Плов с уткой в мультиварке рецепт с фото

Плов — достаточно популярное блюдо восточной кухни, которое готовится из риса и мяса (чаще всего берут баранину или свинину) и риса. Как правило, для его приготовления используют баранину или свинину. Но не менее вкусным и рассыпчатым получится плов с ароматной, жирненькой уточкой. Это блюдо можно смело подать самым желанным гостям. Я уверяю, что все останутся довольны.

Для приготовления плова в этот раз я использовала мультиварку — она стала незаменимым помощником на кухне, когда у меня совсем нет времени для готовки. Я принимаю участие только в подготовительной части всех ингредиентов — дальше ее работа. Она даже позовет, когда плов будет готов. Итак, готовим ароматный, вкусный, рассыпчатый плов из утки в мультиварке.

Подготовить необходимые ингредиенты. Утку вымыть и нарезать небольшими кусочками. Если не желаете видеть в плове косточки — срежьте мякоть и используйте только её. Утиный жир срезать с мяса. Включить мультиварку на функцию «Жарка» и, когда чаша хорошо разогреется, выложить нарезанный утиный жир. Если на утке много жира — весь использовать не нужно, иначе плов будет очень жирным, а это его не украсит. Утиный жир можно будет использовать в другом блюде, например, испечь с ним картофель. Когда шкварки станут румяного цвета — вынуть их, больше они не понадобятся.

Очищенный и вымытый лук нарезать небольшими кубиками.

Лук выложить в кипящий в мультиварке жир и, помешивая, довести до мягкости (в течение 1-2 минут).

Затем выложить нарезанные кусочки мяса, обжарить, иногда перемешивая, до румяного цвета (на это уйдет 10-15 минут).

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой и выложить в чашу мультиварки к обжаренным кусочкам утки.

Сразу же всыпать соль с приправами.

Выложить очищенные зубчики чеснока и влить воду. Переключить мультиварку на функцию «Тушение», закрыть крышку и продолжить готовить 30-35 минут. В это время промыть рис, 4-6 раз меняя воду, пока вода не останется полностью прозрачной.

По окончании функции «Тушение», всыпать рис в чашу мультиварки. Вода должна покрывать рис, примерно, на 1-1,5 см. Если воды в чаше меньше — влейте недостающее количество горячей кипяченой воды.

Переключить мультиварку на функцию «Плов», закрыть крышку. И вот теперь можно заниматься своими делами. Через 36 минут мультиварка пригласит Вас опробовать приготовленный плов из утки.

Этого времени будет достаточно, чтобы рис приготовился, впитал в себя всю жидкость и при этом не разварился, остался рассыпчатым.

Перед подачей необходимо аккуратно перемешать рис и выложить его на блюдо.

Ароматным, сытным, неимоверно вкусным пловом из утки, приготовленным в мультиварке, можно смело угощать домочадцев, гостей, друзей, соседей.

По материалам rutxt.ru

Среди всех многочисленных вариантов приготовления плова этот простой рецепт плова из утки в мультиварке, на мой взгляд, один из лучших, ведь вкус у него настолько потрясающий, что невозможно устоять.

Бедра утки с жирком 450-500 Грамм
без кости и кожи
Рис для плова 400-500 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки
Вода 1000-1200 Миллилитров
Головки чеснока 2-3 Штук
Масло растительное По вкусу
Зира По вкусу
Соль По вкусу

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. С утиного мяса срезаем жир (он нам пригодится), само мясо нарезаем на небольшие кусочки. Морковь режем брусками, репчатый лук полукольцами, рис промываем и заливаем водой, чеснок очищаем от шелухи, но не разделяем на зубчики.

Включаем на мультиварке режим «Жарка» на 50 минут и выкладываем в чашу утиный жир. Если у вас жира не очень много, как у меня, то можно добавить небольшое количество растительного масла. Итак, обжариваем жир, пока из него не вытопится весь сок, затем шумовкой извлекаем кусочки жира из мультиварки.

Теперь в смеси жира и масла обжариваем лук до золотисто-коричневого цвета, за 25 минут до окончания режима добавляем к луку кусочки мяса, продолжаем жарить. Через минут 5 выкладываем в мультиварку морковь, а еще через 5 зиру. За 10 минут до окончания режима выкладываем в мультиварку очищенные головки чеснока.

Далее выбираем в мультиварке режим «Рагу/Тушение» на час и заливаем в чашу воду. Когда жидкость закипит, блюдо нужно посолить.

Когда время выйдет, мы включаем режим «Рис/Гречка». С риса сливаем воду и выкладываем его в чашу, распределяем равномерно по всей поверхности. Закрываем крышку мультиварки и готовим плов 45 минут.

