Слоеный пирог с ветчиной и сыром
Ингредиенты
Дополнительные ингредиенты:
Масло — для смазывания формы
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Вы считаете, что печь пироги — это всегда трудоемкое невыполнимое занятие для начинающей хозяйки? Вовсе не так! Спешу порадовать молодых гостей нашего кулинарного проекта. Сегодня готовим быстрый несладкий пирог из покупного слоеного теста.
Печь пироги из готовых пластин слоеного или слоено-дрожжевого теста — одно удовольствие. Для начинки будем использовать ветчину и сыр. Эти идеально сочетающиеся между собой ингредиенты прекрасно вписываются в серединку слоеного теста. Слоеный пирог с ветчиной и сыром подойдет не только на закуску, им вполне можно насладиться за чаепитием в полдник и даже поужинать.
Для приготовления возьмем пласт слоеного или слоено-дрожжевого теста, любую ветчину по своему вкусу, сметанный сыр, кунжутные семечки, куриное яйцо. Для раскатки теста допускается использование муки.
Слоеное тесто продается в замороженном виде. Для пирога его нужно предварительно разморозить в естественных условиях. Разделите пласт на четыре квадрата. Для удобства возьмем круглый нож для резки пиццы.
Квадраты раскатайте в широкие ленты. Если тесто будет липнуть, воспользуйтесь мукой. В серединку каждой ленты потрите сыр.
Ветчину порежьте соломкой или брусочками. Добавьте к сыру.
Соедините края лент с помощью защипов.
Из четырех лент получится четыре заготовки пирога. Их нужно разложить улиткой в форме для запекания. Дно формы посыпьте мукой или смажьте маслом.
Поверхность пирога смажьте взбитым куриным желтком. Желток предварительно соединяется с чайной ложкой питьевой воды.
Поверх желтка рассыпьте кунжутные семечки.
Отправьте слоеный пирог с ветчиной и сыром в разогретую до 180-220°C духовку на 15-20 минут. Пирог готов!
Аппетитный, хрустящий снаружи и нежный внутри. Испеките непременно! Он такой вкусный — одним кусочком не обойтись. Проверим, друзья!
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/13128
Пирог из слоеного теста с ветчиной и сыром
ОПИСАНИЕ
Это потрясающе легкий рецепт пирога из слоеного теста с ветчиной и сыром, который отлично подойдет в качестве закуски или как поздний завтрак с чашкой теплого чая.
Несладкий, быстрый и легкий пирог из слоеного теста с ветчиной и сыром очень универсален, его можно приготовить с РАЗНЫМИ начинками и большинством сыров (от Фета и Моцареллы до козьего сыра).
Слоеное тесто часто выручает, когда дело доходит до быстрых закусок и пирогов. Даже если в холодильнике повесилась мышь, но в морозильной камере есть слоеное тесто, значит что-то, да приготовим.
Пирог из слоеного теста с ветчиной и сыром очень ПРОСТ в приготовлении, нужно всего три ингредиента: слоеное тесто, сыр и ветчина. Ну еще и яйцо, но если его не найдется, то ничего страшного, просто пирог из слоеного теста с ветчиной и сыром у вас будет менее румяным и солнечным, но не менее аппетитным.
Позвольте мне уверить вас, что пирог из слоеного теста с ветчиной и сыром — это действительно очень вкусно!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ:
На бумаге для запекания (отрезанной по размеру противня) слегка раскатать 1 лист слоеного теста.
На тесто выложить ветчину и сыр так, чтобы по краям осталось по 2 сантиметра отступа.
В мисочке взбить вилкой яйцо и воду и смазать получившейся смесью края теста.
Раскатать второй лист слоеного теста (по размеру первого) и накрыть им сыр с ветчиной. При помощи вилки запечатать края пирога.
На поверхности пирога сделать три длинных надреза (будьте очень аккуратны и не повредите нижний слой теста) и смазать пирог остатками яичной смеси.
Отправить противень в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Пирог должен стать золотисто-коричневым. Пирог из слоеного теста с ветчиной и сыром готов, приятного аппетита!
Источник статьи: http://www.nyam.me/recipes/pirog-iz-sloenogo-testa-s-vetchinoj-i-syrom/
Слоеные пирожки с ветчиной и сыром. Пошаговый рецепт
Моя семья любит слойки именно с сыром и ветчиной, и их не бывает много, со стола исчезают моментально. Готовлю я их из магазинного теста, что очень сокращает время приготовления. Приготовив их один раз, вы, скорее всего, станете готовить их регулярно, возможно, добавляя к начинке что-то свое. Слойка с ветчиной и сыром – это отличная, очень вкусная, сытная выпечка. Такие пирожки можно подавать к чаю, кофе или как самостоятельную закуску.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал « Fresh Recipes » в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru , в соцсетях Фейсбук , Инстаграм и Youtube , где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Время приготовления: 40 м. (15 минут на подготовку, 25 минут на выпекание)
- Ветчина — 250 г
- Сыр твердый — 250 г
- Тесто слоеное — 400 г
- Яйца куриные — 1 ч.л. (Для смазывания)
1) Подготовить начинку. Нарезать ветчину прямоугольными ломтиками, толщиной около 0,5 сантиметра.
2) Сыр так же нарезать, по возможности, прямоугольными ломтикам. Можно натереть на крупной терке, но ломтиками удобнее формировать начинку.
