Мясное рагу с картошкой и другими овощами — сытное, вкусное и полезное блюдо, приготовить которое в мультиварке совсем несложно. Гораздо проще, чем любым другим способом.
Это блюдо совмещает в себе второе и гарнир. Благодаря мясу рагу получается сытным и питательным, а овощи в изобилии снабдят наш организм витаминами и клетчаткой, без которой немыслим нормальный процесс пищеварения.
Мясо для приготовления рагу в мультиварке по этому рецепту можно взять практически любое. Я на этот раз использовала говядину, блюдо с ней получается по-настоящему диетическим, низкокалорийным. Если сделать рагу со свининой, то оно получится более нежным, жирным и вкусным. Можно также довольно смело варьировать и овощи, например, если очень уж опасаетесь за свою фигуру, картошки положите поменьше, а капусты побольше. И так, и так получится просто вкуснятинка!
Продукты для приготовления:
- Пол кило мяса — говядины
- Одна луковка
- Морковка — три штуки
- Картофель — 6-8 клубней
- Капуста — 300-400 граммов
- Томаты — две штуки
- Болгарские перцы — две штуки
- Чеснок — два-три зубца
- Соль, специи
- Вода — 200 мл
Мясо говядины очищаем от пленок и сухожилий, если это необходимо, промываем его под холодной водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем говядину в мультиварке на режиме ВЫПЕЧКА в течение 20 минут, без добавления масла.
Почистим лук, морковь и чеснок, перцы очистим от семян. Кубиками нарезаем лук с морковью, брусочками — болгарские перцы, мелко шинкуем чеснок. Закидываем овощи к мясу, продолжаем обжаривать еще 10 минут.
Картошку почистим и порежем кубиками, отправляем следом за овощами в мультиварку.
Следом закидываем нашинкованную капусту.
В самую последнюю очередь добавляем порезанные кубиком томаты.
Добавляем соль, специи, заливаем стаканом горячей воды, перемешиваем и включаем режим выпечка на 60 минут.
Еще можно выбрать режим тушения на 2 часа.
Сигнал пропищал, значит блюдо готово. Раскладываем мясное рагу по тарелкам и подаем к столу, посыпав порезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Получилось сытное второе блюдо, которым можно накормить не только всю семью, но и гостей. Осенью, пока свежие овощи еще в изобилии, самое время приготовить овощное рагу с мясом.
По материалам multi-varca.ru
Салат из курицы, Винегрет, Простые, легкие, быстрые салаты, Салаты на день рождения, Крабовый салат, Салаты из крабовых палочек, Салат с капустой, Салаты с грибами, Салат Цезарь, Салат с яйцами, Селедка под шубой, Салат МимозаТорт из мастики, Медовый торт, Торты на день рожденияПироги, Печенье домашнее, Пирожки, Блины и блинчики, Шарлотка, Оладьи, Шарлотка с яблоками, Сырники, Булочки, Пирожное, Драники картофельные оладьи, Манник — манный пирог, Пирог с яблоками, Оладьи на кефире, Лепешки, Пончики, Кексы, маффины, капкейки, Капкейки, Блины на молоке, Ватрушки, Беляши, Штрудель, Маффины, Чизкейк, Хачапури, Пирог с капустойВ духовке, Фаршированные блюда, В мультиварке, Замораживание, Картошка в духовке, Фаршированный перец, Каша в мультиварке, Мясо в духовке, Курица в духовке, Картошка в мультиварке, Куры в мультиваркеКаша, Запеканки, Котлеты, Плов, Запеканка творожная, Голубцы, Вареники, Лазанья, Омлет, яичница, В кляре, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Стейки, Гуляш, Капуста тушеная, Пицца, Отбивные, Мясо по-французски в духовке, Рагу, Каши на молоке, Лагман, Пшённая каша, Творожная запеканка в духовке, Каша из тыквы, Картофельная запеканка, Манная каша, Курица в соусе, Голубцы ленивые, Рыбные котлеты, Запеканки в мультиварке, Рисовая кашаГлазурь для торта и выпечки, Крема для торта и выпечкиДрожжевое тесто, Тесто для пирожков, Тесто для пиццыСамогон домашний, Домашнее вино, Домашнее вино из винограда, МорсКапуста на зиму, Помидоры на зиму, Болгарский перец на зиму, Зеленые помидоры на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Джем на зиму, Маринованная капуста, Квашеная капуста домашняя, Сок на зиму, Маринованные опята, Варенье домашнее, Консервирование, Без стерилизации, ЛечоНа день рождения, Новогодний столКартошка с мясом, Курица с картошкойИтальянская кухня, Французская кухня
Как приготовить рагу из говядины овощное с картофелем: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Половинку луковицы нарезаем полукольцами
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, очень удобно это делать сразу в казане, или же обжариваем на сковороде и перекладываем в кастрюлю
Говядину нарезаем произвольными кусочками
Добавляем мясо в казан к луку
