Пирог с вишней из готового слоеного теста рецепт

Пирог с вишней из слоеного теста

Ингредиенты

Вишня (замороженная) — 150 г

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Слоёное тесто очень удобно использовать для быстрого приготовления выпечки к чаю. Конечно, можно сделать слоёное тесто самому, но всё же покупное намного удобнее. И если вам захотелось чего-то вкусного к чаю, вы можете без хлопот приготовить пирог из слоёного теста с различными начинками.

Сегодня предлагаю приготовить пирог с вишней из слоёного теста. Вишню можно брать и свежую, и замороженную. С замороженной вишней особенно приятно приготовить пирог зимой, когда нет свежих ягод.

Для приготовления вишнёвого пирога из слоеного теста с замороженной вишней возьмём продукты по списку.

Я сегодня делаю небольшой пирожок, из половины 400-граммовой пачки теста, а вы можете увеличить количество ингредиентов, только яйцо всё же понадобится одно, оно используется для смазывания теста. Слоёное тесто разморозьте и слегка раскатайте. Если нет подходящей формы, сделайте, как я — просто сформируйте бортики.

Замороженную вишню без косточек разморозьте, слейте лишнюю жидкость. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом.

Яйцо взбейте вилкой и смажьте тесто, прежде чем выкладывать вишню. Это делается для того, чтобы создать плёночку на тесте, иначе сок может слишком увлажнить нижний слой. Выложим ягоды и сверху сделаем сеточку из полосок теста. Чтобы полосочки хорошо прикрепились, бортики также смажем взбитым яйцом. И сверху сеточку тоже промажем яйцом, чтобы пирожок был золотистым.

Постелите на противень пекарскую бумагу или тефлоновый коврик и выпекайте пирог из слоеного теста с вишней при 200°С 20 минут (смотрите по своей духовке, пирог должен красиво зарумяниться). Готовый пирог полностью остудите, так его будет легко нарезать на кусочки. Заварите свежий чай и подавайте пирог.

Хрустящее тесто и нежная вишня — что может быть лучше к семейному чаепитию? Приятного аппетита!

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/11249

Слоеные пироги с вишней – пирог с вишней из слоеного теста

Очередная подборка рецептов, на этот раз она посвящена такой прекрасной ягоде как вишня. И готовить мы будем вишневые пироги из слоеного теста и пирог с вишней из слоеного теста.

Слоеный пирог с вишней – это прекрасный десерт, который покорил много сердец и желудков по всему миру. Один его вид и тонкий сладковатый аромат вызывает обильное слюноотделение! А еще он просто и быстро готовится. Не успел оглянуться, а в духовке уже ждет румяный хрустящий пирог.

Конечно, скорость приготовления, обусловлена тем, что во всех рецептах будет использовано готовое (покупное) слоеное тесто. Большого значения не имеет: дрожжевое оно или бездрожжевое.

Для данных рецептов подойдет и свежая, и замороженная вишня. Такими пирогами можно наслаждаться в любое время года! А еще вишню можно заменить или смешать с черешней, которая более сладкая и крупная по размеру.

Рецепты, как всегда, максимально подробные и пошаговые. У одних будут фотографии, у других – нет. Внешний вид пирога зависит скорее от вашей фантазии – как вы укроете тестом начинку. Вкус при этом не изменится.

Да, кстати, вишня же имеет в себе косточки, а от них нужно как-то избавиться. Вы можете купить замороженную без косточек, а можете и сами их вытащить. Посмотрите видеоролик ниже, там изложены разные способы.

Рецепты

Пирог с вишней из слоеного бездрожжевого теста

Это простой в приготовлении вишневый пирог, основа которого – слоеное тесто. Кроме вишни в начинке ничего особого нет, что делает ее вкус максимально насыщенным.

• Готовое слоеное тесто – 400 г.
• Спелая вишня – 450 г.
• Сахар – 5 ст. ложек;
• Крахмал – 1,5 ст. ложки;
• Куриное яйцо – 1 шт.

