Вишневый пирог из цельнозерновой муки в мультиварке
Рецепт пирога с вишней в мультиварке, которым сегодня я хочу поделиться с вами, дорогие коллеги — хозяйки, является результатом моих кулинарных экспериментов. И, надо заметить, появился он довольно неожиданно для меня самой. Случилось это так…
Чтобы порадовать семью, я решила испечь открытый вишневый пирог. Сказано — сделано! И все бы хорошо, но только в тот момент, когда нужно было замешивать тесто для основы, выяснилось, что дома осталась только цельнозерновая мука! Времени на поход в магазин уже не было, поэтому я действовала на свой страх и риск… К моему превеликому удивлению, пирог в финале получился очень аппетитный, с весьма интересным вкусом и был буквально сметен со стола под громкие аплодисменты придирчивых судей — дочери и ее подружек! Этот вишневый пирог в мультиварке получился также интересным по своей структуре. Первый слой, его основа, — это рассыпчатое тесто, вкус которого отдаленно похож на овсяное печенье, второй, он же начинка, — щедрый слой сочной вишни, и третий, заключительный, — нежная сметанная заливка, напоминающая пудинг. Обязательно буду печь еще! Единственный нюанс — ввиду того, что я белую пшеничную муку заменила цельнозерновой, при замешивании теста ее понадобилось на стакан больше, и в итоге корж-основа получился достаточно высоким. На мой взгляд, его лучше сделать тоньше, поэтому я решила внести небольшие изменения и уменьшить наполовину количество исходных продуктов для приготовления теста.
- сливочное масло 50 г
- мука цельнозерновая 1,5 стакана
- сахар 2-3 ст.л.
- сметана 2 ст.л. (с верхом)
- разрыхлитель для теста 0,5 ч.л.
- начинка:
- свежая вишня 400-500 г
- сметана 21% жирности 1 стакан
- сахар 2/3 стакана
- яйцо 1 шт
- крахмал 1 ст.л.
Способ приготовления вишневого пирога в мультиварке
Ну что, вы готовы к экспериментам? Начну с теста. Мне понадобится мука, сахар, сметана, сливочное масло и разрыхлитель для теста.
Мягкое сливочное масло растираю с сахаром.
Затем добавляю сметану и тщательно перемешиваю венчиком.
В получившуюся массу постепенно всыпаю муку, разрыхлитель и начинаю замешивать тесто.
По консистенции оно должно быть однородным, напоминающим пластилин.
Формирую из теста шар и отправляю его минут на 20 в холодильник. Тем временем занимаюсь вишней. Сейчас в самом разгаре сезон фруктов и ягод, поэтому я использую свежие ягоды. Предварительно их перебираю, мою и удаляю косточки. Откидываю на сито, чтобы стек образовавшийся сок. Сразу же делаю заливку, — взбиваю венчиком сметану, сахар, яйцо и крахмал.
Возвращаюсь к тесту. Прежде чем выложить его в чашу, устилаю ее фольгой, чтобы потом без проблем извлечь пирог из мультиварки. Равномерно распределяю тесто по дну чаши, обязательно сделав бортики высотой примерно 2-3 см.
Выкладываю на тесто вишню
и заливаю сметанной заливкой.
Выпекаю пирог 1 час в режиме «печь» при температуре 150 градусов.
Готовому пирогу даю возможность слегка остыть в чаше, чтобы верхний слой «схватился», а затем извлекаю и дожидаюсь полного остывания.
Только тогда подаю пирог к столу.
Вишневый пирог испечен в мультиварке Филипс.
Источник статьи: http://multipovarenok.ru/vishnevyj-pirog-iz-celnozernovoj-muki-v-multivarke.html
Рецепт: Вишневый пирог — в мультиварке с цельнозерновой мукой
Раньше я часто готовила такой вишнёвый пирог.
В последнее время делаю его гораздо реже, так как стараюсь есть меньше мучного.
Но иногда хочется съесть что-то печёное с домашней вишней из морозилки.
А этот пирог готовится быстро и просто.
Возьмите 4 больших куриных яйца, разбейте их в ёмкость.
Взбейте их миксером на большой скорости.
