Манник с ягодами в мультиварке, аппетитный рецепт с фото
Если вы не знаете чем удивить своих близких, то предложите им манник. Он отлично подойдет как для обычного вечернего чаепития, так и для праздничного застолья.
Этот десерт не требует больших финансовых и временных затрат, продукты для его приготовления найдутся на кухне у любой хозяйки.
Манник с ягодами, рецепт
Возьмите миску, в нее разбейте яйца, добавьте обычный и ванильный сахар. И немного взбейте. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, регулируйте количество сахара. Возможно, вам будет его не достаточно, или наоборот, слишком много. Добавьте разрыхлитель, соль и хорошенько перемешайте.
Влейте кефир или сметану. Учтите, что если вы будите использовать сметану, то не стоит брать слишком жирную. Иначе манник может не пропечься. После размешайте получившуюся массу.
Затем постепенно всыпьте манную крупу и перемешайте.
Следом добавьте ягоды. Лучше всего подойдут земляника или клубника, но если нет, то можно клюкву или голубику. Вместо ягод можно добавить любые сухофрукты, цукаты, мак или какао. Так же многим могут понравиться орешки, такие как кешью, не соленый арахис, фундук или грецкий орех. А для аромата, помимо ванильного сахара, можно положить корицу.
Мультиварочную форму смажьте подсолнечным маслом, можно посыпать мукой. Установите режим «Выпечка» примерно на час, но следите за временем.
Примерно через 40-45 минут проверьте ваш манник. Так как в мультиварках, в отличие от современных хлебопечей, нет крышки нагрева, то сверху манник не будет подрумяненным. Но он должен пропечься полностью, проверьте это легким нажатием вилкой или лопаткой.
Если манник с ягодами упругий и вилка не проваливается, то можете выключать. Если вас не устраивает светлая верхушка, то можете подождать, пока пирог остынет, перевернуть его и поставить на режим «Выпечка» еще на 10-15 минут.
Вот такой красивый манник в мультиварке у вас должен получиться.
Вкус ягод добавляет небольшую кислинку. Для украшения можно использовать сахарную пудру, какао-порошок или корицу. Сверху положите ягоды или орешки, смотря с каким наполнителем и вкусом, вы делайте свой манник. Такой пирог можно есть даже детям. Он только натуральные продукты. При этом очень вкусный и сытный.
Автор рецепта: Екатерина Малахаева
Блюдо приготовлено в мультиварке Поларис
Источник статьи: http://pro-multivarki.ru/2015/04/mannik-s-yagodami-v-multivarke/
Воздушный манник на кефире с ягодами
Манник — это очень нежная и пушистая выпечка, которую можно приготовить по разным рецептам. Я бы назвала манник на кефире самым популярных среди хозяюшек, ведь продукты нужны простые и доступные, а результат всегда радует. Сегодня разнообразим коллекцию манников и приготовим этот вкусный пирог с ягодами.
На самом деле все необходимые ингредиенты и их количество очень легко и просто запомнить — основных нужно по одному граненому стакану. Однако для точности я все отмерила, воспользовавшись кухонными весами. Итак, кефир любой жирности (я взяла 3,2%) — 250 миллилитров, мука пшеничная высшего сорта — 130 граммов, манка — 170 граммов, сахарный песок — 200 граммов.
Куриные яйца используем крупные (50-60 граммов каждое), а более мелких берите 3 штуки — не прогадаете. Количество черной смородины можно слегка увеличить, а разрыхлитель теста сделайте самостоятельно — подробный рецепт здесь. Если готовый манник на кефире покажется вам недостаточно сладким (из-за характерной кислинки ягод), посыпьте его сахарной пудрой.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт воздушного манника с ягодами входят следующие ингредиенты: черная смородина, крупа манная, пшеничная мука (я использую Лидскую высшего сорта), кефир (любой жирности), куриные яйца, сахар, разрыхлитель, соль, а также немного рафинированного растительного (в моем случае подсолнечного) масла для смазывания формы.
Вначале соединяем по стакану кефира и манки, перемешивая все до однородности. Так как манной крупе нужно дать набухнуть, оставим миску как минимум на час при комнатной температуре. Правда, очень рекомендую, сделать это заранее — к примеру, вечером и оставить все в холодильнике до утра.