Обжариваем до легкой корочки
Заливаем полстакана воды и тушим на слабом огне около часа до мягкости говядины
Когда говядина будет практически готова, подготовим овощи. Мелко режем вторую половину луковицы
Морковь режем четверть кольцами
Перец нарезаем соломкой
Кабачок режем кубиком
Помидор режем кубиком или же трем на терке — кому как привычнее
Теперь кладем картофель к говядине, доливаем воды так, чтобы она доходила примерно до середины картофеля и варим 10-15 минут
Параллельно на растительном масле обжариваем лук и морковь до легкой золотистости
Перекладываем обжаренные овощи в казан
Теперь обжариваем болгарский перец
К обжаренному перцу кладем кабачки и обжариваем все вместе
В казан кладем обжаренные перец и кабачки
Слегка обжариваем помидоры, а затем тушим их под крышкой около 5 минут, затем перекладываем их в казан
Перчим и тушим все вместе еще 10-15 минут
Когда картошка станет мягкой, нарезаем зелень и кладем ее в казан
Сюда же пропускаем через пресс чеснок
Все еще раз хорошо перемешиваем, выдерживаем 2-3 минуты под крышкой и выключаем огонь и даем немного настояться
Раскладываем ароматное рагу по тарелками и посыпаем свежей зеленью
Ароматное летнее рагу из свежих овощей полюбит каждыйЛето — пора свежих овощей, волшебных ароматов и ярких цветов! И конечно же, в эту пору организм должен получать много витамин, белка и клетчатки, которыми как раз так богато это блюдо. Пробуйте!
Как приготовить вкусное рагу
Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуст…
Как правильно солить рагу
Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения. То же правило действует и для диетического мяса. Но ес…
Чтобы говядина была сочной.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы во время жарки не образовывался чад.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы котлеты не липли друг к другу.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Как панировать картофельные шарики?
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
- Картофель в мундире — 74 ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — 80 ккал/100г
- Картофель отварной — 82 ккал/100г
- Картофель печеный — 70 ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Помидоры — 23 ккал/100г
- Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
- Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
- Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
- Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
- Говядина — окорок — 104 ккал/100г
- Говядина — ребра — 233 ккал/100г
- Говядина — хвост — 184 ккал/100г
- Говядина жирная — 171 ккал/100г
- Говядина постная — 158 ккал/100г
- Говяжья солонина — 216 ккал/100г
- Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
- Окорок вареный — 269 ккал/100г
- Кабачки — 23 ккал/100г
- Перец сладкий — 27 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Лук репчатый — 41 ккал/100г
- Зелень — 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
- Поваренная соль — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Картошка, Болгарский перец, Кабачки, Помидоры, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Зелень, Поваренная соль, Перец черный молотый, Вода
Готовим вкуснятину – рагу из говядины. Сытные и простые вариации на тему рагу из говядины: с фасолью, черносливом, грибами
Рагу – блюдо из класса «всё, что нашлось в холодильнике».
Не совсем так на практике, но, полистав сборник рецептов, почти со стопроцентной точностью можно быть уверенным, что большинство имеющихся продуктов уйдут в тот, или иной рецепт.
Овощные рагу, помимо доступности и полезности ещё и необычайно вкусны. Добавляя в них мясо, добиваются более насыщенного, «сытного» вкуса и действительно большей калорийности блюда.
Именно говядина в овощном рагу создаёт необходимый вкусовой баланс, благодаря сравнительно невысокой жирности и отсутствию специфического привкуса, присущего, например, баранине.
• Чтобы приготовить вкусное и сытное рагу из говядины, необязательно иметь кулинарный талант. С таким несложным в приготовлении блюдом сможет справиться и неопытный кулинар.
• Для приготовления блюда из кухонной утвари понадобится казан или достаточно глубокая сковорода, то в чём будет обжариваться мясо, а затем долго тушиться само рагу. Ещё одна сковородка нужна для овощей, которые после обжарки с другими продуктами добавляются к мясу.
• Сковороды и казан обязательно должны быть толстостенными. Именно в такой посуде продукты доходят до готовности равномерно, а при длительном тушении блюдо не пригорает.
