Рецепт приготовления пирогов с фото см. ниже.
Очень простой в приготовлении пирог, который можно испечь к чаю или для полдника со стаканом молока или кефирчика. Если у вас есть детки, то им наверняка понравится вкус этого ароматного тыквенного пирога. Можно взять немного пирога с собой на работу или в школу, чтобы насладиться в перерыве вкусом домашней выпечки. Основой для пирога с тыквой стало тыквенное пюре, а также кефир. При наличии у вас блендера замесить тесто и подготовить начинку для пирога не составит большого труда.
Этот пирог с тыквой хорошо как сам по себе, так и с различными добавками. Например, мои племянники любят намазывать сверху на пирожок шоколадную пасту или повидло. А мне больше нравится поедать пирожок с тыквой вприкуску со свежими сочными фруктами. Добавив к теплому пирогу пару шариков сливочного или шоколадного мороженого, получим вкусный изысканный десерт. Можно посыпать тыквенный пирог сахарной пудрой, тертым шоколадом или полить ягодным дип-соусом по вкусу.
Чтобы приготовить наш тыквенный пирог, понадобится:
- 1 стакан тыквенного пюре;
- 1,5-2 стакана муки;
- ½ ч.л. корицы;
- 1 стакан сахара (лучше использовать коричневый);
- ½ стакана кефира;
- ½ ч.л. соли;
- ½ ч.л. мускатного ореха (перемолотого);
- 1\2 ч.л. соды;
- 1 куриное яйцо;
- 2 ст. ложки масла.
Тыквенное пюре для пирога приготовить очень легко. Для этого сырую тыкву нужно очистить от семян и кожуры, порезать крупными кубиками. Затем переложить кусочки тыквы в блендер и пюрировать. Готово! Теперь начинаем готовить тесто для пирога с тыквой.
Просеять в глубокую миску муку, смешать с содой и солью, а также корицей и мускатным орехом. Гасить соду не нужно, ведь мы используем кефир, который погасит соду своими кислотами. Теперь самое время добавить кефир, яйцо, сахар и перемешать тесто ложкой или миксером. Тесто должно стать однородным и по густоте примерно как сметана или чуть погуще.
В разогретую духовку помещаем наш тыквенный пирог. Перед этим тесто конечно же нужно перелить в форму для выпечки. Форма должна быть смазана маслом или устелена пекарской бумагой для выпечки. Пирог выпекать на 180 градусах около получаса. Если пирог ещё не пропекся, оставить в духовке ещё на 15 минут (температуру уменьшить). Готовность пирожка проверить легко с помощью деревянной шпажки или зубочистки.
Вот и готов наш ароматный пирог с тыквой на кефире. Коричневый сахар и тыква придают пирогу приятный оранжево-коричневый цвет. Добавленные пряности — мускатный орех и корица, дарят выпечке божественный аромат. Сода позволяет пирогу хорошо подняться и пропечься. Наслаждайтесь вкусом домашнего тыквенного пирога!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! 
Чуть ниже есть формы комментариев. 
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
Отзыв написан 19 августа 2015 в 17:27
Сделала маленькие кексы в силиконовой форме. Объема теста идеально хватило на форму из 12 штук. Получились вкусные, но немного резиновые, и сразу опустились. интересно почему?
Комментарий написан 18 ноября 2015 в 03:35
печь его пришлось полтора часа
Откомментчено 25 февраля 2016 в 04:17
У меня тоже резиновый пирог получился и опустился ? очень жаль
Сообщение написано 19 марта 2016 в 16:55
Только приготовила пирог. Прекрасно пропёкся и не опустился. Пекла ровно 30 мин,даже немного передержала,как оказалось. Нужно просто внимательно читать рецепт. Спасибо Вам большое!!
Комментарий отправлен 7 апреля 2016 в 16:49
Мне очень понравилось и пекла его пол часа,как по рецепту. Очень пышный и нежный)спасибо,за рецепт
Отзыв отправлен 12 августа 2016 в 14:19
Сырой внутри. Выбросила((((
Сообщение отправлено 5 октября 2016 в 18:29
Сделала пюре из тыквы и моркови и тоже пекла как кексы. Получилось очень неплохо (хотя кексы тоже слегка опустились) , семье понравилось и подруги попросили рецепт, а главное ребенок в таком виде с удовольствием ест и тыкву и морковь. Спасибо за рецепт.
Опубликовано 11 декабря 2017 в 01:19
после часа выпечки, абсолютно сырой внутри((((( сверху и снизу только корка пропеклась . не советую
Отзыв опубликован 13 августа 2018 в 21:31
Для любой выпечки нужны сноровка, терпение, опыт, хорошее настроение, а также «подружиться» с духовкой. Возможно, чего-то из этих важных ингредиентов в свою выпечку не доложили)
Комментарий опубликован 18 октября 2018 в 20:50
Всё получается отлично! И поднялся супер! В следующий раз добавлю дробленые обжаренные грецкие орехи и цедру апельсина.
