Удивительно простой и вкусный пирог без особых хлопот!
Так просто порадовать близких вкусным и необычным пирогом на завтрак. И для этого не надо подниматься ни свет, ни заря! 😉
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Кулинарную книгу.
Время приготовления: 50 мин
Нальем в подготовленную емкость кефир, перемешаем с 2 яйцами и солью. Добавляем муку и разрыхлитель. Вымешиваем полученную массу до однородной без комочков консистенции.
Берем сыр, и натираем его на терке. Лучше на крупной. Сосиски режем кружочками (до 0,5 см в толщину). Перекладываем сыр и сосиски в тесто, перемешиваем.
Смазываем предварительно подготовленную форму для выпечки маслом. Аккуратно перекладываем в нее наше тесто с сосисками и сыром. Разогреем духовку до 180 градусов и выпекаем в ней наш пирог около 40 минут.
добрый день. нашла на сайте этот рецепт. решила попробовать сосиски мы любим сыр тоже. ингредиенты простые тем более что тут все расписано подробно плюс фото.приготовление не сложное,все смешать и в духовку . готовится тоже недолго. и продукты доступные. пирог получился отличный,очень вкусный. можно кушать как горячим так и холодным. с чаем и кофе мне больше понравился. советую всем приготовить.
Спасибо, Наталья. Рада, что Вам понравилось 
еще вот так можно делать
Alena, очень хороший рецептик! 
Спасибо, обязательно буду пробовать! 
Спасибо за рецепт!Все просто и идеально для моего завтрака(за 40 минут и мужа успела разбудить и стол накрыть и приятный аромат дополнил уюта). 
Хороший рецепт.Простой в приготовлении и сытный. Обязательно приготовлю. Всего хорошего!
Добрый вечер! А можно не в духовке, а зажарить этот пирог?
Привет! Я думаю, что можно и зажарить))
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.
По материалам 1000.menu
Пирог с сосисками и сыром – вкусное, простое и сытное блюдо. Он быстро готовится, потому хорош при встрече неожиданных гостей. Продукты для приготовления пирога доступны и недороги. Он хорош для плотного завтрака, полдничного чаепития. Но для ужина такой пирог тяжеловат и калориен, поэтому лучше есть в первой половине дня.
- кефир или простокваша – 250 мл (сладкие продукты типа ряженки не очень подходят);
- яйца куриные – 2 шт. (перепелиных нужно в два раза больше);
- мука – 150 г (пшеничную муку можно смешать в пропорции 2:1 с гречневой, ржаной, овсяной);
- сахар – 1 столовая ложка;
- соль – щепотка;
- разрыхлитель для теста – ½ чайной ложки.
1. Кефир нужно взбить с яйцами, сахаром и солью до полного растворения сыпучих продуктов.
2. Разрыхлитель всыпать в просеянную муку.
3. Добавляя понемногу муку в смесь кефира и яиц, нужно тщательно вымешать жидковатое тесто. Здесь хорошо воспользоваться миксером или блендером. В тесте не должно быть комочков и сгустков.
4. Сосиски для начинки нарезать кружочками.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. В форму выложить ровным слоем сосиски, вылить тесто и посыпать сверху сыром. Выпекать около получаса в духовке.
В некоторых рецептах предлагается заменить кефир майонезом, но выпечка на майонезе очень жирная и плотная, поэтому кефир допустимо заменить сметаной, в крайнем случае – сывороткой (ее нужно в два раза меньше, чем кефира, потому что она жидкая), но не майонезом и никаким другим покупным готовым соусом.
- Тефлоновую форму смазывают маслом и посыпают мукой.
- Керамическую или стеклянную можно не подготавливать, а можно чуть смазать маслом.
- Силиконовую не смазывают и не посыпают.
- Чтобы форму легче было отмыть, ее можно застелить бумагой для выпечки. Бумагу необходимо промаслить с помощью кисточки.
Вместо духовки можно воспользоваться микроволновкой. В ней отлично пропекаются пироги в силиконовой форме. 15 минут выпекания будет достаточно.
Если печь пирог в мультиварке, то чашу следует смазать маслом и обсыпать мукой или мелко перемолотыми панировочными сухарями. Время выпекания определяется программой конкретной мультиварки. Если совсем нет времени, то сосиски выкладывают на сковородку, застеленную бумагой, выливают тесто, накрывают сковороду крышкой и выпекают пирог, как омлет.
- Сыр можно не посыпать сверху, а добавить в тесто. Он расплавится и пирог получится очень сочным и нежным.
- Если дополнить твердый сыр плавленым, будет очень нежно и вкусно. Удачным выбором будет фета или копченый сыр типа «косички».
- В начинку помимо сосисок отлично подойдут кубики вареной или копченой колбасы, ветчины, охотничьих колбасок, обжаренного с луком мясного фарша или обжаренных грибов.
Если тесто сделать чуть погуще, то получится «многоэтажный» заливной пирог: первый слой – сосиски или колбаски, второй – грибы, третий – сыр.
Первый и второй слои заливаются тестом. Время выпекания в духовке трехслойного пирога увеличивается до часа. Для второго слоя подойдут также рубленые вареные яйца с зеленым луком, картофельное пюре с кусочками копченостей или обжаренная капуста.
Приятного аппетита!
По материалам vkuspirog.ru
Заливной пирог с сосисками и сыром — пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях с фото
Жидкое тесто для заливных пирогов делают на основе кефира или сметаны (с добавлением майонеза), поэтому по консистенции готовая к запеканию смесь напоминает основу для оладушек. С начинкой можно поэкспериментировать, добавляя разные сорта сыра, ветчину или другие колбасные изделия, различные варианты зелени и специй (паприка, базилик, тимьян).
- Время: 45 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 220 ккал на 100 г.
- Предназначение: на десерт.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Пирог с сыром и сосисками на заливном тесте готовится быстро и просто. Сосиски нарезают произвольно – кружочками, кубиками или длинными пластинами (вдоль), а измельченной зеленью присыпают верхушку либо добавляют ее прямо в тесто к остальной начинке.
Ингредиенты
- мука – 200 г;
- кефир – 200 мл;
- соль – 0,5 ч. л.;
- аммоний – 0,5 ч. л.;
- яйцо – 2 шт. куриных или 5 перепелиных;
- сыр твердого сорта – 200 г;
- сосиски – 200 г;
- зелень – несколько веточек укропа, петрушки;
- сливочное масло (для смазывания формы) – 5 г.
Способ приготовления
- Приготовить основу – вбить в миску яйца, добавить соль, разрыхлитель и кефир, размешать. Постепенно вводить муку, перемешивая массу миксером на малых оборотах. Готовое к выпеканию тесто должно иметь консистенцию густой сметаны, без комочков.
- Нарезать колбасные изделия, натереть на крупной терке сыр, измельчить зелень.
- В предварительно смазанную сливочным маслом форму вложить тесто, перемешанное с начинкой, сверху присыпать пирог зеленью. Выпекать в духовке 20–30 минут при температуре 180 °С.
- Время: 45 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 260 ккал на 100 г.
- Предназначение: к чаю.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Заливные пироги с сосисками можно готовить на основе смеси сметаны и майонеза: в этом случае необязательно класть в тесто тертый сыр. Во время запекания необходимо следить, чтобы не пригорала верхняя корочка, по необходимости можно прикрыть ее фольгой.
По материалам sovets.net