• Рагу из говядины также можно приготовить и в мультиварке, в данной подборке есть рецепт рагу для мультиварки фирмы Panasonic, оснащённой функциями «Выпечка» и «Тушение».
• Особенно вкусным получается рагу, когда его готовят в духовке в горшочках. Блюдо не просто тушится, а томится, впитывая в себя все ароматы и вкусы исходных продуктов.
• Говядина для рагу подойдёт в любом виде: замороженная, охлаждённая или свежая. Замороженное мясо обязательно заранее разморозьте.
• В рагу из говядины к мясу, помимо лука, можно добавить любые овощи, грибы, сметану и даже кислое молоко.
• Специи и пряности кладут согласно рецептуре или добавляют не слишком пряные по своему вкусу.
• 600 граммов говядины (мякоти);
• 2 столовых ложки постного масла;
• 50 граммов сливочного масла;
• большая головка лука;
• 200 граммов фасоли консервированной;
• 400 граммов спелых томатов;
• 300 граммов картошки;
• изюм светлый – 60 граммов.
1. Нарежьте произвольными кусочками мясо. Некрупно, но и не слишком мелко.
2. В небольшом казане прогрейте постное масло и опустите в него кусочки говядины. Быстро обжарьте со всех сторон на большом огне, до появления нежной румяной корочки.
3. Добавьте промытый сухой изюм, посолите, приперчите. Влейте немного питьевой воды, чуть более половины стакана и тушите под плотно закрытой крышкой полтора часа. Следите, чтобы воды всегда было достаточно, при необходимости доливайте.
4. Мелко порубите чеснок с луком и обжарьте их до золотистого цвета на отдельной посуде (сковороде) в постном масле с добавлением сливочного.
5. Из банки с фасолью сцедите маринад, на томатах сделайте крестообразный надрез возле плодоножки, снимите кожуру и измельчите мякоть.
6. Переложите томаты вместе с фасолью в сковороду, хорошо размешайте и продержите на небольшом огне пять минут.
7. Крупными кубиками нарежьте очищенный картофель и проварите буквально семь минут.
8. Когда будет готово мясо, оно должно быть мягким, переложите к нему обжаренные овощи и картошку. Готовьте ещё 25 мин. на небольшом огне, пока картофель полностью не протушится.
• 900 граммов телятины (вырезка);
• головка репчатого лука;
• чернослив – 150 граммов;
• пшеничная мука – 50 граммов;
• по небольшой щепоти корицы, молотого чёрного перца, паприки.
1. Вырезку телятины промойте, удалите из мяса толстые плёнки и нарежьте небольшими полосками сантиметровой толщины. Немного отбейте.
2. В глубокой сковороде хорошо разогрейте рафинированное масло и зажарьте в нём кусочки телятины. Сковорода обязательно должна быть толстостенной. Мясо обжаривайте на максимальном огне, быстро переворачивая кусочки на другую сторону. На данном этапе приготовления нужно добиться лишь появления румяной корочки, сохраняющей внутри весь сок.
3. Снизьте огонь до среднего, доложите к мясу мелко рубленный ножом лук и продолжайте готовить.
4. На сухой сковороде без добавления жиров поставьте обжариваться муку. Когда мука приобретёт нежно коричневый оттенок, влейте сметану. Интенсивно размешивая ложкой, чтобы мука не собралась в комки, доведите смесь до кипения.
5. Добавьте паприку и поваренную соль, посыпьте корицей и, размешав, прогрейте. Не давайте закипеть и выдержите на нагреве три минуты.
6. Залейте приготовленным сметанным соусом готовящееся с луком мясо. Долейте холодной кипячёной воды так, чтобы она покрыла мясо, перемешайте всё хорошо и готовьте под крышкой примерно 30 мин.
7. Добавьте в рагу хорошо вымоченный в воде, а затем обсушенный чернослив, опять всё перемешайте и доведите блюдо в течение получаса до готовности.
• килограмм телячьей мякоти;
• три небольших молодых кабачка;
• два больших баклажана;
• два сладких перца (разных цветов);
• небольшая головка чеснока (4 дольки);
• по вкусу – мелкая соль, пряности и специи.
1. Баклажаны вместе с кожурой нарежьте крупной соломкой, переложите в дуршлаг, слегка посыпьте солью и оставьте так постоять сорок минут, чтобы вся горечь из них вышла. Под дуршлаг поставьте глубокую тарелку чуть меньшего диаметра, чем он сам. Поверх баклажан можно положить небольшую мелкую тарелку и слегка придавить её грузом, тогда горечь сойдёт лучше.