Добавьте сахар и продолжайте взбивать.
Взбивайте, пока сахар не растворится.
Добавьте муку и ванильный сахар.
Перемешайте миксером на небольшой скорости.
Ёмкость для мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой.
Так у пирога будет аппетитная корочка.
Замороженную вишню предварительно разморозьте, чтобы с неё стекла лишняя жидкость.
В мультиварке пирог готовится на режиме «Выпечка» 1 час и 20 минут.
Можно приготовить его и в обычной духовке при температуре 180 градусов примерно в течение 50 минут.
Получилась вот такая румяная корочка.
Пирог получился не очень воздушным, потому что наполовину из цельнозерновой муки.
Зато получился полезнее пирога, сделанного полностью из белой муки.
Источник статьи: http://fotorecept.com/review_363477.html
Невероятный пирог с вишней в мультиварке — рецепт августа
Не знаю, как у вас в городе, а у нас сегодня прилавки просто завалены вишней. Я писал пару дней назад, что не нашел на рынке подходящий вишни для пирога Клафути, и в итоге сменил план — испек творожный пирог с абрикосами .
Так вот сегодня я вернулся с рынка с огромным кульком сочной и сладкой вишни, которая так и просилась во французский Клафути. Он, кстати, уже испечен и съеден. Не буду рассказывать тут, как его делать. Рецепт вишневого пирога Клафути , уже есть на моем канале, но гораздо лучше все видно на видеоролике.
Сегодня же я по вашим просьбам готовлю еще один простой и вкусный пирог. Вы давно просили написать рецепты для мультиварки. Сегодня я отвечаю на ваши просьбы и предлагаю всем испечь
Вишневый пирог в мультиварке
Как я уже сказал, вишню я купил свежую. Но у кого ее нет (или вы наткнулись на это рецепт пирога глубокой зимой), вполне сойдет и замороженная ягода. Только выбирайте сразу без косточек.
Вынимая вручную косточки из размороженной вишни, вы превратите ягоды в кашу,
Рецепт пирога с вишней
- 300 г вишни без косточек
- 100 г пшеничной муки
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 ч.л. соли
- 100 г сахара (это количество может быть другим — на ваше усмотрение)
Вариация — Если рецепт пирога с вишней кажется вам чересчур ординарным или просто хочется добавить в него немного экзотики, попробуйте сделать тесто с кокосовым маслом вместо сливочного — получится классно.
Как приготовить в мультиварке вишневый пирог
Начинаем с того, что кладем в мультиварку масло, включаем режим подогрева и ждем, пока масло растопится. Этим мы убиваем сразу двух зайцев — растапливаем масло и смазываем дно кастрюли, чтобы пирог к нему не прилил в ходе выпечки.
Пока масло греется, есть время взбить яйца с сахарным песком. Когда сахар полностью растворится, начинаем постепенно добавлять к яйцам муку, предварительно просеянную вместе с разрыхлителем.
После того, как вся мука вмешана, и масса приобрела однородную консистенцию, пора добавить соль и экстракт ванили (если нет экстракта, замените его ванилином (1 ч.л.) или пакетиком ванильного сахара). Все вместе снова как следует промешиваем. В самом конце добавляем растопленное масло и вмешиваем его в тесто для вишневого пирога.
В кастрюлю мультиварки равномерно выложим вымытую, подсушенную и освобожденную от косточек вишню. Сверху заливаем ягоды тестом и разравниваем его, чтобы получился равномерный слой.
Включаем мультиварку в режим “выпечка” и ждем примерно 20 минут.
Затем вынимаем кастрюлю с пирогом из мультиварки. Даем немного остыть. Переворачиваем форму с пирогом на чистую тарелку.
Вуаля! — все готово! Остается лишь посыпать наш приготовленный в мультиварке пирог с вишней сахарной пудрой, и можно звать детвору пить чай.
Всем приятного аппетита и беспроблемной готовки!
❤️❤️Июль и август — самый сезон для прекрасных пирогов с фруктами , Вт несколько проверенных рецептов
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/chocoyamma/neveroiatnyi-pirog-s-vishnei-v-multivarke-recept-avgusta-5d4d395d998ed600ae9d24c3