Плов любят и готовят во многих странах мира. Благодаря тому, что его можно готовить разных видов мяса и в любой посуде, рецептов его приготовления очень много. Плов в горшочке в духовке с курицей получается очень насыщенным и подходит для подачи к праздничному столу. Подав его прямо в керамической посуде, вы порадуете и взрослых, и детей.
Нежное диетическое мясо курицы великолепно сочетается с рисом и другой крупой, потому вы можете готовить плов с курицей в духовке с добавлением кукурузы, пшеницы или нута. Заменив крупяную часть, можно снизить калорийность блюда, поэтому вы сможете его готовить не только для детей, но и для тех, кто придерживается диеты.
Время приготовления: 60-70 минут
- Курица — 1 шт.
- Рис — 3 стакана
- Лук — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Растительное мало — 100 мл
- Семена зиры — 0,5 ч.л.
- Барбарис — 1/2 ч. л.
- Перец горький — 1 шт.
- Приправа карри — 1 ч. л.
Подготовьте все необходимые продукты, специи и керамическую посуду. Включите духовку на 180-190 °C. Курицу можно брать целиком, а можно по желанию взять ножки или кусочек филе.
Рис промойте несколько раз, пока вода не будет полностью прозрачной.
Залейте его водой и поставьте для замачивания на 20 минут. Если вы используете азиатские сорта, время замачивания можно увеличить до часа. В классический вариант плова в горшочке в духовке с курицей добавляется твердый рис. Выбрать его совсем не сложно: зерна должны быть ровными, не ломкими, почти прозрачными.
Курицу нарежьте кусочками любого размера. Главное условие, чтобы они помещались в горшочки.
Лук и морковь нужно почистить от кожуры, прополоснуть в холодной воде и нашинковать как можно тоньше. Морковь можно нарезать кружочками или соломкой, но нежелательно натирать ее терке.
Из мяса специй и овощей нужно приготовить зирвак — жидкую основу, от которой и будет зависеть вкус готового плова. Его можно готовить в сковороде, а потом перелить в горошки. Однако вкус готового блюда будет намного насыщеннее, если зирвак варить в горшочках.
Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте и положите в него кусочки курицы.
Обжаривайте куриное мясо со всех сторон, чтобы оно приобрело красивую румяную корочку.
Переложите кусочки мяса в каждый горшочек.
На сковороде обжарьте луковые кольца. Жарить нужно не более трех минут, достаточно чтобы лук размягчился, но не пригорел.
Подготовленный лук также переложите в горшки поверх мяса.
Также несколько минут обжарьте морковь. Дайте ей немного размягчиться, но не подгорать.
Переложите морковь к мясу и овощам. Продукты не перемешивайте!
Добавьте зиру, карри, соль и перец. Горький красный перец можно положить целиком, нарезать тонкими брусками или использовать сушеный молотый — по желанию. Если плов готовится для детей, можно перец заменить черным душистым.
Нагрейте воду до кипения и залейте ею продукты в горошках. Не налейте слишком много достаточно просто прикрыть мясо с овощами.
Накройте горшочки крышками и поставьте их в разогретую духовку на 20-25 минут.
Когда зирвак будет готов, попробуйте его на вкус. При необходимости добавьте соль.
Рис откиньте на ситечко, слейте всю воду.
Положите в каждый горошек рис, разровняйте ложкой, чтобы он полностью покрылся жидкостью. Можно добавить немного воды, накройте крышками и поставьте в духовку.
Готовьте 15-20 минут, пока ваша жидкость не впитается. После этого духовку можно выключить. Плов с курицей в духовке оставляем томиться еще на 25-30 минут. Это сделает его еще более насыщенным и ароматным.
Готовое угощение лучше всего подавать в горошках. Но по желанию можно выложить на отдельные порционные тарелки.
Это рецепт плова с курицей в духовке считается базовым и вы всегда его можете изменить по своему вкусу. По желанию можно добавить немного чеснока или изюма. Очень хорошо курица сочетается с курагой и черносливом, которые можно положить в плов вместе с овощами. Приятного аппетита!