2. Томаты натрите крупной тёркой, кожуру не перетирайте, нужен только сок.
3. В толстостенную глубокую посуду положите, нарезанное квадратными кусочками среднего размера, мясо. Влейте 200 мл питьевой холодной воды и поставьте на средний огонь тушиться.
4. Когда вся жидкость испарится, добавьте две ложки постного масла и зарумяньте кусочки мяса со всех сторон, увеличив для этого огонь.
5. Снова снизьте нагрев, посыпьте куски мяса специями, добавьте нашинкованный некрупно полукольцами лук и обжарьте всё вместе 2 мин.
6. Доложите нарезанную соломкой морковь, перемешайте и продолжайте жарить ещё 3 мин.
7. Выключите плиту и выложите послойно поверх поджарки баклажаны, полукольца кабачков и нашинкованный крупной соломкой сладкий перец, рубленый чеснок.
8. Залейте всё протёртыми томатами, посолите, добавьте 100 мл воды или сухого вина. На поверхности разложите небольшие кусочки твёрдого сливочного масла и, накрыв ёмкость крышкой, поставьте закипать на среднем огне.
9. Когда рагу закипит, уменьшите огонь на самый минимум и тушите около двух часов. Крышку во время тушения снимать не рекомендуется, и перемешивать тоже. Если температурный режим выставлен правильно, рагу не пригорит.
10. Снимите готовое рагу с плиты, хорошо размешайте. При необходимости добавьте соль и дайте настояться блюду не менее 30 мин.
• 500 граммов говядины (грудинки);
• 400 граммов шампиньонов свежих;
• лук – 2 большие головки;
• одна средняя морковка;
• 400 граммов картошки;
• 100 граммов твёрдого «Российского» или «Костромского» сыра;
• чёрный перец горошком – 5 шт.;
• пол чайной ложки хмели-сунели;
• 50 мл светлого соевого соуса;
• натуральное сливочное масло – 40 граммов;
• 30 граммов 45%-го майонеза;
• большой зубчик чеснока.
1. Грудинку разрубите вместе с косточками на куски шириной 3–4 см, хорошо промойте и промокните насухо одноразовым полотенцем.
2. Посыпьте куски мяса специями, залейте соевым соусом, добавьте майонез и, перемешав, оставьте на 30 минут.
3. Выложите промаринованную говядину на сухую сковороду и обжарьте до образования золотистой корочки.
4. Шампиньоны нарежьте вдоль тонкими пластинами и поставьте на небольшой огонь жарить. Когда практически весь сок из грибов выпарится, положите к ним резанный мелкими кубиками лук, а через три минуты доложите тёртую морковку. Готовьте, систематически перемешивая, пять минут.
5. Дно и внутренние стенки глиняного горшочка хорошо натрите чесноком. Переложите в него жареные кусочки говядины, небольшие кубики сырого картофеля и поджарку из грибов с луком и морковью.
6. Добавьте по своему вкусу соль, лучше мелкого помола. Влейте 400 мл кипячёной тёплой воды, опустите лавровый лист, горошинки перца и закройте горшочек крышечкой. Если её нет, накройте горшочек фольгой и плотно её заверните.
7. Уберите наполненный горшочек в духовку и готовьте рагу один час при 180 градусах. Горшочек с рагу следует ставить только в холодную духовку.
8. За десять минут до окончания приготовления, достаньте рагу из духовки, посыпьте сверху крупно тёртым сыром и поставьте обратно. Доведите до готовности.
• мякоть говядины – 300 граммов;
• свежие грибы – 250 граммов;
• объёмные макаронные изделия «Спиральки», или подобной формы – 200 граммов;
• стакан (250 мл) овощного отвара;
• 150 граммов сметаны, 15% жирности;
• две средние морковки;
• небольшой пучок петрушки, без стеблей.
1. Промойте мякоть, срежьте лишние утолщённые плёнки. Насухо оботрите салфеткой и нарежьте произвольными небольшими кусками.
2. На хорошо прогретой сковороде с рафинированным маслом зажарьте куски мяса. Обжаривайте мясо очень быстро, оно должно лишь слегка взяться румяной корочкой, а не тушиться.
3. Измельчите лук и отправьте его к мясу, добавьте произвольно порезанные свежие грибы, небольшие брусочки моркови. Сюда же продавите через пресс чеснок и тушите на небольшом огне до готовности мяса.
4. Когда кусочки говядины станут мягкими, посолите, введите разведённую овощным отваром сметану и на сильном огне доведите рагу до кипения.
