Мишки «Барни»
Наверное невозможно найти ребенка, который не любит сладости. В наши дни прилавки магазинов просто ломятся от сладкого разнообразия: конфеты, вафли, печенье, всевозможные торты и пирожные… Сознательные родители стараются выбирать лакомства минимально вредны для детского организма. Поэтому часто останавливают свой выбор на бисквитных мишках «Барни». И не зря, ведь этот медвежонок полюбился многим малышам.
Но намного полезнее будет самостоятельно приготовить мишки барни. Рецепт этой выпечки отличается простотой и доступностью продуктов. А необходимые формочки продаются во многих супермаркетах и интернет магазинах.
Мишки «Барни» рецепт классический
мука — 200 г;
яйцо — 3 шт.;
молоко — 150 мл;
сахар — 4 ст. л.;
масло сливочное — 50 г;
разрыхлитель — 0,5 ч. л;
ванилин — по вкусу.
Способ приготовления:
Растопить сливочное масло и добавить в него яйца. Тщательно перемешать.
В масляно-яичную смесь влить молоко и все взбить венчиком.
Отдельно соединить просеянную муку, сахар, ванилин и разрыхлитель.
Полученную смесь отправить в миску с жидкими ингредиентами и все взбить до получения однородной массы. По густоте тесто должно напоминать сметану.
Разлить тесто по формочкам. Очень хорошо подходит силиконовая форма. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 20 минут.
Вынуть из духовки, остудить и извлечь из формы. Если попытаться достать мишек барни еще горячими, они могут сломаться, что будет крайне обидно.
Мишки «Барни» с банановой начинкой
банан — 1-2 шт.;
масло сливочное — 50 г;
молоко — 100 мл;
мука — 100 г;
яйцо — 3 шт.;
коричневый сахар — 50 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Смешать растопленное масло с яйцами с помощью венчика.
Добавить молоко и просеянную муку.
Ввести коричневый сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешать. Тесто должно получится достаточно жидкое.
Банан очистить, нарезать небольшими кусочками и размять.
В подготовленные формы вылить тесто. В середину каждого мишки выложить чайную ложку пюре из банана.
Духовку разогреть до 200 градусов. Испечь мишек в течении 15-20 минут.
Когда барни остынут, их можно извлечь из формочек и подавать.
Источник статьи: http://shokolad.today/recipes/mishki-barni
Отказалась от Мишек Барни, купленных в магазине. Пеку их сама, и дети в восторге от этой выпечки!
Всё время в школу детям покупала в магазине Мишки Барни. Пока не приобрела силиконовую форму для выпечки этих бисквитных пирожных или кексов. Как хотите так и называйте. Главное — домашняя выпечка получается намного вкуснее купленной. Без всяких ароматизаторов и эмульгаторов. Теперь постоянно пеку их и мои дети просто в восторге от этой вкуснятины.
А вот и рецепт приготовления Барни.
12 ст.ложек сахара
2 пакетика ванильного сахара
4 яйца
9 ст.ложек подсолнечного масла
10 ст.ложек молока
15 ст.ложек муки (с горкой)
1 пакетик разрыхлителя
В качестве начинки я добавила варёную сгущенку и шоколад. Вообще, начинку можно положить любую, какую хотите
Миксером взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы
Добавляем подсолнечное масло, молоко и ванилин. Все смешиваем. Затем постепенно добавляем муку и разрыхлитель, продолжаем взбивать. Тесто должно получиться не слишком густое
Готовое тесто разложить по формочкам, примерно на 2/3. В голову и брюшко кладем начинку. Если вареную сгущенку, то достаточно по 0,5 чайной ложки. А если шоколад, то разломать на маленькие кусочки и разложить по тесту, немного его утопив в нем.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/laravolk/otkazalas-ot-mishek-barni-kuplennyh-v-magazine-peku-ih-sama-i-deti-v-vostorge-ot-etoi-vypechki-5e36b9dd49bc971d89d33799
Силиконовая форма VETTA «Медвежонок» — отзыв
Кекс Мишка Барни 🐻 Порадует не только детей, но и взрослых. ХВАТИТ точно на всех! 🌸 Удобная силиконовая форма Vetta Медвежонок, легко выпекать, ещё легче мыть! Идеально!
Когда на улице посреди жаркого лета вдруг наступила холодная осень и температура воздуха опустилась до +10, то.. сам Бог велел включить духовку и испечь чего-нибудь вкусненького.
🌸 В этом мне сегодня поможет Силиконовая форма VETTA Медвежонок
Где купить — Галамарт, Вайлдберрис
Цена — около 100 рублей была.
Произведено в Китае
Силиконовая форма Vetta Медвежонок продавалась прямо в таком, ни во что не упакованном виде. Была бумажная этикетка, которую я сразу выбросила.
Размер формы 30х23х3см. Выпускается она в разных расцветках.
Выполнена очень качественно, все детали очень хорошо читаются и также выпекаются на кексе.
Рецепт я нашла как обычно на своем любимом сайте — он вот тут.
Скопирую сюда список ингредиентов:
- 3 яйца
- 150 г сахара ( я положила 90 граммов, не люблю сахар и всегда его урезаю в рецептах)
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 150 г сливочного масла
- 150 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
Форма гибкая и лучше, конечно, наполнять её тестом уже сразу на противне, потому что одну, с тестом внутри, её перемещать в духовку не очень комфортно.
