Пошаговый рецепт блинов на 1 литр молока известен многим хозяйкам. Ведь такой десерт очень популярен в нашей стране. Если же вы не знаете, как именно следует месить блинное тесто, а затем жарить его на сковороде, то мы расскажем об этом в представленной статье.
Прежде чем описать пошаговый рецепт блинов на 1 литр молока, следует рассказать, что представляют собой такие изделия.
Блинами называют кулинарные изделия, которые готовятся посредством жаренья (иногда выпекания) жидкого теста. Его выливают на раскаленную сковороду, а затем придают круглую форму, наклоняя посуду в разные стороны.
Блины преподносят к столу с абсолютно разными закусками. Иногда такие изделия начиняют фаршем или какой-либо другой начинкой.
Ни для кого не является секретом, что во многих российских семьях хорошее утро начинается с употребления вкусных жирных блинчиков. Если у вас имеется 1 литр молока, а также другие ингредиенты, необходимые для упомянутого десерта, то вы сможете порадовать всех членов своей семьи сытным и питательным завтраком.
Следует сразу же отметить, что используемый молочный продукт может быть и свежим, и слегка прокисшим. В любом случае изделия на его основе получаются очень вкусными.
Так как реализовать рецепт блинов на 1 литр молока? Для этого следует приобрести:
- молоко коровье свежее (брать только высокой жирности) — 1 л;
- яйца среднего размера — 3 шт.;
- муку из пшеницы — 2 стакана полных;
- сахар белый — 20 г (по свому вкусу);
- масло подсолнечное — 4 большие ложки в тесто, а также для жарки изделия;
- разрыхлитель — 15 г;
- соль поваренную, не очень крупную — 1-2 десертные ложки (по своему вкусу).
Рецепт блинов на 1 литр молока должны знать все хозяйки. Ведь при правильном приготовлении такие изделия получаются очень тонкими, нежными и вкусными.
Для замеса жидкого блинного теста около 300 миллилитров свежего коровьего молока помещают в глубокую емкость, а затем добавляют к нему три средних яйца. Интенсивно взбив оба ингредиента при помощи вилки, к ним поочередно всыпают не очень крупную поваренную соль и белый сахар.
Чтобы специи полностью растворились, молочно-яичную массу взбивают той же вилкой еще какое-то время. После этого к ним добавляют подсолнечное масло и сыпучую смесь, состоящую из просеянной муки и разрыхлителя.
Перемешав компоненты ложкой, получают довольно вязкое тесто. Чтобы сделать его более жидким, к нему постепенно вливают все оставшееся молоко. В таком виде основу накрывают крышкой и оставляют в стороне на четверть часа. Такая выдержка поспособствует получению более однородного теста.
Рассматриваемый рецепт блинов (1 литр молока, 3 яйца) является классическим. Поэтому он известен очень многим людям.
Жарить вкусные и сытные изделия к завтраку следует на толстостенной сковороде. Для этого в нее вливают немного масла (около 30 мл), а затем очень сильно разогревают на большом огне. Далее при помощи половника тесто выкладывают в раскаленную посуду и посредством наклонов в разные стороны распределяют его по всему дну. В таком виде молочный блин жарят до тех пор, пока его нижняя часть не подрумянится. Перевернув изделие лопаткой, его готовят аналогичное время.
Теперь вам известен пошаговый рецепт блинов на 1 литр молока. Тонкие изделия стопкой выкладывают на плоскую тарелку, а затем поочередно смазывают свежим маслицем. К столу такой завтрак преподносят с чаем, а также сгущенным молоком или медом.
Если вам не нравятся классические блинчики, то вы можете воспользоваться другим рецептом их приготовления. Например, такие изделия получаются очень вкусными, если к ним добавить не свежее, а слегка прокисшее молоко. Блины, сделанные таким образом, будут иметь приятную кислинку, а также определенную сыроватость.
