Это идея недорогого, простого в приготовлении и очень сытного блюда для всей семьи. Весьма удачный вариант, как сделать пирог с рыбной консервой и картофелем в придачу. Очень вкусно!
- Яйцо 3 Штуки
- Сметана или майонез 250 Грамм
- Сода 1 Чайная ложка
гашеная - Мука 1 Стакан
- Рыбная консерва 1 Штука
- Картофель 3-4 Штук
по желанию - Соль 1 Щепотка
1. Поместите в глубокую мисочку яйца, со щепоткой соли взбейте их слегка вилкой или венчиком.
2. Добавьте майонез, а затем постепенно всыпайте просеянную муку.
3. И не забудьте положить соду, предварительно погасив ее уксусом или соком лимона.
4. Уже через пару минут тесто будет готово. При желании можно использовать и другой, любимый вариант теста.
5. С начинкой тут тоже все очень просто. Картофель можно вообще исключить, например. Консервы разомните вилочкой.
6. Картофель очистите, нарежьте тоненькими пластинками. Подсолите немного, можно добавить любимые специи, например.
7. Форму для запекания смажьте маслом или застелите бумагой. Около 2/3 теста переместите в форму и разровняйте.
8. Распределите рыбку.
9. А сверху — картошку.
10. Останется только выложить оставшееся тесто (чтобы оно не липло к ложке ее можно смачивать водой, растительным маслом или маринадом из консервы) и распределить его тонким слоем. Отправьте форму в разогретую духовку.
11. Выпекается пирог с рыбной консервой в домашних условиях около получаса при средней температуре. Перед подачей на стол остудите его немного и нарежьте порционными кусочками. Приятного аппетита!
По материалам povar.ru
Еще один вариант заливного пирога, который мне очень нравится готовить, только сегодня в начинку взяла рыбную консерву — сайру, а до этого делала капустный заливной пирог.
С рыбой даже проще, чем с тушеной капустой, нужно просто открыть банку, растолочь сайру вилкой и все. Слой наливного теста, потом рыбная начинка и сверху снова тесто, в прочем не буду забегать вперед, давайте все по порядку.
Чтобы приготовить наливной рыбный пирог из сайры на кефире мне потребовалось:
— кефир — пол литра
— яйца — 2 шт.
— мука – 2 ст.
— соль – 3/4 ч. л.
— сода – 1 ч. л. без горки
— растительное масло – 100 мл
— сахар – 1 ст. л.
в начинку:
— сайра консерва — 1 банка
— пучок зеленого лука
Разбила в посудину, где буду делать тесто яйца, высыпала соль, сахар и размешала венчиком.
Вылила кефир с содой, перемешала снова.
Добавила растительное масло, перемешала венчиком.
Получилось вот такое тесто, как сметана, не густое, тесто должно растекаться.
Взяла квадратную форму, у меня силиконовая, чтобы легче было вынуть пирог, вылила половину теста. Форму можно брать любую, смазывать ее маслом не надо, так как достаточно масла уже есть в тесте.
Открыла банку сайры, растолкла ее вилкой и выложила рыбную начинку сверху на тесто.
Посыпала порезанным зеленым луком.
Вылила вторую часть теста сверху на рыбу. Поставила форму в разогретую духовку и выпекала заливной рыбный пирог при температуре 180 градусов примерно 35 минут до румяного цвета.
Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой, на ней не должно остаться теста. Рыбный пирог немного остудила, вынула из формы и порезала на кусочки.
Рыбный заливной пирог готов.
Смотрите еще рецепты из этого раздела:
Я вместо кефира для таких наливных пирогов иногда использую кислую не густую сметану, если уже не могу найти ей применения, получается очень нежное тесто. Сегодня попробую с ряженкой, давно в холодильнике без дела стоит.
Очень доступные ингредиенты и недорогой получается. Есть как раз баночка сардин, не знала куда применить обязательно сделаю.
Сытный пирог и относительно недорогой получается.
Очень красиво в разрезе смотрится, зеленый лучок вносит такую свежесть!
Немного смущает то, что тесто получается влажноватым, не пушистым, хотя сода присутствует.
Я такой пирог делал, но вместо кефира было молоко чуть подкисшее и вместо сайры скумбрия. Чуток яиц варёных накрошил (только белок).
Очень советую добавить сырое яйцо: слегка взбить его и перемешать с луком.
Симпатичный рецептик. Я готовлю по похожей технологии, но тесто у меня совсем другое: по 200 г сметаны и майонеза, 1 яйцо, 5 ст. л. с верхом муки и 1 ч.л. соды, погашенной уксусом. Пирог, вероятно, у меня более калорийный, чем в рецепте на сайте, но от этого не менее вкусный.
