Рецепт этой пиццы простой, тесто в ней жидкое без дрожжевое, похожее на тесто для пиццы на сковороде за 15 минут. Заливная пицца – пирог в мультиварке готовится с любой начинкой, в этом фото рецепте я использую вареное мясо утки (кстати, в мультиварке утку я готовлю ТАК), замороженные кружочки помидоров, жареные опята и мраморный сыр.
Кстати, не обольщайтесь на название пиццы «Минутка», называется этот заливной пирог с разными начинками из-за быстрого приготовления ленивого теста, а не из-за минутного приготовления в мультиварке ?
- Яйцо куриное – 2 шт.,
- Майонез – 70г,
- Сметана любой жирности или кефир – 70 г,
- Мука пшеничная – 100 г
- Сливочное масло для смазывания формы мультиварки.
Тесто для быстрой ленивой пиццы получится жидким, почти как на оладьи.
В качестве начинки для домашней пиццы можно использовать:
- Колбасу,
- Сардельки,
- Сосиски,
- Ветчину,
- Карбонад,
- Копченое мясо,
- Мясной фарш (слегка обжаренный или вчерашние котлеты),
- Вареное мясо или курица,
- Любые грибы (жареные, соленые, вареные, свежие шампиньоны),
- Болгарский перец,
- Морепродукты в виде морского коктейля или креветок,
- Свежая семга, форель, лосось (порезанные тонкими пластинками),
- Свежие или замороженные помидоры,
Сверху все компоненты сдабриваются тертым сыром (для любитей — еще майонезом)
Из сметаны, майонеза и сырых яиц сделать однородную массу, подмешать потихоньку к ней муку для получения однородного жидкого теста, похожего на сметану.
Форма мультиварки смазывается сливочным маслом, в нее выливается тесто.
Затем тонкими слоями укладываются измельченные мясо или колбасные изделия,
Сверху пицца обильно посыпается сыром
и готовится в мультиварке на режиме «выпечка» (я готовлю в Панасонике) 40 -50 минут в зависимости от толщины начинки.
После сигнала мультиварку отключить и дать быстрой пицце постоять с открытой крышкой минут так 20. Это нужно для того, чтобы дать сырной корочке немного остыть, иначе переворачивать пиццу с помощью поддона будет проблематично.
Хотя, если сильно невтерпеж, разделите пиццу Минутку на сегменты прямо в чаше при помощи лопатки, как мы поступали при приготовлении ОВОЩНОЙ ПИЦЦЫ в мультиварке.
Конечно, с пиццей на дрожжевом тесте эту пиццу сравнивать нельзя, она по своему вкусна, интересна и ни на что не похожа.
Для любителей пиццы на дрожжевом тесте видео рецепт с канала Ютуб
Как в мультиварке приготовить пиццу на дрожжевом тесте
По материалам zapisnayaknigka.ru
Когда безумно хочется покушать, каждая минута на счету. С этим отличнейшим рецептом вы приготовите вкуснейшую пиццу быстро и без проблем!
- Мука 2 Ст. ложки
- Майонез 2 Ст. ложки
+1 столовая ложка в начинку - Яйцо 1 Штука
- Сосиски 2 Штуки
- Паста томатная 1 Ст. ложка
- Сыр 100 Грамм
- Свежая зелень — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
- Соль — По вкусу
В глубокую миску на необходимо разбить яйцо.
И добавить к нему муку, тщательно все перемешать.
Затем мы добавляем 100 мл майонеза и щепотку соли.
Хорошенько перемешиваем до образования однородной массы.
Теперь мы наливаем в чашу мультиварки немного растительного масла и включаем режим «Выпечка» и устанавливаем время 15 минут. Перекладываем наше тесто в мультиварку.
Далее смазываем блин из теста томатной пастой и выкладываем на него нарезанные кружочками сосиски.
Теперь обмазываем майонезом и обсыпаем мелко порубленной зеленью.
В завершение добавляем тертый на крупной терке сыр. Закрываем крышку и запекаем до полной готовности.
Вот так легко и просто мы приготовили вкуснейшую пиццу. Приятного всем аппетита!
По материалам povar.ru
Жидкое тесто для пиццы позволяет приготовить вкусное и сочное итальянское блюдо, которое можно смело запекать как в духовом шкафу, так и на кухонной плите и в мультиварке. Следует отметить, что сегодня существует несколько вариантов приготовления такой основы. Кто-то использует для нее майонез и сметану, кто-то – кефир, а кто-то и вовсе предпочитает применять опару.
Так как следует замешивать жидкое тесто для пиццы? Сегодня мы подробно рассмотрим все упомянутые способы. Какой из них выбирать для приготовления сочного итальянского блюда – решать только вам.
Майонез – это универсальный продукт, которым можно заправлять не только салаты и различные блюда, но и использовать его для замеса мягкого и воздушного теста. С ним ваша пицца получится вдвойне сытней и вкусней.
Итак, приготовление жидкого теста для итальянского блюда предусматривает применение таких компонентов, как:
- майонез большой жирности – около 3 ложек больших;
- сметана максимально свежая густая – 4 ложки большие;
- сахар-песок некрупный – ½ десертная ложечка;
- яйцо среднее куриное деревенское – 1 шт.;
- сода столовая – пара щепоток;
- мука высокосортная пшеничная – около 7-8 больших ложек (применять по усмотрению);
- соль мелкая йодированная – пара небольших щепоток.
Жидкое тесто для пиццы делается несколько раз быстрее, нежели густое. Это связано с тем, что нет никакой необходимости долго вымешивать его руками. Более того, итальянское блюдо из такой основы получается намного вкусней, мягче и сочней.
