Пирог из слоеного теста с творогом очень прост в приготовлении, он вкусный и полезный. При желании его можно сделать и низкокалорийным, и подать в качестве десерта на званом ужине.
Для приготовления открытого несладкого пирога понадобятся:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сыр творожный – 1,5 упаковки;
- творог – 700 г;
- тесто слоеное бездрожжевое – 250 г;
- соль (по вкусу);
- перец (по вкусу);
- шпинат – 400 г. (или другая зелень по вкусу);
- соленый сыр «Ламбер» – 350 г.
Время приготовления: 1 час.
Подготовка начинки и выпечка пирога:
- Высыпать творог в миску и тщательно растереть.
- Добавить в творог 2 куриных яйца, соль и перец, затем перемешать.
- В смесь добавить творожный сыр и зелень, перемешать.
- Раскатать тесто и поместить в форму, предварительно положив в нее пергаментную бумагу. Смазать получившуюся конструкцию оливковым маслом.
- Выложить на тесто начинку.
- Посыпать сверху тертым сыром «Ламбер». Можно также использовать брынзу или моцареллу. При желании приправить специями подойдут Прованские травы.
- Поставить форму в духовку и запекать 30 минут при температуре 180° С.
- Достать из духовки готовый пирог и разрезать на 4 части.
- Этот рецепт приготовления далеко не единственный. Чтобы получилась сладкая выпечка, следует взять дрожжевое тесто, вместо зелени добавить ягоды, например, вишню или клюкву и посыпать получившееся лакомство маком.
- Придать кислый вкус можно с помощью цедры лимона, добавив её в начинку. Добавив курагу, изюм, чернослив или сушеные яблоки, можно получить вкусный и полезный десерт.
- Также пирог можно испечь в мультиварке. Для этого следует из слоеного теста вырезать два круга: один по размеру диаметра чаши, другой – на 2 – 3 см. больше. Первый круг положить на дно чаши, затем выложить начинку и равномерно распределить ее. Остается накрыть получившийся пирог другим кругом из теста и поставить чашу в мультиварку на 40 мин., включив режим «Выпечка».
По материалам vkuspirog.ru
Пирог из слоеного теста с творогом можно приготовить за максимально короткое время. Такая прекрасная выпечка сможет выручить перед неожиданным приходом гостей либо при желании порадовать себя и близких вкусным десертом, но при этом, полном отсутствии времени на длительный процесс приготовления замысловатых пирогов.
Этот рецепт открытого слоеного пирога с творогом прекрасно дополняется свежим лимонным вкусом.
Пошаговое приготовление открытого слоеного пирога:
- Сначала необходимо заняться подготовкой изюма, который тщательно перебирается, затем промывается и заливается кипятком. Отставить изюм с горячей водой в сторону и приступить к подготовке начинки;
- Подготовленный творог нужно растереть вместе с сахаром до образования массу с минимальной зернистостью;
- Добавить к творогу сметану и снова очень тщательно все перемешать;
- Затем вбить подготовленные куриные яйца и снова все смешать до образования абсолютно однородной массы;
- С половины одного лимона снять осторожно цедру, которая должна быть очень мелко и добавить в сметано-творожную смесь. Также одновременно с этим добавить в смесь лимонный концентрат и все вместе перемешать;
- С изюма слить всю воду до последней капли и также набухший продукт добавить в подготавливаемую начинку;
- Очень тщательно перемешать всю начинку;
- Приобретенное в магазине тесто необходимо разморозить, а затем раскатать в округлый пласт, толщина которого должна составить не менее 3 мм. При раскатывании стоит ориентироваться на размеры формы. С помощью скалки подготовленны1й пласт переносится в форму, при этом обязательно необходимо сформировать бортики, высота которых составит не менее 3 см;
- Поверхность пласта обязательно нужно проколоть вилкой, для того чтобы в процессе выпекания не образовались пузырьки;
- Равномерно разложить начинку по пласту. Хорошо разровнять и отправить в предварительно нагретую до 180˚С духовку;
- Время выпекания пирога в духовом шкафу должно длиться не более 45 минут.
Перловка с тушенкой в мультиварке — это сытное и достаточно простое блюдо, которое можно готовить каждый день.
Диетические котлеты из индейки — лучшее блюдо для детского питания. Котлетки получатся нежными и сочными, читайте наши рецепты.
Несколько вариантов соуса для шашлыка от классического до пряного с грузинскими нотками.
Пирог, приготовленный по предложенному рецепту, получается вкусным, сочным, наполненным, обладающим притягательным ароматом. Здесь потребуются следующие составляющие:
- слоеное бездрожжевое тесто – ½ кг;
- творог 9%-ный – ½ кг;
- сахар (можно сахарный песок) – пять столовых ложек;
- маленькая щепотка соли;
- ванилин – одна чайная ложка;
- куриные яйца – три штуки;
- цукаты – десять штук;
- сливочное масло, предварительно оставленное в комнатных условиях – 20 грамм.
Время приготовления – 1 час 10 минут.
Калорийность – 259 ккал.
