Пирог на кефире в микроволновке
Такой пирог на кефире готовится у меня в микроволновке за 7 минут при мощности 900 вт.
Никакая другая техника не справится с этой задачей так стремительно. Например, в мультиварке этот же пирог я выпекаю 1 час. Согласитесь, разница огромная, особенно, когда неожиданно пришли гости.
Причем, тесто поднимается очень ровно, не опадает, и получается оно легкое, нежное (эдакий пышный бисквит) за счет того, что муки для выпечки в СВЧ надо класть несколько меньше, чем обычно.
Вместо кефира можно использовать кислое молоко или другой кисломолочный продукт. Таким образом я решаю проблему использования не выпитого вовремя молока. И обратите внимание, что в тесте очень низкое содержание жира, причем, растительного. А это делает пирог менее калорийным. Но вкус от этого не страдает.
- 1 стакан кефира (250 мл)
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки варенья (лучше кислого)
- 1 стакан муки
- 1 ч ложка разрыхлителя или 0,5 ч ложки соды
Приготовление пирога в микроволновке
1. Соду надо погасить в теплом кефире, а разрыхлитель смешать с просеянной мукой.
2. В кефир добавить сахар, слегка взбитое яйцо, масло и варенье. Я использую для такого пирога смородиновое. Ягодки, попадаясь в пироге, придают ему очень приятный вкус.
3. Все тщательно размешать и вылить в муку. Замесить тесто. Оно получится не очень густым, как и полагается для микроволновки. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и выпекать в СВЧ 7 минут при мощности 900 вт. Если мощность печи меньше, пересчитайте время приготовления пирога.
4. После выключения печи дайте пирогу постоять еще минут 5 и проверьте деревянной палочкой на готовность.
Такой пирог можно смазать вареньем, но и без него он получается вкусным.
Источник
Источник статьи: http://master-prigotovit.ru/hozyayke-na-zametku/pirog-na-kefire-v-mikrovolnovke.html
Заливной пирог из капусты в микроволновке
Микроволновая печь намного реже духовки используется хозяйками для приготовления выпечки. А ведь многие до сих пор еще не знают, какие вкусные и простые блюда можно готовить в этой помощнице. И все за считанные минуты. Например, заливной пирог с капустой в ней можно испечь всего за 25 минут.
Блюдо получается воздушным, нежным и очень вкусным. Но самое главное то, что пирог сытный, поэтому его можно подавать на стол не только к чаю, но и в качестве основного блюда на обед.
Быстро, просто и доступно. Выпечка непременно понравится всей семье. Особенно в помощь будут предложенные рецепты, когда на улице жара и духовку ну никак не хочется включать. Рассмотрим два популярных рецепта заливного пирога в микроволновке.
Простой рецепт заливного пирога в микроволновке
Приготовить пирог в микроволновке сможет даже начинающий кулинар. Рецепты в интернете можно встретить самые разные, но этот самый быстрый и простой.
- Капуста белокочанная 300-350 г
- Лук репчатый ½ шт.;
- Зелень петрушки и укропа веточки;
- Вода 100-120 мл;
- Разрыхлитель ½ ч.л.;
- Яйцо куриное 3 шт.;
- Мука пшеничная 4 ст.л.;
- Сметана 30% 3 ст.л.;
- Соль 1 ч.л.
После приготовления заливному пирогу с капустой в микроволновке нужно дать немного остыть. Разрезать на порционные кусочки и подать к столу. Выпечка отлично сочетается со сметанным соусом.
На кефире
Белокочанную капусту многие привыкли использовать в салаты и борщи. Но вот выпечка с этим овощем имеет незабываемый вкус и как-то даже пахнет по-особенному, по-домашнему. Рассмотрим аппетитный способ приготовления пирога в микроволновке на кефире.
Продукты
- кефир – 250-270 мл;
- капуста – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- мука – 180-230 г;
- соль – 1 ч.л.;
- молотый перец – 0,5 ч.л.;
- сода – 1 ч.л.;
- вода – 80 мл;
- сахар – 2 ч.л.;
- сливочное масло – 10-15 г.
Как готовится
- Капусту нашинковать острым ножом или на специальной терке. Должна получиться тонкая соломка. Большие кусочки делать не нужно, иначе они не пропекутся в микроволновке.
- Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
- Подготовленные овощи переложить в стеклянную или керамическую миску, немного посолить, влить воду и перемешать.
- Отправить под закрытой крышкой в СВЧ печь на 15 минут при мощности 750 Вт. По истечении времени откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- За это время можно успеть приготовить тесто. В отдельную емкость разбить яйца, всыпать соль и сахар. Влить кефир и перемешать.
- Теперь в яично-кефирную массу добавить соду. Появится пышная пена, которая насытит тесто пузырьками. Благодаря этому выпечка получится воздушной и пористой.
- Постепенно начать добавлять просеянную муку и перемешивать. Важно следить за консистенцией. Тесто должно быть немного гуще, чем на блины.
- Форму для выпекания, которая подходит для микроволновки, смазать маслом и равномерно выложить овощи. Сверху залить жидким тестом. Отправить в СВЧ печь на 10-12 минут. Мощность выставить максимальную.
Блюдо готовится быстро, продуты все доступные. Вкусный, ароматный, мягкий и воздушный заливной пирог на кефире, приготовленный в микроволновке, порадует всю семью.
Полезные советы
Пирог в микроволновке имеет разные варианты приготовления. Но, чтобы все получилось с первого раза, нужно придерживаться некоторых простых рекомендаций от опытных хозяюшек.
- Капусту шинковать тонкой соломкой, в противоположном случае, потребуется больше времени на ее приготовление.
- Форму для пирога выбирать только ту, которая подходит для микроволновок. Предварительно дно и стенки смазать сливочным маслом.
- Чтобы заливной пирог покрылся легкой румяной корочкой, можно воспользоваться режимом «Гриль» (если эту функцию поддерживает микроволновая печь).
- Тесто должно быть жидким, по консистенции напоминать сгущенку. Так выпечка получится мягкой, сочной и нежной.
- Если в тесто случайно добавить больше муки, чем требовалось, довести массу до нужной консистенции можно кипяченой водой. Добавлять нужно понемногу, постоянно перемешивая массу.
Приготовление заливного пирога в микроволновке не займет много времени. Можно немного пофантазировать и разнообразить начинку. Например, добавить крупно нарезанные отварные яйца, фарш или грибы. В любом случае получится очень вкусно.
Источник статьи: http://mikrovolnovochki.ru/vypechka/zalivnoy-pirog-iz-kapusty-v-mikrovolnovke/
Заливной пирог с картофелем и зеленым луком в микроволновке за 10 минут
Ингредиенты на 6 порций:
- Картофельное пюре — 250 г
- Зеленый лук — 1 пучок
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир или молоко — 115 мл
- Соль — щепотка
Способ приготовления:
- Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.
- Добавить нарезанный лук к картофельному пюре.
- В миску разбить яйцо, добавить молоко, щепотку соли, перемешать.
- Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать тесто.
- Посуду, подходящую для микроволновой печи, смазать маслом, выложить половину теста.
- Затем выложить картофель с зеленым луком.
- Залить сверху оставшимся тестом.
- Поставить в миковолновку и готовить при мощности 750 Ватт в течении 5 минут.Затем вынуть пирог, проверить и готовить ещё 4 минуты при той же мощности.
- Перевернуть пирог на блюдо,датьь слегка остыть и нарезать на порционные кусочки.
Пирог лучше готовить в более широкой посуде, тогда время готовки уменьшится (у меня в форме меньшего диаметра)
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/life_hack/show/97