Когда манка разбухнет в кефире, в посуде для взбивания соединяем пару куриных яиц и стакан сахарного песка.
Взбиваем все миксером на высоких оборотах до пышности и увеличения в объеме — минут 5-6, чтобы сахар частично растворился.
После этого перекладываем к яичной массе смесь манки и кефира. Перемешиваем все.
Заранее смешиваем стакан пшеничной муки с разрыхлителем теста (10 граммов) и щепоткой соли. Просеиваем все к остальным ингредиентам.
Быстро все перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесто для манника готово к выпечке.
Берем форму для выпечки (можно не только круглую — у меня диаметром 24 сантиметра, но и квадратную или прямоугольную). Чтобы выпечка не прилипла, можно застелить форму пергаментной бумагой или сделать так называемую «французскую рубашку». Тонким слоем смазываем форму сливочным маслом, затем обсыпаем мукой, стряхивая излишки. Как вариант (мой случай), можно просто смазать растительным маслом — тогда мука не нужна. Перекладываем в форму тесто.
Поверх равномерно выкладываем ягодки (150 граммов) — их нужно заранее помыть и обсушить. Вместо черной смородины можно использовать и другие ягоды на ваш выбор.
Выпекаем воздушный манник на кефире в духовке, которую предварительно разогреваем до 180 градусов, в течение 40 минут. У меня нижний нагрев, без конвекции.
Получается действительно воздушный и пушистый манник, очень нежный и ароматный!
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Источник статьи: http://finecooking.ru/recipe/vozdushnyi-mannik-na-kefire-s-yagodami
Манник с ягодами в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить в мультиварке очень вкусный и ароматный манник с ягодами черной смородины. При желании можно добавлять в тесто землянику, голубику, чернику, клюкву, белую или красную смородину. Летом подойдут свежие ягодки, а зимой можно использовать замороженные.
Пирог готовится без добавления пшеничной муки, нужна только манная крупа. С ней выпечка получается пористой и ароматной. Принято тесто с манкой оставлять на несколько минут, чтобы крупа разбухла. А можно и пропустить данный шаг.
Ягоды следует вводить в готовое тесто. Их нужно перемешивать с тестом при помощи лопатки. Нет необходимости обсыпать черную смородину мукой. В качестве жидкости отлично подходит кефир, либо молоко.
Для приготовления манника понадобится программа «Выпечка», ее следует выбирать на один час. После сигнала необходимо открыть крышку, и остудить выпечку. Вынимать пирог можно с помощью контейнера для варки на пару.
Манник с черной смородиной можно посыпать тертым белым шоколадом. Получается красиво и вкусно. Еще хотелось бы отметить, что можно насыпать в тесто ягодную смесь, а не только одну определенную ягодку.
Ингредиенты:
- Сахар – 0,5 ст.
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Кефир – 200 мл.
- Манная крупа – 1 ст.
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль поваренная – 0,2 ч.л.
- Ягоды – по вкусу.
- Белый шоколад – по вкусу.
Как приготовить манник с ягодами в мультиварке
Для взбивания яиц понадобится сухая и глубокая емкость. Разбить в нее яйца, добавить небольшое количество соли. Этот ингредиент помогает во взбивании яиц и придает вкус выпечке. После того, когда яйца взбиты до пышности, можно вводить сахарный песок. С ним массу следует растирать до однородности.
Налить теплый кефир в тесто, размешать миксером. Кисломолочный продукт рекомендуется заранее доставать из холодильника для подогрева.
Манную крупу высыпать в жидкую массу. Перемешать с помощью венчиков.
Замороженную черную смородину высыпать в тесто. Аккуратно перемешать тесто лопаткой, чтобы ягодки равномерно распределились.
Кастрюлю мультиварки промазать растительным маслом. Налить в чашу приготовленное тесто. Под закрытой крышкой готовить манник в опции «Выпечка» 60 минут. Затем пирог остудить, вынуть из чаши.
Манник с ягодами украсить натертым белым шоколадом. С манной крупой получается пористая и довольно интересная выпечка. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://multi-varca.ru/content/mannik-s-yagodami-v-multivarke