Затем, по истечении времени, мы добавляем в блюдо еще немного зиры и оставляем плов на подогрев на 20-30 минут.

Вот теперь мы перемешиваем его и раскладываем плов по тарелкам. Приятного аппетита!

По материалам povar.ru

Создание резервной копии Windows 10 Резервная копия Windows 10 необходима для восстановления сист.

📽Воскресный кинозал📽Женщина в зеркале📽 2018 г. Россия Режиссер: Русл.

Шали, шарфы, шапочки спицами 79 Нажми на картинку .

АНИМАЦИЯ (491)
комментарии с кодами (152)
масленица (13)
приветствие (4)
с днем рождения (33)
АУДИОКНИГИ (576)
АУДИОСПЕКТАКЛИ (68)
БЕСПЛАТНЫЕ ИГРЫ (91)
БИБЛИОТЕКА (211)
БРОДИЛКА (37)
ВИДЕОКЛИПЫ (370)
релаксация (26)
ВСЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (921)
для школьников и студентов (208)
карнавальные костюмы (92)
красивый ободок,заколка,бант (30)
подготовка к школе (74)
сказки, мультфильмы (59)
ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА (1280)
аватарки (39)
информеры (34)
календари (45)
кнопочки-переходы (37)
разделители для текста (23)
схемки (360)
часики (92)
эпиграфы (93)
ВСЕ ДЛЯ СВАДЬБЫ (67)
ВЫШИВКА БИСЕРОМ (408)
иконы (41)
интернет магазин рукоделия (1)
книги,журналы (18)
сумочка бисером (25)
ВЫШИВКА КОВРОВАЯ, ВЯЗАНЫЕ КОВРИКИ (367)
ВЫШИВКА КРЕСТИКОМ, ГЛАДЬЮ (1418)
иконы (12)
оформление вышивки (9)
сайты по вышивке (4)
советы по вышивке (9)
станок для вышивки (3)
ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ (927)
цветы из ленты, ткани,органзы (141)
ВЫШИВКА НА ПЛАСТИКОВОЙ КАНВЕ (160)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (842)
узоры (95)
уроки вязания, МК (47)
ВЯЗАНИЕ С МЕХОМ (307)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (15922)
болеро,топ,пончо,накидки (101)
вязаное одеяло, плед, коврики (16)
вязаные вещи для мужчин (101)
жакет (459)
жилеты (139)
кардиганы (115)
носочки, рукавички (259)
пальто, куртки (214)
платья, туники,юбки (266)
программы (37)
пуловер, джемпер, свитер (566)
скатерти,салфетки (26)
сумочки (8)
узоры (392)
уроки вязания, МК (195)
ГЕНЕРАТОРЫ (146)
ДАЧА (1412)
борьба с вредителями (30)
книги и журналы (98)
парники, теплицы (8)
ДИЗАЙН И ИНТЕРЬЕР ДОМА (1955)
дачные постройки (31)
дизайн балкона (9)
интернет магазин (14)
камины (29)
книги, журналы (12)
полезные советы (17)
постетельное белье (21)
пошив штор (98)
строительный калькулятор (11)
ЖЕНСКИЕ ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ (1206)
вязаные шапочки (267)
шали,палантины,шарфы,снуд (775)
шляпки с выкройками (47)
ЖИВОПИСЬ (619)
ЖУРНАЛЫ ОНЛАЙН (222)
ЗДОРОВЬЕ (866)
диагностика (36)
книги,журналы (12)
плоский живот (107)
ИНТЕРЕСНЫЕ САЙТЫ (178)
ИРЛАНДСКОЕ,РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО (735)
КАЛЕНДАРИ (8)
КИНО ОНЛАЙН (726)
КНИГИ И ЖУРНАЛЫ ПО ВЫШИВКЕ (515)
КНИГИ И ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ (2248)
КНИГИ И ЖУРНАЛЫ ПО ШИТЬЮ (282)
КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (883)
удобрения для цветов (30)
КОМПЬЮТОР (598)
программы (38)
КОНСЕРВИРОВАНИЕ (2646)
аджика,соусы, кетчупы (24)
баклажаны, кабачки (29)
варенье,джем,повидло (142)
грибочки (14)
заморозка ягод, овощей (24)
икра кабачковая,баклажанная (19)
капуста (34)
квашеные овощи (4)
книги,журналы (7)
маринованные арбузы (3)
маринованные голубцы (7)
маринованные огурцы, помидоры (73)
огурцы, помидоры малосольные (42)
перец маринованный (16)
рецепты заправок для борщей,супов,солянок и рассол (12)
салаты (47)
сушеные овощи (5)
тушенка (22)
КРОССВОРДЫ (27)
КУЛИНАРИЯ (16018)
блюда из круп, бобовых, макарон (3)
блины, оладьи, драники,сырники (230)
блюда в горшочке (34)
вареники, пельмени,манты (32)
выпечка (4016)