Процесс приготовления вкусного десерта в этапах:
- Приобретенное готовое тесто необходимо оставить для полной разморозки в условиях комнатной температуры;
- В это время можно заняться подготовкой начинки. Для этого в глубокую емкость высыпать подготовленный творог, к которому необходимо добавить сахар либо сахарный песок и ванилин;
- Цукаты нарезать на небольшие кусочки и вместе с щепоткой соли отправить к творогу. Тщательнейшим образом перемешать состав;
- В отдельной емкости взбить куриные яйца и добавить к творогу, но перед этим нужно оставить небольшую часть для смазки будущего пирога. Творожную смесь нужно тщательно вымешать вместе с яйцами до полного растворения сахара;
- Полностью размороженное тесто необходимо раскатать в длину так, чтобы оно увеличилось вдвое;
- Выложить подготовленную начинку, оставляя с каждого края по 2 см свободного пространства;
- Скатать тесто в рулет, плотно защипнув края;
- Круглый противень смазать размягченный сливочным маслом и приступить к выкладыванию рулета в форме спирали;
- Смазать поверхность полученной спирали отложенной яичной смесью с добавлением небольшого количества сахара;
- Обязательно стоит проколоть пирог в нескольких местах с помощью вилки;
- Разогреть духовку до 200˚С и оправить в нее форму с пирогом. Время выпекания составит не более 50 минут.
Этот рецепт поможет решить проблему с недостатком закусок на праздничном столе. К тому же, процесс приготовления займет совсем немного времени. Для этого потребуется:
- бездрожжевое слоеное тесто – 250 грамм;
- творог 9%-ный – 200 грамм;
- сметана (жирность – 15%) – 200 грамм;
- свежие яйца (куриные) – четыре штуки;
- любой твердый сыр – 100 грамм;
- масло оливковое – одна столовая ложка;
- по небольшой щепотке черного молотого перца и морской соли;
- свежая зелень – небольшой пучок.
Время приготовления – 45 минут.
Калорийность – 260 ккал.
Этапы приготовления несладкого пирога:
- В первую очередь необходимо включить духовку для нагревания. Оптимальная температура — 190˚С;
- Тесто разморозить и сформировать из него пласт, подходящий для подготовленной округлой формы. Обязательно нужно сформировать бортики высотой в 2 см;
- Творог поместить в чашу блендера и тщательно измельчить;
- Твердый сыр измельчить с помощью терки (желательно крупной);
- В отдельной емкости смешать куриные яйца с перцем и солью и взбить с помощью миксера до получения смеси однородного состава;
- Добавить к яичной смеси измельченный творог, большую часть тертого твердого сыра и сметану. Снова взбить весь состав с помощью миксера;
- Зелень вымыть, хорошо просушить, измельчить с помощью острого ножа. Добавить к взбитой начинке и хорошо перемешать;
- Вылить весь состав на подготовленный в форме пласт из теста и отправить в духовку на 15 минут;
- По истечении этого времени достать форму, присыпать поверхность оставшимся количеством твердого сыра и снова отправить в духовку на 15 минут.
Пирог из слоеного теста с творогом можно приготовить в сладком варианте в качестве десерта, а можно приготовить и несладкую закуску, которая может стать отличным вариантом для любого праздничного стола или десерта.
Важным достоинством такого варианта является то, что время для приготовления потребуется минимальное количество, а вот результат порадует своей легкостью и прекрасными вкусовыми качествами.
По материалам notefood.ru
Невероятно простой и быстрый пирог с творогом из слоеного теста под силу приготовить даже ребенку. А в результате вы получите очень нежный слоеный пирог с творожной начинкой, напоминающей по вкусу суфле.
- 0,5 кг слоеного теста
- 400 гр творога 9-18%
- 200 гр сахара
- 2 яйца
- 70-80 гр вишни (не обязательно)
- 70-80 гр сливочного масла
- 10 гр ванильного сахара
+ 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. молотой корицы
- Слоеное тесто заранее выложить на стол, накрыть пищевой пленкой и разморозить. Противень или прямоугольную форму размером 25*35 см смазать растительным маслом, духовку разогреть до 180С. Сливочное масло или маргарин растопить на водяной бане или в микроволновке, остудить.
- Вишню перебрать, промыть и очистить от косточек, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишнему соку. Творог протереть через сито, добавить сахар с ванильным сахаром и тщательно перетереть вилкой. Вбить в творожную массу яйца, растирая вилкой после каждого яйца до однородности.
- Половину теста раскатать в пласт 25*35 см, выложить в форму, покрыть его начинкой, выложить вишню и накрыть вторым раскатанным пластом теста такого же размера. Края верхнего и нижнего слоев теста можно не соединять. Смазать верх пирога растопленным маслом/маргарином, засыпать смесью сахара с корицей и отправить в разогретую духовку.
- Выпекать слоеный пирог с творогом до румяности в течение получаса. Вынуть форму и оставить пирог до полного остывания. Нарезать остывший творожный пирог из слоеного теста порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!
Пирог “Будайская крепость”: рецепт с фото
Киш с брокколи и вялеными помидорами: рецепт с фото
Картофельный пирог с маком: рецепт с фото
Пирог “Жербо”: рецепт с фото
Пирог с абрикосовым повидлом: рецепт с фото
Дрожжевой пирог со свеклой, козьим сыром и орехами в духовке: рецепт с фото
FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях.
По материалам foodideas.info