Морковный пирог с маком
Ингредиенты
- морковь(очищенная)-390 г
- мука-300 г
- яйцо-4 шт.
- масло растительное-250 мл.
- сахар тростниковый универсальный( тм мистраль)-400 гр. в тесто
- мак-40 г
- разрыхлитель теста-8г
- какао-порошок-4 ст.л. (в глазурь)
- молоко-8 ст.л. (в глазурь)
- сливочное масло-65 г(в глазурь)
- сахар тростниковый универсальный(тм мистраль)-8 ст.л. (в глазурь)
Пошаговый рецепт приготовления
1.В кухонном комбайне измельчить всю морковь(или натереть на мелкой терке).К моркови добавить растительное масло, хорошо перемешать.
2.Яйца взбить,добавить тростниковый сахар ТМ Мистраль,взбить.
4.Постепенно добавить муку с разрыхлителем,перемешать.
5.Форму для выпекания(d=26см) застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму. Поставить в духовку( разогретую до 180 С),выпекать примерно 40-50 минут до сухой зубочистки.
6.Достать пирог из формы, остудить.
7.Приготовить глазурь:все ингредиенты сложить в ковш,растворить на среднем огне,довести до кипения.Дать прокипеть на медленном огне 3-5 минут,остудить до теплого состояния и аккуратно вылить на корж.
8.Дать глазури окрепнуть несколько часов(я оставляла на ночь в холодильнике).
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/122110
Рецепт «Морковный пирог с маком»
Морковный пирог с маком — вкуснейшая выпечка к ароматному чаю или свежезаваренному кофе. Особенно его любят дети за насыщенный солнечно-оранжевый цвет. Морковные пироги и торты пришли к нам из далёкой Америки ещё в середине прошлого века и стали популярными, благодаря тому, что оказались очень полезны для здоровья.
Морковь снабжает десерты витаминами и микроэлементами, а их калорийность становится намного меньше, чем у другой выпечки. Как известно, в запечённом виде морковь намного полезнее, чем в сыром, поэтому морковные пироги — это кладезь витамина А и каротина.
Данный рецепт определенно один из моих фаворитов, потому что пирог съедается до последней крошки, даже теми, кто к сладкому равнодушен. Это и не удивительно, ведь устоять перед его пряной, нежной и сочной текстурой практически невозможно. А благодаря маку, пирог становится особенно пикантным.
Ингредиенты
- 200 гр. муки
- 200 гр. сахара
- 200 мл. масла подсолнечного
- 3 штуки яйца
- 1 ст. ложка соды
- 1 ст. ложка корицы
- 170 гр. моркови
- 50 гр. изюм
- 2 штуки цедра апельсина
- 30 гр. мак
- Взбить в яйца с сахаром в хорошую пену, добавить масло. Пока взбивается, натереть на очень мелкой терке морковь и цедру.
- Добавить в тесто и все перемешать. Просеять смесь муки, соды и корицы. Опять все перемешать. Добавить мак и изюм.
- Выпекать кекс в любой форме, которая есть под рукой, главное, чтобы не в очень высокой.
- Выпекать при температуре 180-200С 40 минут.
- Проверить готовность деревянной шпажкой. Остудить, посыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью, украсить кремовой шапочкой, или ничего с ним не делать и подавать к столу.
Советы
Яйца желательно брать большие (С0, С1), если меньше, лучше взять 4 яйца. Тесто получается достаточно жидким. Пирог не должен быть супер высоким, идельно 5- 6 см.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5b54d4fe0b88dd00a89309dd/recept-morkovnyi-pirog-s-makom-5d974b43027a1500b2ff103a
Печеные пирожки с морковью и маком
- Тесто дрожжевое:
- теплая вода 250 мл
- сметана 1 ст. л. с горкой
- майонез 1 дес. л.
- соль 0,5 ч. л.
- сахар 2 ст. л.