3) Прямоугольный пласт теста раскатать скалкой.
4) Разрезать тесто на прямоугольники размером примерно 8 на 10 сантиметров. У меня в упаковке слоеного теста 2 прямоугольных пласта, из каждого получаются 6 небольших прямоугольников.
5) Выложить на прямоугольник начинку, сначала ветчину, сверху ломтик сыра.
6) Завернуть свободной половиной и очень плотно аккуратно залепить края пирожка. Для красоты можно края слойки слегка прижать вилкой.
7) Противень застелить пергаментом или смазать растительным маслом. Выложить сформированные пирожки с ветчиной и сыром.
8) Яйцо взбить вилкой и смазать пирожки. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут до румяной корочки. При определении времени выпекания ориентируйтесь на рекомендации производителя теста.
9) Дать пирожкам немного остыть.
10) Выложить на блюдо. Такая простая в приготовлении несладкая выпечка, безусловно, нравится всем, поэтому съедается очень быстро.
11) Слойки с сыром и ветчиной сытные и вкусные, хороши на завтрак, можно взять на пикник или просто попить чай вечером с близкими людьми. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/recipe/sloenye-pirojki-s-vetchinoi-i-syrom-poshagovyi-recept-5f31919049f791590f5260be
Слоеный пирог с ветчиной, сыром и шпинатом
Друзья, приглашаю Вас отведать этот изумительный сытный пирог, который стал для меня очередным открытием. Я привезла его из Риги 2 дня назад и спешу поделиться с вами прямо по горячим следам.
Ингредиенты для «Слоеный пирог с ветчиной, сыром и шпинатом»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г
- Ветчина — 300 г
- Сыр мягкий — 200 г
- Шпинат (свежий) — 200 г
- Сыр голубой (дор-блю) — 120 г
- Сливки (35%) — 30 мл
- Яйцо куриное (желток для смазывания теста) — 1 шт
- Базилик (сухой) — 10 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3446.7 ккал | белки 113.6 г | жиры 251.3 г | углеводы 179.8 г |
| Порции | |||
| ккал 861.7 ккал | белки 28.4 г | жиры 62.8 г | углеводы 45 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.5 ккал | белки 9 г | жиры 19.9 г | углеводы 14.3 г |
Рецепт «Слоеный пирог с ветчиной, сыром и шпинатом»:
Этот волшебный пирог мы попробовали во время просмотра Рижских улиц Арт-нуво. Уютное кафе с диванами, старыми книгами, милейшей посудой. Все пропитано духом творчества, красоты и искусства. Я просто не смогла не поделиться с вами одним из рецептов из этого удивительного места.
Вообще, в классическом рецепте нет шпинатного соуса, он был в блюде, которое заказывал мой муж, но попробовав именно 2 блюда вместе я обрела для себя идеальное сочетание. Для начала нам нужен шпинат. Лучше всего брать свежий, т. к. у замороженного, на мой взгляд, очень резкий вкус. Нарезаем его на несколько частей, отправляем на сковородку со сливками, томим и добавляем сыр дор-блю. Оставляем на медленном огне на 5 минут, чтобы соус загустел.
Раскатаем слоеное тесто так, чтобы можно было накрыть начинку. В этот раз меня подвело тесто. Купила новое, цельное, а оно оказалось совсем не слоистое и жирное. Могу только порекомендовать покупать проверенное тесто. Ветчину можно купить нарезанную, я такую не нашла, поэтому обзавелась кусочком, который тонко нарезала.
На тесто укладываем ветчину, а сверху сыр.
Затем кладем шпинатный соус, еще 3 кусочка сыра и закрываем все ветчиной. Сыр удобней брать нарезанный, но если Вы такой не нашли, не проблема порезать ваш любимый сыр пластами.
Закрываете начинку тестом, защипываете, переворачиваете, укладываете на бумагу для выпечки. Смазываете желтком, посыпаете базиликом и отправляете в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Готовый пирог достаем, даем немного остыть. Здесь видно, что тесто подвело меня по всем статьям, но, поверьте, вкус просто изумительный. Пирог очень сытный, нежный, сырный. С бокалом холодного шампанского он пошел просто на ура!
Друзья, в этот раз удалось привезти аж 3 отличных рецепта, поэтому, с вашего позволения, растяну прогулку по Риге.
Для начала, хочу пригласить Вас прогуляться со мной по знаменитой улочке Алберта, которая славится своими домами в стиле Арт-нуво.
Ар нуво» (франц. art nouveau, буквально — новое искусство), распространённое во многих странах (Бельгия, Франция, Англия, США и др.) название стиля «модерн», «югендстиль», — это стилевое направление в европейском и американском искусстве конца 19 — начала 20 вв.
Причудливые барельефы, увитые цветочными гирляндами простые геометрические фигуры, скульптуры и статуи, львы и фантастические животные являются характерными признаками Арт Нуво.
Автором большинства самых красивых зданий в Риге был Михаил Эйзенштейн, отец знаменитого кинорежиссера Сергея Эйзенштейна.
А это здание кинотеатра, в котором причудливым образом соединилась история и современный кинематограф.
А еще на улице Алберта расположен музей Арт-нуво.
Коллекция не большая, всего 5 комнат, но представление Вы получаете в полной мере. 
Вот такая у нас получилась первая прогулка!
Приятного аппетита! 
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/71989/