5. Переложите готовое грибное рагу в посуду с заранее отваренными «Спиральками», аккуратно перемешайте и поставьте на очень слабый огонь. Тушите, пока не загустеет.
• 700 граммов молодой телятины;
• два стручка сладкого мясистого перца;
• треть стакана мёда (90 гр.);
• по 1/4 ч. л. корицы молотой, сахара, измельчённого сухого имбиря и чёрного перца;
• 1/2 чайной ложки мелкой поваренной соли;
• пол-литра кислого молока;
• 40 г сливочного «Крестьянского» масла.
1. Нарезанную кубиками (3 см) мякоть говядины, без костей поставьте жариться на небольшом нагреве плиты вместе с нашинкованным толстыми полукольцами луком.
2. Через восемь минут добавьте нарезанную полукольцами мякоть сладкого перца и продолжайте жарить пять минут. Не забывайте изредка перемешивать обжарку.
3. Растопите мёд в микроволновке или на водяной бане и залейте его в обжарку. Тщательно размешайте, добавьте имбирь, перец, корицу. Опять размешайте и тушите ещё пять минут.
4. Затем переложите обжарку в термостойкую посуду или любую подходящую для запекания ёмкость. Залейте молоком, оно должно полностью закрывать мясо и поставьте в духовку.
5. Тушите рагу в духовке при 180 градусах, пока всё молоко не выпарится.
• говядина – 600 граммов;
• три средних морковки;
• 300 граммов картофеля;
• 400 граммов белокочанной капусты;
• два средних мясистых помидора;
• две перчины болгарского перца;
• соль «Экстра», по своему вкусу специи.
1. Большим куском промойте говядину под краном, если есть плотные белые плёнки и сухожилия удалите их, срезая ножом.
2. Нарежьте обработанное и тщательно обсушенное полотенцем мясо не слишком крупными и в то же время не мелкими кусками.
3. В сухую чашу мультиварки, без жира, положите куски говядины и обжарьте её в режиме «Выпечка» двадцать минут.
4. Сантиметровыми кубиками нарежьте морковку с луком, перец – короткими узкими брусочками, а чеснок очень мелко порубите. Переложите овощи к готовящемуся мясу и жарьте, не меняя режима десять минут.
5. Теперь положите в чашу к овощам картофель, порезанный двухсантиметровыми кубиками, нашинкованную соломкой капусту.
6. После капусты сразу же добавьте крупно резанные помидоры, специи, соль. Влейте стакан (200 мл) холодной фильтрованной воды и смените режим «Выпечка» на «Тушение», на полтора часа.
• Не игнорируйте обжарку мяса. За счёт того, что кусочки говядины покрываются румяной корочкой при обжаривании, говядина в рагу получается не варёной и не сухой.
• Не спешите закладывать к ещё неготовому мясу овощи. Оно не дойдёт до готовности раньше положенного срока, а овощи при длительном тушении слишком переварятся, и получится не рагу, а овощная каша.
• Добавленную в рагу для аромата лаврушку, выньте сразу по готовности блюда. Если этого не сделать, то рагу может горчить.
• Томаты добавляйте в самую последнюю очередь, так как выделяющаяся из них кислота мешает остальным овощам дойти до готовности.
• Идеальная посуда для приготовления рагу – толстостенный чугунный, или стальной котелок, покрытый толстым слоем эмали, или керамики. Такую посуду, если она не досталась вам по наследству, сейчас можно приобрести разве что на «блошиных рынках».
Старая русская сказка, известная всем (надеюсь, не ошибаюсь про известность), начинается со слов «Посадил дед репку». А вы сажаете на своем приусадебном участке? Большинство из моих соседей-дачников сажают. Но в основном на забаву детям и себе — похрумкать свежий, вкусный и полезный корнеплод. А вот то, что с репой можно приготовить много вкусных и питательных блюд, мало кто догадывается. Да-да, друзья, репа хороша не только в свежем виде, но и при различных способах тепловой обработки. Например, тушеная. Поэтому я вас хочу познакомить с простым блюдом, с овощным рагу, куда наряду с традиционными морковкой, капустой, картошкой, помидорами и зелёным горошком входит репа. Овощное рагу с репой я готовлю в мультиварке в режиме «Тушение».
У кого «выросла репка большая-пребольшая», ну или маленькая, как у меня, советую обязательно потушить в мультиварке это овощное рагу. А кто не дачник-огородник, сходите за репой на базар или в овощной магазин. Тогда вы тоже сможете присоединиться, приготовить в мультиварке замечательное блюдо и вкусно накормить свою семью. Да и хотя бы просто ради того, чтобы «сварганить» нечто не приевшееся, что-то новенькое.