десерты (1210)
домашние колбасы,буженина,сало (229)
заливные блюда (8)
запеканка, шарлотка,пудинги (216)
книги и журналы по кулинарии (453)
крема, украшения для торта (74)
молочные изделия (335)
мясные блюда (2750)
напитки (483)
овощные блюда (621)
оформление выпечки (22)
паштеты (28)
первые блюда (227)
пирожные, торты (574)
пицца, шаурма, лаваш (117)
рецепты для гриля и барбекю (4)
рецепты для пароварки (8)
рецепты для мультиварки (1161)
рецепты для хлебопечки (184)
рыбка собственного посола,копчение,маринование (123)
рыбные блюда (823)
салаты, закуски (895)
сахарная мастика (10)
сервировка стола (170)
соусы,приправы, специи (158)
чебуреки,беляши,пирожки жареные,пончики,лепешки (178)
шашлычок (35)
ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН (1296)
беседки,навесы,перголы (27)
книги,журналы (19)
мебель в саду (28)
печи и мангалы на улице (4)
садовые поделки (17)
создание вазонов (14)
тротуарная плитка, садовая дорожка (58)
МАГИЯ ГАДАНИЯ (156)
МАСТЕРА ИССКУСТВ (17)
МАШИННОЕ ВЯЗАНИЕ (25)
МЕБЕЛЬ СВОИМИ РУКАМИ (646)
интернет магазин (7)
полезные советы (11)
чехлы для мебели,подушки,валики (120)
МИР ФОТОГРАФИЙ (106)
МОДЕЛИРОВАНИЕ ДЕТСКОЙ ОДЕЖДЫ (407)
вязание для детей (224)
интернет магазины детских товаров (7)
МОДЕЛИРОВАНИЕ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ (2851)
сайты по шитью (33)
программы (4)
сумочки,перчатки (40)
МОДНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ (621)
декор туфель, пошив обуви (50)
интернет магазин одежды (97)
МУЗЫКА (1294)
исцеляющая музыка (16)
МУЗЫКАЛЬНЫЕ ОТКРЫТКИ (156)
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (3405)
ароматерапия (12)
болезни суставов (205)
герпес на губах (7)
желудочно-кишечные заболевания (55)
книги,журналы (24)
почечнокаменные и мочекаменные болезни (21)
народные знахари (48)
пигментные пятна (9)
простудные заболевания (70)
рассеянный склероз (25)
свежесть дыхания (6)
сердечно-сосудистые заболевания (181)
состав для укрепления иммунитета (70)
средства от грибка (20)
целебные мази (59)
ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ (91)
ОМАР ХАЙЯМ (9)
ОНЛАЙН — ТЕЛЕВИДЕНИЕ. (42)
ПЛЭЙКАСТЫ (27)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (664)
ПОЭЗИЯ (4508)
ПРАВОСЛАВИЕ (308)
ПРОГРАММЫ (665)
ПРОГРАММЫ ДЛЯ РУКОДЕЛИЯ (184)
ПУТЕШЕСТВИЕ (559)
РАМОЧКИ (1108)
для видео (43)
кулинарные (405)
народная медицина (10)
рукодельные (43)
текстовые (70)
формулы для рамочек (3)
РУКОДЕЛИЕ (16481)
бисероплетение (599)
букет из конфет,подарочные упаковки (73)
декоративные бутылочки (8)
декупаж, роспись (151)
елочные украшения (65)
изделия из соломки, ниток (17)
канзаши (106)
квилинг (47)
макраме (37)
мыловарение (242)
мягкая игрушка (320)
панно из разных материалов (65)
пластиковая бутылка (12)
плетение из газет, изделия из картона (758)
соленое тесто,пластика,глина (47)
украшения из природных материалов (46)
САЙТЫ ПО РУКОДЕЛИЮ (248)
СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ (2920)
здоровые волосы (159)
кремы,лосьоны,скрабы, маски для лица (237)
макияж (17)
маникюр,уход за руками (67)
прически (163)
средство от ненужных волосков (8)
уход за ногами (31)
ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ (59)
ФЛЕШЕЧКИ (988)
для коментариев (24)
плееры (79)
ФОНЫ (170)
ФОТОШОП (343)
ШПАРГАЛКА КОДОВ (30)
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ (66)
ЮМОР (168)
ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ОНЛАЙН (132)

Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Расписание поездов и самолетовРасписание поездов и самолетов

Плов в мультиварке

Порций: 8
Время приготовления: 120 мин.