1. Начинаем с размораживания слоеного теста. Потом его нужно раскатать и поделить на два пласта.
2. Вишню промыть водой и вытащить косточки.
3. Теперь в чашу с кусочками вишни нужно добавить сахар и крахмал. Сахар придаст сладость, а крахмал сделает начинку более густой.
4. Форму для выпечки смазать маслом и уложить первый пласт теста. Оформить бортики.
5. Выложить на тесто начинку.
6. Оставшееся тесто нужно нарезать на тонкие полоски, которые следует уложить поверх начинки крест-накрест, чтобы получилась красивая решетка. При желании, можете дополнить еще каким-то узором из теста – проявите фантазию!
7. Духовку нагреть до 180-200 градусов. Смазать пирог взбитым яичным желтком, а потом отправить выпекаться 25-20 минут.
8. Когда пирог остынет, а начинка внутри “схватится”, можно будет делить его на порции и пробовать.

Советую вам еще обратить внимание на пирожки с вишней.

Пирог из слоеного теста с вишней и творогом

Этот вариант слоеного вишневого пирога отличается тем, что начинка дополнена творожной массой. В итоге получается нежный сливочный вкус с “островками” из вишенок.

Готовится так же предельно просто! Ведь на сайте vsepirojki.ru размещены только простые рецепты!

• Творог (либо готовая творожная масса с какими-то добавками) – 300 г.
• Слоеное тесто (любое) – 480 г.
• Вишня (свежая или замороженная) – 230 г.
• Молочный (белый) шоколад – 50 г.
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка;
• Обычный сахар – 1 ст. ложка;

1. Тесто и ягоды (если в замороженном виде) нужно предварительно разморозить.
2. Творог размять вилкой до однородной массы, смешать с сахаром, ванильным сахаром и тертым шоколадом.
3. Тесто раскатать и поделить на две части под размеры формы, в которой будете выпекать.
4. Вишню перебрать, вытащить косточки и половину от объема перемешать с творогом.
5. Форму смазать маслом, выложить и прижать по бокам слоеное тесто. Сверху ровным слоем идет начинка из творога и вишни. Поверх этого слоя идет слой из оставшихся вишенок – распределите их равномерно.
6. На оставшемся куске теста нужно совершить надрезы ножом, а потом уложить его на начинку, защипав где нужно края.
7. Поставить в духовой шкаф (заранее нагретый) на 30-25 минут при температуре 180 градусов.

Пирог из слоеного дрожжевого теста с вишней

Отличие этого пирога в том, слоеное тесто на дрожжах, а это значит, что пирог получится чуть пышнее и многослойней, при этом менее жирным.

• Слоеное тесто (дрожжевое)- 250 г.
• Вишня – 190 г.
• Сахарная пудра – 110 г.
• Крахмал – 1 ч. ложка;
• Корица – 0,5 ч. ложки;

1. Тесто разморозить, а вишню помыть, потом вытащить из каждой ягодки косточки.
2. Раскатать тесто в прямоугольник.
3. На одну воловину теста выложить вишни, присыпать их сахарной пудрой, крахмалом и корицей.
4. Укрыть начинку второй половиной теста, будто вы закрываете книжку. Защипать по краям.
5. Уложить пирог на смазанный противень и сделать сверху несколько надрезов ножом.
6. Отправить в разогретую духовку (190 градусов) на 25 минут.

Открытый пирог из слоеного теста с вишней

Оригинальный по составу и внешне красивый вишневый пирог открытого типа. Попробуйте его обязательно!

Да и готовится он на скорую руку.

• Свежая вишня – 450 г.
• Слоеное тесто – 320 г.
• Сахар – 70-100 г.
• Крахмал – 1-1,5 ст. ложки;
• Овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 4-6 ст. ложек;

1. Тесто разморозить и тонко раскатать.
2. Ягоды промыть и вытащить косточки.
3. Перемешать вишню с сахаром, крахмалом и овсяными хлопьями.
4. Тесто уложить в формочку, сделать бортики по краям. Сделать по всей площади 5-8 проколов вилкой.
5. Выложить вишневую массу.
6. Духовку нагреть до 180 градусов – время выпечки 25 минут.

Весь смысл в том, что овсянка набухнет от вишневого сока, смешанного с сахаром. В итоге она становится нежной и ароматной. Вкус очень интересный!