Итак, чтобы сделать жидкое тесто для пиццы, необходимо взбить деревенское куриное яйцо вместе с майонезом при помощи миксера. Далее к ингредиентам требуется добавить густую сметану, некрупный сахар-песок, мелкую йодированную соль и столовую соду. После этого необходимо повторить процедуру интенсивного перемешивания.
После получения однородной жидкой массы к ней следует всыпать столько высокосортной муки, чтобы у вас получилось вязкое тесто консистенции густой сметаны. При желании в готовую основу можно всыпать и какие-либо сушеные травы (например, петрушку, базилик, укроп и проч.).
Жидкое тесто для пиццы выпекается довольно легко. Для этого его следует выложить в смазанную маслом форму, а затем поместить сверху любую начинку (колбасу, томаты, огурцы, сыр, маслины, грибочки и проч.). Далее наполненную посуду требуется поставить в разогретый шкаф и выпекать около получаса. Кстати, некоторые хозяйки делают такую пиццу и на кухонной плите, плотно прикрыв ее крышкой.
Как и в предыдущем рецепте, представленный способ приготовления основы для итальянского блюда не требует долгого замешивания, а также длительного процесса раскатки. Однако это является не основным преимуществом данного теста. Ведь после термической обработки оно становится очень мягким, буквально тающим во рту. В связи с этим для приготовления вкусной пиццы рекомендуем использовать именно эту основу. Для нее нам понадобится:
- мука пшеничная высокосортная – около 2 стаканов (добавлять по усмотрению);
- кефир большой жирности, максимальной свежий – полный стакан;
- яйцо среднее куриное деревенское – 1 шт.;
- масло сливочное натуральное – около 40 г;
- сода столовая (не требуется гасить) – ½ маленькой ложки;
- соль мелкая йодированная – ½ десертной ложки;
- сахар-песок некрупный – ½ маленькой ложки.
Жидкое тесто на кефире замешивается так же просто и быстро, как и основа на майонезе. Для начала необходимо влить кисломолочный напиток в миску и слегка его подогреть. Далее к нему требуется добавить пищевую соду и хорошенько погасить (до вспенивания кефира). После этого в ту же тару следует добавить взбитое деревенское яйцо, мелкую йодированную соль, сахар-песок (некрупный) и растопленный кулинарный жир. Перемешав продукты ложкой, к ним необходимо понемногу всыпать высокосортную пшеничную муку. В итоге у вас должно образоваться вязкое тесто.
Теперь вы знаете, как делать быстрое жидкое тесто для пиццы на кефире. Однако этого мало для того, чтобы приготовить вкусное итальянское блюдо. Ведь его следует еще правильно выпечь.
Осуществлять термическую обработку такой основы рекомендуется в духовке или мультиварке. Для этого тесто необходимо выложить в смазанную маслом посуду, а затем начинить колбасой, грибами, томатной пастой, оливками и сыром. Далее сформированное изделие требуется поместить в кухонное устройство и выпекать на протяжении 35 минут. По прошествии указанного времени основа должна полностью приготовиться, стать мягкой и слегка пышной.
Жидкое дрожжевое тесто для приготовления итальянского блюда потребует от вас немного больше времени.
Итак, нам необходимы следующие ингредиенты:
- светлая мука пшеничная высокого сорта – около 1,5 ст.;
- быстрорастворимые дрожжи сухие – ½ маленькой ложки;
- теплая кипяченая вода (можно использовать молок) – полный стакан;
- соль некрупная морская – ½ десертной ложки;
- масло дезодорированное – пару больших ложек;
- сахар-песок – десертная ложка.
Если вы хотите сделать не только вкусную и сочную, но и сытную пиццу, то для ее приготовления следует использовать именно дрожжевое тесто. Замешивается оно довольно быстро и легко. Для начала необходимо растворить сахар-песок (мелкий) в теплой кипяченой воде или подогретом молоке, а затем всыпать в ту же емкость немного сухих дрожжей. После этого в тесто требуется добавить некрупную морскую соль, пару ложек дезодорированного масла и высокосортную муку. Последнего компонента необходимо всыпать ровно столько, чтобы в итоге образовалась вязкая основа.
После замеса дрожжевого теста его следует накрыть плотной тканью и крышкой, а затем поместить в теплое местечко ровно на два часа. При этом через каждые 30 минут основу требуется хорошо перемешивать большой ложкой. В итоге вы должны получить пышное и воздушное тесто не слишком густой консистенции.
Выпекать дрожжевое тесто рекомендуется в духовке. Для этого необходимо смазать глубокую форму дезодорированным маслом, а затем выложить в нее всю замешанную основу, используя для этого ложку. Далее на поверхность опарного теста следует поместить кусочки колбасы, томатов, оливок, грибов, сыра и прочих ингредиентов. В завершение посуду с итальянским блюдом требуется отправить в разогретый шкаф. Готовить пиццу из дрожжевого теста необходимо при температуре в 209 градусов на протяжении 40 минут. За это непродолжительное время основа немного поднимется, в результате чего блюдо получится очень нежным, сочным и мягким.
Теперь вы знаете, как можно быстро и легко замесить жидкое тесто для домашней пиццы. Следует отметить, что, пользуясь такими рецептами, вы сможете регулярно удивлять не только своих домочадцев, но и близких друзей. Для этого необходимо лишь запастись всеми необходимыми ингредиентами для теста. Что касается начинки, то для нее можно приобретать совершенно разные продукты (ветчину, маринованные грибочки, колбасу, сосиски, помидоры, томатную пасту, оливки, маслины и, естественно, сыр). Подавать такое блюдо к обеду желательно вместе с чаем или каким-либо другим сладким напитком.
По материалам fb.ru