Я часто готовлю наливные пироги. С рыбной начинкой (и сайра, и скумбрия подходят) любит вся семья. Часто в холодильнике остаются недопитые-недоеденные кисломолочные продукты. Всегда идут как раз в тесто наливного пирожка. В начинку из рыбы попробуйте добавить много зелени и чуток тертого сыра. Очень нежно и сочно получается.
Пробовала такой пирог у подруги, получается очень вкусно. Я не большой любитель рыбы поэтому когда делала его дома вместо рыбы положила куриное филе. Но с рыбой получается вкуснее.
Очень вкусный пирог я сама такой часто готовлю, только начинка у меня в основном с грибами или курицей. А вот с консервой я первый раз готовила и мне понравилось.
Я уже как-то готовила такой пирог, только с другой начинкой, с яйцом и луком, вкусно было очень. Но когда остыл, осталось куска три наверно, он очень осел и уже был не такой вкусный, не доели.
Ещё идея для начинки пирога: добавить к консервам рубленные отварные яйца и лук. Причем начинка смотрится в пироге интересней, если выкладывать её слоями: консервы-яйца-лук. Совсем не хлопотно, а визуально пирог сразу преображается.
Очень вкусный пирог, я его готовлю каждую неделю. Только рыбу беру скумбрию, сверху заливаю яйцом, чтоб не рассыпалась в уже готовом пироге, и много лука репчатого, а не зеленого. Пирог получается очень сочный и вкусный.
Я больше часа его пекла, и он всё ещё был мокрый!
По материалам www.vseblyuda.ru
Здравствуйте, уважаемые читатели Eshpeydelay.ru, сегодня мы с Вами рассмотрим как приготовить пирог с консервированной рыбой.
Я думаю, у каждой хозяйки есть свой проверенный годами рецепт пирога из консервированной рыбы. Мне очень нравиться пирог из сардин в масле, но нормальных сардин в магазине не оказалось и пришлось купить сайру, пирог из неё тоже очень вкусный.
- 1 пачка сухих дрожжей саф момент;
- 1 стакан молока;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- мука сколько возьмёт тесто;
- 50 гр. растительного масла;
- 1 луковица;
- 2 банки консервы с добавлением масла;
- 1/3 стакана сухого риса;
- пучок укропа;
- немного растительного масла.
Приготовим тесто. В подходящую по объёму кастрюлю нальём стакан молока и стакан воды, нагреем до 40 градусов, добавим яйцо, соль, сахар, перемешаем. В просеянную муку добавим дрожжи перемешаем, высыпаем всё в кастрюлю, и начинаем заводить тесто. Когда мука смешается с жидкими компонентами, вольём растительное масло и окончательно вымесим
Закроем кастрюлю крышкой и поставим в тёплое место для подъёма. Тесто поднимется один раз, мы его обомнём и ждём, когда поднимется во второй раз
Пока подходит тесто, мы занимаемся начинкой.
Отварим в подсолённой воде рис
Откинем на дуршлаг, пусть стекает жидкость. Почистим и помоем луковицу, мелко её порежем
сполоснём укроп, и тоже порежем
В миску выложим консервы
Обжарим на растительном масле лук
Добавим в миску к консервам обжаренный лук, отваренный рис, укроп
Начинка у нас готова. И тесто подошло во второй раз. Вываливаем тесто на разделочную поверхность и начинаем стряпать пирог
Зрительно разделим тесто на 3 части и отрежем 1/3, отложим в сторону. Раскатаем большую часть толщиной примерно 1 см и перенесём при помощи скалки на лист
Сверху выложим подготовленную начинку для пирога с рисом и рыбными консервами, немного завернём края
Раскатываем меньшую часть
Переносим на пирог с рисом и рыбными консервами и накрываем начинку, защипываем края, делаем в середине отверстие и украшаем
Ставим в тёплое место минут на 20 рас стояться. Выпекаем пирог с рисом и рыбными консервами при 180 градусах 40 минут.
Достаём готовый пирог с рисом и рыбными консервами и горячий смазываем растительным маслом при помощи силиконовой кисточки, когда масло впитается, прикрываем полотенцем и даём отдохнуть и отмякнуть с пол часика. А теперь можно звать всех к столу, пить чай с вкусным пирогом с рисом и рыбными консервами
Так пирог с рисом и рыбными консервами выглядит в нарезке
По материалам eshpeydelay.ru