Чтобы сделать вкусные домашние блинчики, нам понадобятся:
- молоко коровье слегка прокисшее — 1 литр;
- яйца среднего размера — 2 штуки;
- мука из пшеницы — 2 стакана полных;
- сахар белый — 20 граммов (по своему вкусу);
- масло подсолнечное — 4 большие ложки в тесто, а также для жарки изделия;
- сода столовая — 1 маленькая ложка;
- соль поваренная не очень крупная — 1-2 десертные ложки (по своему вкусу);
- вода кипяченая охлажденная – добавлять по усмотрению.
Рассматриваемый рецепт блинов (2 яйца, 1 литр молока) особенно подойдет для тех, у кого очень часто остается, а затем и закисает молочный продукт. Своеобразную простоквашу слегка подогревают в глубокой миске, после чего добавляют к ней соду столовую и интенсивно мешают.
Как только кислое молоко перестанет пениться, к нему всыпают белый сахар и не очень крупную соль. Также в посуду разбивают куриные яйца.
Снова перемешав компоненты, получают желтоватую массу. К ней постепенно всыпают заранее просеянную муку. В результате получают вязкое тесто. Сделать из него тонкие блинчики у вас не получится (только толстые оладушки), поэтому его рекомендуется разжидить, влив немного охлажденного кипятка.
Не важно, на каком молоке вы готовите тонкие домашние блинчики. В любом случае их следует жарить на раскаленной сковороде, в которую предварительно необходимо добавить немного подсолнечного масла.
Изделия, приготовленные на кислом молочном продукте, получаются нежными и мягкими. При этом они должны быть полностью покрыты небольшими дырочками.
Обжарив изделия до румяного состояния, их смазывают свежим маслицем (сливочным) и стопкой помещают на плоскую тарелку. Подают их к семейному столу в горячем состоянии. При этом изделия обязательно обливают клиновым или каким-либо другим сиропом, а также украшают свежими ягодами или фруктами.
Чтобы получить вкусные домашние блинчики, необходимо:
- Тщательно вымесить тесто (можно воспользоваться блендером) и выдержать его в стороне около четверти часа (чтобы добавленная мука полностью размягчилась).
- Быстро выкладывать тесто на сковороду и сразу же наклонить ее в разные стороны.
- Предварительно раскалить посуду, смазанную подсолнечным маслом.
- Переворачивать изделия на другую сторону только после того, как их верхняя часть полностью высохнет и покроется множественными дырочками.
- Сразу же смазать десерт свежим маслицем (пока блины не остыли).
При соблюдении этих требований у вас обязательно получится сытный и вкусный десерт, отказаться от которого не сможет ни один из членов вашей семьи.
По материалам fb.ru
Доброго дня, кулинары! Если Вам необходим блины рецепт 1 литр молока — Вы попали прямо в точку! В нашем меню блюд, которые расположены ниже, Вы однозначно найдете именно его. Стоит отметить что, если вкусного блюда блины рецепт 1 литр молока ниже в кулинарном списке нет — задействуйте стандартный поиск сайта.
рецепт блинчики фаршированные творогом Pancakes от Dovna Enterprises
как приготовить блины блинчики олади
Ола?дьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из замешанного на воде и.
Фарш мясной 350 г. Мука 350 г. Вода 2 ст. Яйца 2 шт. Оливковое масло 1.
Картофель 3 шт. Мука 3 ст.л. Сода 1/2 ч. л. Масло 100 г. Соль Сырой ка.
Оригинальный рецепт из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1964 г. изд.
Масленица, блины, тесто, рецепт блинов с яйцами, выпечка блинов
Приготовление блинов, рецепт теста мой большой секрет.
Полезный вечер предлагает оригинальный рецепт блинов с сыром и ветчино.
Очень простой и быстрый рецепт блинов. Минимум жиров. Вкусно и практич.
Мой блог-blackbarry-momentsoflife.blogspot.com Рецепт блинов -3 яйца -.
vkysnjatinka.com Как приготовить блины на молоке? Рецепт блинов на мол.
priatnovoap.ru Очень простой рецепт блинов со сливочно-малиновым соусо.