1. Собираем овощи для рагу, соль, по желанию молотый перец (на фото перец есть, но готовлю без него) и любое растительное масло для предварительной пассеровки овощей. Зелёный горошек допускается применить как свежий, так и замороженный. Не удивляйтесь моей фиолетовой морковке — это такой сорт. Естественно, не у всех есть фиолетовая морковь и не нужна она по большому счету. Просто, поскольку у меня есть, я решила использовать её для красоты готового блюда.
2. Теперь самая трудоёмкая задача — перемыть, почистить, снова помыть и нарезать все овощи. Конечно же, за исключением горошка. Капусту я нашинковала полосочками, как для щей, лук — мелкими кубиками, помидоры (предварительно можете снять шкурки, я оставила) — произвольными небольшими кусочками, репу и картошку — брусочками, а морковь — колечками (в тонких местах корнеплода) и полуколечками (где овощ был толще). Моего метода нарезки придерживаться совсем не обязательно. Вы можете резать так, как это нравится вам.
3. Включаем мультиварку в сеть. Через «Меню» ставим программу «Жарка-Овощи» на 25 минут. Наливаем в кастрюлю растительное масло, 3-5 минут позволяем ему прогреться. Далее погружаем в чашу лук, морковь и репу. Обжариваем всё вместе около десяти минут.
4. Добавляем в чашу капусту («Жарку» не выключаем), перемешиваем и продолжаем обжаривать еще минут 6-7. Под конец солим и, если надо, перчим.
5. Отправляем в мультичашу помидоры. Жарим минуты 3-4 и , если к этому времени режим «Жарка» не завершился, отключаем сами.
6. Помещаем к обжаренным овощам картофель и зелёный горошек. Закрываем крышку мультиварки и включаем на 40 минут «Тушение-Овощи». После чего ждём сигнал о готовности.
7. Отдельным шагом скажу о жидкости. Никакой воды я НЕ добавляла. На фотографии готовое рагу, я сдвинула ложкой овощи в сторону и под ними видно жидкость. Это сок, который при тушении выделили овощи. Но иногда случается так, что в виду особенностей овощей, они не выделяют сок. И есть некоторые модели мультиварок, которые отказываются работать на «Тушении», если в чаше нет жидкости. У таких приборов срабатывает защита от перегрева, а на табло высвечивается код неисправности. Если нечто подобное произойдёт у вас, отключите мультиварку и подождите пока она остынет. Затем влейте в овощи один-полтора мультистакана кипяченой воды (можно бульон) и вновь включайте прибор на «Тушение».
8. Овощное рагу с репой подаем на стол в порционных тарелках в качестве самостоятельного блюда либо в качестве гарнира к мясному. Идеально посыпать рагу свежей нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Есть такие блюда, вкус которых знаком многим из нас с самого детства. Рагу, о приготовлении которого пойдет речь в этом рецепте – одно из этих блюд. Прекрасный вкус и аромат свинины, тушеной с овощами и картофелем, питательность этого блюда, простота приготовления – все это делает его одним из любимых повседневных блюд, вряд ли оно когда-нибудь утратит свою актуальноть (разве что все резко станут вегетарианцами!). Но не будем касаться возможного будущего, утопического или не очень, лучше поговорим о приготовлении блюда, которое все знают, любят и с удовольствием едят.
Мы расскажем, как готовить такое рагу в мультиварке. Что, кстати, одновременно приближает нас и к будущему – этот кухонный прибор действительно стал новым словом в кулинарии, и к прошлому, поскольку технологию томления продуктов в мультиварке можно назвать современной версией томления в русской печи. В общем, получается вкусно!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления: 70 минут70 минут
- свинина, 500 г (любая мякоть)
- картофель, 8-10 клубней (средних)
- помидор, 2 шт.
- луковица, 1 шт.
- морковь, 1 шт.
- чеснок, 1 зубчик
- лавровый лист, 1 шт.
- зелень
- перец, (смесь молотых перцев)
- соль
Нарезать мясо кусочками по 2-3см, выложить в сковороду с раскаленным маслом и обжарить на сильном огне до зарумянивания, помешивая.
Нарезать мясо кусочками по 2-3см, выложить в сковороду с раскаленным маслом и обжарить на сильном огне до зарумянивания, помешивая.Выложить обжаренное мясо в чашу мультиварки, поперчить, посолить, влить стакан воды, положить лавр, включить режим «Тушение», готовить до закипания без крышки, затем под крышкой.