По материалам pirogi.hope-recipes.ru
Все о застолье: рецепты будничных и праздничных блюд, национальные кухни, полезные советы и интересные факты
А вы знаете, что в этом овоще содержится так много полезных, питательных веществ для организма человека? Не зря его считают доктором, который помогает избавится от многих неприятных заболеваний и даже с лишним весом.
В данном рецепте приведен один вариант приготовления, но вы можете отступить немного от рецепта и не порезать яблоки и тыкву на кусочки, а натереть на терке, а потом просто смешать с тестом на кефире и в таком состоянии вылить в форму и выпекать.
Для теста
- Сахар – 0.5 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1 стакан
- Кефир – 0.5 стакана
- Корица – ½ ч.л.
Для начинки
- Тыква – 300 грамм
- Яблоки – 3 шт.
- Сахар – 0.5 стакана
Тесто у нас будет похожее на бисквит, даже еще вкуснее. И для того, чтобы приготовить почти бисквитное тесто на кефире для нашего пирога, разбиваем в отдельную емкость яйца, добавляем сахар и взбиваем венчиком до однородного состояния. Можно взбивать миксером, так масса перемешается быстрее и будет более пышной.
Во взбитые яйца высыпаем муку частями, каждый раз тщательно размешивая тесто.
Выливаем кефир в тесто и замешиваем жидкое тесто. Тесто в итоге получается почти как сметана.
Теперь яблоки порезать на кусочки, посыпать сахаром и перемешать.
Тыкву так же порезать на кусочки.
Теперь половину теста выливаем в форму. Мне больше всего нравятся силиконовые формы, так как выпечка к ним практически не подгорает (у меня ни разу не подгорела) и легко вынимается, даже если форму не смазывать маслом.
Поверх теста выкладываем яблоки с тыквой, посыпаем корицей.
И заливаем сверху оставшимся тестом.
Выпекаем наш пирог с яблоками и тыквой на кефире при температуре 200С до готовности.
Готовый пирог перекладываем в плоскую тарелку и можно посыпать сверху сахарной пудрой, или кокосовой стружкой и после этого можно подавать к столу и кормить своих близких сердцу людей.
Как приготовить пирог с вареньем из черной смородины
Как сделать пирог со смородиной на слоеном тесте
Рецепт пирога со сметаной
Готовим тертый пирог крошка со смородиной из песочного теста
Приготовление пирога зебра на кефире
Готовим щавелевый пирог
Рецепт песочного пирога с черничным вареньем
Рецепт пирога на кефире с черничной начинкой
По материалам za100le-mt.ru
Рецепт этого пирога предназначен для любителей тыквы. Этот солнечный овощ — кладезь витаминов и полезной клетчатки, но многие из нас никогда не используют тыкву для приготовления блюд. Возможно, причина в том, что хозяйки просто не знают, как ее правильно готовить.
Давайте попробуем испечь изумительно вкусный и яркий тыквенный пирог на кефире. Он получается очень нежным и приятным на вкус, с золотистой корочкой и волшебным ароматом. Приготовить такой пирог сможет любая, даже не очень опытная хозяйка, а сам процесс потребует от вас минимум времени и усилий. Пирог получается очень красивым, ярким и золотистым, его можно подать на стол не только в будни, но и удивить оригинальной выпечкой гостей за праздничным столом.
Итак, для пирога понадобятся следующие ингредиенты:
- триста граммов тыквенной мякоти;
- полтора стакана кефира;
- два яйца;
- две столовых ложки растительного масла;
- два стакана муки;
- сто граммов сахара;
- 1 чайная ложка соды.
Начинаем творить наш волшебный пирог:
- В глубокой посуде смешиваем кефир, соду и сахар. Можно положить немного соли — буквально на кончике ножа.
- Взбиваем яйца и вместе с маслом добавляем к кефирной основе.
- Тыкву моем, режем ее на части и трем на терке необходимое количество продукта. Затем полученную массу отжимаем, чтобы удалить лишнюю влагу, и добавляем в миску с кефиром. Все тщательно вымешиваем.
- Начинаем постепенно добавлять к кефирно-тыквенной массе муку, не забывая хорошо вымешивать содержимое, чтобы оно получалось однородным без комочков. Консистенция такого теста должна напоминать густую сметану.
Ну вот, тесто готово! Осталось запечь оранжевое чудо! Для этого помещаем тесто в форму, смазанную маслом, и отправляем в нагретую до 180-200°С духовку. Пирог печется сорок минут, готовность его можно проверить спичкой или зубочисткой. Если они остаются сухими или чуть влажными – пирог готов.
Тыквенный пирог получается золотистым и воздушным, очень нежным и совсем несухим. Если в процессе приготовления обычный сахар заменить тростниковым, то корочка будет темнее, коричневатого цвета, а вкус пирога приобретет карамельный оттенок.
Готовую выпечку можно сверху смазать абрикосовым или клубничным джемом или пропитать ягодным сиропом. Пирог лучше всего есть горячим, так он вкуснее. На разрезе будут видны оранжевые вкрапления тыквы, от этого кусочки пирога выглядят аппетитными и сами просятся в рот. Дети будут от него в восторге, да и взрослых этот ароматный и полезный пирог не оставит равнодушными.
По материалам ladym.ru