На 4 порции:
8 блинов (см. ниже)
45 грамм маргарина или сливочного масла
1 небольшая головка репчатого лука, очень мелко нарезанного
4 крупные куриные грудки, без кожи и без костей, нарезанные небольшими кусочками
1 небольшой кабачок (примерно 300 грамм , нарезанный на кусочки размером в 1 см
1 небольшой желтый кабачок ( 300 грамм , нарезанный на кусочки размером в 1 см
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
125 миллилитров молока
30 грамм муки
125 грамм тертого сыра эмменталъ
4 яйца 1 головка лука банка шампиньонов куриная грудка (копченая) 4 толстых блина мак майонез
Печень говяжья (желательно) — 500 грамм
Молоко — 0, 5 стакана
Яйца — четыре штуки + одна штука отваренное для украшения
луковица — одна штука
мука — 0, 5 стакана
чеснок — 4-6 зубчиков
майонез — 500 грамм
сахар — одна чайная ложка
соль — 0, 5 чайные ложки
перец — 1 щепотка
зелень
для приготовления блинчиков:
0,7 литров кефира 3,2% жирности
1 пакет ( 200 миллилитров молока
одна чайная ложка без верха соды
одна столовая ложка сахара
соль
1 яйцо
для начинки № 1:
малосольная семга
ломтики лимона
для начинки № 2:
сгущенка
сметана
варенье
для начинки № 3:
ветчина
сыр
кетчуп
зелень
для начинки № 4:
шампиньоны
репчатый лук
тертый сыр
сметана
соль, перец
зеленый лук
1 яйцо,
1/2 пакетика французских быстродействующих дрожжей,
0,5 молока,
0,5 чайные ложкисоли,
две столовых ложки сахара,
1/5 пач. сливочного масла,
три столовых ложки растительного масла.
На 6 порций: 5 яиц, разделите желтки и белки 50 грамм сахара 175 миллилитров молока 50 грамм блинной муки, просеянной 50 грамм несоленого масла, растопленного 175 миллилитров сметаны просеянная сахарная пудра дольки лимона для украшения
Для начинки: 3 яйца, разделите желтки и белки 25 грамм сахара, просеянного тертая цесра 1 литров имона 1/2 ч л ванильного сахара 115 грамм молотого миндаля
1 литров молока
2 яйца
1 пакетик сухих дрожжей
500-600 грамм муки
2 ст л сливочного масла
1/4 ст подсолнечного масла,
соль, сахар
Надеемся, что коллекция вкусных блюд на тему блины рецепт 1 литр молока — это именно то, что Вам нужно. Готовьте вкусно!
По материалам povar.biz
Этому рецепту меня научила моя бабушка еще в детстве. По сути, в моем рецепте нет ничего нового или оригинального: молоко, яйца, мука, сахар, соль, сода и т.д., но моя бабуля поделилась способом как делать блины не только вкусными и тонкими, но еще и с дырочками, а это дорогого стоит! Итак, чтоб ваша выпечка получилась с дырочками, необходимо в самом конце приготовления блинного теста, влить в него крутой кипяток. но давайте я все опишу по порядку.
Ясно как день, что для приготовления всякой выпечки, необходимо вначале завести тесто. Соответственно, делюсь первой тонкостью этого процесса: перед началом приготовления теста для блинов подержите все продукты которые у вас обычно хранятся в холодильнике (молоко, яйца) при комнатной температуре, чтоб они при изготовлении теста были одной температуры. От этой незатейливой предварительной процедуры сами блины будут пышнее и вкуснее! С этим разобрались, теперь можно готовить тесто.