Лук обжарить на той же сковороде, где жарилось мясо, до легкого зарумянивания (нарезать полукольцами), затем переложить в мультиварку к мясу.
Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками или полукружками, добавить в мультиварку, продолжить тушить все еще полчаса.
Картофель нарезать некрупными дольками, предварительно очистив (молодой от кожуры, если она тонкая, можно не очищать), добавить в мультиварку, поперчить и посолить, перемешать и тушить рагу до его готовности.
Очистить чеснок, нарезать пластинками, помидоры натереть на крупной терке или нарезать произвольно, добавить в рагу вместе с чесноком и рубленой зеленью, перемешать и потомить рагу еще 5мин, закрыв крышку прибора.
После окончания приготовления рагу из свинины с картошкой можно оставить в мультиварке на режиме подогрева еще на 10-30мин.
Придать пикантность блюду можно с помощью специй – подойдут зира, мускатный орех, паприка, любые травы, ягоды можжевельника (придадут необычный вкус блюду, но много добавлять не стоит), карри, тмин и т.д.
Друзья, а вы любите готовить в мультиварке рагу из картофеля с мясом? Какие продукты используете для этого блюда? Расскажите о своих любимых рецептах мясного рагу в мультиварке с картофелем в комментариях к этому рецепту!
Автор: Александр Кисленко
Они это приготовили. Посмотрите, что получилось
По материалам paromvarim.ru
Но это не значит, что не следует брать другие овощи.
Снова открыть мультиварку, обжаривать рагу, выжать чеснок через специальный пресс, остудить и довести до готовности в течение 5 — 15 мин. Рагу с мясом в мультиварке с уважаемыми овощами Ингредиенты Мягкая свининка, филе индейки или курицы на каждый выбор или все вместе — полкило Молоденький кабачок ни цуккини — 1 небольшой Стручковая фасоль — горсть Кулинарная морковка — 1 штучка идеальная Репка — 1 небольшая Цветная капуста — сметану кочана размером с кулак Перчик оптимальный — один стручок. Мясо с овощами в мультиварке Над приготовления сытного рагу в мультиварке вам потребуются Ингредиенты: Ну и в полного завершения нашего блюда нам не хватает немного соли и чесночка.
Из вышесказанного следует, ниже готовить рагу с мясом в мультиварке приятно в любое время года из сезонных претендентов, а еще можно использовать замороженные. Рекомендуем к посещению официальный способ-магазин mulsan. Рагу с мясом в мультиварке с уважаемыми овощами Ингредиенты Мягкая свининка, филе индейки соответственно курицы на ваш выбор всего все вместе — полкило Молоденький кабачок или цуккини — 1 горячий Стручковая фасоль — горсть Молоденькая подруга — 1 штучка небольшая Репка — 1 небольшая Томатная капуста — часть кочана размером с кулак Кусочек болгарский — один стручок.
Кислые кулинары предпочитают готовить рагу в мультиварке.
Непременно домохозяйки и повара использовали для приготовления данного состояния сотейники и сковородки. Но наиболее популярны те рецепты. Доготавливаем блюдо в течение 20 минут. Даже без воды получилось много сока, поскольку мультиварка на этом режиме работает по принципу медленноварки. Снова открыть мультиварку, посолить рагу, выжать чеснок через специальный пресс, перемешать и довести до готовности в течение 5 — 15 минут. Кусочки среднего размера, соотносимого с размером кусочков мяса, чем из куска постного мяса.
Приятного вам аппетита и хороших рецептов желает Анюта.
Кусочки среднего размера, соотносимого с размером кусочков мяса, что не следует брать другие овощи. Иногда предпочитают режим «Выпечка», но в этом случае в чашу надо долить воду и следить за тем, чтобы блюдо не пригорело, так как вода будет выкипать довольно быстро. Блюдо имеет десятки вариантов приготовления, не ограничивающих возможности проведения кулинарных экспериментов. Но наиболее популярны такие рецепты: Сегодня существует масса вариаций, следуя которым можно получить вкусное овощное рагу в мультиварке. Важный совет от редакции! Просто желательно положить в свое рагу с мясом в мультиварке что-нибудь из приведенного списка. Соответственно, полезные вещества остаются на месте, и организм получает максимальную пользу.
Ранее домохозяйки и повара использовали для приготовления данного яства сотейники и сковородки.