Плов в мультиварке – блюдо быстрое и легкое в приготовлении, и вместе с тем блюдо с явно выраженным восточным колоритом. У нас, на просторах СНГ, плов готовят по рецепту, наиболее близкому к настоящему узбекскому плову: недаром наши народы долгое время жили под одной крышей бывшего СССР.

Говорят, каждый повар имеет свой собственный рецепт плова: разное берут мясо, разный рис, различные специи, жиры и масла. Многие традиционно готовят плов из баранины, у нас на Украине популярна для этого блюда свинина. Мне приходилось пробовать плов из говядины и даже из… утки! Но наиболее простым и доступным мясом на сегодняшний день является курица, тем более что и плов из нее получается отнюдь не самый худший.

Мой рецепт – это компиляция из многих рецептов и мой собственный опыт, вместе взятые. Я люблю готовить плов, стоя над казаном, помешивая мясо и вдыхая чудесный запах смеси пряностей. Приглашаю вас готовить со мной вместе.

курица – примерно 1,5 кг;
3 средних луковицы;
1 большая морковка;
6-10 зубчиков часнока;
свежий имбирь, примерно 2 столовые ложки;
соль по вкусу;
специи: перец красный и черный, кардамон, кориандр и др;
1,5 ст. ложек сушеного барбариса;
растительное масло – 4-5 ст. ложек;
2 мультичашки длинного риса;
6 мультичашек очищенной воды;
зелень (кинза – обязательно).

Лук нашинкуйте крупными четвертинками, налейте постного масла в мультикастрюлю и обжаривайте его с открытой крышкой в режиме «Выпечка» («Жарка») – в течение 10-15 мин.

Курицу помойте, снимите кожу и, разделав тушку по всем правилам, разделите на порционные кусочки. Добавьте курицу к луку и продолжайте жарить, помешивая, еще 10-15 мин.

Посыпьте мясо специями, смешав в чашке красный и черный перец, кардамон и кориандр.

Налейте в мультикастрюлю горячей воды (примерно половину от нормы), закройте мультиварку и тушите 20 мин. в режиме «Тушение».

Откройте мультиварку и добавьте к мясу с луком очищенную и нарезанную соломкой морковь (можно потертую на крупной терке).

Посолите ваш плов. На указанное количество продуктов я кладу почти столовую ложку соли без горки. Вы же ложите столько, сколько соответствует вашему вкусу, но помните, что рис сильно поглощает соль.

Теперь выкладываем в кастрюлю рис, предварительно промытый в холодной проточной воде. Рис покупайте самого лучшего качества – тут не стоит экономить. Если вы стремитесь к здоровому полезному питанию – берите неочищенный (коричневый) рис.

Многие предпочитают круглый рис. Я тоже. Но в этот раз положу длинный – из него лучше получается рассыпчатый плов. Однако по вкусу, на мой взгляд, он уступает круглому.

Теперь добавляем в кастрюлю оставшуюся воду (не перемешиваем!) и включаем режим «Тушение» («Плов») на 1 час.

За 15 минут до конца готовки открываем мультикастрюлю и аккуратно, чтобы не обжечься, втыкаем в рис неочищенные (просто помытые) зубчики чеснока, высыпаем сверху имбирь и сушеный барбарис.
На каждом этапе готовки следите за тем, чтобы в кастрюле было достаточное количество жидкости и в случае необходимости добавляйте по 0,5-0,7 стакана воды.

Когда прозвучит сигнал об окончании готовки, оставьте плов в кастрюле еще на 15 минут, затем откройте и аккуратно перемешайте ложкой, смешав все слои блюда: мясо, морковь и рис.
Сложите плов на большое блюдо, посыпьте рубленной зеленью, дольками помидоров и подавайте с хорошим красным вином.

Мой рецепт – это не традиционный способ приготовления плова, поскольку узбеки, как правило, мясо и рис опускают в казан одновременно. Но после нескольких экспериментов с мультиваркой и без, когда рис оказывался липким, а мясо сырым, я нашла более надежный и практически гарантированный способ приготовления плова. Поверьте, этот плов не намного хуже традиционного узбекского плова.

Традиционный рецепт плова из Узбекистана не предусматривает использования постного масла, вместо него берут бараний жир. Готовят плов в больших казанах на открытом огне, а сам процесс готовки – это настоящее шоу, в котором имеют право принимать участие только мужчины, а женщины не удостоены этой чести.

Их плов – это невероятно вкусное кушанье, насыщенное и ароматное, но, на мой взгляд, слишком жирное, как для европейского желудка.

Достигнуть подобного результата на маленькой кухне с газовыми конфорками сложно. Кстати, едят плов традиционно – без вилок, захватывая пальцами рис с мясом, отправляя прямо в рот и облизывая пальцы. Очень вкусный способ, хотя несколько экзотический

По материалам www.liveinternet.ru