовления блюда с тыквой. Мало кто поверит, но кабачки с баклажанами сочетаются с таким ингредиентом, как тыква. И это неудивительно, ведь в приготовлении рагу неважен состав овощей – в любом случае блюдо получается ароматным, полезным и очень сытным. Необходимые компоненты: Читайте также: как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю. Баклажаны – 400 г; маленькая тыква; лук; зелень на выбор – 200 г; помидоры – 200 г; грецкие орехи – 2 шт. ; соль с перцем; лимонный сок; масло – 15 мл. Потраченное время: 35 минут. Калорийность: 36 ккал. Кулинарный процесс: Тыкву, кабачки и баклажаны нарезать на кубики одинакового размера; луковицу максимально мелко нашинковать и протушить вместе с предыдущими ингредиентами; ввести измельчённые томаты; поперчить рагу, влить уксус и посолить; через минуту ввести измельчённые орехи и готовить блюдо ещё минут 5 не более. Рагу подавать в горячем выложенном горкой виде. Обильно рецепт лазаньи с фото пошагово в домашних условиях посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.
Возьмите на заметку подборку изумительных салатов со свининой а любой случай. Читайте как правильно приготовить стейк из семги. Читайте как приготовить мясные зразы с начинкой из яйца. Возьмите на заметку этот рецепт. Готовим рагу в духовке. Что может быть вкуснее овощного рагу, которое готовится из доступных продуктов, за минимальное количество времени? Пожалуй, только рагу, приготовленное не на плите, а в духовом шкафу по-домашнему. Загрузка. Необходимые компоненты: Маленький кочан белой капусты; кабачок; лук; морковь; перец болгарский; баклажан; картофель; перец с солью; помидор – 2 шт. Потраченное время: 1,5 часа на запекание + 20 минут на подготовку. Калорийность: 29 ккал. Как приготовить овощное рагу с баклажанами в духовке: Все овощи промыть и очистить; нарезка: лук нашинковать, но не мелко, морковь натереть, перец с капустой нарезать соломкой, картофель с томатом – пластинами, а кабачки с баклажаном – не крупной соломкой; в горшочек для запекания овощи раскладываются в следующем порядке: капуста; половину моркови с перцем; баклажаны; лук; картофель; морковь и помидоры; далее в стакане воды необходимо растворить чайную ложку соли и влить жидкость в горшочек с овощами; накрыть крышку.
Если нет, то можно заменить фольгой; запекается блюдо при температурном режиме 180с до 1,5 часов. Рагу со сладким перцем. Представленный рецепт довольно многокомпонентный, но результат получается не только вкусным, но и интересным. Необходимые компоненты: Некрупный кабачок – 2 шт. ; сладкий красный перец – 2 шт. ; крупный помидор – 1 шт. ; горошки перца; баклажан – 2 шт. ; соль с молотым чёрным перцем; сахар мелкокристаллический – по вкусу; лук – 2 шт. ; жёлтый перец болгарский – 1 шт.
Вся информация, которую вы хотели узнать о приготовлении блюда картошка с баклажанами! Комментарии, порядок приготовления, похожие рецепты,
Потраченное время: 55 минут. Калорийность: 25 ккал. Процесс готовки: Нашинковать соломкой кабачки и синенькие; обжарить ингредиенты в разных сковородах. Кабачки до жарки необходимо присыпать небольшим количеством муки; в третьей сковороде потушить, тёртую морковь, нарезанный тонкими полуколечками лук; как только овощи станут мягкими ввести кабачки с баклажанами, нарезанные соломкой томат и болгарские перцы; овощи перемешать, положить лавровые листы, поперчить, бросить перец горошком; овощи протушить в течение 40 минут; в конце посолить и всыпать щепотку сахара; после выключения плиты можно посыпать блюдо рубленой зеленью. Подсказки опытных кулинаров. Все овощи должны иметь схожую, а главное, крупную нарезку, чтобы в готовом варианте они не разварились и сохранили привлекательный внешний вид; каждый компонент имеет своё время тепловой обработки. Поэтому вначале готовят твёрдые продукты, а затем мягкие; для нежного вкуса иногда овощное рагу с баклажанами и прикольные картинки для вк скачать кабачками заправляют соусом. Как правило, его готовят на основе сливок или муки. Но самой вкусной считается сырная заправка. Для её приготовления ингредиент нужно натереть на тёрке и ввести на самом последнем этапе; если используется сушёная зелень, то её добавляют в середине процесса, свежую – практически перед выключением; не заливайте большое количество жидкости.