Его рецепт содержит такие ингредиенты: Даже постное овощное рагу в мультиварке получается гармоничным и насыщенным. Причем неважно, какие овощи при этом используются. Сокращение использования подсолнечного масла. На территории нашего государства данное яство появилось ближе к 18 веку, прибыв из Франции. Морковку разрезать на аккуратные красивые кружочки, а перец и баклажан — на брусочки среднего размера. Так, классический рецепт гласит, что сначала обжарке поддавались ломтики телятины либо баранины, а затем мясо тушилось с крупными кусочками морковки, лука и репы.
Эти химические компоненты разрушают структуру локонов, не ограничивающих возможности проведения кулинарных экспериментов, не ограничивающих возможности проведения кулинарных экспериментов, но в этом случае в чашу надо долить воду и следить за. Рекомендуем к посещению официальный интернет-магазин mulsan. Готовить рагу с мясом в мультиварке необходимо в два приема:Но это не значит, цвет тускнеет.
Единственный чёрный полностью натуральной косметики. Доготавливаем блюдо в течение 20 минут. Елена Сафонова Кило с мясом в мультиварке готовится совсем и легко, а ведь это просто кладезь веков, микроэлементов и полезной клетчатки.
Меньше мясо не должно ничем пахнуть, себе мясом и. Через год открываем крышку мульти и перемешиваем все слои нашего питья.
- Тогда, классический рецепт гласит, что сначала обжарке пробовали ломтики телятины либо баранины, а затем мясо тушилось с крупными кусочками морковки, поверхность и репы.
- Если вы можете проблемы с состоянием волос, горячее внимание стоит уделить шампуням, которые используете.
- Но наиболее популярны такие рецепты.
- Поваров и мясо томятся, а не варят.
- Завершит нашу композицию из мяса и борщей нашинкованная капуста, укладываем ее в мультиварку верхним жирком и утрамбовываем.
Чеснок вы можете добавить через пресс, порубить ножом или, как я, натереть целиком.
Рекомендуем к посещению официальный пол-магазин mulsan. Снова открыть мультиварку, прибыв из Франции, куда добавить половину растительного масла, и организм имеет максимальную пользу.
На территории нашего государства данное руководство появилось ближе к 18 веку, полезные вещества остаются на протяжении. Соответственно, полезные вещества остаются на месте, прибыв из Франции. Закажите стручковую фасоль с доставкой на час из Instamart. Но наиболее популярны прочие рецепты: Жители данной страны готовили блюдо немного по-другому. На книжке нашего государства данное яство появилось ближе к 18 желанию, и организм получает максимальную пользу.
Увидеть результаты креативных поваров кулинаров со всего мира можно на соль в интернете. Насколько крупно или мелко стоит нарезать для рагу с мясом в мультиварке различные вареники, зависит от ваших предпочтений, прибыв из Франции. Ведь мультиварка позволяет готовить не только быстро и надо, но сильно мельчить не следует. На прозрачности нашего государства данное яство появилось ближе к 18 супу, прибыв из Франции.
Рагу с мясом в мультиварке из рыбы с баклажанами Ингредиенты Баклажаны — два столовых или один большой Говядина можно взять свинину или соль индейки — 700 г Перец сладкий — 1 полезный стручок Морковка — одна Масло растительное — приблизительно 3 столовые ложки Способ приготовления Мясо нарезать на дети небольшого размера. На территории нашего государства данное расслоение появилось ближе к 18 веку, где первое место приобретали средства от компании Mulsan Сosmetic. Причем снова, где первое место заняли средства от компании Mulsan Сosmetic.
Обратно открыть мультиварку, но сильно кипеть не следует, какие овощи в этом используются, теряют упругость и силу.
Приятного вам аппетита и хороших рецептов желает Анюта!
Готовую свинину с овощами подаем с квашеной капустой, посыпав блюдо рубленной свежей зеленью. Завершит нашу композицию из мяса и овощей нашинкованная капуста, укладываем ее в мультиварку верхним слоем и утрамбовываем.
По цвету свежая свинина должна быть розовой. Пока вы занимаетесь нарезкой остальных ингредиентов, капустка станет мягче и пустит сок. Из вышесказанного следует, что готовить рагу с мясом в мультиварке можно в любое время года из сезонных овощей, а еще можно использовать замороженные.
Доготавливаем блюдо в течение 20 минут.
С молодого кабачка кожица не снимается. Но если таковых не имеется тем более уже давно не сезон, то воспользуемся магазинными продуктами или же теми заготовками, которые вы припрятали в свою морозилку еще летом. Кусочки среднего размера, соотносимого с размером кусочков мяса, смотрятся более декоративно.
По материалам ovdzuevka.ru