Пицца! Как много в ее вкусе! Сытная пицца на толстом дрожжевом тесте придется по душе любому. Вкусная сырокопченая колбаса и много сыррррррррра! Мягкий и тягучий сыр моцарелла так и пропитывает пиццу своим сливочным вкусом. А маринованная брынза противоречит ему своей остротой и солоноватостью, и все это покрыто соблазнительной сырной корочкой из твердого сыра. От теплоты жаркой духовки вкусный соус так и норовит выскочить из пиццы, словно лава вулкана, окрасив ее края. Ну, как тут не соблазниться и не отведать кусочек! Но помните, что истинные любители пиццы следуют двум правилам: едят пиццу только горячей и разрезают ее специальным ножом.
Способ приготовления: в духовке .
Время приготовления: около 2 часов.
Ингредиенты на 8 порций:
- мука высшего сорта – 320 г
- дрожжи сухие быстродействующие – ½ чайной ложки
- вода теплая – 200 мл
- сахар – ½ столовой ложки
- соль – 1 чайная ложка
- масло сливочное – 1 столовая ложка
- растительное масло – ½ чайной ложки
- соус томатный – 3-4 столовые ложки
- сметана – 2 столовые ложки
- колбаса сырокопченая – 50 г
- сыр твердый – 150 г
- брынза маринованная – 150 г
- сыр моцарелла – 150 г
- Приготовить дрожжевое тесто для пиццы: муку просеять в глубокую чашку, добавь соль и сахар и перемешать. Сделать в середине мучной горки углубление, влить туда воду с разведенными в ней сухими быстродействующими дрожжами и растопленное остуженное сливочное масло. Замесить руками мягкое тесто, но не липнущее к рукам, при необходимости добавить муки. Из замешанного теста сформировать шар, который смазать растительным маслом. Шар из теста положить в глубокую чашку и оставить для подъема на 1 час. Тесто за это время увеличится в объеме вдвое.
- Получившееся тесто раскатать скалкой, придавая форму круга. Раскатанное тесто в лепешку толщиной около 5 мм уложить в форму для пиццы.
- Приготовить соус: хорошо смешать сметану с томатным соусом. Получившимся соусом смазать основу лепешки из теста, стараясь не задевать края.
- Сырокопченую колбасу нарезать тонкими кружочками и выложить поверх соуса.
- Сыр моцареллу и маринованную брынзу порезать маленькими кусочками, а твердый сыр натереть на крупной терке.
- Кусочки маринованной брынзы и сыра моцарелла выложить поверх ломтиков сырокопченой колбасы. А затем все засыпать натертым твердым сыром.
- Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, но ориентируйтесь на работоспособность Вашей духовки.
- Вытащить готовую пиццу из духовки и разрезать при помощи ножа для пиццы на 8 треугольных кусочков.
- готовую пиццу можно посыпать также еще пармезаном;
- можно взять этот рецепт дрожжевого теста для пиццы за основу и в качестве начинки использовать любые любимые продукты для пиццы;
По материалам na-vilke.ru
Фото поедания вкусного
Фото праздничных столов
- Смешать пол-стакана чуть теплого молока, муку и дрожжи, чтобы получилась жидкая кашица — это опара. Дайте ей постоять 10 минут. Запузыриться.
- Добавить к опаре все остальные ингредиенты теста, замесить некрутое тесто и дать ему подойти в теплом месте. Весь процесс должен занять больше часа.
- Зажарить в духовке курицу (посолить и поперчить ее, смазать майонезом)
- Поджарить шампиньоны с луком (тоже посолить)
- Натереть сыр
- Когда тесто подойдет — половину его разложить на противень, размять руками, смазать смесью кетчупа и майонеза
- Посыпать жареными грибами с луком, куриным мясом, сыром, выложить помидоры кружочками
- Выпекать в духовке до готовности.
Кстати, первые 2 пункта рецепта — процесс приготовления теста я для себя сильно упростила: кидаю все ингредиенты в хлебопечку и она мне через полтора часа выдает готовое подошедшее тесто. Так что если вы часто возитесь с тестом (пельмени, пирожки, любые пироги) — хлебопечка рулит. Хлеб на ней вообще не пеку. Надоел — только тесто она мне месит всяческое.
