Пирог с вишней и сливочным сыром «Маскарпоне»
Пирог очень приятный: хрустящее слоеное тесто, частично пропитавшееся заливкой, и сам сырно-яичный крем – очень нежный, с характерной вишневой кислинкой.
Ингредиенты для «Пирог с вишней и сливочным сыром «Маскарпоне»»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Маскарпоне (или сливочный сыр типа «Buko», «Альметте» и т.д.) — 200 г
- Вишня (сушеная; свежая; или в виде цукатов ) — 100 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2559.2 ккал | белки 40 г | жиры 158 г | углеводы 241.1 г |
| Порции | |||
| ккал 426.5 ккал | белки 6.7 г | жиры 26.3 г | углеводы 40.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.7 ккал | белки 5.3 г | жиры 20.8 г | углеводы 31.7 г |
Рецепт «Пирог с вишней и сливочным сыром «Маскарпоне»»:
На небольшом противне разложить размороженную пластину бездрожжевого слоеного теста. Руками, осторожно, тесто растянуть по форме, сделав бортики. Тесто наколоть вилкой.
На тесто положить кусок бумаги для выпечки и фасоль (или горох). Запечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 8-10 минут. Затем вынуть, бумагу и фасоль убрать. Дать тесту остыть.
Белки отделить от желтков в отдельную миску.
Белки взбить венчиком или блендером в крепкую пену. Добавить сахар и еще немного взбить.
Во взбитые с сахаром белки добавить сливочный сыр.
В белки добавить также желтки от яиц. Осторожно перемешать лопаткой, стараясь не сбить пышную пену белков.
На остывшее тесто выложить вишню (в рецепте использована вишня в виде цукатов, но можно использовать сушеную или свежую; если используется свежая вишня, то необходимо вынуть из нее косточки и немного отжать от лишнего сока).
Залить вишню кремом из сливочного сыра и белков.
Запекать в духовке при среднем огне (180 градусов) до запекания белково-сырной смеси — 25-30 минут.
Подавать можно сразу после приготовления, но лучше подождать около часа до полного остывания пирога и большего застывания крема.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Заливной пирог с жареными овощами
Тюрингский пирог со сливами
Пирог грушево-яблочный «Нежность»
Изумрудный творожный пирог
Пирог мясной с картофельной шапкой
Простой заливной пирог
Сливовый пирог из рекламы
Морковный пирог
Пирог «Ягодная поляна»
Комментарии и отзывы
28 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
23 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
20 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
19 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
19 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
18 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
18 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
18 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
Спасибо большое! Я пробовал делать с вяленой вишней (типа цуката) и у меня кислинки было не очень много, но если делать с сырой — получается более выраженная кислость
18 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
Про чернослив и шоколад немножко не понял В пироге только вишня
19 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
ААА, понятно теперь! А то я сразу стал вспоминать, где там шоколад
А у вас прямо образная кулинарная фантазия
19 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
Это здорово, что мой вариант подтолкнул вас к кулинарному экспериментированию
22 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
Какой у вас пирожок аппетитный получился? Как вкус? Такой же как вид?
22 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
18 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
18 июля 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/58707/
Бисквитный торт с маскарпоне и вишней
Сегодня предлагаем подробный рецепт торта с маскарпоне и вишней, который подойдет как для воскресного чаепития в кругу семьи, так и для торжественного события. Наш десерт будет состоять из трех слоев: тонкого бисквитного коржа, сочной ягоды и светлого нежного крема с шоколадной крошкой.
Приятная вишневая кислинка удачно разбавляет сладость торта, благодаря чему выпечка получается приятной и совсем не приторной. Трехцветный в разрезе торт с маскарпоне и вишней смотрится эффектно даже без всякого помпезного декора, радует вкусом и справляется с ролью праздничного десертного блюда!
Ингредиенты:
p, blockquote 5,1,0,0,0 —>
- яйца — 3 шт.;
- мука — 150 г;
- сахар — 150 г.
p, blockquote 6,0,0,0,0 —>
- сыр маскарпоне — 250 г;
- сахар — 150 г;
- сливки (от 33%) — 250 мл.
p, blockquote 7,0,0,1,0 —>
- вода — 60 мл;
- сахар — 70 г;
- коньяк — 1 ст. ложка.
p, blockquote 8,0,0,0,0 —>
- вишня замороженная (без косточек) — около 500 г.
p, blockquote 9,0,0,0,0 —>
- темный шоколад — 40-50 г.
к содержанию ↑
Торт с маскарпоне и вишней рецепт с фото
Как испечь бисквит для торта с маскарпоне и вишней
Как сделать крем для торта с маскарпоне и вишней
Вкусный и простой торт с маскарпоне и вишней готов! Приятного чаепития!
Источник статьи: http://kulinarnia.ru/vypechka/torty/biskvitnyj-tort-s-maskarpone-vishnej.html