По материалам plovrus.ru
- «CRAZY-WOOL» (101)
- Красивые идеи (37)
- Мастер классы (32)
- Основы (27)
- Бижутерия (552)
- Бисер (42)
- Бусы из бумаги (28)
- Вязаные бусы (332)
- Сутаж (73)
- Украшения из кожи (31)
- Украшения из молний (31)
- Будем красивой (1881)
- Волосы (109)
- Макияж (53)
- Маски (632)
- Массаж (113)
- Пяточки (144)
- Советы (828)
- Валяние (1006)
- Бижутерия (58)
- Валяная красота (42)
- Валяние сумок (13)
- Валяние шапок (41)
- Валяние шарфиков (24)
- Жакеты (32)
- Жилеты (37)
- Идеи (36)
- Обувь (9)
- Окраска шерсти шелка (19)
- Основы валяния (152)
- Палантины шарфики (71)
- Платья (24)
- Поделки из фетра (4)
- пуловеры (6)
- Работа с префельтом (1)
- Раскладка шерсти (1)
- Сумки (118)
- Сухое валяние (7)
- Уроки валяния (36)
- Фетр (143)
- Цветы (115)
- Вышивка по канве (7)
- Вязание (83)
- Вязание крючком (6331)
- Бабушкин квадрат (249)
- Вортнички (38)
- Вяжем из мотивов (782)
- Джемпера (5)
- Жакеты (615)
- Жилеты (309)
- Жилеты (57)
- Кайма (8)
- Кардиганы (242)
- Пальто (107)
- Платья (276)
- пуловеры (367)
- Сумки (437)
- Топики (729)
- Туники (315)
- Узоры (373)
- Уроки вязания (226)
- Цветы (274)
- Шапки,береты (213)
- Шарфы (201)
- Шраги,болеро,накидки (352)
- Юбки (131)
- Юбки (9)
- Вязание разное (3546)
- SWING-KNITTING (4)
- АЗЫ SWING-KNITTING (12)
- Боснийкое вязание (9)
- Видео уроки вязания (38)
- Видеоуроки (3)
- Выкройки для вязания (98)
- Вяжем детям (544)
- Вяжем из пакетов (10)
- Вяжем тапочки,носки (202)
- Вяжем шнуры (50)
- Вязание для дома (240)
- Вязание на вилке (48)
- Вязание на луме (27)
- Вязание на машине (11)
- Вязание с мехом (10)
- Вязаные игрушки (96)
- Вязаные идеи (137)
- Вязаные цветы (11)
- Журналы по вязанию (182)
- Журналы по вязанию и сайты (87)
- Изделия из травки (30)
- Книги по вязанию (21)
- Комбинированное вязание (114)
- Ленточное кружево (70)
- Мотивы (20)
- Обработка края (117)
- Перевод вязальных терминов (25)
- Плетем шнуры (24)
- Пряжа (98)
- Пуговицы (24)
- Техника плетения (17)
- Тунисское вязание (77)
- Уроки ирландского кружева (719)
- Филейное вязание (208)
- Фриформ (162)
- Вязание спицами (5349)
- Жакеты (540)
- Жилеты (282)
- Кардиганы (570)
- Кофточки (93)
- Пальто (217)
- Платья (177)
- Пончо (78)
- Проймы,горловины,планки (201)
- пуловеры (763)
- Реглан (112)
- Советы (626)
- Сумки (17)
- Топики (414)
- Туники (187)
- Узоры (443)
- Шапки,береты (203)
- Шарфы (202)
- Шраги,болеро,накидки (217)
- Кулинария (11175)
- Cалаты (355)
- Блинчики (281)
- Блюда из картошки (398)
- Блюда из яиц (102)
- Блюда на новый год (1)
- Блюда с курицой (635)
- Блюда с творогом (282)
- Вареники ,пельмени (110)
- Вяленое мясо (67)
- Голубцы (37)
- Горшочки (82)
- Готовим рыбу (359)
- Грибочки (117)
- Десерт.конфеты (261)
- Жарим мясо (210)
- Закуски (225)
- Запекаем мясо (380)
- Запекаем солим сало (83)
- Запеканки (239)
- Йогурты,закваски.творог (38)
- Капуста (199)
- Квас,напитки (152)
- Кексы,мафины (229)
- Колбаски (176)
- Котлетки (387)
- Кофе.Чай.Коктели (113)
- Красивая выпечка (19)
- Лаваш (165)
- Ликеры настойки (106)
- Макароны,крупы (132)
- Маринуем,консервируем (255)
- Мультеварка.аэрогриль (59)
- Овощные запеканки (45)
- Овощные котлеты (159)
- Оладьи (63)
- Омлеты (117)
- Паштеты.рулеты (269)
- Первые блюда (274)
- Печем хлеб (247)
- Печенка (76)
- Печенье.булочки (361)
- Пироги (390)
- Пирожки (323)
- Пицца,бутерброды (284)
- Плов,гуляш (225)
- Салаты (47)
- Синенькие кабачки (263)
- Советы (165)
- сосиски (51)
- Состав рецептов (46)
- Соусы (174)
- Сыры (149)
- Торты,пироги (596)
- Украшение блюд (51)
- Утка.Кролик (37)
- Холодец (34)
- Чебуреки ,лепешки (314)