Этот же пирог, кстати, можно приготовить и с творогом. Вместо овсянки нужно взять 200 г. нежирного творога.

Не забудьте заглянуть на страницу с подборкой яблочный пирог из слоеного теста!

Пирог из слоеного теста с замороженной вишней и сметаной

Замечательный пирог с очень нежной начинкой из вишни и сметанного крема.

• Слоеное тесто – 500 г.
• Замороженная вишня – 500-700г.
• Крахмал – 2 ст. ложки;
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Сметана – 230 г.
• Сахар – 200-250 г.

1. Слоеное тесто и вишню разморозить.
2. Вишню избавить от косточек и слить лишнюю жидкость (воду и сок).
3. Тесто раскатать, разделить на две части. Первую часть уложить в смазанную маслом форму с высокими бортами. У пирога должны тоже быть высокие бортики, чтобы начинка нигде не протекала.
4. Выложить на это тесто вишню.
5. Сметану взбить с сахаром и яйцами до кремообразной массы. Уложить поверх ягод.
6. Укрыть начинку оставшимся тестом и защипать края. Сделать несколько мелких надрезов в “крышечке” пирога ножом для выхода пара.
7. Духовку нагреть до 180 градусов, выпекать этот пирог нужно 30 минут до румянца.

Слоеный пирог с вишней и яблоками (и бананами)

Этот пирог отличается многогранностью вкуса благодаря наличию в начинке кусочков банана и яблок. Они великолепно сочетаются с вишней! При желании, вы можете убрать один из ингредиентов.

• Слоеное тесто (любое) – 450 г.
• Вишня – 200 г.
• Яблоко – 1 шт.
• Сахар – 150 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Корица – 0,5 ч. ложки;

1. Разморозить тесто, а потом разделить его на два пласта. Один чуть больше другого по площади.
2. Вишню промыть и избавить от косточек. То же самое сделать и с яблоком. Нарезать яблоко и банан на мелкие кубики.
3. Перемешать вишню, банан, яблоко, сахар и корицу. Начинка готова!
4. Форму для выпечки застелить бумагой или смазать маслом. Затем выложить на нее тесто, оформив бортики.
5. Далее идет фруктовая начинка.
6. Оставшийся пласт нарезать на полоски. Из этих полосок нужно соорудить над начинкой решетку.
7. Смазать пирог поверху взбитым яйцом и поставить в горячую духовку (180 градусов) на 25-30 минут.

Пирог “Улитка” с вишней из слоеного теста

Вишневый пирог, по форме напоминающий улитку (ракушку). Готовое слоеное тесто сделает процесс приготовления максимально комфортным и быстрым.

Да, и вишню в этом рецепте я советую использовать не свежую, а консервированную без косточек. Опять же, для экономии времени.

• Готовое слоеное тесто – 450-500 г.
• Вишня (свежая или из банки) – 500 г. (масса ягод без сиропа);
• Крахмал – 1-2 ст. ложка;
• Масло для смазывания;
• Мука для присыпки;

1. 1. Присыпать стол небольшим количеством муки для удобства работы с тестом.
   2. Тесто нужно разморозить, раскатать и поделить на широкие длинные полосы.
   3. Вишню избавить от сиропа (если она консервированная) и перемешать с сахаром.
   4. Каждую полосу теста обсыпать крахмалом. Вдоль длины полосок, по центру выложить вишню.
   5. Залепить эти полоски, чтобы в итоге получились “колбаски”.
   6. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить свернутые порции теста так, чтобы в итоге получалась спираль.
   7. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать пирог примерно 30 минут.
   8. Разрезать нужно остывший. А украсить можно сахарной пудрой.

Смотрите видео как приготовить пирог с вишней из слоеного теста

Ну, если вы дочитали эту статью до конца, то вас по праву можно назвать экспертом-теоретиком в области слоеных вишневых пирогов! Осталась практика!

Источник статьи: http://vsepirojki.ru/recepti/vypechka-i-deserti/pirogi/sladkie-pirogi/sloenye-pirogi-s-vishnej-7-poshagovyh-retseptov.html