Мука пшеничная – 300 г
Начинка:
Перец черный молотый – по вкусу
Подсолнечное масло – для жарки
Жареные пирожки с картошкой на кефире – сытное дополнение к домашнему обеду или ужину. Пирожки удобно взять с собой на работу, пикник, в дорогу в качестве сытного перекуса. Процесс приготовления довольно простой и не требует дорогих продуктов. Пирожки отлично гармонируют с первыми и вторыми блюдами, кружкой кефира, да и просто так хорошо заходят.
Для приготовления жареных пирожков с картошкой на кефире на сковороде возьмите следующие составляющие.
Очистите и промойте картошку. Отправьте вариться до готовности.
Нарежьте лук и обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.
Кефир используйте любой жирности. Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Добавьте сахар, соль, просеянную пшеничную муку.
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте полотенцем и оставьте на кухне на 30 минут.
Слейте отвар из вареной картошки, разомните. Добавьте обжаренный лук и еще раз хорошо перемешайте. Подсолите и поперчите по вкусу. Картофельную начинку остудите.
Формировать пирожки можно по-разному и у каждого свой способ. Отдохнувшее тесто обомните, сформируйте колбаску и разрежьте на 8-10 частей. Каждый кусочек обомните, подпыляя его мукой, и сделайте шар.
Раскатайте в тонкий круглый пласт.
На одну половинку уложите порцию начинки. Накройте второй половинкой и защипните края. Краешки можно придавить вилкой.
Жарьте пирожки с картошкой на кефире на сковороде в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, на небольшом огне.
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.
По материалам m.iamcook.ru
Очередное блюдо к чаю — пирожки с картошкой на кефире. Рецепт приготовления пирожков с картошкой на кефире очень прост, а сами пирожки получаются вкусными и нежными.
- Мука 0,5 Килограмма
- Кефир 2 Стакана
- Масло растительное 5 Ст. ложек
2-3 для теста, 2 для жарки - Сода 1 Чайная ложка
- Яйцо 2 Штуки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Сахар 1 Чайная ложка
- Картофельное пюре По вкусу
- Другая начинка По вкусу
грибы, капуста, все по вкусу, можно обойтись без дополнительной начинки
Займемся тестом. Начнем с того, что замесим его в миске. Разбиваем в миску яйца, добавляем соль, сахар, кефир, масло, соду — все перемешиваем. Когда перемешали, можно засыпать муку. Перемешиваем тесто до мягкого состояния. Начинку готовим отдельно. Если это просто пюре, то оставляем его, пока тесто не будет готово.
Теперь берем тесто, делим его на несколько частей. Раскатываем его по доске, добавляем начинку и заворачиваем ее тестом. Раскатываем получившийся пирожок аккуратно, чтобы тесто не порвалось и начинка не выглядывала наружу.
Обжариваем тесто с обеих сторон в сковородке. Не скупимся на растительное масло. Жарится пирожки будут быстро, так что смотрим, чтобы ничего не подгорело.
Пирожки можно подавать, как отдельное блюдо, к чаю или в качестве гарнира.
Перед тем, как подавать пирожки на стол, даем им несколько минут, чтобы остыть.
По материалам povar.ru
Мука пшеничная – 300 г
Начинка:
Перец черный молотый – по вкусу
Подсолнечное масло – для жарки
Жареные пирожки с картошкой на кефире – сытное дополнение к домашнему обеду или ужину. Пирожки удобно взять с собой на работу, пикник, в дорогу в качестве сытного перекуса. Процесс приготовления довольно простой и не требует дорогих продуктов. Пирожки отлично гармонируют с первыми и вторыми блюдами, кружкой кефира, да и просто так хорошо заходят.
Для приготовления жареных пирожков с картошкой на кефире на сковороде возьмите следующие составляющие.
Очистите и промойте картошку. Отправьте вариться до готовности.
Нарежьте лук и обжарьте на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.
Кефир используйте любой жирности. Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Добавьте сахар, соль, просеянную пшеничную муку.
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте полотенцем и оставьте на кухне на 30 минут.
Слейте отвар из вареной картошки, разомните. Добавьте обжаренный лук и еще раз хорошо перемешайте. Подсолите и поперчите по вкусу. Картофельную начинку остудите.
Формировать пирожки можно по-разному и у каждого свой способ. Отдохнувшее тесто обомните, сформируйте колбаску и разрежьте на 8-10 частей. Каждый кусочек обомните, подпыляя его мукой, и сделайте шар.
Раскатайте в тонкий круглый пласт.
На одну половинку уложите порцию начинки. Накройте второй половинкой и защипните края. Краешки можно придавить вилкой.
Жарьте пирожки с картошкой на кефире на сковороде в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета, на небольшом огне.
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.
По материалам www.iamcook.ru