- Шашлычок (99)
- Язычок (49)
- Пасха (188)
- Плетение (11)
- Поделки.рукоделки (889)
- Вазы из бутылок (34)
- Вышевка (37)
- Готовимся к Новому Году (225)
- Декор (151)
- Диски (3)
- Квиллинг (4)
- Квиллинг (1)
- Макароны (2)
- Мебель из картона (21)
- Плетение из газет (72)
- Поделки из банок (5)
- Поделки из бисера (87)
- Поделки из пл бутылок (46)
- Полимерная глина (117)
- Создаем из картона (65)
- Цветы из бумаги (14)
- Шишки (2)
- Полезное для здоровья (1173)
- Глазки (20)
- Давление (57)
- Йога (20)
- Простуда .кашель (86)
- Суставы (242)
- Эликсиры долголетия (209)
- Полезности (722)
- Английский (98)
- Воспитание детей (45)
- Завязываем платки,парео (29)
- Крещение (14)
- Музыка (30)
- Оформление дневника (96)
- Перевод вязальных терминов (7)
- Привлекаем удачу (76)
- Приколы (23)
- Прикольные фотки (68)
- Ремонт (173)
- Учимся рисовать (33)
- Фильмы,мультики (26)
- Советы для дома (489)
- Советы (161)
- Стирка (136)
- Уборка (163)
- Топики (34)
- Учимся шить (646)
- Бохо (31)
- Интересные выкройки (164)
- Одежда-трансформер (15)
- Переделки старых вещей (97)
- Цветы из ткани (32)
- Шибори цветы из ткани (17)
- Шьём красиво видео (116)
- Шьём сумки (96)
- шьём шторы подушки (76)
- Худеем (1169)
- Диеты (465)
- Советы (259)
- Упражнения (432)
Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Вид кухни: русская, европейская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Давно хотела попробовать приготовить плов в горшочках, а тут как раз появился заказ в столе. Плов в духовке готовится безо всяких хлопот. В отличие от классического, он получается более сочным. Я покупала уже готовую нарезку, также для такого рецепта прекрасно подойдёт птица, будь то курица или индейка. Объём моего горшочка 670 мл.
Для приготовления нам понадобится рис, свинина, морковь, вода, лук репчатый, масло растительное, соль и специи по вкусу.
Свинину обжариваем на масле.
В конце обжаривания добавляем нашинкованные лук и морковь, тушим ещё 5-7 минут.
Мясо перекладываем в горшочек.
Добавляем промытый рис и вливаем воду.
Солим, добавляем приправу по вкусу. Перемешиваем.
Готовим плов в духовке при 180°С. Плов будет готов, как только рис впитает всю воду.
По материалам www.liveinternet.ru
Как только не готовят это потрясающее блюдо: в казане и в сковороде с толстым дном и стенками, на костре и на плите, но сегодня мы расскажем еще более интересный вариант. Плов в духовке — наш пошаговый рецепт с фото поможет приготовить вкусный и рассыпчатый плов с курицей, с говядиной или со свининой быстро и вкусно. Если вы еще не пробовали так готовить это вкуснейшее блюдо, то смело пробуйте и экспериментируйте!
Плов приготовленный в духовом шкафу не претендует на звание оригинального рецепта, все мы прекрасно понимаем, что настоящий плов нужно готовить исключительно в казане и желательно на костре, если нет костра, то на плите. Плов в духовке — это скорее всего приятный и вкусный эксперимент, который должен приготовить каждый хоть раз в жизни.
— Время приготовления: 1 час 30 минут
— Количество порций: 5 порций
— Из посуды понадобится: жаропрочная кастрюля
Приготовление плова в духовке несколько отличается от классического рецепта, к которому все мы так привыкли. Не стоит думать, что если мы отступим от прописных правил, то это получится не плов, а просто рис с мясом, запеченный в духовом шкафу. Часть рецепта все же мы будем делать в сковороде и на плите. Как и в классическом рецепте приготовления сначала мы обжарим мясо, лук и морковь, затем сварим зирвак и только потом переложим все ингредиенты в жаропрочную посуду, добавим рис и поставим в духовку.