В кастрюлю, или иную глубокую тару, выливаем литр молока комнатной температуры, и всыпаем к нему одну чайную ложку сахара (можно и две, если кто любит послаще),
Всыпаем в наше будущее тесто, а точнее в молоко — щепотку соли (около 0,5 ч. ложки),
Соду на острие ножа (от соды, тесто будет пористей, и соответственно, Ваша выпечка — пышнее),
Разбиваем в наше тесто яйца,
Берем миксер (или деревянную лопатку, ложку, вилку, венчик — если кто любит замешивать тесто для блинов руками), и все очень тщательно перемешиваем,
Просеиваем 2-3 стакана муки в отдельную тару, чтоб мука обогатилась кислородом,
И продолжая перемешивать, всыпаем понемногу муку в кастрюлю до получения необходимой консистенции теста. Если честно, я не знаю как описать сколько именно нужно муки, я просто чувствую когда для блинного теста муки становится достаточно… Но если очень грубо, тесто должно быть по консистенции 10 процентной сметаны… Обязательно сыпьте муку понемногу, и не прекращайте перемешивание! С одной стороны, этот способ поможет избежать появления комочков, а с другой — у вас появится возможность понять, когда муки уже достаточно.
Как только ваше тесто стало иметь нужную консистенцию и не иметь комочков, продолжая его перемешивать, вливаем около трех столовых ложек (можно и больше) растительного масла,
После растворения в нашем блинном тесте растительного масла, вливаем в него около 0,5 стакана предварительно подготовленного к этому моменту крутого кипятка, если тесто у вас было до этого гуще чем требуется, то кипятка, соответственно, нужно добавить больше чем пол стакана. Вот именно от этого этапа (вливание в готовое тесто для блинов на молоке крутого кипятка) и появляются дырки в блинах! После вливания в тесто кипятка, его подготовка завершена, и можно приступить к выпеканию.
Приготовление начинаем с подготовки рабочего места. Для этого нам потребуется сковорода которую необходимо хорошенько нагреть, собственно — само блинное тесто и кусок любого (соленого или сырого, но не копченого) сала желательно на шкурке, поскольку оно так лучше держится на вилке. Да, под сало нужно подготовить блюдце, чтоб его было куда девать между его использования.
Как только ваша сковорода хорошенько нагрелась, хорошенько намазываем ее поверхность салом, на котором мы и будем выпекать блины,
Вливаем на сковороду тесто (ближе к середине), количество которого вы потом сами определите опытным путем. Обычно я вначале заливаю чуть меньше поварешки, затем, если блин получается толстым, уменьшаю количество до тех пор, пока не достигну количества при котором все тесто растекается по поверхности сковороды тонким слоем….
Далее, сразу же после вливания поварешки блинного теста , распределяем его по поверхности сковороды,
Устанавливаем сковороду на конфорку и готовим блин сначала с одной стороны до образования красивого запеченного цвета (если кто не может по виду другой стороны определить состояние готовности (приходит с опытом), то это состояние можно контролировать просто подцепив край блина ножом),
Затем переворачиваем блин, и запекаем его с другой стороны,
Только что приготовленный блинчик выкладываем только что запеченной стороной вверх на большое блюдо, и сразу же, пока он еще горячий, обильно намазываем сливочным маслом,
Далее, намазываем сковороду салом, несколькими круговыми движениями поварешки слегка перемешиваем тесто (так нужно делать перед приготовлением каждого блина!), и готовим следующий, затем еще и еще, пока не закончиться все тесто, или пока блинов не будет достаточно.
Горку с только что приготовленными блинами подать на стол и есть с любимыми добавками: сметана, варенье, красная икра и т.д.. Приятного аппетита!
Блины очень здорово есть с растопленным в сковороде маслом! Для этого, возьмите пол пачки сливочного масла, растопите его на сковороде и подайте вместе с горкой блинов. Каждый берет блинчик, макает его в горячее растопленное масло и сразу же ест! Каааайф.
Мой собственный пошаговый видео рецепт приготовления тонких блинов в дырочку. Постарался очень подробно рассказать все нюансы, чтоб каждый кто посмотрел этот ролик смог испечь хорошие и вкусные блины. Даже рассказал про добавление кипятка в блинное тесто! Итак, знакомимся с рецептом блинов на молоке. Должны получиться — тонкими и с дырочками.
По материалам cookingman.ru