- дрожжи сухие хлебопекарские 7 г
- мука в/с 2,5 ст.
- Начинка:
- морковь 360 г (8 шт.)
- мак 150 г (6 ст. л. с горкой)
- сахар коричневый 3 ст. л. с горкой
- сметана 3 ст. л.
- Для смазывания:
- масло растительное рафинированное
- Выход: 12 шт.
Вы любите пирожки с маком? Тогда смело записывайте этот рецепт в кулинарную книжку.
Тесто для пирожков приготовлено по рецепту моей мамочки.
Как приготовить печеные пирожки с морковью и маком
Пошаговое описание рецепта
1. Завести тесто на 250 мл воды (половинную дозу), оставить бродить в теплом месте.
2. Морковь отварить до полуготовности. Дать остыть.
3. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Всыпать мак и коричневый сахар, перемешать.
4. Добавить сметану и чуть-чуть соли, перемешать, оставить мак набухать пока бродит тесто.
Начинка готова.
5. На подпыленной мукой поверхности подошедшее тесто обмять, скатать в колбаску.
Разделить на 12 частей, скатать в шарик.
Накрыть пленкой и оставить минут на 10.
6. Через 10 минут каждый шарик раскатать в круг.
7. Выложить по 2 ст. л. начинки.
8. Свести края и хорошо защипать, формируя пирожок.
9. Выложить швом вниз, на смазанный растительным маслом пергамент или коврик для выпечки, застилающий противень.
Отправить в теплое место на расстойку минут на 50.
Расстоявшиеся пирожки, наколоть вилкой, с помощью силиконовой кисточки смазать растительным маслом и отправить в разогретую духовку.
10. Выпекать при 250 ℃ минут 20.
Вынуть из духовки, смазать сливочным маслом.
Накрыть пергаментом и полотенцем, дать отдохнуть минут 10.
11. Подавать горячими с холодным молоком.
12. Т. к. я начала выкладывать начинку по 2,5 ложки, то у меня ее не хватило.
Два оставшихся сочня я раскатала потоньше, смазала сметаной, густо посыпала маком и коричневым сахаром.
Свернула рулетиком и слегка прижала пальцами.
Выступившей с боков начинкой я смазала верх рулетов.
13. В итоге — великолепный, сладкий маковый рулетик для тех, кто не ест морковь.
Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.
Мы можем поблагодарить техасско-мексиканскую кухню за фахитас. Первоначально это было жареное мясо, нарезанное полосками и подаваемое в лепешке. Название блюда происходит от слова faja – полоска.
Джерки или куриные чипсы — это и отличная закуска к пиву, и лёгкий перекус в дороге или походе. Да и просто вкусно и приятно погрызть джерки сидя перед телевизором.
Приготовить картофель с треской можно несколькими способами. Давайте приготовим вкуснейшее блюдо, в котором треска сочетается с жареным картофелем, луком и насыщенным сливочным соусом Бешамель.
Чебуреки — плоские полукруглые жареные пирожки из хрустящего тонкого теста и сочной мясной начинки. Готовят чебуреки ещё и с сырной, грибной, картофельной начинками, но мы сейчас говорим не о них.
Вот он! Нашелся для меня наконец-то рецепт идеальных сырников! Однородные, мягкие, воздушные, в меру сладкие, совершенно не резиновые и не растекающиеся при жарке.
Хлебцы из тонкого слоя кабачков и аппетитной корочкой расплавленного сыра — это прекрасное сезонное блюдо. Не просто закуска, а и альтернатива хлебу к первым блюдам, и как гарнир к мясным блюдам.
Вы знали, что с кабачками можно печь и сладкую выпечку? Обязательно попробуйте, пока не закончился сезон кабачков. Можно разнообразить вкус заменяя орехи изюмом или курагой.
Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте «гнёзда» из кабачков.
Источник статьи: http://yummybook.ru/recept/pechenye-pirozhki-s-morkovyu-i-makom