Как видите приготовление этого блюда отличается лишь финальной стадией готовки. По-этому смело пробуйте, а наш рецепт вам в этом поможет.
Калорийность плова в духовке и его пищевая ценность рассчитаны на 100 грамм готового блюда. В данном примере рассмотрена калорийность блюда приготовленного из куриного филе.
Плов с мясом в духовке готовится очень просто. Как и во всех рецептах этого блюда самыми важными ингредиентами являются рис и мясо. Рис должен быть длиннозерновой, желательно специальных сортов. Мясо обычно используют баранину, свинину, реже говядину. Также его часто готовят с куриным мясом, так получается менее жирное и диетическое блюдо. Какой бы вариант вы не выбрали, плов с мясом в духовом шкафу всегда получается очень вкусным.
Плов в духовке с курицей является пожалуй самым популярным вариантом приготовления этого блюда. Во-первых курица относительно дешевый продукт в сравнении с другими видами мяса, во-вторых, курица намного быстрее готовится и является диетическим продуктом, что снижает содержание жиров в блюде и идеально подходит для людей следящих за своим здоровьем. Предлагаем приготовить плов в духовке с курицей — это будет базовый рецепт и его мы разберем очень подробно и с пошаговыми фотографиями.
Сейчас вы сами узнаете, как приготовить плов в духовке быстро и вкусно, именно для вас этот простой пошаговый рецепт. Готовьте вместе с нами!
Ингредиенты:
- Филе курицы — 0,5 кг.
- Рис — 1 стакан
- Морковь — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Масло растительное — 4 ст. ложки
- Соль
- Перец
- Специи
Промойте куриное филе и нарежьте крупными кусочками
Луковицы почистите и нарежьте кубиками.
Морковь почистите и нарежьте брусочками.
Хорошо прогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте куриное филе для обжарки.
После того, как обжарите курицу, добавьте лук — пассируйте его до легкого золотистого цвета, а затем выложите морковь. Овощи и мясо обжаривайте около 7 минут постоянно перемешивая, затем добавьте немного воды, посолите, поперчите и добавьте специи. Тушите еще около 10 минут.
Теперь переложите содержимое сковороды в глубокую кастрюлю, сверху добавьте хорошо промытый рис и головку чеснока. Залейте водой, так чтобы она покрывала рис на пару сантиметров.
Духовой шкаф прогрейте до 180 градусов и поставьте наше почти готовое блюдо на 40 минут. Если рис готов, то смело вынимайте и скорее пробуйте. Приятного аппетита!
Плов в духовке можно приготовить в разной посуде. Для этого подойдет как стеклянная посуда, так и специальные горшочки. Далее мы рассмотрим более подробно все варианты приготовления этого блюда с использованием различной посуды, расскажем все нюансы, которые могут возникнуть в процессе готовки.
Плов в горшочках в духовке готовится очень просто и намного легче, чем всем знакомый плов приготовленный по классическому рецепту. Довольно нестандартный подход к приготовлению этого блюда делает его еще интереснее, мы настоятельно рекомендуем хотя бы раз приготовить плов в горшочках в духовке и попробовать этот незабываемый вкус.
Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 гр.
— Рис — 300 гр.
— Морковь — 2 шт.
— Лук — 2 шт.
— Соль — 1 ч.л.
— Перец молотый — 0,5 ч.л.
— Специи
— Укроп
— Петрушка
— Вода — 2 стакана
— Масло растительное — 5 ст.л.
Рис хорошо промойте и замочите в холодной слегка подсоленной воде
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле
Лук с морковкой очистите, порежьте и немного обжарьте
В приготовленные горшочки положите обжаренное куриное мясо, сверху выложите пассированые овощи, посолите и поперчите, добавьте приправу для плова.
Поверх всего выкладывайте рис и заливайте водой. Уровень воды должен быть выше риса примерно на 2 сантиметра.
Закройте крышками горшочки с пловом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 20 минут.
Плов в духовке в стеклянной посуде готовится примерно также, как и плов в горшочках. Если у вас под рукой не оказалось ни казана, ни утятницы, а очень хочется рассыпчатый плов, то этот рецепт вам поможет. Нам потребуется стеклянная жаростойкая посуда.
Приготовить рассыпчатый плов в духовке в стеклянной посуде можно точно также, как описано чуть выше про плов в горшочках. Единственное отличие будет состоять в том, что ингредиенты для плова вы будете выкладывать в стеклянную посуду, а весь процесс приготовления и ингредиенты остаются точно таким же.
По материалам sovkysom.ru