Готовим Мягкий пирог с облепихово-желейной заливкой вкусный рецепт с фотографиями
Мягкий пирог с облепихово-желейной заливкой рецепт приготовления с фотографиями готовим на Новый Год
Описание: Предлагаю попробовать мягкий пирог с нежной структурой и ароматной желейной заливкой.
- Джем (облепиховый ТМ «Махеевъ») — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр творожный (у меня «Маскарпоне», можно использовать «Филадельфию» или «Буко») — 200 г
- Сахар (если использовать не Маскарпоне, то сахара нужно использовать больше — примерно 150г) — 50 г
- Мука — 200 г
- Тыква (тертая на мелкой терке) — 2 ст. л.
- Желатин — 0,5 ч. л.
- Вода — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло оливковое (для смазывания формы )
Мощность: 860 Ватт Программа: Выпечка (75 минут)
В чашку положить сыр и яйца.
Взбить миксером до однородной консистенции.
и аккуратно перемешивать массу столовой ложкой.
Смазать маслом чашу мультиварки и поместить в нее тесто.
Кнопкой «МЕНЮ» установить программу «ВЫПЕЧКА», нажать на «УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ» и выбрать время 1 час 15 минут. Нажать
«СТАРТ».
Развести желатин в холодной воде и оставить разбухать 40-45 минут. По истечении данного времени нагреть воду с разбухшим желатином, постоянно помешивая (не кипятить!) для того, чтобы желатин растворился. Остудить до комнатной температуры.
Добавить в воду с желатином облепиховый джем и хорошенько размешать. Дать застыть до киселеобразного состояния.
Готовый пирог остудить и вырезать «ямку» примерно в 1см, оставляя бортики. Вкусные обрезки можно съесть или использовать для других целей.
Доведенное до нужной структуры облепиховое желе выложить на вырезанную поверхность пирога, ровным слоем.
Поставить пирог в холодильник на 15-20 минут, и можно кушать! Желе получается не плотным за счет джема и его кислинки (ведь кислота тормозит процесс застывания). Если использовать сладкий джем, то желатина нужно чуть меньше.
Пирог очень вкусный! Его, кстати, можно сделать и в духовке.
По материалам searchmasterclass.net
Черничный пирог с желе — песочный пирог с желейной заливкой из черники. Для приготовления такого пирога можно использовать любые другие ягоды. Пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- Мука — 200 гр.
- Сахар — 50 гр.
- Масло сливочное охлаждённое — 150 гр.
- Вода холодная — 2 ст.л.
Для чернично-желейной начинки:
- Черника — 300 гр.
- Желатин — 15 гр.
- Вода — 200 мл.
- Лимонный сок — 1-2 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Крахмал — 1 ст.л.
Охлаждённое сливочное масло натереть на тёрке или порубить ножом. Смешать масло, сахар и муку и руками растереть в крошку.
Добавить 2 ст.л. ледяной воды и замесить тесто.
Равномерно распределить тесто в форме для выпечки диаметром 23-26 см. сформировав бортики.
Тесто наколоть вилкой и поставить в холодильник на 1 час. Затем поставить основу для черничного пирога в духовку и выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.
ДЛЯ ЧЕРНИЧНО-ЖЕЛЕЙНОЙ НАЧИНКИ: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Чернику помыть, высыпать в кастрюлю, добавить воду и сахар.
Поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня. Добавить набухший желатин и перемешать до полного растворения желатина.
В небольшом количестве холодной воды растворить крахмал. Вернуть чернику на огонь и постоянно помешивая, влить крахмал его в кастрюлю с черникой. Варить до загустения, затем снять с огня и немного остудить.
Попробуйте также «Открытый пирог с черникой» и молочным желе.
Готовую основу для черничного пирога остудить, вылить начинку с черникой и поставить пирог в холодильник для застывания.
Через 2 часа черничный пирог готов! Приятного аппетита!
По материалам tastyhome.in.ua
Яркий ягодный пирог с желе прекрасно подойдет для вечернего чаепития в летнюю погоду. Рецепт пирога с желе и фруктами настолько прост, что под силу даже ребенку.
- 750 гр клубники (или любых других ягод)
- 200 мл сока (желательно из тех же ягод, которые используются для начинки)
- 2 яйца
- 120 гр муки
- 80 гр сахара (+ 2 ст.л. сахара)
- 70-80 гр сливочного масла
- 1 ст.л. крахмала (без горки)
- 10 гр ванильного сахара
- 1-2 ч.л. желатина
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Начать с приготовления бисквита для пирога с желе. Масло вынуть из холодильника и оставить в тепле на 15 минут. Вместо этого можно подержать масло пару минут на водяной бане. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла или застелить пергаментной бумагой.
- К подтаявшему маслу добавить сахар и взбить миксером до пышности. Не переставая взбивать, вбить по одному яйца и смешивать до полной однородности. Муку просеять вместе с солью и разрыхлителем в яично-масляную массу и вымешать до однородности.
- Выложить тесто в форму и равномерно распределить его по дну, сформировать бортики около 2-3 см. Отправить форму в разогретый духовой шкаф. Выпекать бисквит для пирога примерно 20-25 минут. Вынуть форму и оставить остывать.
- Тем временем приготовить начинку из фруктов для пирога с желе. Ягоды перебрать, промыть, если нужно — очистить от косточек или кожуры. При необходимости порезать ягод на кусочки. Сложить подготовленные фрукты в миску и засыпать 2 ложками сахара. Оставить на 20-30 минут.
- Если вы измельчали фрукты, засыпать поверхность бисквита равномерным слоем крахмала. Это делается для того, чтобы сок не пропитал бисквит. Слить лишний сироп с ягод и выложить на бисквитную основу.
- Желатин залить соком и оставить на 15 минут. Затем поставить емкость на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения желатина. Затем снять желе с водяной бани и оставить остывать. Залить бисквит с ягодной начинкой остывшим желе и отправить в холодильник.
- Пирог с желе должен настояться в холодильнике не менее получаса. Когда застынет желе, пирог можно вынуть из холодильника, аккуратно вынуть на блюдо, украсить и нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития!
Пирог “Будайская крепость”: рецепт с фото
Киш с брокколи и вялеными помидорами: рецепт с фото
Картофельный пирог с маком: рецепт с фото
Пирог “Жербо”: рецепт с фото
Пирог с абрикосовым повидлом: рецепт с фото
Дрожжевой пирог со свеклой, козьим сыром и орехами в духовке: рецепт с фото
По материалам foodideas.info