Выкладываем грибы сверху куриного мяса
Сыр натереть на терке
Смазать тесто для пиццы смесью майонеза и кетчупа
Жареная курица готова
А мы готовим из обыкновенного готового слоеного теста (или не слоеного, какое купим, из такого и готовим). Все равно очень вкусно получается и все съедается моментально
Я готовлю пиццу только с настоящим мясом, колбасы презираю. Даже самые дорогие колбасы уже не те, что были — качество никудышное, химия совсем заполонила полуфабрикаты. Поэтому только мясо. На фото моя пицца с куриной грудкой 
В пиццу кладу только мясо
Приготовили, очень вкусная получилась пицца. Я люблю, когда много зелени, петрушки и укропа. Еще люблю помидоров побольше положить свежих, она тогда такая сочная получается. 
Съели моментально
Красивая и вкусная получилась пицца
А я готовлю тесто для пиццы очень быстро, буквально за 10 минут. Мой секрет в том, что я добавляю быстродействующие дрожжи, в большом количестве. Через пол часа пицца уже готова, ей даже не надо давать подходить. Попробуйте хоть раз так приготовить и больше Вы никогда не будете заказывать пиццу или покупать замороженную, чтобы разогреть!
муки: 3 стакана,
1 пакетик быстродействующих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст. воды или сыворотки (если сами делали сыр, то сыворотка у Вас могла остаться)
2 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
Муку я смешиваю с дрожжами, воду нагреваю до такой температуры, чтобы руке было приятно и чуть тепло, добавляю все ингредиенты и замешиваю эластичное тесто. Соус для пиццы и все ингредиенты я готовлю заранее, чтобы сразу, как тесто будет готово можно было собирать пиццу.
У этого рецепта только один недостаток, слишком много дрожжей, что в общем-то, вредно. Но зато пиццу мы получаем быстро, кроме того в любом случае это лучше, чем покупной полуфабрикат. Это так, палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить, и нету времени дать тесту подойти. 
Посмотрите, какая красивая получилась у нас пицца на толстом тесте по Вашему рецепту. Каждый раз когда на фотографии смотрим, просто удивляемся, как она хороша, как пригожа. Это одно их наших любимых блюд, а когда приходят гости, пицца у нас как правило, первое угощение, потому, что не найдется, наверно, человека, который бы ее не любил.))) 
Пицца всегда вкусна, хоть на тонком, хоть на толстом тесте.
Муж обожает, а дети постоянно просят
Это прекрасное блюдо, обожаю
Очень красивая, так бы и съела
Спасибо за рецепт. Приготовили вчера пиццу по Вашему рецепту — удалась на славу. А Раньше я делала пиццу на толстом тесте по такому рецепту:
Тесто будет дрожжевое. Конечно дрожжевое тесто требует того, чтобы повар постарался и повозился, но это стоит того! Вкуснее в жизни я не ела ничего ни в одном ресторане, а их в нашем городе много! Делюсь своим рецептом:
ИНГРЕДИЕНТЫ И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 ст. теплой воды,
2 ст. ложки сахара,
20 г дрожжей,
размешать и оставить до образования пены.
Добавить 1 яйцо,
1 ч. ложку соли,
2 ст. муки,
1 ст. растительного масла.
Начинка может быть самой разной. Обычно это колбаса, помидоры, зелень (укроп с петрушкой), и, конечно сыр. Пицца получается особенно вкусной, и это заметили не только мы, если добавить не один сорт сыра, а несколько разных, причем это может быть и голубой сыр с плесенью, и брынза и сулугуни (то есть сыры из обрата), и мацарелла, ну и конечно сливочный желтый сыр.
Еще вариант начинки: грибы обжарить до готовности с нареззаным на кольца или нашинкованным мелко репчатым луком, колбасу или ветчину тоже обжарить с репчатым луком.
Выложить тесто на противень и разровнять руками, или помочь себе скалкой. Смазать томатным соусом, положить слой грибов, слой ветчины, слой помидоров, зелень. Сверху тертый сыр. И залить заливкой, но эту заливку можно, конечно и на основание пиццы намазать, еще до того, как начинку выкладываете, итак, заливка такая: 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо. Все перемешать и залить сверху.