Из данного количества ингредиентов получилось ровно идеальное количество теста для одного кекса.
Кекс не прилипает к стенкам, люблю силикон за это. Легко отделяется от формы.
▶ Легко ли чистить силиконовую форму Медвежонок.
Сразу отвечу — легче и быть не может!
Вот такое количество «нагара» остается на форме. Отмыть не представляет труда.
Силиконовой формой для выпечки Vetta Медвежонок я очень довольна, а уж как довольны дети можете себе представить))
Она очень легка в использовании, готовить в ней кексы или пироги одно удовольствие! Отмыть — не проблема! Идеальная форма позволяет почувствовать себя идеальной хозяйкой 
И да, она у меня уже два года почти служит, не скажу что пеку я в ней прямо ежедневно, но в холодное время года, когда погода позволяет не устраивать борьбу кондиционера с духовкой, форма используется довольно часто и она все ещё в идеальном состоянии: не порвалась, не сгорела, ну ничего с ней не случилось ТТТ. Она продолжает верно служить и радовать нас вкусными мишками!
- ещё одна хорошая и легкая в использовании форма для выпечки — алюминиевая из Вкусвилла (с рецептом лоранского пирога;)
Источник статьи: http://irecommend.ru/content/gigantskii-keks-mishka-barni-poraduet-ne-tolko-detei-no-i-vzroslykh-khvatit-tochno-na-vsekh
Рецепт мишек «Барни» в домашних условиях
Добрый день уважаемые читатели! Сегодня готовим мишек Барни в домашних условиях. Готовые кексы получаются воздушными, нежными, просто тающими во рту. Такой десерт понравится как деткам, так и взрослым. Поверьте, после выпечки вам еще не раз придется повторить рецепт на бис.
Такой десерт любят многие дети, но, к сожалению, состав магазинных кексов далек от идеала.
К тому регулярно покупать мишек в магазине накладно для бюджета. Поэтому можно «убить 2-х зайцев одним выстрелом»: и сэкономить, и быть уверенным в составе кушанья.
Поверьте, ваши домашние обрадуются новому домашнему рецепту мишек Барни.
Ингредиенты для теста:
Начинка:
Ингредиенты для глазури:
Пошаговый рецепт:
1. Взбиваем яйца с сахаром.
2. Масса должна загустеть и заметно побелеть. Время взбивания – 10-15 минут. При желании можно разделить яйца на белки и желтки, взбивать по отдельности. И только после все соединить с сахаром.
3. Растапливаем сливочное масло, даем ему остыть. Добавляем в тесто.
4. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Вмешиваем в яично-сахарную массу лопаткой, либо миксером. Нет разрыхлителя? Замените его смесью соды и лимонной кислоты. Тесто отлично поднимется и никто не заметит подмены.
5. Подготавливаем форму для выпечки в виде мишек. Если форма силиконовая, то смазывать ее маслом не нужно. Если у вас железная форма, то предварительно смажьте ее сливочным маслом и просыпьте мукой. Этот прием носит название «французская рубашка».
Выкладываем по 1 столовой ложке теста в каждую из форм.
6. В серединку добавляем по 1 чайной ложке начинки – в нашем случае вареной сгущенки. Также, сгущенку можно заменить бананом, конфетами, ягодами или даже джемом.
Заливаем сверху по еще одной ложке теста, чтобы накрыть начинку. Важный момент: не добавляйте слишком много теста, форма должна быть в итоге заполнена на 3⁄4 от всего объема.
7. Выпекаем мишек Барни в духовке при 190 градусах. Время выпечки – 20 минут. Проверяйте готовность кексов шпажкой или зубочисткой (если их воткнуть в середину и вынуть, то они должны выйти чистыми, без следов теста). Также, готовность можно проверить легким надавливанием в середине кекса.
8. Вынимаем мишек из форм и даем им остыть до комнатной температуры.
9. В это время готовим глазурь. В сахарную пудру выливаем лимонный сок и, добавляя понемногу воды, размешиваем до гладкого состояния. Вместо белой глазури вы можете приготовить шоколадное покрытие.
10. Покрываем готовую выпечку глазурью и украшаем по своему вкусу.
11. Классические мишки Барни готовы!
Дополнительная информация:
Если у вас не оказалось под рукой формы для выпечки в виде мишек, не стоит расстраиваться. Тесто универсальное, и вы можете испечь обычные кексики по этому рецепту, либо приготовить один большой кекс на всю семью.
Начинку в таком случае можно добавлять в середину выпечки, либо вовсе пропустить этот пункт. Главное помните, если вы печете большой кекс, то, скорее всего, придется увеличить время выпечки.
Готовый десерт нужно полить глазурью и украсить по желанию.
Не выходит глазурь? Проблема имеет простое решение – нарубите ножом шоколад до состояния мелкой крошки. Растопите его на водяной бане, либо в микроволновой печи.
Шоколадная глазурь из какао порошка
Аккуратно полейте сверху выпечку. Дайте слою шоколада остыть до комнатной температуры. Глазурь получится насыщенного цвета и вкуса, а ваш кекс только выиграет от такой замены.
Как видите не трудно приготовить десерт мишки «Барни», как в магазине: рецепт со сгущённым молоком. Немного терпения и фантазии, и ваши детки не смогут отличить домашнюю выпечку, от покупных кексов. Приятного вам чаепития!
Источник статьи: http://povar-life.ru/pirozhnye/retsept-mishek-barni-v-domashnih-usloviyah.html