Для насыщенности можно ограничиться мясным бульоном, но гурманы предпочитают заменять его бокалом белого вина. Приятного аппетита! Оценить статью: 0. Версия для печати. Facebook. Twitter. Вконтакте. Одноклассники. Google+. Что еще почитать: Как быстро и вкусно приготовить пюре из моркови. Рецепты приготовления кабачков в духовке с фаршем или курицей. Как быстро и вкусно потушить свежую капусту.
Как вкусно приготовить жареные кабачки с чесноком. Вкусные диетические блюда из кабачков для похудения. Как вкусно запечь картофель в духовке.
По материалам wolfland.spb.ru
Лето, сезон овощей, фруктов, на наших столах просто обилие витаминной и полезной еды — просто восхищение! Консервируем на зиму, готовим из овощей всевозможные вкусные блюда, и сегодня у нас овощное рагу с кабачками и картошкой, рецепт с фото в мультиварке представляю. Блюдо легкое, сытное, полезное, потому как готовится, вернее даже томится в мультиварке, сохраняя полезные вещества. При отсутствии мультиварки можно и в казанке чугунном приготовить, тоже вкусно будет, но в мультиварке — особый вкус и аромат!
- Place your list items here
- 10 картошин
- 2 луковки
- 2 кабачка молодых
- 4 мелких морковки или 2 крупных
- 2-3 помидора (у меня мелочь с огорода, потому больше)
- 0,5 вилка капусты
- 2 ложки томат-пасты
- соль, перец
- 0,5 стакана воды
- масла растительного примерно 3 ложки
- свежая зелень — сколько хотите
Как готовить будем овощное рагу с кабачками:
Сразу оговорюсь, у меня чаша мульти большая, 5-ти литровая, это раскладка на такой большой объем, если у вас меньше чаша — смело уменьшайте количество в соответствии с объемом чаши и количеством едоков, получилось реально много! Такое овощное рагу – прекрасное блюдо для поста, поэтому в летний сезон пост легко переносить с таким изобилием продуктов и разнообразием овощных блюд.
Все овощи подготавливаем, моем, очищаем, нарезаем. Лук, как обычно, в кубик, морковку я половину потерла на терочку, половину кружками порезала, но опять таки, у меня мелкая, с крупной если работаете — лучше всю потереть или меленькими брусочками нарезать.
Кабачки молодые, я не очищала их, семян не было, просто в кубик порезала и все.
Картошка также у меня с кубик нарезана, мелко, так лучше приготавливается, и мне хватает 45 минут, чтобы все овощи прекрасно дошли до готовности. Помидорки дольками, капусту шинкуем и все готово, можно отправлять в мультю.
Итак, все продукты у нас подготовлены, разведем в полстакане воды томат-пасту, смешаем в кастрюле овощи, присолим, перчика добавим, вольем масло, томат, добавим нарезанную зеленушку, все смешаем, и отправим в мультиварку.
Все, закрываем крышку, все, что от нас требовалось, мы подготовили, остальное сделает наша чудо-кастрюлька. Включаем на режим «Тушение», у меня выставляет 45 минут по умолчанию, неоднократно проверено, даже при полной загрузке чаши всегда хватает приготовится (мощность 700 вТ). Все, через 45 минут ваш обед готов.
Когда мультя отключится, можете ей дать еще минут 10 постоять, чтобы овощи дошли, и вот наше овощное рагу с кабачками и картошкой уже готово, можно раскладывать по тарелочкам и созывать домочадцев. Приятного аппетита!
По материалам prostye-retsepty.com