Выпекать в духовке 15 — 20 минут, в зависимости от того, как Ваша духовка работает
Попробуйте обязательно, эта пицца стоит того, чтобы ее приготовить, приятного аппетита! 🙂 
Очень любим пиццу
С зеленью
Начинка любая, можно и колбасу и грибы с луком. резать любым способом хоть так, хоть соломкой
Смесью майонеза, растительного масла и кетчупа я смазываю основу пиццы — тесто
Наша пицца на толстом тесте. Мы в нее добавили колбасу (сервелат финский, нарезанный кубиками) и еще добавили два сыра (адыгейский и голландский), короче те, что оказались в холодильнике. Адыгейский сыр, он белый, нежный, даже на творог чуть чуть похож, а голландский твердый, желтый. Еще, конечно помидоров, зелени. Вкусно! 
Соус, которым я смазываю пиццу готовится просто и быстро: в глубокой сковороде жарим мелко нарезанные помидоры на оливковом масле, можно подбавить воды, добавить туда давленного чеснока. Лука репчатого тоже нужно обжарить и добавить туда. все это посолить, поперчить. Самое главное, это когда все будет готово, перелить это в блендер (или воспользоваться погружным) и измельчить. Вот этим соусом пиццу и нужно смазывать, прежде чем начинку на нее выкладывать. Это очень вкусно, всем рекомендую. 
Мы очень любим пиццу и очень часто ее готовим, рецептов знаем много, но любимый вот такой:
Для толстого дрожжевого теста:
мука высшего сорта – 320 г
дрожжи сухие быстродействующие – ½ чайной ложки
вода теплая – 200 мл
сахар – ½ столовой ложки
соль – 1 чайная ложка
масло сливочное – 1 столовая ложка
растительное масло – ½ чайной ложки
Ну а начиняйте чем хочется. Главные ингредиенты обычно это помидоры, сыр, колбаса или мясо, грибы и можно жареный лук, оливки. зелень всякая. Успехов! 
Мужчины любят, чтобы побольше мяса и поменьше теста в пицце.
Пицца — нельзя не соблазниться
Да не надо в пиццу копченую колбасу класть! Копченое вообще вредно. И изжога потом страшная и желудок болит. И детям вообще нельзя копченое! Просто мясо нужно в пиццу класть! Отвареное. или колбасу вареную. только не дешевую лягушачью! А чтоб в ней хоть чуть чуть мяса было. а не одна соя.
Пицца на толстом тесте — замечательный рецепт, конечно. Но я бы готовила не с курицей а с копченой колбасой. А можно еще смесь колбас, например ветчину и копченую.
По материалам www.kusoksala.ru
Есть пицца тонкая, а есть и пышная. Мне вот захотелось побаловать себя и забыть о диете с последней. Хочу и с вами поделиться простым рецептом пиццы на толстом тесте — очень вкусно и сытно!
- Теплая вода 1 Стакан
- Пакетик дрожжей 1 Штука
- Сахар 1 Щепотка
- Соль 1 Чайная ложка
- Оливковое масло 2-3 Ст. ложек
- Мука пшеничная 1 Стакан
- Мука цельнозерновая 1 Стакан
- Кукурузная мука 0,5 Стакана
- Томатный соус 2 Ст. ложки
- Готовые бобы 0,5 Стакана
- Красный перец 1 Штука
- Красный лук 0,5 Штуки
- Моццарелла 150 Грамм
- Специи, зелень По вкусу
В теплой воде сначала разведите дрожжи. Всю муку просейте в глубокую миску, добавьте соль и сахар, сделайте углубление и вылейте разведенные дрожжи — замесите тесто.
Добавьте масло растительное и хорошенько вымесите тесто минут 10.
Миску посыпьте мукой и выложите тесто, поставьте в теплое место, пускай подойдет в течении часа.
Когда тесто подойдет, обомните его и раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Смажьте форму для выпечки маслом растительным и слегка присыпьте мукой кукурузной. Выложите основу из теста на форму.
Поставьте духовку разогреваться до 200 С. Смешайте сальсу, томатную пасту и бобы. Равномерно нанесите на пиццу.
Сверху добавьте тушенный красный сладкий перец, лук, кусочки моццареллы. Отправьте в духовку на 10-15 минут до готовности.
Пицца подошла и тесто поднялось — дайте пицце немного остыть и можете разрезать на порционные кусочки.
Пицца на толстом тесте готова! Приятного аппетита!
По материалам povar.ru